1. 什么样的葡萄酒可以喝
这个问题真不知道怎么回答您好?
只要是100%纯酿的葡萄酒您就可以喝,如果您想内试试品尝的话容,建议挑个不错的产区的酒..市场上充斥者很多品牌,法国的占大部分,但也有很多小酒庄小品牌的烂酒,不懂葡萄酒只冲着法国或者意大利等国家去买只会吃亏..如果是初学者建议试一下德国的葡萄酒,品质是相当不错的..口感也很好..如果没什么心选的话,建议您试一下德国蓝冰博士的葡萄酒,我经常喝,口感是很好..有兴趣也可以试试
2. 什么样的红酒好喝又不苦
澳大利亚很多品牌的初级酒都有单宁比较轻,果香比较丰富好喝的,奔富(PENFOLDS),WISE WINE, 威士兰吉(WESTERN RANGE),猫头鹰,都有这些特点。
3. 什么样的葡萄酒不能喝
木塞气味,酒闻起来和尝起来有一股霉味和酸味。是因木塞中的名为 T C A的化学物质引起的。
氧化味,有股雪梨酒的味道。氧化的白葡萄酒在色泽上比同年龄的酒显得更暗,而红葡萄酒则会有种反常的褐色。氧化味,是由葡萄酒存放的时间而产生,存放时间越长氧化程度越高,这也是葡萄酒在成熟过程中必需经过的程序,但要注意氧化的适度。但是,一些葡萄酒酒会过早地成熟,这有可能归结为葡萄摘下后不妥的处理方式、酿制过程中的不当操作或者因为橡木塞没有密封好。
过硫化味,酒闻起来有种点燃的火柴的味道并且尝起来会让咽喉后部发酸。喝这种酒,通常会让人在第二天感到剧烈头痛。这是因为在酿酒过程中,硫化物会被作为消毒剂而广泛应用,而产生饮后咽喉后部发酸及头部剧烈疼痛。
硫化氢味,臭鸡蛋味,源于酿酒师没有对发酵过程引起足够注意,污桶会使酒尝起来就像带木塞味的酒那样有股霉味。这股怪味源于酿酒师忽略对葡萄酒发酵过程的足够重视。在工序上来讲,硫化氢还会出现在葡萄酒成熟后没有立即倒罐。
醋酸味,葡萄酒有醋一样的气味和滋味。由添加醋酸过量而致,所以在酿酒过程中按照一定的比例来摄取。
污桶味,源于乘酒桶的卫生程度,尤其是那些空置了一段时间的木桶,必须擦拭干净来避免污染的葡萄酒。
如果您喝的进口葡萄酒出现了以上6种怪味,那你就得谨慎了。
4. 究竟什么样的葡萄酒才算是好酒
评判是不是好酒,不是按照个人口味来决定的
普通人觉得好喝的酒不一定回是好酒。
如果一款答酒酸不是令人皱眉的酸,在嘴里很舒服,如果是干红,它的单宁的涩感很细腻,不是生涩。可以闻到和尝到的味道有个四五种以上。味道也很浓郁,像浓缩果汁的感觉类似,并且咽下去之后回味很长,这样的葡萄酒就算一款好酒了
5. 什么类型的葡萄酒喝起来,跟吃葡萄是一样的感觉
没有任何类型的葡萄酒喝起来像吃葡萄的感觉,葡萄酒是把葡萄发酵成酒的,没有了葡萄的果汁味的。
6. 哪种葡萄酒喝起来是甜的
最涩嘴的是干红,买的时候千万注意~干红的味道本来就是比较酸涩的,因为是用红葡回萄酿造,未添加糖,所答以没有甜味。
如果追求甜味的话推荐购买葡萄酒含糖量超过40克/升的甜葡萄酒,这种类型的甜葡萄酒在标签上注明“晚采收”或者“迟采收”葡萄酒(英语称为“late harvest”,法语称为“vendange tartive”),买的时候可以认真观察一下标签~
7. 什么红酒好喝又不贵
1、蒙特斯经典系列挺不错的,在各种大牌流通入门酒中是品质比较好的,价格也比回一般入门酒稍便宜些。推答荐这个系列下的赤霞珠和马尔贝克。
2、奔富蔻兰山。也是老牌经典酒款了,百元以内,不能说性价比怎么高,但是品质稳定,值这个价,绝不会踩雷。
3、西班牙大牌桃乐丝旗下的特选红牛血也是常年品质稳定,百来块的酒能喝出两三百的感觉。
4、智利大牌干露旗下的侯爵,有活动时能到200以内,香气口感都是高级货的感觉,只是持久力略差而已。
5、蒙佩奇Mont-Perat,成名于《神之水滴》,属于波尔多AOC中的精品级。
8. 什么类型的葡萄酒喝了不打头,不口干
酿的那种,度数低。