如何存放自酿葡萄酒

⑴ 自酿葡萄酒如何保存

自酿葡萄酒
储存方法：
1、保存自酿酒和买来的葡萄酒即存在着很多的相同之处，又存在着很多不同之处。由于酿酒的专业和非专业性，最终酿出的酒质必然存在着差异，其酿造工具、灌装器具、储存器具也必然存在很大的差异。
2、保存器具：储存自酿酒的器具可以是多种多样，比如说小型
橡木桶
、细口
玻璃罐
、
可乐瓶
、矿泉水瓶、旧的葡萄酒瓶等等，但是不管选择哪一种储存器具，所选的器具一定要具有很好的密封性。建议尽量使用小容器保存，如使用旧的葡萄酒瓶和
瓶塞
储存，将酒瓶灌满并塞紧瓶塞平放。
3、保存环境：自酿葡萄酒的最佳储存温度是12-15
摄氏度
，同时在无光的环境下保存，因此在储存自酿酒的时候可以选择将其放置在
保温箱
、地下室、家中的阴凉处等，同时保持储存环境的通风性与湿度，避免震荡。
4、保存时间：总体来说自酿葡萄酒能够保存多长时间应该根据自酿酒本身的酒质来决定，但由于是个人在家酿造的葡萄酒，在
酿酒葡萄
、器具、工艺等各方面均不够专业，因此往往最终酿出的葡萄酒里会掺杂较多的杂志容易变坏，酒质不如专业的好。因此建议自酿酒的保存时间最好不要超过2年，当然也不排除能酿造出经得住陈年的好酒。
【注意事项】

自制葡萄酒
的保存应按照恒温、恒湿、通风、避光、
避震
的原则进行储存，具体储存器具、环境、时间等应根据个人自酿酒的具体情况而定。

⑵ 自酿的葡萄酒能存放多长时间如何存放

通天葡萄酒为您解答葡萄酒能存放多长时间 很多人只知道葡萄酒应该放在阴暗的地方，而且对于温度，存放的方式都是模模糊糊的。
国外的传统，阴暗湿冷的地窖是储存进口葡萄酒的最佳场所，但在现代化的城市生活不易找到这样的空间。爱酒的朋友们最好尽快把买回来的进口葡萄酒喝掉。以下是存酒的最佳条件，让爱酒者了解其中的有趣知识。
温度酒窖最理想的温度约在11℃左右，不过最重要的是温度须恒长稳定，因为温度变化所造成的热胀冷缩最易让葡萄酒渗出软木塞外使酒加速气化。所以只要能保持恒温5℃到20℃都可接受。
湿度70℃左右的湿度葡萄酒储存最佳。
光度酒窖中最好不要留任何光线，避免造成酒的变质。
通风葡萄酒像海绵，常将周围的味道吸到瓶中去 ，酒窖中最好能够通风以防霉味太重，习惯将酒藏在冰箱中的朋友，最好不要放太久，以免冰箱的味道渗透到酒里。
振动一般爱酒者相信过度的振动会影响葡萄酒的品质，所以还是尽量避免将酒搬来搬去，或置于经常振动的地方，尤其是年份旧的老酒。
摆置传统摆放酒的方式习惯将酒平放，使葡萄酒和软木赛接触以保持其湿润。最好是将酒摆成45度，让瓶塞同时和葡萄酒以及瓶中空气接触而避掉两项危险。
好的葡萄酒应该好的对待，那样才不失好葡萄酒本身特有的品质和芬芳

⑶ 自制葡萄酒如何存放

自酿葡萄酒贮存在阴暗、凉爽的环境下，贮存温度稳定在10-15℃之间。

受杀菌条件的限制，自酿葡萄酒发酵后酒液中可能会有其他微生物的存在，容易导致葡萄酒变质。要注意葡萄酒的存放，酿造好的葡萄酒不要使用非食品级塑料瓶贮存，建议短期内饮完，不要长期存放。

由于自酿葡萄酒在发酵过程中会产生二氧化碳(CO2)气体，为防止爆炸，应优先选用钢制和食品级塑料容器，最好选择大口的容器，装葡萄不要装满。发酵期间严禁将容器密封处理，应在瓶口留有空隙或用八层纱布封口。发酵结束后应将酒与酵母完全分离，以防贮存期发酵涨瓶。

(3)如何存放自酿葡萄酒扩展阅读：

喝葡萄酒好处：

1、可以预防疾病

葡萄酒里面含有多酚，可以提高机体的免疫力，抗击病毒，而且也可以预防感冒。

2、可以保护牙齿

葡萄酒里面含有一种链球菌，容易和唾液以及唾液里面的钙相混合，从而防止蛀牙的发生。

3、可以促进睡眠

睡觉之前喝红酒能够促进睡眠，因为红酒里面有一种可以辅助睡眠的褪黑素，能够调节睡眠周期，防止失眠的发生。

4、减肥瘦身

女性朋友适当的喝葡萄酒，不仅可以美容养颜，而且也具有减肥瘦身的功效，抑制了脂肪的增生，能够控制体重，分解身体多余的脂肪。

5、提高记忆力

适量的喝葡萄酒可以提高大脑的记忆力。经过研究表明适量的饮用葡萄酒，能够促进大脑中产生一种化学物质，这种化学物质和神经系统记忆有一定的关系。

⑷ 自酿葡萄酒怎么样能存放久一点

家庭抄自酿葡萄酒在酿造时，由葡萄酒酿造环境开放、没有专业设备、卫生管理不达标、葡萄原料不是专门的酿酒葡萄品种、酿造后没有任何检测，所以在卫生情况、酒精度、单宁含量等各方面，都远远达不到专业酒厂的水准。
自酿葡萄酒如果在常温下储存，最长不要超过1年，最好在1年内喝掉，以免杂菌繁殖，对身体造成不必要的伤害。
自酿葡萄酒如果在专业的葡萄酒酒柜或酒窖中储存，最长不要超过3年，最好在1-2年内喝掉。因为其卫生标准和抗氧化能力都比较弱，长时间存储极容易产生变质或老化。

⑸ 怎样保存过滤后的自酿葡萄酒

自酿葡萄酒待发酵完成后、不再产生气泡时再滤渣，滤渣后再静止几天，待里面的葡萄果肉杂质、死亡的酵母泥都沉淀在底部后，用虹吸法取出上清液装瓶，封好，存放于阴凉干燥处即可。

⑹ 自己做的葡萄酒怎么保存呢

红葡萄酒的保存要注意几点：酒瓶横卧或倒置，使木塞湿润而膨胀而，避免氧化;防止阳光直射，阳光和荧光光线容易使酒氧化 ;不易长期存放于冰箱中 ;理想的温度是13~18度 ;环境空气清晰无异味 ;避免潮湿，注意通风。

葡萄酒保存的理想温度是10-15度，温度高酒成熟过快，酒会粗糙，欠雅致，也很快就变老了，如果一个月的室温达29度，已经不可收拾了，温度加10度，会令酒的陈化增加一倍。最好整年的温度变化不超过5度，如果温度在六小时内迅速升高，酒的陈化会很迅速，最后变坏，也会导致瓶塞热涨冷缩，木塞的封存效果丧失，导致氧化。

⑺ 自己酿的葡萄酒要怎么保管

葡萄酒时间越长越好，短期存放葡萄酒要放在通风、阴凉、清洁的地方，避免阳光直射。

⑻ 自酿葡萄酒存放法

1、 酒瓶必须斜放、横躺或倒立，以便酒液与软木塞接触，以保持软木塞的湿润内；
2、 理想的贮酒容温度在10—16摄氏度，温度愈低，成熟愈缓，湿度约在60%—80%，但湿度超过75%时酒标容易发霉；
3、 恒温比低温更重要，要远离热源如厨房、热水器、暖炉等，温度比理想温度高5—10摄氏度的恒温处，远比忽热忽冷温差大的地方理想，所以如果没有理想的贮酒设备，又想买些酒放着慢慢饮用品尝，可以用报纸、尼龙等材料包装起来，这样可减少外界温度变化的影响，然后装箱，再找最凉爽而且不受日照影响的地方来储藏；
4、 避免强光、噪音及震动的伤害；
5、 避免与有异味、难闻的物品如汽油、溶剂、油漆、药材等放置在一起，以免酒吸入异味。