什么是葡萄酒红斑

㈠ 喝自制葡萄酒会长红斑吗

长期饮用葡萄酒，对身体会有益处的，不会因为饮红酒长红斑的。

㈡ 红酒为什么是红色的

红酒（RedWine）是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。

红葡萄酒和白葡萄酒的酿造工艺的区别：

葡萄酒的酿造，就是将新鲜葡萄及其果汁发酵转变为葡萄酒。其中酒精发酵是酿造的主要阶段，是经由酵母菌的微生物作用，将葡萄中的糖转变为酒精的过程。这个过程中，被酵母菌合成的除酒精外的其他物质和葡萄中原有的成分，对葡萄酒的品质和风味是最重要的，如芳香化合物、单宁和有机酸等。

由于酵母是酒精发酵的主要微生物，而且其种类和性能又各不相同，因而葡萄酒的风味也有所差异。葡萄酒的酿造是一项精细的工艺，而且因酒类型的不同而有相当大的变化。下面仅简单介绍红葡萄酒和白葡萄酒的酿造过程。

红葡萄酒必须由红葡萄来酿造，品种可以是皮红肉白的葡萄，也可采用皮肉皆红的葡萄。酒的红色均来自葡萄皮中的红色素，绝不可使用人工合成的色素。

红葡萄酒的酿造方法也有很多，以传统酿造法来说，首先要经过破碎，使果肉和果汁从葡萄中分离，然后再去梗、以避免果梗的青梗味；接下来是酒精发酵和浸渍，发酵容器目前经常使用的是不锈钢大罐，发酵过程为4～10天，这段时间葡萄皮中的单宁和红色素就会渗入发酵中的葡萄汁里，而把它们提取出来的过程就称为浸渍；发酵好的酒要更换容器，以便将皮渣从葡萄原酒中分离，并将皮渣再次压榨出酒。在红葡萄酒的酿造过程中，通常会进行称为乳酸发酵的副发酵，是利用乳酸菌把酒中酸涩的苹果酸转变成较柔顺、稳定的乳酸，然后就进入陈酿阶段。

白葡萄酒既可方便地用白葡萄来酿造，也可用去掉葡萄皮的红葡萄的果汁来酿造，无须经过果汁与葡萄皮的浸渍过程，而是用果汁单独进行发酵。将葡萄分选去梗后即可压榨，将果汁与皮分离并澄清，然后经低温发酵、贮存陈酿及后加工处理，最终酿制成干白葡萄酒。

白葡萄酒的酿制要注意以下几点：果汁澄清，这是必不可少的步聚，以去除悬浮其中的杂质沉淀，避免败坏酒的味道；发酵中的温度控制一般比酿造红酒更严格，须通过经常冷却使葡萄汁保持在20℃左右，保证酵母能正常工作；为得到清新爽口的产品，应注意防止会导致酸度降低的乳酸发酵；防氧也是白葡萄酒生产中必须注意的环节，因白葡萄酒中含有多种酚类化合物，它们有较强的嗜氧性，如果被氧化，会使颜色变深，酒的新鲜果香味减少，甚至出现氧化味。

如果我们将一粒红葡萄从中切开，就会发现只有葡萄皮是红色的，而葡萄果肉是白色的。这说明葡萄的红色素只存在于葡萄皮中。所以如果要生产白葡萄酒，就应将葡萄汁迅速压出，防止葡萄皮中色素溶解在葡萄汁中；而要想生产红葡萄酒，则应使葡萄皮中红色素溶解在葡萄汁中，即必须将葡萄汁和葡萄皮混合在一起，是葡萄汁对葡萄皮进行浸渍作用。

因此，红葡萄酒与白葡萄酒生产工艺的主要区别在于，白葡萄酒是用澄清葡萄汁发酵的，而红葡萄酒则是用皮渣（包括果皮、种子和果梗）与葡萄汁混合发酵的。所以，在红葡萄酒的发酵过程中，酒精发酵作用和固体物质的浸渍作用同时存在，前都将糖转化为酒精，后者将固体物质中的丹宁、色素等酚类物质溶解在葡萄酒中。因此，红葡萄酒的颜色、气味、口感等与酚类物质密切相关。

白葡萄酒是用白葡萄汁经过酒精发酵后获得的酒精饮料，在发酵过程中不存在葡萄汁对葡萄固体部分的浸渍现象。此外，干白葡萄酒的质量，主要由源于葡萄品种的一类香气和源于酒精发酵的二类香气以及酚类物质的含量所决定。所以，在葡萄品种一定的条件下，葡萄汁取汁速度及其质量、影响二类香气形成的因素和葡萄汁以及葡萄酒的氧化现象即成为影响干白葡萄酒质量的重要工艺条件。

归纳起来，红葡萄酒和白葡萄酒的主要区别为：

1、根据葡萄的颜色不同，可将葡萄品种分为白色品种（白皮白肉）、红色品种（红皮白肉）和染色品种（红皮红肉）三大类；用白色品种只能酿造白葡萄酒，染色品种只能酿造红葡萄酒，而用红色品种可酿造从白色到深红色的颜色各异的各种葡萄酒。

2、白葡萄酒是用白葡萄汁发酵而成，红葡萄酒是用葡萄汁（液体部分）与葡萄皮渣（固体部分）混合发酵而成，其颜色的深浅决定于液体部分对固体部分浸渍的强度：浸渍越强，颜色越深。

3、固体部分带给葡萄酒的不仅是色素，同时带给葡萄酒的还有与色素一样同为酚类物质的丹宁，葡萄酒的颜色越深，其由色素和丹宁构成的酚类物质的含量也越高。

所以，红葡萄洒与白葡萄酒的主要差异在于它们之间的酚类物质的含量和种类的差异。

参考资料：网络等

http://ke..com/link?url=GLZKa9Orbq

参考视频:红酒的颜色从哪里来？

http://v.youku.com/v_show/id_XNDIxMjEwNzg4.html

㈢ 喝完红酒上半身起红斑

我以前有过类似状况，不过由于喝得不象你这的浓度，一杯啤酒，我的就是俩手臂上全是红点，也没任何感觉，当时也是惊一跳，睡一觉起来就消完了。

㈣ 脸部有块红斑怀疑是葡萄酒斑

您好，您孩子来是鲜红斑痣源也叫葡萄酒样斑，可以用595激光和LP激光治疗，治疗需要3-8次，3个月做一次。

（王博大夫郑重提醒：因不能面诊患者，无法全面了解病情，以上建议仅供参考，具体诊疗请一定到医院在医生指导下进行！）

海军总医院王博 http://juliawang.haodf.com/

㈤ 葡萄酒为什么是红色的

葡萄酒，还真不一定都是红色的。 葡萄酒的大类别可分为：红葡萄版酒权，白葡萄酒和桃红葡萄酒。

葡萄酒的颜色，主要来自于葡萄的皮和汁：

• 酿造红葡萄酒时，在发酵过程中葡萄皮会被保留。只须进行均热处理，还有经过酒自身的热量，果皮上的色素就会渗到葡萄汁里。发酵桶里的热度越高，发酵过程越长，酒的颜色就会越深。

• 酿造白葡萄酒时，果皮则会被去除。葡萄被榨汁，然后取其汁进行发酵。所以白葡萄酒汁是在没有果皮的参与下酒化的。

• 桃红酒则是中庸或者说妥协的结果，要么是用红葡萄酿造，而控制皮的浸泡时间和程度；要么就是红、白葡萄按一定的比例混合酿造；或者更直接红酒、白酒混合调制。

㈥ 葡萄红与酒红有什么区别

区别如下：
1、葡萄红颜色比酒红色稍微浅些，有点偏紫。
2、酒红色的颜色要回深些，偏红一点，有点像铁锈红答。

酒红色是一种颜色，深红色有一点发紫，比较绚丽，常用在服装，染发等地方。融合了红色热情与黑色压抑的酒红色，在宗教中常被视为高贵的色彩，象征至高无上的权威。喜欢酒红色系的人，倾向拥有传统古典的家庭，是保守与懂得节制的人，对自己的要求很严苛。
在许多国家和一些民族中，红色有驱逐邪恶的功能。比如在中国古代，许多宫殿和庙宇的墙壁都是红色的，官吏、官邸、服饰多以大红为主，即所谓“朱门”“朱衣。
在中国的传统文化中，五行中的火所对应的颜色就是红色，八卦中的离卦也象征红色;由于红色容易引起人们的注意，因此许多警告标记都用红色的文字或图像来表示。例如在红绿灯中红色表示停止;红色还被看成流血，危险，恐怖的象征色;红色在政治上经常用来象征革命以及左派，共产主义国家用来表示共产主义;红色被认为能激起人雄性荷尔蒙的分泌，所以在运动比赛中身着红色服装者能取得更好的成绩。

㈦ 为什么葡萄酒是红色的

红葡萄酒：葡萄带皮发酵而成，酒色分为深红，鲜红，宝石红等，近几年来桃红葡萄酒在国际市场上也颇流行，桃红葡萄酒色泽介于红葡萄酒和白葡萄酒之间。

㈧ 急急急!葡萄酒呈现深红色的原因是什么

葡萄酒中的呈色物质为多酚类衍生物，主要是多酚色素，包括花色素、黄酮醇专及单宁等。葡萄酒属的色素主要来自于葡萄果皮，红葡萄酒由于带果皮发酵，含有较多的花色素和单宁，其酒色呈现深红、浅红或红宝石色。而白葡萄酒不带果皮发酵，只含有少量的单宁，单宁在白葡萄酒的贮藏中，通过聚合或氧化作用，使白葡萄酒呈现金黄色、黄色或浅禾杆色。

㈨ 如何区分橙色斑与葡萄酒斑

我收藏的资料给你一份，记得要仔细看啊！

色素痣很常见，几乎人人都有，仅数量不同而已。痣多对人体无害，一般无需治疗，不过，有恶变标志出现或者发生在身体易摩擦部位就应引起重视了。据统计，和宝宝胎记有关联的疾病有40余种，常见的仅有四五种，如神经纤维瘤病、结节性硬化症、脑三叉神经血管瘤病和色素失调症等。

妈妈们可通过观察胎记颜色来发现宝宝的疾病征兆。常见的胎记有以下几种颜色：

棕色胎记

胎记的颜色像咖啡里掺了牛奶，倘若在宝宝身上有5块以上，并且最大处直径超过1.5厘米，则要考虑将来有可能出现神经纤维瘤病，一旦皮肤或皮下纤维瘤压迫神经，就需要做切除手术。

咖啡牛奶斑

这种胎记颜色呈淡褐色，有点像咖啡再加上牛奶后所调出来的颜色。直径一般在0.5—5cm，呈椭圆形，斑与斑之间界线分明。除手掌及足底不受侵犯外，这种胎记可出现在身体的任何部位，尤其好发身体暴露部位，大部分发生在5岁以前的婴幼儿，发生的几率约为1%左右。

咖啡牛奶斑若仅出现少数几个，一般无何不良影响；但若出现15个以上，且每个斑直径均大于1.5cm时，则并发神经纤维瘤病的几率显著增加。

治疗：单纯的咖啡牛奶斑可不必治疗，若影响美观，可采用激光治疗。

疣状痣

疣状痣是因表皮发育异常所致的皮肤良性肿瘤。通常在婴幼儿期发病，随年龄增大而增长，表现为密集的淡褐色丘疹，排列成线状，影响美观，而且偶尔并发中枢系统疾病，如癫痫、精神发育迟缓等。

治疗：可采用冷冻、激光或手术切除。

白色胎记

在新生的宝宝身上，有时会发现有白色胎记，要注意宝宝可能发生抽风、癫痫症，以及智力发展障碍。

白斑

是一种界限分明的皮肤色素脱失，是常见的难治病，病因不明。可发生任何身体部位，尤其面部。50%发病年龄在20岁以前。

治疗：目前尚无特效治疗方法，口服0.5%硫酸铜液也许有效。

皮脂腺痣

皮脂腺痣是由皮脂腺构成的一种皮肤良性肿瘤，较为常见，为淡黄色隆起状，多见于出生不久宝宝的头皮，影响美观。

治疗：可采用手术彻底切除，也可做电灼、激光等治疗，一般最好在青春期前进行治疗。

红色胎记

红色胎记常常可以在新生宝宝的前额部分或者颈背部看到，有的会凸起在皮肤之外，一般没有什么危险，但是有一种称为面部血管痣的红色胎记却可以导致脑膜血管瘤。有这种病变的宝宝也往往会产生智力障碍，大约25%有这种现象的宝宝会得青光眼。

海绵状血管瘤

常见于头面部皮肤，可累及口腔粘膜或骨、肝等。皮肤海绵状血管瘤表现为皮下质软肿块，按压时如海绵一般，一般持续存在并有不断增大的倾向。

治疗：应尽早手术治疗。

葡萄酒斑

葡萄酒斑是宝宝在胚胎期，由于部分小血管的扁平畸形发育所造成的，出生时即有。新生宝宝的发生率约3‰。多见于脸部，常常出现在半边脸，通常在出生时就已存在，不会突出皮肤表面，只在皮肤呈现出淡淡的粉红色，有时颜色很淡以至于不易察觉，有时候只有在宝宝哭的时候才看得到。病变范围随宝宝生长而扩大，有时会消退一些但不会自行消退。如果葡萄酒色痣位于前额或者上眼睑，有可能影响下面的脑组织，甚至有些宝宝会并发青光眼。

治疗：葡萄酒斑虽然在婴幼儿期影响不大，但随着年龄增大会愈来愈难看，且不会自己消退，建议还是早作治疗，可采用激光治疗。

黑色胎记

痣内细胞产生黑色素所以形成黑色痣。好发于面、颈等部位，多数宝宝在婴幼儿期就出现。大多数色素痣生长缓慢，或持续多年没有变化，但一旦存在，就很少会自然消退。大多为点状小痣，很少成片出现。色素痣多为良性，但极少数却可以恶变为恶性黑色素瘤。有的宝宝身上会有大量的黑斑花纹，可能会发生抽风、智力障碍、癫痫，而且女宝宝的发病率明显高于男宝宝。

会长毛的先天性色痣

毛痣是宝宝出生时即已存在的黑痣，大小不一，大则可侵犯整个背部、颈部或整个肢体。小的直径通常在0.6—2cm范围，大多呈深暗色且会有黑色粗毛。这类痣会随着宝宝的成长而增大，且有一定的恶变倾向，但少见。

治疗：若痣的数目不多、面积不大，可以采用分期切除以达良好的美容效果。但若数目过多或痣的范围较大造成不能手术切除时，需定期去医院检查。

太田痣

太田痣是一种真皮层黑色素增多的疾病，多为蓝色、褐色、黑色或混合色，分布在面部的单侧，偶有双侧发生的，可能会波及到眼结膜、巩膜，部分宝宝的太田痣有缓慢增大的倾向。太田痣无遗传倾向，一般不恶变，但一旦发生，终生不退，严重影响宝宝美观。

治疗：可在太田痣皮疹稳定后采用Q开关激光治疗，该方法通过选择性光热作用破坏黑色素细胞，治疗结果较理想，成功率较高，副作用也相对较小。

获得性痣

多数人在一生中会有10—13个色素痣，通常在5岁以后出现，有时更早。这些获得性痣很少引起麻烦。多数位于皮肤上的黑色素斑点是雀斑，通常2—4岁出现，发生在身体暴露于阳光的部位，有家族性。一般在夏天更大色更深；冬天不太明显。

治疗：对于位于宝宝生殖器部位的色素痣或可疑恶变时，应及早作手术切除治疗。

青蓝色胎记

蓝色胎记比较常见，大多分布在宝宝的背、腰、臀部，这些蓝色胎记有时面积较大，有时数量较多，但是爸爸妈妈都不用担心，因为这样的胎记和神经疾病无关，与人种特应性遗传有关，而且它们往往会随着宝宝年龄的增加逐渐消退，不需要担心。