1. 自己做的葡萄酒有没有酒精
这么说吧，不是说有没有酒精，而是有多少酒精度；如果发足酵，酒精度在3度左右应该是有的，如果再往里面适量加一些白酒（我们这里自酿葡萄酒都加的），掌握酒精度在8度左右最好。
2. 怎样做葡萄酒酒精度高,
发酵过程中，补充一次糖含量，然后继续发酵，酒度就会高一些。
起始阶段，发专酵糖属含量达到14%，10斤葡萄加0.8斤糖，当发酵到10天左右时候，再补充一部分糖，这时候补充的糖在0.6斤左右即可（刚刚发酵的葡萄与糖溶解），然后拌匀继续发酵。整个发酵期控制在40天左右。
3. 葡萄酒中的酒精是怎样产生的
葡萄酒里面的酒精是酵母菌在厌氧状态下，把糖分解产生的，分解酒精的过程中产生二氧化碳气体。
化学分解公式：C6H12O6→2C2H5OH
+
2CO2↑
4. 葡萄酒自己做的它的酒精到底是 那里来的
葡萄果实或者葡萄浆中含有的淀粉、蔗糖在淀粉酶等催化酶的作用下转化为葡萄糖和果糖，在无氧环境下发酵羟基羧基化转化为乙醇（酒精），同时发酵还会产生很多营养物质，这也是葡萄酒营养成分高的原因。
5. 自制葡萄酒酒精浓度高怎么办
自制葡萄酒加糖发酵，完全发酵后，酒精度最高可以做到15、16度，酒浓度高，说明发酵彻底，里面版糖分转化权利用率高，做出来的葡萄酒品质好。如果嫌酒味浓，可以在饮用时加些纯净水或者冰块稍微降一些酒度，也可以加一些蜂蜜调整口感。
6. 怎么才能把葡萄酒中的酒精分离出来
酒精的沸点是73度，水的沸点是100度，在没烧开水之前，酒精已经蒸发了，呵呵！
7. 怎么做葡萄酒才会让提高酒精度，让人比较容易醉
正常放白糖是可以增加酒精度数的，可是如果你酿造的葡萄酒已经过了发酵期的话内在放白糖的话容其实就已经没有用了，所以我给你个建议，如果你还没酿呢，可以多加白糖，是不甜的那种 回答： 葡萄酒中的酒精本来就是糖分转化来的而不是兑的酒精，所以稍微多加点糖然后让发酵时间稍微长点 追问： 糖和葡萄的比例是多少，以最高酒精度为准，二次发酵为何还要放呢 回答： 一次发酵放葡萄总量二十分之一的糖第二次同样一般百分之二十的糖能转化成百分之十一到十四的酒精。
8. 葡萄酒里的酒精是怎么来的
酸类发酵就是醇，乙醇
求采纳
9. 葡萄酒是怎么做的酒精是怎么来的
葡萄酒我是不知道怎么做的，但我知道酒精是由一些真菌和细菌由于无氧呼吸代谢形成的！