赤霞珠酿出来的葡萄酒什么特点

㈠ 各位喜欢喝葡萄酒的朋友们，赤霞珠葡萄酒的特点是什么

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)在全世界都有广泛种植葡萄品种，几乎是地球上最回有名的红葡萄品种，具有酿造顶级葡萄酒答的潜力，是许多世界顶级名酒的主要成分，赤霞珠被称为国际品种。
赤霞珠酿造的葡萄酒颜色深、单宁强、酸度适中，适合陈年。品种香气有黑醋栗、黑樱桃、青椒、芦笋、绿橄榄、胡椒、灯笼椒、大茴香等；经过橡木桶陈酿后，具有香草、烘烤类的香气；经过瓶储陈年后会有雪松、雪茄盒、麝香、蘑菇、泥土、皮革的香气。

㈡ 赤霞珠葡萄有什么特点

我不知道你问的是品种特点还是风味特点。
从品种上说，赤霞珠抗病性很强，果回肉很硬，种植技术很为简答单，颜色很黑，所以栽培面积很大，算不上高档的酿酒葡萄。
风味特点就是鲜果吃起来有一股怪味，类似于草腥味，又有点松油味，酸度和甜度都一般，但果粉特别厚实，很容易酿酒，酿酒的风味独特，好于白唇，但比不上蛇龙珠，葡萄酒特有的果香比较浓，。
前年自己酿酒的时候，心血来潮加了点二茬的玫瑰香，酿好后想拿给朋友们显摆一下，结果酒被一抢而空，100斤葡萄酿的酒我只喝了两杯，现在都回味无穷。
秘方透露一下，大家可以试试，100斤赤霞珠，10斤玫瑰香，5斤糖(有用红糖的，也有用冰糖的，)。
去年做的酒用的蛇龙珠，口感略好于赤霞珠，但我没加玫瑰香，所以没有那份浓郁的玫瑰味。个人感觉，还是加点好。
今年酿的酒还没启封，说不上好不好喝。
另外普及点小知识，干红是葡萄汁里的糖分完全转化为酒精，没有甜味，而甜红是葡萄汁里的糖分没有完全转化为酒精，有甜味但度数一点也不低，市面上所谓低度的甜红大都是勾兑的，远不如自己酿的安全健康。
酒精度达到12度，酒酵母就会失去活性，所以干红大都标注酒精度11·5度。

㈢ 赤霞珠葡萄有什么特点

由赤霞珠葡萄酿制的高档干红葡萄酒，淡宝石红，澄清透明，具青梗香，滋味醇厚，回味好。
像所有优质红葡萄酒一样，由赤霞珠酿制而成红葡萄酒非常醇厚，此外，它还带有黑醋栗、浆果的水果味，甚至还有一些胡椒的感觉，令你的味蕾困惑不已。赤霞珠是欧亚种，又称苏维翁，有的时候也被音译为解百纳。原产法国，是全世界范围内最为广泛种植的红葡萄品种。值得一提的是法国波尔多左岸以种植赤霞珠为主，果穗小，平均穗重165.2克，圆锥形。果粒着生中等密度，平均粒重1.9克，圆形，紫黑色，有青草味，可溶性固形物含量16.3%～17.4%，含酸量0.56%。赤霞珠颜色深，有黑醋栗，黑樱桃（略带柿子椒、薄荷、雪松）味道，果味丰富、高丹宁、高酸度、陈年长有烟薰、香草、咖啡的香气，具有藏酿之质。赤霞珠的魅力来自于实践的培养，真正的赤霞珠可陈年15年或更久。适合温、热气候，在冷气候或冷的年份无法成熟。

㈣ 红酒赤霞珠有什么特点

赤霞珠属抄于晚熟的红葡袭萄品种，皮厚粒小籽多，高色素，高酸，高单宁，香气浓郁，所以它能酿造出颜色深浓,风味浓郁,单宁厚重的红葡萄酒。这类酒通常有着青椒和黑色浆果(如黑加仑、李子、黑樱桃、桑果等)的香气，酒体丰厚结实，酒力强劲，酒香以黑加仑为主，带有蜜瓜、甘草、烟熏、焦糖、青椒等风味。
使用赤霞珠酿成的葡萄酒通常会用橡木桶陈酿，因为一方面,橡木桶可以柔化葡萄酒中的单宁，另一方面,橡木桶也可以为葡萄酒增添烟熏、香草、胡椒的香气，如果是陈年的老酒还会有菌类、动物皮毛和矿物的香气。

㈤ 梅洛，西拉和赤霞珠这三种葡萄酒在口感上有什么特点

普通人对好入口的来理解是不源涩，有点甜味的酒来入手。所以我们需要酒精度高，甘油高，单宁不是很多的酒，酒精度高和甘油高会给人甜美的感觉，这个首选是梅洛，果实大，清爽，单宁低，柔和。然后是炎热地区的西拉，有水果炸弹的美誉，再有就是炎热地区的赤霞珠了，所以好入口的首选梅洛

㈥ 赤霞珠的口感特点是什么

具青梗香，滋味醇厚，回味好。

像所有优质红葡萄酒一样，由赤霞珠酿制而版成红葡萄酒权非常醇厚，此外，它还带有黑醋栗、浆果的水果味，甚至还有一些胡椒的感觉，令你的味蕾困惑不已。

赤霞珠是欧亚种，又称苏维翁，有的时候也被音译为解百纳。原产法国，是全世界范围内最为广泛种植的红葡萄品种。

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饮用须知

葡萄酒是有生命周期的，最佳饮用时间各不相同。波尔多的赤霞珠葡萄酒丹宁酸很高，特别是浓郁的名庄葡萄酒，装瓶后还需要好几年甚至数十年的陈年才能使酒成熟。

在品尝赤霞珠红酒的时候要注意食物的搭配，赤霞珠是浓郁型红酒，而且常常因为丹宁丰富而有些涩感，所以搭配口味浓重、特别是有些油腻的菜肴很合适，比如烤牛排，红烧肉、红焖羊肉和川菜等。

吃了这些菜肴再喝赤霞珠葡萄酒，会觉得口内的油腻被洗刷一净，留下清爽的感觉，而且酒香和肉香在味蕾上中和，凸现出相得益彰的效果。

参考资料来源：网络-赤霞珠

㈦ 赤霞珠干红葡萄酒的特点是什么

赤霞珠酿造的葡萄酒相对来说比较的浑厚刚劲，不太适合初饮者，一般的男士或者有抽版烟爱好的男权士比较喜欢，或者是资深的葡萄酒友。刚入门的葡萄酒爱好者或者女士一般会选择梅洛酿制的葡萄酒，因为梅洛酿造的酒相对来说比较柔和，极易入口。

㈧ 赤霞珠的特点是什们

赤霞珠（Cabernet Sauvignon)是一种用于酿造葡萄酒的红葡萄品种，原产自法国波尔多地区，生长容易，适内合多容种不同气候，已于各地普遍种植。在品尝赤霞珠红酒的时候要注意食物的搭配，赤霞珠是浓郁型红酒，所以搭配口味浓重、特别是有些油腻的菜肴很合适。 赤霞珠干红是全澳大利亚销量第一的红葡萄酒。赤霞珠酿出的酒其颜色清澈深红，一股成熟的黑醋栗，黑莓等浆果气味，并有橡木芳香。入口圆润饱满，口感平衡愉悦，香气优雅纯正。

㈨ 赤霞珠的酒有什么特征

赤霞珠属于晚熟的红葡萄品种，皮厚粒小籽多，高色素，高酸，高单宁，香气内浓郁，所以容它能酿造出颜色深浓,风味浓郁,单宁厚重的红葡萄酒。这类酒通常有着青椒和黑色浆果（如黑加仑、李子、黑樱桃、桑果等）的香气，酒体丰厚结实，酒力强劲，酒香以黑加仑为主，带有蜜瓜、甘草、烟熏、焦糖、青椒等风味。

使用赤霞珠酿成的葡萄酒通常会用橡木桶陈酿，因为一方面,橡木桶可以柔化葡萄酒中的单宁，另一方面,橡木桶也可以为葡萄酒增添烟熏、香草、胡椒的香气，如果是陈年的老酒还会有菌类、动物皮毛和矿物的香气。

赤霞珠一般适合在温、热气候种植，如果是在气候寒冷的区域或是遇到天气寒冷的年份，赤霞珠是无法完全成熟的。如果酿造葡萄酒所使用的赤霞珠葡萄未成熟，所酿成的葡萄酒口感将非常生硬，刺激性强，青草味浓重。相反，采用成熟赤霞珠酿成的葡萄酒酒体丰满，单宁柔顺，黑樱桃味非常明显。