❶ 葡萄酒达人进来
家乐福里面拿小票换购、10元一瓶。蓝旗解百纳的。半甜型。酒精度百分之7，750毫升的。哈哈。挺好喝的。不像是大桶的那么难喝。哈哈
❷ 怎样才能成为一个品酒师
如何成为品酒师：通过专业学习，然后通过国家认证： 1． 首先是各地区的企业推荐人员，但是各个地区名额分配也有限制，如企业多在北方，人 员就多些，相对葡萄酒行业发达的省份优势更大，如河北、山东。 2． 虽然年龄没具体限制，但是经验一定要足，在行业内要有一定基础，一般来说最年轻的都在35岁左右，大多数40上下。 3． 取得资格前先进行培训，和考试一样，分为理论和实践，就是要答卷，还要进行品尝考核，以成绩作为评判标准，不好的话就会被淘汰。 4． 品酒师5年一换届，不是随时进行的。 品酒师的最高级别是考取伦敦葡萄酒学院的Master of Wine， 直译为葡萄酒硕士。但实际上，这是世界上最难取得的资格考试，自上世纪50年代学院成立以来，全世界目前只有240人获得资格，分布在全世界16个国家，其中以英国为最多。如果不想成为专业品酒师，自学也可以成才，至少可以在私下里成为人们酒桌上仰慕的对象。最简单的培训方法是使用一种名为lenezvin的器具，里面盛装了各种纯正的香味剂，囊括葡萄酒能分解出的几十种主要味道，只要熟记这些气味就能品个八九不离十。困难的是，常用于描述葡萄酒香味的许多味道，如覆盆子、鹅莓等浆果还有西式腌肉、奶酪等的气味，在中国人的日常生活中非常罕见，这在很大程度上妨碍了中国人对酒的欣赏，所以说葡萄酒是文化含量很高的奢侈品。 品酒师套品酒过程不外乎四个动作：看、闻、尝、吐。先把酒倒入杯中，倾斜45度，观看酒的颜色和外观；然后晃杯，再把鼻子探入杯中，短促地吸气闻味；之后就是啜一口，鼓起腮帮子让那一小口酒在口腔中打转，与味蕾充分接触，最后，再把口里的酒吐掉。 品酒师要有基本的美学修养，有敏感的时尚感知，有高尚的品位，才能有好的鉴赏力，才能真的懂酒。一个合格的品酒师的成长期至少要四五年，修炼成硕士品酒师还要差不多五年。
❸ 主持人如何介绍葡萄酒达人
葡萄酒达人的话可以针对他的特异功能来宣传。
❹ 葡萄酒买手需要具备怎样的素质
1、打造超强葡萄酒知识库
想要成为一名专业的葡萄酒买手，首先要储备足够的葡萄酒专业知识。专业的葡萄酒买手，一般都需要定期或不定期地到国外酒庄、展会上去选购新的酒款，接触新的合伙伙伴。面对五花八门的葡萄酒款和众多精明老练的葡萄酒商，葡萄酒买手或采购人员需要利用自己非常专业的葡萄酒知识，甄选目标酒款，快而准地做出最佳的选择。
一个葡萄酒知识有限的采购人员，很容易被各种葡萄酒商牵着鼻子走，最终脱离公司的采购目标不说，还极有可能被对方抬高报价，导致采购预算不足。
2. 练就“千杯不醉”的功力
当然，葡萄酒买手必须要能喝酒，且会喝酒，于千百杯葡萄酒中选出消费者最中意的那一杯。作为一名进口葡萄酒专业买手，经常在海外每天要品尝上百款葡萄酒，即使一款品尝一口，一天下来的酒量也绝不少。
3. 养成一个“超级胃王”
一个超级胃对专业的进口葡萄酒买手非常重要。很多进口葡萄酒买手在海外一待就是一两个月，对于习惯了大中国的美食的我们来说，海外的美食不一定符合你的胃。
4. 拥有强健的体魄
作为一名进口葡萄酒买手，到海外选购葡萄酒时，除了每天紧凑的行程表，与不同的酒商洽谈，品鉴无数酒款外，坐飞机、倒时差、熬夜等都在所难免。有时候，白天与众多个葡萄酒商洽谈完毕后，晚上还需要做大量的资料整理汇报。
5. 能驾驭好一辆车
会开车，也是作为一名葡萄酒采购人员必不可少的技能。如果需要更有效地参加国外酒展，参观探访酒庄，自己驾车前往是一个非常棒的选择。到国外酒展，尤其是酒庄进行参观拜访时，很多酒庄都比较偏远，交通并不太方便，最好自己驱车前往。
6. 做个万能的“导航”
具备超强的方向感，才会让你在海外采购的路上变得更具安全感，让自己的采购之路变得更加顺畅。在国外进行葡萄酒采购时，很多地方都是自己第一次去的，为了更有效地完成洽谈采购目标，需要快速找到自己的目标地点，而不是在问路的过程中浪费大量的时间。
7. 争做外语多面手
作为一名专业海外葡萄酒采购人员，不懂几门外语，怎么好意思出国门？全球主要葡萄酒产国那么多，语言也不尽相同。海外葡萄酒采购人员需要深入各主要葡萄酒产国，进行实地考察了解，最好多掌握几门外语，如英语、法语、意大利语、西班牙等。
8. 修炼成沟通达人
海外葡萄酒采购，需要跟不同的葡萄酒人士打交道，如果没有非常好的沟通交际能力，葡萄酒采购的任务不好完成。尤其面对很多“固执”的优质葡萄酒生产商，他们的葡萄酒产量不大，在市场上十分抢手，根本不愁卖不出去。如果在沟通洽谈中，让这些葡萄酒生产商稍有不舒服，就会非常“任性”地不与你合作了。
❺ 如何炼就进口葡萄酒达人
学习！一是上学看书，自学也行。二是多喝酒。
想自学？给你几本书看看，版
初级:阿呆系列《葡萄权酒》《法国葡萄酒》《意大利葡萄酒》
进阶：陈新民《稀世珍酿》《酒缘汇述》
喝酒？从初级开始，几十元的开始尝，慢慢到上百。其实几百元一瓶的就很好了。先试试新世界（欧洲之外的国家）再去尝试欧洲和法国高级的。
❻ 如何成为一个出色的红酒销售人员
1）你要有一个勤恳的心，业精于勤，荒于嬉！无论是刚入行，还是入行很久，都要专勤奋，多打电话，多去属拜访客户，多去了解行业信息，找客户就像捕鱼，要勤撒网，勤换地！
2）业务熟练，清楚的了解自己家红酒的产品优势，与客户的契合点在哪。对客户提出的红酒问题以及业务问题能轻松回答。
2）尊重有礼貌，对待客户虽然不是衣食父母，但是要像朋友一样，帮助客户，不能前头让客户买货，后头又说客户的不是，前后一致，客户也愿意帮你！
3）抓住重点客户，一些进货量大的客户，属于你的重点维护对象，这些客户估计会占你业绩量的八成，你得维护好！时间和精力像这边靠拢，一般如果维护的好的话，到每年的中秋的话，你任务就全做完了！
❼ 如何成为一个优秀的销售员 卖葡萄酒的
我是做葡萄酒来连锁经营的源，首先我觉得总结几点：
1：你要了解客户想要什么，客户不要便宜，客户要的是占便宜！一个82年拉菲，经过你专业的阐述，让他认为花6万元值得，客户也会买，但是一个VDP你卖人家200元，人家未必要，就是这个道理！
2：你的言行举止，谈论要专业。现在很多客户都是很专业的，你张口说出的东西，你服务的一举一动，看起来不专业，没自信，客人怎么能认为你的产品是好的？
3：再推销产品时，不要上来就直奔产品，同样先用你的气场你的专业，让客户先认可你的人，当客户认可你的人是专业的，那么你推荐的产品一定是很好的，相反，上来就直奔产品，客人都不了解你，自然不会相信你说的话。
4：餐酒不分家，多普及一下餐酒搭配的知识，会用处很多。也是你推荐的理由之一。
5：售后服务要跟进，在一次完美的服务最后，客人得到了意想不到的惊喜，使他难忘！也许一句回馈的话语，或是一条短信，都是属于你自己的特色。
❽ 如何能够成为一名葡萄酒酿造师
用青色葡萄酿成的酒称为白葡萄干酒；用红色或紫色葡萄酿成的葡萄酒称为红葡萄干酒。
一.酿酒前的准备；
1． 容器及工具：大口瓶；酒瓶；软木塞或橡皮塞。玻璃弯管；橡皮管；或塑料管；纱布，玻璃棒。
2． 酿酒所用的工具必须是陶瓷，无毒塑料，玻璃器皿等；切不可用铁和其他金属制品。因为葡萄酒和铁器接触以后，酒会变黑变味；铅锌有毒会损害人体健康。
3． 容器消毒：所有用具用沸水浸洗。
4． 原料选择：用做酿酒的葡萄必须充分成熟，剔除青果，病果及腐烂果。
二.发酵
1．原理将果汁中的葡萄糖和果糖经过发酵，生成乙醇和二氧化碳。
2. 程序：葡萄---去梗-----破碎---前发酵-----后发酵。
3. 去梗：把葡萄果粒从果穗上去下，因为果梗含单宁较多，如果带果梗发酵，会给葡萄酒带来涩味。
4. 破碎：把已去梗的果粒，置于双层清洁纱布中，用手挤压，使葡萄皮层破裂，果汁流出。酿制白葡萄酒时，只取果汁发酵，果皮残渣废弃不用，酿红葡萄酒时，可将果汁连同果皮一起发酵。
5. 发酵是酿酒中的关键，发酵的好坏，决定酿酒的成败。发酵可分成前发酵和后发酵。前发酵又称主发酵，是使葡萄糖和果糖转化成酒精，从发酵开始至液面浮渣下沉，不再发生气泡，有酒味散出即算完成。前发酵有散开和密封2种。
家庭用的多为散开发酵。在发酵容器口蒙一层纱布，发酵时的二氧化碳可直接从纱布空隙中散溢，液温受气温调节不易上升很高。但缺点是酒精和芳香物易挥发。
另一种是密封发酵：在容器口上端装上发酵栓，使发酵时的二氧化碳经过发酵栓散溢。密封发酵的优点是酒精和芳香物不易挥发。
要注意的是：葡萄经过破碎放在发酵容器中时，要留出1/3至1/4的空间，以免发酵液膨胀外溢。另外，影响发酵的主导因素是酵母菌的繁衍活动。
对于家庭酿酒，影响发酵有2个主要因素：糖分和温度。首先要选择糖份较高的葡萄原料；如果葡萄含糖量较低，可以在发酵2~3天后，糖份已大部分消耗掉时，加入一些蔗糖。以增加酵母菌的营养，同时可以提高酒精度。酒精度越高越不利于杂菌的发生。气温在25~30度是酵母菌活动最适宜的温度。经过破碎处理的葡萄置于容器中24小时后，液面发生泡沫，发酵变开始，。如果带皮发酵，则皮渣浮于液面。当温度超过30度时，酒精易于挥发，必须立即置于阴凉处降温发酵。
发酵的液面产生厚厚的浮渣，隔断的二氧化碳的排出和氧的进入；不利于热量的散发，而且是有害菌体的繁殖场所，影响正常发酵。因此，每天要用玻璃棒搅拌数次。
后发酵：是将发酵完成的后的原酒，用纱布过滤，除去渣滓，将原液装入酒瓶中，作后发酵处理。后发酵的目的是使原酒的生葡萄味消失。而具有醇厚的葡萄酒香气。并逐渐澄清透明。
秋季经过后发酵的葡萄酒，当年冬季就应换瓶，来年春；秋；冬3季各换瓶一次。换瓶的方法是；先把空瓶经过实用酒精消毒；或者放在沸水中浸泡20分钟。用虹吸管把原瓶中的酒吸入空瓶；待原瓶底的渣滓移动时立即停止虹吸，以免把渣滓带入空瓶。
还要注意；空瓶装酒一定要装满，不留空隙，以免空气中的杂菌带入瓶内。然后用瓶塞塞住瓶口。密封。
三．加糖与加酒精的计算方法：
1加糖：家庭酿酒时要尽量提高前发酵的原酒酒精含量，以免酒病发生。由于酵母活性的限制，家庭葡萄酒的酒精度一般只能达到12~13度。要达到这酒精含量水平，葡萄原汁的含糖量必须达到22度。如果葡萄含糖量低于22度，就需补加蔗糖发酵，加糖的依据和计算方法：
凡每公斤葡萄原汁中含糖17克时，经发酵后能增加1度的酒精度。如果，需葡萄的原汁中酒精度达到13度，则需要每公斤葡萄汁含糖13 X 17=221克。这一数值相当于含糖22度的葡萄原汁，在实际情况中，大部分的葡萄含糖达不到这个水平，故需要加糖发酵。
家庭酿酒不可能用仪器来测定含糖量，只能凭经验，一般含糖14度左右的葡萄吃时感觉甜味上课尚可。以手指的感觉，葡萄汁粘手的葡萄；含糖在17度左右。这些情况均需加糖。
所以一公斤葡萄汁加糖=221-葡萄原汁含糖率X 1000
例：假如葡萄原汁含糖14度（14克/100毫升），欲发酵后的酒精度13度，应在发酵时加多少糖？ 221-14/100 X 1000=81克
也就是说：含糖14度的葡萄原汁，添加81克白砂糖参与发酵，才能获得含酒精度13度的葡萄干酒。
2. 加酒精的计算
由于含13度酒精的葡萄干酒仍不易保存，故在前发酵完毕后添加食用或（药用酒精）。使调整到16度。添加酒精的计算公式如下：
需加酒精量=需增加的原酒精度X原酒容量（升）/ 所用酒精度数-成品酒精度数
例：现有13度的葡萄原汁，10公升；欲调制16度的葡萄酒，需加96度的酒精多少公升？
需加酒精=（16-13）X 10公升/（96-16）=0.375公升
葡萄酒的调配；
经过一段时间的储藏；已澄清老熟，即可进行调配，可以根据自己的喜好风格来调配。调配时可以先倒出少量原汁溶解蔗糖，然后再把这种糖溶液导入原来容器中，切不可用水来溶解糖。无论是加糖或者加酒精调配，调配后必须经过过滤才可以装瓶密封放置，供随时饮用。
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家庭自制葡萄酒工艺
最近几个月，我从网上获取了一些家庭自制葡萄酒的方法，便照葫芦画瓢在家里开了一间小规模葡萄酒厂，连续酿造了五批，味道及色泽均可与市场上销售的高级葡萄酒媲美。现将我的具体方法介绍给喜欢葡萄酒的朋友：
一、准备工具：家酿葡萄酒的工具很简单，我使用的工具包括容量10公升的医用广口瓶四只，旧葡萄酒瓶、大可乐瓶十余个，塑料或者不锈钢饭勺一个、塑料漏斗一个，塑料虹吸管（1.5米长，可到卖金鱼的市场购买）一根，过滤残渣用尼龙袜一只。
二、选购原料：我们这里不是葡萄产地，但是批发市场上外地来的葡萄总是供应不断，其中以“巨丰”品种为多，价钱目前为每公斤2元左右，据说秋后刚上市的时候价格每公斤1元。购买葡萄要选择那些成熟、饱满、没有病害的，葡萄皮的颜色越深越好。
三、清洗葡萄：如果在当地购买葡萄，并且知道葡萄收获之前没有喷洒农药，则此工序可以取消。为了放心起见，我还是对葡萄进行了清洗：现在的葡萄都是用塑料袋包装后放进塑料包装箱中，每箱5公斤左右，运输到家之后，将葡萄从塑料袋倒进塑料箱，取出其中的保鲜剂，然后将装着葡萄的塑料箱放进水池（我用的是家里的浴盆）之中浸泡，浸泡时可摇晃几次塑料箱，两个小时之后将水放净，再用清水冲洗。然后将塑料箱放在通风的地方控干水分。
四、破碎装瓶，首次发酵：破碎的方法很简单，就是把葡萄从梗上摘下，三、五个一起放在手中，然后把手伸进广口瓶，把葡萄皮攥破即可。注意瓶子不可以装满，到三分之二处就要停止。葡萄酒里的酒精是靠其中的糖分在酵母菌作用下产生的，如果你喜欢酒精度数高一些，中间可以分几次撒进白砂糖或者蜂蜜。我是按照10公斤葡萄、一公斤白糖的比例加糖的，出来的葡萄酒大约在10度，类似市场出售的干红。葡萄装瓶后把瓶子盖好（不要盖的很严，只要不进灰尘就可以了），放在温暖的地方等待葡萄自然发酵。葡萄皮上有天然酵母菌，我们不必考虑发酵菌种问题。
东北的家庭都有暖气，室温在18℃左右，这样的室温很适宜做葡萄酒。一般说来，装瓶后24小时即可观察到瓶内有气泡出现，以后便发现葡萄里的汁液析出，葡萄皮浮起，泡沫逐渐增多。这时每天用勺子搅动两次，把露出来的葡萄皮压进，让葡萄皮得到葡萄汁液的充分浸泡。
五、渣、液分离，二次发酵：经过5~7天，发酵逐渐转为平缓，葡萄皮浮在上面，颜色由深变浅，葡萄籽和大部分葡萄肉的残渣沉在瓶底，此时就应该把残渣和酒液分离。具体办法是先用虹吸管将中间的酒液吸出，然后把残渣装进尼龙袜，用手由轻到重的挤压，再像拧衣服一样拧，使残渣中的酒液基本流净。最后把所有的酒液混合在一起，装进广口瓶继续发酵。此时酒液很混浊，你大可不必介意。
六、过滤澄清：第二次发酵时间大约为一个星期，此时酒液已经澄清，也不再升起气泡。这时可对瓶内酒液进行一次过滤：用虹吸管先把上面的酒液吸出，然后对含有残渣和酒泥的部分过滤，装进瓶中静置。如果你想让葡萄酒有晶莹剔透的感觉，则可以用鸡蛋请对其进一步澄清。具体操作办法是：将鸡蛋（10公升酒一个鸡蛋）磕一个小孔，把蛋清倒进大碗（不必要倒得很净，剩余部分你可以煎一个鸡蛋作为下酒菜），用筷子将蛋清打散，不要怕费力气，最少打它十几分钟，让满碗全是蛋清泡沫。之后用酒液将蛋清泡沫冲进广口瓶，用勺子将广口瓶中的酒液充分搅拌，接着静置二个星期。
七、储藏和饮用：经过静置澄清后的葡萄酒，最好把它装进小瓶储藏。用1.5升的旧葡萄酒瓶最为理想，装“可乐”的2.25升塑料瓶也不错，装瓶要装的满一些，瓶盖也要盖紧，然而放到家中温度比较低的地方（据说储存温度最理想的是13℃）。什么时候想喝，就拿出一瓶，建议你每天晚上都喝上半斤。按照这一方法所酿造的葡萄酒，味道和市场上的干红差不多，如果你招待女客人，可以在里面加一些白砂糖或者蜂蜜，足可以让女士在甜美中陶醉。
❾ 怎样可以成为品酒师，红酒的
成为红酒品酒师，一、参加正规培训，增长知识，训练嗅觉。 二、多喝，多记录，多与业内人沟通，自己还要多努力就OK了，除此之外没有其它方法。