红酒工作如何使用方法

『壹』 红酒导购日常工作是做什么

、任何时候，红酒专卖店的销售人员工作任务就是为门店做好客户接待的工作，并且为客户提供优质的服务，最终目的就是为了达成销售;
2、每天回到店面后，应该主动积极地协助店长完成红酒产品的陈列展示工作，这样做的目的是为了维护好专卖店的品牌形象，提升企业的整体形象素质，让消费者可以进入店面后第一时间了解热销产品;
3、每天应配合店长做好商品库存的收货、订货、退货以及调货等工作，并根据店面的需要做好各种库存方面的建议;
4、随时要根据红酒专卖店的促销政策或者价格变动政策，而随时更换商品的价格标签、促销牌等等，确保货物与标签相符;
5、要确保自己工作范围内的商品的质量(保质期、包装等)、安全、防盗和防损等，并时常对责任区域进行保洁，以确保产品在销售前的安保没有任何问题;
6、定期检查自己责任范围内的相关设备设施(如恒温柜、空调等)的运行情况，一旦出现任何异常情况须立即向上级主管反馈报备，以尽快妥善地解决问题;
7、要和做好另一个责任区域相关销售人员做好配合，当然少不了的就是收银员的日常工作;
8、做好商品的早晚盘点的日常工作以及月度、季度等的总结性盘点工作。
9、准时参加红酒专卖店的相关晨会，以及日常会议。还有做好基本工作之余，还需要接受公司的业务培训以及考核等工作。
10、最后就是要完成上级主管所交待的其他工作任务了。
其实作为一名红酒专卖店的销售人员，最主要的工作任务就是达成产品的销售，因此必须熟练掌握相关的红酒知识，不但能为企业销售相关的红酒产品，更能实实在在地为消费者提供各种有益的建议，提升他们对红酒文化的认知，所以成为一名专业的红酒品牌顾问应该成为他们的发展方向!

『贰』 想了解一下红酒倒酒的技巧在酒吧工作。

红酒每次倒入的分量应为
1/3
杯——国内很多侍应生都会倒得过多。留意一点,
倒酒时酒标
wine
label
应面向版顾客。为什么权？因为倒完酒后,
于瓶口的红酒可能会滴下来,
酒标向上的话,
酒滴只会滴落酒瓶的背面,
不会弄花酒标,
损害酒的欣赏价值。同样道理,
每次向下倒酒后,
不要直线向上拿起瓶,
应一边轻微旋转酒瓶,
一边提起酒瓶,
这样,
酒便不会沿着酒瓶滴下,
因为已经均匀分布在酒瓶口的四周。有空可以在“爱上葡萄酒网”浏览一些有关葡萄酒的知识，应该对你有帮助的。

『叁』 红酒开酒器怎么用图解

开启葡萄抄酒，需要袭专门的开酒器。有一种开酒器在国内通常被叫做海马开酒器，因为其形状特像海马。

步骤一：侧面有个合着的小刀，没注意看是找不到这把小刀的。这把小刀是用来切开瓶帽的：沿着瓶口的微下一点的边沿环切瓶帽。

步骤二：螺旋起子对着木塞的正中央往下旋，往下旋的深度要把握好：旋得不够深，容易把木塞拉断，旋得太深则会把木屑带进酒里。最简单的办法是深度是到螺旋最上面的一个弯曲处即可。

步骤三：把上瓶卡卡到瓶口上，把手柄向上拉，拉到不能往上拉时，再换成下瓶卡卡到瓶口上，再往上拉。等木塞快脱离瓶子时，这个时候不能太用力，慢慢地移开木塞，以免酒液飞出。

『肆』 如何做好红酒销售工作

红酒销售技巧：

1、要有细致的洞察力，要从客人的穿着来判断客人的层次(不是教你以貌取人)，要主动跟客人搭讪，询问客人的需求(例如：先生/女士：您好!有什么能帮到您的吗?你是买送礼的酒还是··)态度要诚恳，语气要柔和，眼光要真诚的看着对方，给人一种值得信任的感觉。

2、推销酒的时候要懂得察言观色，千万不要和顾客狡辩，尽量保持一种服务的低姿态。先侧面了解客户对葡萄酒了解程度，然后比他多一点的了解再告诉他就可以了，其中最主要的是讲他喜爱的品种及品牌的介绍。大忌不要太过于在客户面前显示的专业知识，这样会让客户反感的。一句话，就是要专业，才能满足客户需求或引导客户消费。

3、要注意酒在货架上的陈列的牌面，要尽可能的最大化。在显眼处要摆上酒的文化背景和介绍。价签要明确，不要让人家看半天想买了却因为你的这些细节小事而最终耽误了自己的生意，甚至还会引起顾客的不满，丧失一批回头客。如果是高档红酒，应该有冷柜，将其置放在冷柜内出售。这样可以给顾客感觉你卖酒很专业，是大品牌。

资料拓展

红酒是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。

以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。杨梅酿制的叫做杨梅红酒。还有一种蓝莓酿制的蓝莓红酒。

『伍』 酒具怎么用方法介绍(以红酒酒具为例)

酒这个东西在不同的国家都有着非常重要的作用，中国有白酒，日本有清酒，法国、英国、美国等国家有红酒、葡萄酒等，这些酒在各自的国家都有非常重要的地位。这一点我相信喜欢喝酒的人或者是对酒有研究的人都应该深有体会吧!大家也都知道品什么样的酒就得需要用什么样的酒具。那么今天小编就以红酒为例给大家详细介绍一下酒具的具体使用方法吧!

酒具怎么用?方法介绍(以红酒酒具为例)

1、开瓶器。

开瓶器是所有红酒酒具的核心工具，没有开瓶器，我们就要费很大的劲才能喝到红酒。因此，开瓶器无疑是我们最常见的酒具之一。它也被称之为“侍者之友”。如今常见的、使用最广泛的开瓶器是“海马刀”。

2、酒杯。

红酒酒杯分类较多，有大小香槟杯、高脚杯、白葡萄酒杯、大小勃艮第酒杯、大小波尔多酒杯、甜酒杯等。红酒杯的主要材质有水晶和玻璃，水晶杯和玻璃杯带来的香气与口感会有细微差别，其原因主要是两者表面的粗糙程度不同而造成的。

3、酒塞。

抽真空酒塞是用来保鲜储存红酒。利用抽真空原理，使红酒内处于真空状态，以达到红酒保鲜储存的效果。酒塞也有锥形的，使用比较方便，但保鲜性能没抽真空塞好。

4、酒柜。

红酒柜是用来保存红酒的酒柜，他具有恒温、恒湿等特点。与酒窖的恒温特性一样，红酒柜具有红酒保存的理想环境。酒柜就是专门存放酒的空间.从材料大类来分，酒柜可分为木制酒柜和电子酒柜。它不同于冰柜，酒柜的好坏取决于以下它的性能：恒温、湿度、空气流通、振动、仿紫外线、制冷效果等。

5、醒酒器。

许多红酒需要经过醒酒之后，它的口感会变得更好。醒酒器，亦作醒酒瓶或醒酒壶，是一种饮用新发酵葡萄酒时所用的器皿，作用是让酒与空气接触，让酒的香气充份发挥，并让酒里的沉淀物隔开。醒酒器的形状标志一般是长颈大肚子，随着时尚潮流的变化，各种新款式容器层出不穷，并结合美观装饰，让呈现着美味佳酿的桌面更添雅致。需要注意的是控制醒酒的时间，不同的红酒醒酒时间是不一样的。

关于酒具的使用情况小编已经给大家介绍的差不多了，当然了不同的酒配备的酒具也不一样，而且用法就更不一样了。酒文化也属于一个国家文化的重要组成部分，这一点在我们国家体现的更加明显，像一些茅台、汾酒就充分代表了一方的文化。当然了至于其他类型酒具的使用方法大家平时也可以多做一些了解，这样你的话在必要的时候就可以派上用场了。

『陆』 正确喝红酒方法

红酒的正确喝法：

1、把红酒柔和地倒到专用的红酒杯中，约1/4-1/3杯，握的时候不要将手掌贴着酒杯，否则酒会随着手心的温度，破坏酒的原味。

2、手擎住杯脚，将酒杯顺时针或逆时针方向转动，以使红酒与空气充分接触，释放出最佳的芬芳。

3、在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领会到红酒的幽香，再吞入一口红酒，让红酒在口腔内多停留片刻，舌头上打两个滚，使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立即萦绕其中。

红酒比较适合红肉、奶酪、酱汁类和熏肉制品，比如吃烤羊肉就要搭配醇厚的红葡萄酒。

适合与红酒搭配的中餐：烤鸭、烧鸡、烧肉、火腿、香菇、酱熏类食品。

适合与红酒搭配的西餐：火腿、奶酪、牛排、羊排、野味、蛋类。

(6)红酒工作如何使用方法扩展阅读：

3种食物不宜与红酒搭配

1、海鲜

红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好，但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，比如多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。

2、醋

各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬水是好的选择，这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。

3、胡萝卜

胡萝卜虽然是非常有营养的蔬菜，但胡萝卜中的胡萝卜素与红酒在肝脏酶的作用下会产生有毒物质，所以胡萝卜也不能与红酒做搭配，但若是胡萝卜单独使用，其营养价值还是很高的。