❶ 葡萄酒第一次发酵完怎么办
葡萄酒第一次发酵完，打开盖子，搅动，给你介绍一下具体制作过程。
葡萄酒的做法
1.把葡萄洗干净，沥干水份。
2.放到容器里把它捏碎。
3.在上面撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3）。最后把葡萄给密封好了（注意：要留三分之一的空间给它产生气体）。
4.在葡萄发酵的二十四小时后，开盖拿干净的筷子搅拌。
5.这时起了很多的泡泡，你不必担心这是葡萄在发酵。这样搅动要一个星期，每天搅动一下，这样一是上面不会长霉。二是使浮在上面的葡萄能够充分的发酵。
6.这是发酵一个星期的葡萄，发酵已经转为平缓期。
7.再备一个容器，擦干净不要有水份。
8.纱布过滤出葡萄皮，留汁去皮。
9.再倒入容器里密封好再发酵一个星期。
10.将准备好的多层纱布制成一个小口袋，再把葡萄酒给过滤一遍。
11.如果你想再把它弄的清澈一点，如真正的干红一样，就要准备好鸡蛋清。
12.把它打成泡沫，把它放入酒中。
13.然后把葡萄酒装入容器中，继续发酵二个星期就可以喝了。
❷ 自酿葡萄酒进水了上面有气泡怎么办
自酿葡萄酒的过程，不能带入生水的，特别是不洁生水，更容易使葡萄酒发酵过程出现异常，感染杂菌变质。
❸ 酿葡萄酒不小心进水了怎么办
问题不是很大，主要是怕，水中带入别的细菌。影响发酵酒质。
没发酵应该是葡萄自带的酵母菌偏少，启动困难造成的。
可以买点酿酒酵母，活化后接入，以免杂菌污染后，发酵失败！
❹ 自酿葡萄酒不小心进了一点水怎么办
一点水是没有事的， 我说的是纯净水，冬天活化酵母也是需要温水活化的，比例很少的1g酵母：10g水，你那进了一点是没有事的
❺ 葡萄酒二次发酵进水了会坏掉吗
葡萄酒二次发酵进水了，如果是不洁生水，会导致葡萄酒的
二次感染
，产生异味变质的。如果是干净的经过处理的水，那只是降低了
酒精度
，不会坏掉。
❻ 自酿葡萄酒汁进水了怎么办
自酿葡萄酒汁进水了，如果是净水，量很少，尽快喝完，没有太大的问题，只是口味稍差些。如果进了脏水或者其他不洁净的污水，不再饮用最好。
❼ 做葡萄酒发酵后需要处理吗
你如果是自酿的就不需要处理了，如果是工业化酿酒，发酵后还需要陈酿等等步骤
❽ 葡萄酒酿制时进水有事吗
如果上面的水是干净的不存在微生物污染就可以。
不然你需要考虑加硫或其他的物质防止变质了。
只是水的话，除了稀释一些 不会有太大问题。
❾ 自酿葡萄酒发酵中不小心掺到水怎么办
自酿葡萄酒，冲洗葡萄时带入的生水，主要是怕生水质量差含杂菌多，给葡萄酒的发酵带入杂菌感染。如果是发酵初期，干净的生水，带入量不大，没有多少影响。