『壹』 用大雪碧的瓶子酿葡萄酒和用玻璃器皿酿的有何差别
酒精会溶解塑料使酒含有害的化学物质玻璃瓶就不会
『贰』 自己酿造葡萄酒用可乐瓶子行吗而且我还加了点可乐
由于自酿葡萄酒的发酵过程会产生大量气体,所以不要用塑料的饮料瓶盛放,以免瓶子爆炸,最好用玻璃瓶或不锈钢容器。我家酿葡萄酒都是用大玻璃瓶,前一段时间买了二十斤巨峰酿制。
自酿葡萄酒制作过程如下:
1,时间。每年葡萄大量下来的时候,也就是9月份。此时不但葡萄便宜,气温也正好适合葡萄发酵要求的25°C~30°C;
2,挑选。就用巨峰葡萄(比较便宜)就行,要挑颜色深的,出来的酒颜色好看;
3,清洗。买回葡萄后用自来水冲,不要揉搓。然后摘去坏葡萄,放到清水中浸泡40分钟,捞出来自然控干水分;
4,装瓶。风干后,戴上家务手套将葡萄攥碎装瓶,且只装到三分之二处。由于发酵是有氧发酵,所以封闭不用特别严。第二天中午,打开盖,按照10:0.5的比例放白糖,搅拌好。第三天,再按10:1的比例放白糖,搅拌好。此时可以看见有气体产生。
5,发酵。以后每天中午打开盖把已经漂上来的葡萄皮搅拌下去,然后罩上纱布,到晚饭前盖盖。约10-15天,见瓶内已经基本无发酵时,滤去皮、渣、籽,将酒液装入容器。这时必须完全封闭,进行第二次发酵,大约30-40天后,开瓶再过滤,就成了干红。如果不习惯干红口味,可以加些白糖;
6,保存。酒装瓶封闭保存在低温处,如地下室。这样的酒大概能保存两年以上。
『叁』 葡萄酒掺雪碧怎么掺比例是多少
没有所谓的比例,只是针对你个人口感。
最好是不掺杂任何东西,这样才更有益健康。国内人不习惯葡萄酒中单宁的干涩度,通常是红酒掺可乐,白酒掺雪碧。
不过这在业内人士看来是糟蹋东西。
『肆』 自酿葡萄酒可以用雪碧瓶子吗
民间许多人自酿葡萄酒就是拿的雪碧瓶子装的,只不过不是太理想,仅仅是一个容器而已。最好是遮光的玻璃瓶。
『伍』 自己做的葡萄酒装在雪碧瓶子里多长时间不能喝
家庭自酿葡萄酒在酿抄造完成之后马上就可以开始饮用了,最佳的饮用期是在酿造后的6个月饮用。
在饮用之前应该在检查下能否饮用,检查的方法如下:
1、若保存得好,观察葡萄酒没有变浑浊、闻起来没有异味,喝起来无异味,颜色也正常,就是还可以喝的。
2、如果保存不好,葡萄酒变得浑浊、闻起来有异味,建议不要饮用。
自酿葡萄酒保存方法:
1、酿好的的葡萄酒要密封保存
2、存放在恒温(12-15度)且恒湿(温度在70左右)的环境下
3、避免阳光和灯光照射
『陆』 做葡萄酒可以用饮料瓶吗
坚决不能用饮料瓶,饮料瓶基本都是塑料制品,葡萄酒在发酵过程中会和塑料产生化学反应,生成其他的有害物质,最好使用玻璃瓶或土坛子,玻璃瓶或土坛子也花不了多少钱,你不会为了节约这点钱而干伤害身体的事吧。
『柒』 雪碧瓶 装红酒
塑料瓶子来装葡萄酒没什么问题自,前提是瓶子要冲洗干净,并且不能被阳光暴晒.
最好还是用带龙头的玻璃罐子来装,泥罐,瓷瓶也可以.毕竟葡萄酒喜凉,怕热.
还有楼上说的木头桶是装红酒用的,红酒里面的糖分都被完全提取出去了.葡萄酒中含有大量糖分,所以用木桶装是不可取的.
『捌』 如何用饮料瓶做红酒杯
把瓶子从瓶的中间剪去就行了
『玖』 我想用红葡萄酒,雪碧…… 常见的饮料做可分层的鸡尾酒,谁能帮帮忙啊 我今晚有客人 急急急 在线等
2楼说复的不对,楼主有的是钱,欧制颂古堡对他来说就是二锅头,爱怎么喝就怎么喝,我建议楼主不但要加雪碧,还要加可乐和芬达,最好再加些王老吉那味道真叫一个赞!! 乾杯网上有很多关于葡萄酒的小知识|所有的葡萄酒也是原装原瓶从国外进口的|你可以多来了解了解
『拾』 红酒雪碧怎么配
近年来,很流行一种葡萄酒加饮料混搭的新饮法。最常见组合是红酒加雪碧,虽然这种搭配当时可能会当时对品酒者来说是比较美味,但这样一方面却破坏了葡萄酒原有的纯正果香,另一方面也因大量糖分和气体的加入影响了原有的营养和功效。
这里先讲一下葡萄酒简单的分类,干酒和甜酒本身就是葡萄酒按照含糖量区分的分类方式,而白和红则是根据色泽进行的分类。在这里,因为不是要达到专家级的水准,所以知其然即可。
按酒中的含糖量可将葡萄酒分为:
——干酒:含糖量小于或等于4g/L的葡萄酒;
——半干酒:含糖量大于干酒,最高为12 g/L的葡萄酒;
——半甜酒:含糖量大于半干酒,最高为45 g/L 的葡萄酒;
——甜酒:含糖量大于45 g/L的葡萄酒。
以上的分类虽然简单,并不全面,但能使我们对葡萄酒有一定要了解。
前几年由于半汁酒误导了消费者,消费者对葡萄酒的认识仅仅停留在“酸酸甜甜”的层面上, 由于干红葡萄酒比较流行,干型葡萄酒对于很多习惯了喝甜味酒的国人们来说刚开始都显得有些不太好接受,毕竟以前喝得那些十几块钱红葡萄酒的甜甜的印象已经在头脑中根深蒂固。对于我来说,其实刚开始也是一样,发觉怎么葡萄酒会是这种酸酸的味道?
其实葡萄酒作为一种餐酒,其主要目的是为了搭配各种不同风味的菜肴,起到和食物搭配互相促进的效果,为饮酒和进食过程更加的享受。甜味其实是一种比较霸道的味道,会遮盖其它的味道,而且腻腻的口感会使人很快就有了饱感,对享受正餐是很不利的。而葡萄酒中的酸味才是能够促进消化和开胃的关键。因此正餐所饮用的葡萄酒都是干型的,餐前就也往往都是干型的,当然也有特例,法国人有些地方会用甜酒搭配肥硕的鹅肝作为前菜。但是大多数时候,甜型葡萄酒仅仅是在餐后搭配甜点食用。
虽然干型葡萄酒中掺一些雪碧可以使口感更容易被国人接受,但这一做法实际上破坏了葡萄酒本身的平衡。酒庄费尽心力调配和酿造葡萄酒,力求使其中各种味道和香气达到最完美的平衡,这个时候向其中添加任何液体(即使是清水)都是对葡萄酒致命的催残,使其原本应有的风味丧失殆尽。用葡萄酒调制鸡尾酒是另一码时,因为那个时候已经不是在享受葡萄酒了,而是一种新的饮酒风味。所以,如果你的目的还是享受葡萄酒的话,掺雪碧不是一个正确的做法。尤其是在公开的场合,虽然什么葡萄酒搭配什么菜肴是见仁见智、各不相同,但的确没有懂葡萄酒的人往酒里加东西,如果让酒庄主人看到,相信他连杀了你的心都有。