『壹』 葡萄酒怎么没酒味
你的糖其实加的不算很多的，没有酒味和太甜，说明发酵反应不是很充分，专再加入酵母粉属，也是可以试一下的。
糖度是不会抑制酵母的，发酵反应，就是酵母将果糖分解为酒精和二氧化碳的过程，只有酒精会抑制酵母。（当超过15度时，酵母将被杀死，发酵停止，这也是为什么葡萄酒的最高度数不超过15度的原因）
『贰』 葡萄酒晾了15天了,已经有酒味了,可以喝吗
觉得这个最好是发酵20天左右才能喝 这时候的葡萄酒的味道更浓郁一些 你还是再稍微的等两天吧
『叁』 葡萄酒没什么酒味
一是糖放少了，二是葡萄在发酵时糖分没有完全转化成酒精。只有下次再不断总结经验了。
『肆』 葡萄酒发酵四十天喝着怎么没酒味
发酵葡萄酒过程，一般也就是十几天就能够完全发酵，里面产气不多时，说明发酵基本结束了。
如果已经很多天，酒味不浓，那就是发酵过程产气现象不旺盛，与酵母数量有关。如果葡萄在清洗时冲洗过度，会使葡萄皮上的野生酵母损失过多，导致发酵延迟或发酵困难。时间不长的话，可以添加活性干酵母帮助发酵的尽快完成，时间过久的，里面已经溶入过多危害物质，不再适合继续做酒了。
『伍』 自酿葡萄酒十几天了还没酒味怎么办
没酒味能是什么味、、、、酸味的话就等它变成醋好了，果醋饮料业不错的，呵呵
『陆』 为什么我做的葡萄酒十五天了还闻不到酒味.喝一点酒味也没有
你的情况可能有来两个自原因：
一、就是你买的葡萄含糖量不够而你所加的糖又不够多，如果是这样的话，解决办法就是加糖，但加得看时间了，你得看一下你的发酵容器是否还冒气泡，如果还冒那说明发酵还没有结束，就可以加，加的量以1L汁中加17－18g产生一度酒算如果你的酒停止冒气泡，说明发酵已经结束，这种情况下加糖也是可以的，但是加的糖不会再变成酒精还是以糖的形式存在的。如果是这样的话，我建议你在喝的时候再加糖，因为加过糖以后的汁会是很多细菌良好的培养基，酒会很快坏的。
二、就是你的酒的卫生条件不够，让酒感染了醋酸菌之类的杂菌，从而产生大量的酸，如果是这样的话，那你酒就基本上是醋了
『柒』 葡萄酒酿了一个月，成这样了喝起来甜甜的，没啥酒味坏了
说明没有发酵。一个月喝起来甜味很好，没有酒味、图片看葡萄皮、葡萄内汁没有分离沉淀情况。说明容没有发酵产气现象。这么久有坏的可能。
家庭酿造葡萄酒以10斤葡萄为例：10斤葡萄去梗，捏碎，加糖（白砂糖5-10%，混合均匀后加入酵母菌（发面的活性干酵母）5~10克，密封发酵。前10天每天排气2次，之后大于20天进行过滤，一个月就酿造好了，可以喝了。
注意事项：
发酵葡萄酒之前要捏碎葡萄，但不能弄碎葡萄籽。发酵产气量也比较大，每天搅拌两次、三次，把气体排出去，体积就会减少。
『捌』 葡萄酒晾了半个月了怎么没有葡萄酒没有酒味儿
自酿葡萄酒，完全发酵后应该是酒味很浓的，没有甜味或很淡的甜味，回才是正常的。如果甜味答较大，酒味很小，说明没有充分发酵，里面的糖分没有完全转化为酒精。可能与葡萄在清洗时冲洗过度有关，皮上的野生酵母损失过多，导致发酵困难或难以正常发酵。
『玖』 为什么酿的葡萄酒十五天了怎么没有酒味呢,多放段时间会好吗
起码要20天或1个月 有密封好吗