A. 验证葡萄汁真假的方法
国内红酒千百种，真假优劣要辨清红酒，即葡萄酒的统称，包括干红、干白和香槟等。现在中国市场上的红酒品种繁多，鱼龙混杂，超市卖场杂货铺到处有卖，价格悬殊很大。红酒专家提醒：切莫贪图便宜，买了色素勾兑的红酒；也切莫轻信大超市大卖场，当心花原装酒的价钱买到的只是国内罐装的酒。购买红酒，真假优劣一定要辨清；据统计，国内红酒主要有以下4类：1. 国内地下加工厂生产的假红酒 此类红酒其实就是酒精+水+色素+香料+糖料，其中不存在任何的葡萄汁，喝了容易上头，对人体有很大危害。2.国内正规厂家生产的真红酒 此类红酒是目前市场上销售最多的葡萄酒，其产品质量基本都有保证。只是国产酒的葡萄品种、营养成分、口感与原装进口红酒区别较大，但在价格方面不一定比原装进口酒便宜。3.进口散装红酒回国内罐装的红酒 此类葡萄酒一般是从国外进口散装红酒，在国内灌瓶贴牌；因路途运输时间长，散装酒的品质会受到一定的影响，到国内后通常需要添加香料或色素，改善其口感；如果灌装设备简陋，容易受到污染，会严重影响品质和口感。4.原装进口的红酒 原装进口的红酒都是经过正规报关的产品，有正常的海关检验检疫手续，酒瓶、酒标、酒塞、酒液均符合国际标准，这样的红酒品质有保证。根据产地、年份、葡萄品种不同，价格会相差很大。原装进口红酒极规范 不开瓶也能辨真假 1.看礼盒包装：原装红酒进口时都是按箱的，没有任何礼盒类包装的，国内市面上纸盒、木盒包装都是国内销售商为适应中国国情额外定做的。因此如有销售人员说红酒有原装礼盒，那你可得当心了； 2.看计量单位：原装进口的红酒在酒标上的容量都是标75cl而不是750ml,“cl”为分升，原装酒都是这样标准的，如果标的是“ml”毫升，则为进口罐装酒或假冒的进口红酒； 3.看瓶身数字：原装进口红酒的瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和数字表明容量和酒瓶直径等； 4.看日期标注：原装进口红酒的生产日期标注法很特别，如法国红酒一般的标法：L7296A06 11：58。L7代表2007年，296是代表法国时间从元旦开始的第296天罐装，A06是代表生产线编号．11：58是那天精确的罐装时间． 5.看条码开头：原装进口红酒的背面都会有国际条形码,条形码的第一个数字代表着不同的国家：美国是0, 法国是3，中国是6,智利是7，西班牙是8，澳大利亚是9……6.看正背酒标：海关规定进口红酒除了在酒瓶正面要贴有进口国文字的正标外，同时还必须在背面贴中文背标，如果没没有正规的中文背标那一定是不明朗渠道进来的红酒。7. 看报关单据：原装进口红酒都有进口报关单，当然，报关单上显示的进口价属商业秘密，进口商在向消费者出示报关单时通常会将价格遮盖。8.看酒封松紧：原装进口红酒酒塞上面的酒封都是可以转动的，进口红酒的酒塞密封性绝对可靠，印有品牌标识的酒封只是一种识别符号，不是用来密封的，因此可以转动。而有的假酒或劣酒制造者，担心酒塞密封不好会漏气，就将酒封封死。开瓶验酒文章来源于 /?article-37.html ，你可以自己登进去看看，多作了解。
B. 葡萄酒是怎样变成的
葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，版酒精度不低于权7.0%的酒精饮品。因所酿造的葡萄酒品种不同而不同，常见的有红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒。
酿造步骤：
1、去梗：也就是把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来。因枝梗含有特别多的单宁酸，在酒液中有一股令人不快的味道。
2、压榨果粒：酿制红酒的时候，葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的，红酒中所含的红色色素，就是在压榨葡萄皮的时候释放出的。就因为这样，所有红酒的色泽才是红的。
3、榨汁和发酵：经过榨汁后，就可得到酿酒的原料——葡萄汁。有了葡萄汁就可酿制好酒。葡萄酒是透过发酵作用而得的产物。经过发酵，葡萄中所含的糖份会逐渐转成酒精和二氧化碳。因此，在发酵过程中，糖分越来越少，而酒精度则越来越高。通过缓慢的发酵过程，可酿出口味芳香细致的红葡萄酒。
而白葡萄酒的酿造区别在于采用白葡萄或者红葡萄去皮、去核后经过压榨、发酵而成，因此白葡萄酒是有点几近白色的，稍微有点呈淡绿色的澄清透明液体。
C. 发酵好的葡萄汁,该怎么加工才能成为葡萄酒 请高人指点
发酵好的葡萄汁,加上一点冰糖调味后用低温储藏一段时间就成为葡萄酒了
D. 葡萄汁转化成葡萄酒是由于酵母菌的发酵作用
当然是呀，酵母菌在酿酒过程中是不可或缺的，要通过发酵才能产生酒精。
E. 把葡萄汁变成葡萄酒的方法
葡萄酒的做法：
一个的大玻璃瓶（大概20块一个，按地区差异价格部一）
可以装10斤的水。
5斤葡萄，{洗干净，阴干，然后捣碎（有时间就捣碎点没时间就粗点）放进玻璃瓶里，}
5斤葡萄一斤冰糖（5：1），要那种白冰糖，然后盖好玻璃盖子，密封好。
（买那种磨砂瓶盖的玻璃瓶，比较耐用密封性好）。
2个星期15天后开封就可以喝了，果香浓，度数低，干净卫生又保健，不比西班牙进口的红葡萄汁差。
这里要注意的是，葡萄最好选大颗点的，水多，这样发酵的酒精度会低点；1个月后若还没有喝完，就过滤一次葡萄酒，把酒渣倒掉，否则酒精度会越来越高的；而且葡萄酒最好在3个月内喝完，天气热时容易坏，天气冷时放上5、6个月是没问题，但是开封时间要相对延长（1个月左右），因为发酵时间与温度是有关的。
简单的方法如下--
材料：葡萄、白砂糖、密封的罐子、纱布
做法：将葡萄与白砂糖用3：1的比例放入罐子中，用手捏碎，最好捏得除了皮和籽外基本上都是水状时就好了。把罐子密封好，放在阴凉干燥处20天左右基本上就可以了。最后用纱布把皮和籽滤出就可以喝啦。(其实不过滤也可以)。
备注：罐子与食品一直都不要沾油，否则就该坏了。在发酵的20天内不要打开罐子看。
F. 榨汁机榨的葡萄汁怎么做成葡萄酒
把葡萄汁、葡萄皮加白糖放在一起搅拌后，放在玻璃容器里等着发酵就行了。专
G. 葡萄汁放时间长了会不会变成“葡萄酒”
好像不可能源
我不知道你的葡萄汁时什么葡萄汁如果时买的果汁，只有很少一部分时葡萄成分，
葡萄酒时葡萄汁自然发酵的产品，酿酒葡萄的含糖量时非常高的，200g/L左右呢，一般的葡萄汁肯定达不到，
还有一点发酵是要酵母的而且时酿酒酵母，
最后果汁一般都经过无菌处理，不适合酵母菌生长的，里面有防腐剂啊！
H. 榨好的葡萄汁怎么做成葡萄酒
扎好葡萄汁抄不能做酒，因为做酒需要葡萄籽葡萄皮以及葡萄肉加糖一起发酵，单独的葡萄汁发酵极差，不能做酒，也没有方法可言。
葡萄汁顾名思义是由葡萄果肉榨出的果汁。葡萄含有0.5%的植物纤维以及氯化钾、铁和磷等，制成的葡萄汁还含有大量易于消化和吸收的糖分，碳水化合物含量高达16%，其中大部分是葡萄糖。
I. 榨汁机榨的葡萄汁怎么做成葡萄酒呢，谢谢
把葡萄汁、葡萄皮加白糖放在一起搅拌后，放在玻璃容器里等着发酵就行了。
J. 如何证明葡萄汁转化成葡萄酒是由于酵母菌的发酵作用
不用证明，您自己亲自酿一次葡萄酒就知道了。