『壹』 葡萄酒怎么没酒味
你的糖其实加的不算很多的，没有酒味和太甜，说明发酵反应不是很充分，专再加入酵母粉属，也是可以试一下的。
糖度是不会抑制酵母的，发酵反应，就是酵母将果糖分解为酒精和二氧化碳的过程，只有酒精会抑制酵母。（当超过15度时，酵母将被杀死，发酵停止，这也是为什么葡萄酒的最高度数不超过15度的原因）
『贰』 自制葡萄酒没酒味
没有酒味，说明没发酵。
清洗葡萄时候太干净，酵母菌数量不足，会影响发酵，温度低，也会影响发酵。
建议：加入的点活性干酵母拌匀，放到温暖的房间发酵。
『叁』 自制葡萄酒怎么没有酒味怎么办
可能泡的时间还不够,至少要泡三个月以上才有些酒味
『肆』 自制葡萄酒为什么会有酒味喝了会不会醉（制作过程中没有添加酒）
果糖跟酵母发酵的过程中会产生酒精，这很正常，自己酿酒有很多弊端，首先就是葡萄。酿制回红酒所答用的葡萄都是那种很小很小的葡萄，非食用葡萄，而自己家用的葡萄糖分高，根据化学公式
果糖+酵母=酒精+二氧化碳+热量
在酵母够用的情况下果糖越多产生的酒精也会越多。这种自酿葡萄酒喝了肯定会醉的，酒精度数大概在20几度。
『伍』 为什么自酿的葡萄酒没有酒味像饮料
过多的清洗来葡萄，使葡萄皮自上的野生酵母流失过多，导致发酵动力不足，直接影响发酵速度，延长发酵时间。里面含有过多糖分没有被利用，所以口感较甜。你需要在里面加一些活性干酵母---用温水加一点糖、活化30分钟加进去，促进发酵正常完成。
『陆』 自做葡萄酒发酸沒酒味是什么原因
自酿葡萄酒如果放置多日没有酒味，却又很酸，大多是发酵缺乏动力或基本没有发酵。时内间短的、上层没有容感染的，可以补加活性干酵母帮助发酵尽快启动；时间长的，里面已经含有过多危害物质，不能再继续做酒了，即使勉强完成发酵，酒的品质和口感也很差，不适宜再饮用了。
自制葡萄酒的酿制的方法如下：
一、材料
葡萄20斤，冰糖1500克。
二、做法
1、用剪刀将葡萄剪成一颗颗，破皮的和坏掉的不能要。
2、用水清洗一遍后加盐泡30分钟左右再冲洗3遍，洗净后晾干水分。
3、葡萄去蒂后掰开，放进玻璃瓶中。
4、待葡萄铺满瓶底，大约高8厘米左右的时候加一层冰糖再铺8厘米再加一层冰糖。
5、最后一层葡萄与瓶口处留出5-10厘米的距离。
6、发酵15天后，用细纱布将杂质滤出。
7、酒用玻璃瓶密封好后继续发酵20-30天即可。
『柒』 自己酿的葡萄酒没有酒味能喝吗
可以的
过多的清洗葡萄，使葡萄皮上的野生酵母流失过多，导致发酵动力不足，直接影响发版酵速度，延长发权酵时间。里面含有过多糖分没有被利用，所以口感较甜。你需要在里面加一些活性干酵母---用温水加一点糖、活化30分钟加进去，促进发酵正常完成。
『捌』 今年自酿的葡萄酒怎么没有一点酒味
发酵葡萄酒过程，产生气体不多，酒味不浓，说明发酵现象不旺盛，与酵母数量有回关。如果葡答萄在清洗时冲洗过度，会使葡萄皮上的野生酵母损失过多，导致发酵延迟或发酵困难。时间不长的话，可以添加活性干酵母帮助发酵的尽快完全。
『玖』 为什么我自己酿的葡萄酒很甜，没有酒味
过多的清洗葡萄，使葡萄皮上的野生酵母流失过多，导致发酵动力不足，直接影响发酵速度，延长发酵时间。里面含有过多糖分没有被利用，所以口感较甜。你需要在里面加一些活性干酵母---用温水加一点糖、活化30分钟加进去，促进发酵正常完成。
『拾』 葡萄酒没酒味
葡萄酒没酒味，可能是你把酒曲子放少了。