如何分辨葡萄酒好坏

A. 如何判断葡萄酒的好坏呢

用所有五种感官取样。松开它（或拧开它-我不会判断；那里有很多很棒的螺口酒。如果那是您的事，请从盒子里分配出来；我也有一些很好的盒子酒）。

将一些倒入玻璃杯（或大玻璃杯，或红色Solo杯，或其他任何东西，请参见上段），然后执行以下测试以确保优缺点：

1.闻一下（不是软木塞。那真是愚蠢）。对你有好处吗？精彩。臭？那就不好了（对你来说）。

2.看它。如果放在玻璃杯中，将其放在灯光下。欣赏或讨厌颜色。看起来不错？大。看起来不太好？那就不好了（对你来说）。

3.到处乱逛。听到它晃动会使您流口水吗？太棒了没有？好吧，好的，这个可能有点傻。

B. 怎样从外包装辨认葡萄酒的优劣

1、观察酒瓶标签，如果印刷模糊不清的有可能是仿冒的。

2、酒瓶的封盖是否有被打开或破坏的痕迹。未开封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，说明是劣质酒。

3、从酒瓶背面标签上的国际条形码上可以判断是哪国出品，如以3字打头的，是法国产地，以9字打头的，是澳洲产地，以6字打头的，是中国制造，等等。

4、酒瓶底部也有信息，如果是法国等进口国家的，酒瓶底部的计量单位则是75cl，而不是750ml的，在法国是没有'ml'这种计量单位的。

(2)如何分辨葡萄酒好坏扩展阅读：

真葡萄酒，在遇到有碱性物品时，会变成蓝色。比如用带有碱性的餐巾纸（或者在餐巾纸上倒点碱），将葡萄酒倒在上面一点，若是勾兑的假葡萄酒，颜色是不变的。

看葡萄酒液，看葡萄酒的颜色是否自然，看葡萄酒上是否有不明悬浮物，再有看葡萄酒的分量是否足够。葡萄酒瓶底的少许沉淀是正常的结晶体，酒变质变坏时颜色会有些混浊感。

品葡萄酒的口感。饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。咽酒后，若残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则是不正常的，好葡萄酒饮用时一定是令人神清气爽的。

C. 如何辨别红酒好坏

看Eric说优质的红酒应该充满光泽而且通透，很吸引人的；如果色泽版偏向暗和混浊，这权支红酒的品质相信并不高。
闻红酒选用优质的葡萄酿制的话，品尝红酒时应可嗅到葡萄的果香味，你能想象到红酒是利用偏黑还是偏红的果实制造，而且会感到其深度和复杂性，因为往往红酒都是由超过一种的葡萄酿成的。
摇品红酒应该用高脚杯，这样可以确保当你想缓缓将杯中的酒“摇醒”以展露它的特性，这就像搅拌锅里已经煲好的汤，使它散发香味的道理一样。
品色和香都是感官感觉，直至真正入口时，才可以感受到红酒的质感、味道和层次；优质的红酒停留在你的口腔内时应有幼滑的感觉，慢慢感受到其香醇，然后味道会丰富起来；酒香会令你有回味的感觉，而且在口腔内久久未能散去。

D. 如何分辨葡萄酒的好坏

品红酒。不同的葡萄产区,因水土、气候、温度湿度和葡萄品种的不同,所出产
的葡萄酒在口味上有差异,但这也正适应了人们不同口味的需要。美国加州、澳
大利亚、新西兰甚至南非等“新世界葡萄酒”的崛起就恰恰说明这一点。而这也
就是为什么每一瓶葡萄酒的标签上都要标明产地、年份、葡萄品种,而不仅仅是
品牌。对于葡萄酒而言,品牌给我们的,只是一种严格意义上的品质的保证,而
具体到那是否是我们所喜欢的口味,则来源于标签上的上述细节。在美国生产的
和在泰国生产的同一款耐克鞋穿起来可能并无区别,但产自于澳大利亚和法国的
同一品牌的红酒,味道可能完全不同。
法国葡萄酒的真假鉴别
第一步,看酒瓶外观
，看酒瓶标签印刷是否清楚?是否仿冒翻印?
看酒瓶的封盖是否有异样?有没有被打开过的痕迹?
看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头:法国国际码是3
第二步,看葡萄酒液
，看葡萄酒的颜色是否不自然?
看葡萄酒上是否有不明悬浮物?(注:瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)
酒质变坏时颜色有浑浊感
第三步,看酒塞标识
，打开酒瓶,看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。
在法
国,酒瓶与酒塞都是专用的。
第四步,闻葡萄酒的气味
·
如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味,就变质了
第五步,品葡萄酒的口感
·
饮第一口酒,酒液经过喉头时,正常的葡萄酒是平顺的,问题酒则有刺激感。咽酒后,残留在口中的气味有化学气味或臭气味,则不正常。
好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽

E. 怎样鉴别红葡萄酒的真假与好坏

通过看，闻，摇，品，优质的红酒应该充满光泽并且通透,非常吸引人;如果色泽偏向暗和混浊,这支红酒的品质相信并很低。红酒选用优质的葡萄酿制的话,品尝红酒时应可闻到到葡萄的果香味,你能想象到红酒是利用有一点黑还是偏红的果实制造,而且会感到其深度和复杂性,因为往往红酒都是用的超过一种的葡萄酿成的。

如果葡萄酒中的酒精度没有足够的七度的时候，原因之一可能就是红酒的质量太差了;原因之二就是这个红酒根本没有通过发酵处理，这都是红酒品质不好的原因。除此以外红酒的酒精度太低，可能就会降低红酒的保质期。