为什么加州是美国葡萄酒的名产地

Ⅱ 美国加州的红酒怎么样

美国加州的红酒在新世界来说是非常有名的，尤其是纳帕谷产区（Napa valley)更是美国加州专最好的产区。这里产的属酒素以质量优异而价格相对低闻名。比如罗斯福酒园的纳帕谷系列, http://www.montrosechina.com/cn/b2c/search_bytype.asp?winery_id=299 国际最著名的个人评酒师Robert Parker给了90分以上的高分，而价格只有200多元，比法国类似品质的酒至少便宜一半。

Ⅲ 美国加州红酒比其他国家红酒有什么优势，美国红酒有什么特点制作过程详细

美国在葡萄种植和葡萄酒产量均居世界第四，其葡萄园面积36.4万公顷，红酒年产量约亿升。凭借品种优势和卓越的
品质，今天的美国葡萄酒在国际上的知名度从一定意义上来
讲已经超过了在红酒史上举足轻重的意大利。
美国95%的葡萄酒来自其中的4个州：加州、纽约州、华盛顿州和俄勒冈州。除纽约州在东海岸外，其他3个州均在太平洋的西海岸，其中加州又以占美国葡萄酒产量的91%、美国市场
葡萄酒销量的72%以及美国葡萄酒出口量的98%等一系列高比例数据而独占鳌头。就葡萄酒而言，加州实际上可以代表美国。不仅因为加州葡萄酒的量，而且其葡萄酒的质量都是上乘的。
加州葡萄酒的酿造史有近200年，最瞩目的产区是位于加州北部及中部地带的纳帕郡(Napa County)，索诺马郡(Sonoma County)，梅黛瑞郡(Madera County)和娄戴郡(Lodi County)。这四个郡都在旧金山的背面，东西接壤、平行排列，一直延伸到月色美地(Yosemite)国家公园脚下。
这里的葡萄园面积共约7.5万公顷，酿酒厂约600多家。主要的葡萄品种以红葡萄品种中的赤霞珠(又译解百纳)、增芳德、黑品乐、美乐为主。白葡萄品种中的霞多丽、长相思、白诗南 、哥伦巴德、琼瑶浆等较为广泛。这里已成了美国高档葡萄酒的生产基地，大名鼎鼎的酒厂一家挨着一家，葡萄品种中的赤霞珠、霞多丽更是扮演了巨星的角色。
因为独特的气候条件，加州葡萄酒一般不会出现困扰法国和德国葡萄园的成熟度不够的问题。因此酸度的口感比较法国等品牌更弱，更适合亚洲人的口感及爱喝新酒的人。另外，加州的葡萄酒大部分都是由单一葡萄品种酿造的，由此更能体现葡萄品种的魅力；美乐，希拉，赤霞珠等葡萄的内在美，在加州的红酒中发挥的淋漓尽致。
在加州，一个葡萄酒酿造厂不仅仅出一个品牌的葡萄酒，而是出产一个系列的葡萄酒，而且红、白葡萄酒都出产。所以，选择加州的酒不同于法国认准酒庄即可，在这里，酒庄只是一个依据，关键是看品牌。

Ⅳ 美国的葡萄酒历史是怎样的

美国是新兴葡萄酒大国，葡萄酒产量仅次于法国、意大利和西班牙这三个欧洲传统葡萄酒王国。美国葡萄酒的真正发展是在1933年，“禁酒令”废除后，在加州地区得到了迅速的发展，美国葡萄酒业重获生机。一些有心人为发展美国的葡萄酒业，遍游欧洲，与当地酿酒师切磋酿技术，并积极寻觅，引进适宜在美国生长的优良酿酒葡萄品种。因此，如今在美国种植的酿酒葡萄品种繁多，包括法国、意大利、德国等国家的知名品系。其酿制的葡萄酒在老欧洲的基础上融合了美国人特有的性格。而加州作为美国最早的酿酒产地，对整个美国葡萄酒的发展也起到了带动作用。
关于1976年的那次“巴黎品酒会”，到现在看来已经是一个奇迹。那一年，在英国酒评家史蒂芬·史普瑞尔发起的美国酒与法国酒的“盲品”擂台赛上，红酒第1名和白酒第1名全部来自美国加州的纳帕溪谷，而不是法国的波尔多和勃艮第。这场品酒会使人们第一次公开承认了“新世界”葡萄酒的地位。
葡萄酒生产的最关键的因素是气候和地理，加州刚刚好，气候总体来说属于地中海式气候，但它拥有多种地理环境和多样的气候条件。大多数产酒区坐落在太平洋海岸和中心山谷地区，来至太平洋及几大海湾，比如说旧金山海湾的冷空气和雾气，协调了山谷日照及炎热。尤其是纳帕溪谷一带，自然条件很好，堪比波尔多。
在风味和酿造方面，美国酒与法国酒有很大区别，前者注重于把葡萄中的各种果香提取出来，果香更浓郁;后者注重地域特点，酿酒技巧在于如何把地域的特点在酒中体现出来。

Ⅳ 加州葡萄酒的加州简介

随着美国葡萄酒在国际的影响力不断提升，以加州纳帕谷（NAPA VALLEY）为核心代表的美国葡萄酒重要产区如同法国波尔多一样备受关注。纳帕谷曾经代表加州在1976年巴黎的判决中打败了以波尔多列级名庄领衔的法国葡萄酒代表，震撼了整个世界，从此跃升为世界关注的著名葡萄酒产区。
AVA是美国葡萄酒产地（AmericanViticulturalAreas）制度的简称。AVA是1983年起由美国酒类、烟草和武器管理局（BATF）开始实施的。作为规范产地的法律，AVA制度与法国的“原产地名称管制”（Appellationd'OrigineContr－lée，AOC）制度相似，但它主要对被命名地域的地理位置和范围进行定义，不象法国的AOC制度，在定义地域范围外，还涉及葡萄品种、种植、酿造等具体要求。AVA制度对葡萄品种、种植、产量和酿造方式没有限制，这是它与法国AOC制度最根本的区别。但它与法国的AOC制度一样，都起到了保护产地葡萄酒销售的作用。
目前BATF在全美共确定了145个AVA，其数量还在不断地增加。以占美国葡萄酒产量90%以上的加州为例，加州被划分成103个独立的美国葡萄种植产区(AVA)。
这些受到联邦管辖的地理区域的作用是告诉消费者酿造某款葡萄酒所用葡萄的产地。加州总共有3个大的AVA辖区，即NORTH COAST AVA（北海岸）、CENTRAL COAST AVA（中海岸）、CENTRAL VALLEY AVA（中央山谷）等。另外还有3个小的AVA辖区，即SOUTH COAST AVA（南海岸）、NORTHERN CALIFORNIA（北加州）以及SIERRA FOOTHILLS（赛乐山脉）。
每个大AVA辖区下面又有众多的小辖区。北海岸大AVA区就包含了AVA的1号到45号，其中就有纳帕谷、索诺马等著名产区；中海岸大AVA区则包含了67号到94号地区，著名的利弗莫尔谷（LIVERMORE VALLEY）是第67号AVA；中央山谷AVA辖区包含了51号到66号地区，著名的洛迪（LODI）产区就是56号AVA；南海岸AVA区包含了95号到100号AVA；北加州AVA区包含101号到103号AVA；赛乐山脉则包含46号到50号AVA。
某些AVA产区包括的区域并不限制在某一个县内，很可能是跨县的，如纳帕县的第20号产区LOS CARNEROS AVA也同属于索诺玛县；纳帕县的第29号产区WILD HORSE VALLEY则也包含在SOLANO县。
AVA范围可以很小，也可以很大，从数百公顷到上百万公顷不等。一些AVA包容在一个大范围的AVA之中，例如，纳帕谷AVA产区，则包含了16号产区到30号产区在内的共15个AVA产区，如智利谷AVA、橡树谷AVA、豪威尔山AVA、钻石山AVA、StagsLeap区AVA等。如今，纳帕谷法定AVA产区广为人知，如同波尔多是法国AOC产区的代表一样，纳帕谷AVA产区则是美国AVA的代表。现在随着美国葡萄酒的国际葡萄酒市场中的地位越来越高，对葡萄产区的开发也正在增加，一些新的AVA产区正在成长。而这种充分体现美国精神文化并与之相匹配的葡萄酒产业管理体制更是促进美国葡萄酒快速发展的原因之一，这其中，更有值得我们学习的可贵之处。
18 世纪，西班牙人种植了第一个葡萄园。酿成的酒用于宗教活动和日常生活。19 世纪中期，加州的淘金热带来新驻民。人口的增加及对酒的需求。新兴的酿酒业在北加州的那帕和索诺玛扎下根来。19 世纪末，葡萄根瘤蚜流行再加上美国的“禁酒运动”使决大多数葡萄园和酿酒厂关闭。20 世纪中期加州的葡萄酒业复兴。在1976 年举行的“巴黎品酒会”上，加州风格的加本力苏威翁把美国加州的葡萄酒推向世界的葡萄酒巅峰。
加州的气候总体来说属于地中海式气候。但他拥有多种地理环境，和多样的气候条件。决大多数产酒区坐落在太平洋海岸和中心山谷的区。来至太平洋及几大海湾，比如说旧金山海湾的冷空气和雾气协调了山谷日照及然热。

Ⅵ 美国有哪些知名葡萄酒产地

葡萄酒产地 90%的美国葡萄酒在加州酿造，主要产区为纳帕山谷、索罗马山谷和俄罗斯河山谷。最大最出名的葡萄酒产地是威廉美特山谷。其它还有华盛顿等地。 下面介绍其中的两个产地： 加州 美国葡萄酒生产最集中最著名的地区，位于加州北部的纳帕谷是美国所有的地区中第一个跻身于葡萄酒世界的庄园并至今为止仍然保持领先的地位。此地区酿制的莎当妮白葡萄酒味道丰富，润滑而又口味多样;所生产的一些黑比诺葡萄酒是除了法国勃艮第地区之外最好的同类葡萄酒。此地区酿制的加本力苏维翁以及梅洛红可以陈酿长达10年仍然保持圆润而又果香浓郁的口感。至于仙芬黛葡萄酒，其本身便是一个奇迹。在加州，它不仅仅是一种时尚，更是促使该地区在葡萄酒业中成功的主要原因。利用仙芬黛葡萄品种可以酿制出味道稍甜的白葡萄酒以及红葡萄酒。 加州位于美国西南部、太平洋东海岸的狭长地带，四周为山脉，中央为谷地，具有夏干、冬湿的独特气候类型，为优质葡萄的理想产区。根据品种区域化和土壤气候条件，将加州划分为5个各具特色的葡萄产区，从南往北为：⑴考施拉(COACHELLA)产区，以鲜食葡萄为主，占加州葡萄总面积的2%。⑵蒙特瑞(MONTEREY)产区，以鲜食葡萄为主，占加州葡萄总面积的9%。⑶弗瑞斯诺(FRESNO)产区，是加州最大的葡萄产区，加州葡萄70%集中在该地区，鲜食、酿酒和制干葡萄都有。⑷洛蒂(LODI)产区，占6%。⑸那帕(NAPA)产区，以酿酒葡萄为主，占13%。有10多个大、中型葡萄酒厂和数以百计的葡萄酒庄。 华盛顿太平洋西北部的葡萄生长区域，处于加州北海岸的正上方，包括了华盛顿州以及奥罗根地区。此地区与波尔多地区处于同一纬度，相比奥罗根地区而言，华盛顿州更为多产，酿制更多系列的高质量的葡萄酒。芳香的水果口感是它的特点，其中最为人所称道的有加本力苏维翁、梅洛红、莎当妮、白苏维翁以及薏丝琳葡萄酒。层峦叠嶂的山峰使哥伦比亚山谷与太平洋相隔，因此当地的夏季气候温和，温度适中，白昼较长，夜晚凉风习习，如此温和的天气中诞生了一些最杰出的华盛顿葡萄酒品种。

Ⅶ 美国加州葡萄酒有什么特点

葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或者部分酒精发专酵后获得酒精度数不低于8.5%的饮属料。葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同。通常按颜色分类分红葡萄酒和桃红葡萄酒、白葡萄酒三种,前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的;按状态分类分为静止酒和起泡酒。

Ⅷ 加州的主要葡萄酒产区纳帕的主要葡萄品种

美国加州，是法国国土面积的四分之三。加州的葡萄酒产量占美国的90%，大约有850 家酒庄。加州的葡萄酒产量要比整个澳洲总产量高出三分之一。如果把加州当成一个国家，它将是全球第四大葡萄酒产区。 随着美国葡萄酒在国际的影响力不断提升，以加州纳帕谷（NAPA VALLEY）为核心代表的美国葡萄酒重要产区如同法国波尔多一样备受关注。 可能是由于数字更容易记的缘故，在美国及国际上对纳帕谷的认知却是美国的16号葡萄酒产区，即美国联邦政府给它的代号：AVA-16AREA（16区）。 AVA是美国葡萄酒产地（AmericanViticulturalAreas）制度的简称。AVA是1983年起由美国酒类、烟草和武器管理局（BATF）开始实施的。作为规范产地的法律，AVA制度与法国的“原产地名称管制”（Appellationd＇OrigineContr－lée，AOC）制度相似，但它主要对被命名地域的地理位置和范围进行定义，不象法国的AOC制度，在定义地域范围外，还涉及葡萄品种、种植、酿造等具体要求。AVA制度对葡萄品种、种植、产量和酿造方式没有限制，这是它与法国AOC制度最根本的区别。但它与法国的AOC制度一样，都起到了保护产地葡萄酒销售的作用。 目前BATF在全美共确定了145个AVA，其数量还在不断地增加。以占美国葡萄酒产量90%以上的加州为例，加州被划分成103个独立的美国葡萄种植产区(AVA)。 这些受到联邦管辖的地理区域的作用是告诉消费者酿造某款葡萄酒所用葡萄的产地。加州总共有3个大的AVA辖区，即NORTH COAST AVA（北海岸）、CENTRAL COAST AVA（中海岸）、CENTRAL VALLEY AVA（中央山谷）等。另外还有3个小的AVA辖区，即SOUTH COAST AVA（南海岸）、NORTHERN CALIFORNIA（北加州）以及SIERRA FOOTHILLS（赛乐山脉）。 每个大AVA辖区下面又有众多的小辖区。北海岸大AVA区就包含了AVA的1号到45号，其中就有纳帕谷、索诺马等著名产区；中海岸大AVA区则包含了67号到94号地区，著名的利弗莫尔谷（LIVERMORE VALLEY）是第67号AVA；中央山谷AVA辖区包含了51号到66号地区，著名的洛迪（LODI）产区就是56号AVA；南海岸AVA区包含了95号到100号AVA；北加州AVA区包含101号到103号AVA；赛乐山脉则包含46号到50号AVA。 某些AVA产区包括的区域并不限制在某一个县内，很可能是跨县的，如纳帕县的第20号产区LOS CARNEROS AVA也同属于索诺玛县；纳帕县的第29号产区WILD HORSE VALLEY则也包含在SOLANO县。 AVA范围可以很小，也可以很大，从数百公顷到上百万公顷不等。一些AVA包容在一个大范围的AVA之中，例如，16号产区纳帕谷AVA，则包含了16号产区到30号产区在内的共15个AVA产区，如智利谷AVA、橡树谷AVA、豪威尔山AVA、钻石山AVA、StagsLeap区AVA等。 如今，16号地区做为纳帕谷的代名词广为人知，如同波尔多是法国AOC产区的代表一样，16区是美国AVA的代表。现在随着美国葡萄酒的国际葡萄酒市场中的地位越来越高，对葡萄产区的开发也正在增加，一些新的AVA产区正在成长。而这种充分体现美国精神文化并与之相匹配的葡萄酒产业管理体制更是促进美国葡萄酒快速发展的原因之一，这其中，更有值得我们学习的可贵之处。 18 世纪，西班牙人种植了第一个葡萄园。酿成的酒用于宗教活动和日常生活。19 世纪中期，加州的淘金热带来新驻民。人口的增加及对酒的需求。新兴的酿酒业在北加州的那帕和索诺玛扎下根来。19 世纪末，葡萄根瘤蚜流行再加上美国的“禁酒运动”使决大多数葡萄园和酿酒厂关闭。20 世纪中期加州的葡萄酒业复兴。在1976 年举行的“巴黎品酒会”上，加州风格的加本力苏威翁把美国加州的葡萄酒推向世界的葡萄酒巅峰。 加州的气候总体来说属于地中海式气候。但他拥有多种地理环境，和多样的气候条件。决大多数产酒区坐落在太平洋海岸和中心山谷的区。来至太平洋及几大海湾，比如说旧金山海湾的冷空气和雾气协调了山谷日照及然热。 美国加州葡萄酒，适合中国人的口味 新世界的制酒方式注重于把葡萄中的各种果香提取出来 (fruit forward)。所以新世界酒果香浓郁。旧世界注重于地域 (terroir)特点。其中主要旧世界酿酒技巧在于如何把地域的特点在酒中体现出来。加州温暖的气候使得葡萄生长的非常成熟。这些成熟葡萄加上新世界的酿酒技巧使得加州的葡萄酒有着浓郁的水果味道。很适合中国人的口味。而且它也被认为是“世界性口味” (International palate). 在1976 年举行的“巴黎品酒会”上，加州风格的加本力苏威翁把美国加州的葡萄酒推向世界的葡萄酒巅峰。仙芬黛是加州种植最广的一种葡萄。1998 年这一地位被加本力苏威翁取代。仙芬黛是一种独具美国特色的红葡萄酒。

Ⅸ 美国有哪些主要的葡萄酒产区最好的是哪里美国生产的顶级葡萄酒有哪些

美国葡萄酒产区实行AVA认定制度，其含义基本上是效仿了欧洲的产区制度。如果酒标上标有某个AVA名字，那么酿酒用的葡萄至少有85%必须来自这个地区。
美国有4个主要的葡萄酒大产区：
1、华盛顿州，主要白葡萄酒品种有：霞多丽、长相思、雷司令、琼瑶浆，主要的红葡萄酒品种有：赤霞珠、梅乐、西拉（即色拉子）。华盛顿州的主要AVA葡萄酒产区有：雅吉瓦河谷、哥伦比亚峡谷、哥伦比亚河谷、沃拉沃拉河谷、霍斯黑文山等。
2、俄勒冈州，主要葡萄品种有：黑品诺、灰品诺、霞多丽。主要AVA产区有：维拉米特河谷、乌姆普跨河谷、柔格河谷、阿普盖特河谷。
3、纽约州，种植本土品种、欧洲品种、法美混合杂交品种。最著名和最悠久的AVA产区是哈德逊河谷。
4、加州，分为北部沿海、中北部沿海、中南部沿海、圣华金河谷4片产区。加州葡萄酒在美国的销售额占全美销售额的一大半。
加州无疑是全美最重要的葡萄酒产地，最好和最著名的产区，就是加州北部沿海的的纳帕河谷了，纳帕河谷被称为红葡萄酒的“国度”，赤霞珠是主产品种，其次是梅乐，产自纳帕河谷的酒，基本没有便宜或。其它的重要产区还有：南加州的圣芭芭拉（主产黑品诺）、加州北部沿海的索诺玛（主产黑品诺）。此外，华盛顿州的哥伦比亚河谷，也是著名的产区，华盛顿95%的葡萄酒产自此地。
美国的顶级葡萄酒多数集中在加州，最顶级的葡萄酒，就要数加州的 Opus One（即著名的作品一号），其它值得收藏的佳酿还有：Araujo、Colgin Cellars、Harlan Estate、Bryant Family、Dalla Valle等。

Ⅹ 美国葡萄酒怎么样主要产区在哪里哪些酒庄比较出名

美国有4个主要的葡萄酒大产区：华盛顿，加州，俄勒冈州，纽约。美国红酒虽然起步较晚，但进步很快。特别是加州顶级红葡萄酒数量与质量均以纳帕谷为之最，以至纳帕谷成为美国顶级葡萄酒的代称。
1) 佳慕酒庄（Caymus Vineyards）
2) 鹿跃酒窖（Stag's Leap Wine Cellars）
3) 啸鹰酒庄（Screaming Eagle Winery）
4) 哈兰酒庄（Harlan Estate）
5) 作品一号酒庄（Opus One Winery）
6) 多明纳斯酒庄（Dominus Estate）
7) 贝灵哲酒庄（Beringer Vineyards）
8) 思福酒庄（Shafer Vineyards）
9) 葛利斯家族酒庄（Grace Family Vineyards）
10) 鹰冠酒庄（Eagle Ridge Winery）
华盛顿太平洋西北部的葡萄生长区域，处于加州北海岸的正上方，包括了华盛顿州以及奥罗根地区。此地区与波尔多地区处于同一纬度，相比奥罗根地区而言，华盛顿州更为多产，酿制更多系列的高质量的葡萄酒。芳香的水果口感是它的特点，其中最为人所称道的有加本力苏维翁、梅洛红、莎当妮、白苏维翁以及薏丝琳葡萄酒。层峦叠嶂的山峰使哥伦比亚山谷与太平洋相隔，因此当地的夏季气候温和，温度适中，白昼较长，夜晚凉风习习，如此温和的天气中诞生了一些最杰出的华盛顿葡萄酒品种。
加州 美国葡萄酒生产最集中最著名的地区，加州无疑是全美最重要的葡萄酒产地，最好和最著名的产区无疑就是加州北部沿海的的纳帕河谷了，纳帕河谷被称为红葡萄酒的“国度”，赤霞珠是主产品种，其次是梅乐，产自纳帕河谷的酒，基本没有便宜货，如金鹰赤霞珠，银鹰美乐干红。仙芬黛葡萄酒，其本身便是一个奇迹。在加州，它不仅仅是一种时尚，更是促使该地区在葡萄酒业中成功的主要原因。利用仙芬黛葡萄品种可以酿制出味道稍甜的白葡萄酒以及黑鹰红葡萄酒，黑鹰仙粉黛葡萄酒是最能代表美国的一款葡萄酒。
俄勒冈州 主要葡萄品种有：黑品诺、灰品诺、霞多丽。主要AVA产区有：维拉米特河谷、乌姆普跨河谷、柔格河谷、阿普盖特河谷。
纽约州 种植本土品种、欧洲品种、法美混合杂交品种。最著名和最悠久的AVA产区是哈德逊河谷。
其它的重要产区还有：南加州的圣芭芭拉(主产黑品诺)、加州北部沿海的索诺玛(主产黑品诺)。此外，华盛顿州的哥伦比亚河谷，也是著名的产区，华盛顿95%的葡萄酒产自此地。