1. 普通人怎样选购红酒
进口了这么多的红酒,对于我这样的小白,判断酒的标准就是直接去看发票上面的进口价格,既粗暴又直接还简单易懂。给我讲那么多的等级啊,酒庄啊,葡萄品种啊,采摘年份啊,产区啊,没过几天又还回去了,心里要记的事情太多,主要是要留着精力吼孩子,了解的这点皮毛也感觉好无力,毕竟进口红酒太多了,琳琅满目/良莠不齐。
下面是我这个非专业人士的浅薄认识。
1. 如果不是特殊情况,一般不去买超过300块的红酒。我喝60块钱的红酒跟200块的喝出来感觉差不多一个味道,而且不同品种的葡萄在我嘴里还是一个味道,偷笑。一般情况下,进口到中国来的基本是入门级红酒,价格在美金或者欧元0.90~2.50的比较多。法国波尔多AOC或者法国南部的酒大多价格在EXW 2.00~2.50欧一瓶,另外会稍微带一些EXW 5.00欧和EXW 10.00欧的酒,但都不是主力进口酒,所以量不会太大。可以粗略的算算,假设汇率设定为8元兑换1欧元,加上运费,加上进口税,加上清关仓储管理人工各种杂七杂八的成本,2欧的酒大概30来元的成本,这样的酒批发价格在55~65元,很多这样入门级的酒因为规模效应,经常零售也可以在这个价位上买到。我曾经在京东京造上面买到一款德国雷司令,价格68元,性价比相对来讲会高一些。
2. 欧洲的酒主要会买法国,德国和意大利的酒,反而西班牙会买的少一些。在进口到中国的主力酒里面绝大部分的低价灌装酒来自于西班牙,号称欧盟餐酒,级别VCE。我一直都很怀疑VCE这个餐酒级别,因为这种灌装酒都是收集那些酿造不好的葡萄汁,然后在西班牙几个大的灌装厂进行灌装,出口价格在0.80~0.90欧一瓶,也就是现在市面上售价30块钱左右的酒,这样的酒尤其怕夏天运输过来的,因为零售价格也便宜,为了节省成本,集装箱里面不会打冷,也绝对不会放什么隔热膜,于是顶着酷暑在海上漂一个多月,一个40柜子里塞上24个托盘,托盘能打多高就打多高,能塞多少算多少,这样的酒先经历酷暑,如果到港后散货的速度不够快,过不了多久就到了冬季,遇到严寒,这一冷一热的,所以它的生命周期可以从它的灌装日期开始算,1年就差不多到头了,别指望进口商会把这样的酒放到恒温库房,不可能。便宜的东西真的就只有便宜这一个优点。所以所谓的VCE的餐酒,个人真的认为即使便宜也别去购买,还不如再添30块,买瓶入门级的酒庄酒。法国的餐酒级别是VDF,最近也有很多西班牙灌装的VCE酒打着法国的餐酒卖的,但是法国酒庄的灌装号是F开头后面接着5个字母,所以看酒标很容易看出来。不过30块钱的酒还是别买别买别买。
3. 法国入门级的AOC,我还喝过好多得奖的,然而也没有觉得有多惊艳,毕竟价格在那里了,所以100块以内的酒应该也就是随便喝喝还好,那些评分93啊96啊还有奖标,感觉也没有特别大的意思,销售宣传用而已,而且我真的喝到过难喝得不行的得奖的AOC,还有很多OEM的AOC酒,其实酒体都是一样的,然后会贴不同的酒标,当成不同的酒来卖,写不同的酒评。我会时不时喝一些这样的酒,应景热闹且便宜,且喝的时候怀抱着一颗并不抱期待的心。另外就是尽量买酒庄灌装的酒,这个看酒标可以看出来,跟Mis En Bouteille Au Chateau 就是在酒庄装瓶的意思。目前200-300块能买到一些带自己酒庄风格的酒了。
4. 智利和澳大利亚的酒因为不征收进口税,所以成本会低一些,这样40~50块钱能买到一些入门级酒,这样的酒大概在出口价格在FOB1.00美金左右。也是应个景,喝个热闹。曾经喝过一款澳大利亚的西拉,口碑非常好的,酒精度14.5%vol,喝了一口下去觉得真的不一样,感觉自己喝的真的是酒了。
5. 需要认识一些葡萄品种对应的中英文。
白葡萄品种: 霞多丽/Chardonnay, 雷司令/Riesling,长相思/Sauvignon Blanc, 白诗南/Chenin Blanc,甲州/Koshu
红葡萄品种: 赤霞珠/Cabernet Sauvignon,梅洛/Merlot,黑皮诺/Pinot Noir,西拉/Syrah,歌海娜/Grenache,马尔贝克/Malbec,丹魄/Tempranillo,佳美娜/Carmenere.
法国波尔多一般都是混酿,澳大利亚推荐它的特色是西拉,阿根廷是马尔贝克,智利是佳美娜,西班牙是丹魄。
2. 买国产红葡萄酒什么牌子的好
你可以尝试关注一下贺兰山产区的酒,最近那里的酒在国际上都有获奖,质量是一般的长城张裕没法比的。
3. 怎样买红酒啊
①根据个人的口味特来点和食源物类型选购不同的葡萄酒种类。口味清淡的应以新鲜白、桃红、红葡萄酒为主,口味浓厚的应以陈酿红、白葡萄酒为主;突出鲜味的清淡食物应配合饮用新鲜白和桃红葡萄酒,高脂肪、高蛋白的食物应配合饮用口味厚重的陈酿型红、白葡萄酒;餐前开胃酒以加香葡萄酒为主;餐后酒以甜型葡萄酒为主。
②不同类型葡萄酒的饮用温度不同,干白葡萄酒多以8~12℃为佳;干红葡萄酒多以14~18℃为佳;甜型葡萄酒多以8~10℃为佳。
③葡萄酒应倒放或平放于冷凉(12~15℃最佳)、干燥、避光处。一次未饮用完的干型葡萄酒,可用原木塞或购买的代用塞密封后存放几天,但感官质量会下降,应尽快饮用;一次未饮用完的甜型葡萄酒,必须用原木塞或购买的代用塞密封后于0~4℃处冷藏,并尽快饮用。
④葡萄酒只有在适量正确饮用时才能发挥其营养保健功效,过量饮用同样具有一定副作用。正常情况下,适宜饮用量为每天250~300毫升(约1/3瓶),最好配合正常进餐和晚上睡眠前分别饮用。
4. 如何买到好葡萄酒
指点北京选购葡萄酒渠道
http://www.winetour.cn 2006-1-21 经济观察报 赵凡 点击541次
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春节将近,正是葡萄酒消费的高峰季节。不论是买酒自娱还是请客送礼,到哪儿去买到选择多样、称心如意的葡萄酒都费心思。根据经验,笔者以北京为基础,向大家推荐一些购买葡萄酒的场所和购买葡萄酒的小窍门。
超市:价格优势
买东西逛超市,尤其是买日用品、食品之类的东西,去超市买是最通常的做法。到超市买葡萄酒也是个很好的选择,这里的葡萄酒通常价格平实,是选择日常饮用葡萄酒的很好的去处,买完大大小小的日杂用品,顺手推车到酒架前选上半箱不同的葡萄酒,放到家里以备随时饮用。
北京大大小小超市很多,但是适合买葡萄酒的并不多。多数的超市葡萄酒的选择较少,只有像家乐福、麦德龙这样外资背景的超市,才有比较多的葡萄酒种类供应。对于家乐福来说,不同的店里葡萄酒的种类甚至价格都是有差异的。法国人爱喝酒,所以法资背景的北京家乐福创益佳(国展)店、双井店,上海家乐福古北店,不仅种类丰富齐全,而且价格通常会比其他店里卖得便宜些。
在家乐福这样的超市买葡萄酒优点很明显,就是价格便宜。以龙徽起泡酒为例,在其他超市通常要卖到90多元,在家乐福只卖78元;再碰到家乐福的打折促销活动,和每年一次的葡萄酒节,价格还会更加便宜。当然,在超市买葡萄酒也有一个普遍问题,就是所有的葡萄酒全部直立摆放在货架上,环境温度高,光线强烈,保存状况不理想。为了避免买到保存出了问题的葡萄酒,建议经常去家乐福等超市的酒架前逛逛,买新上架的葡萄酒。至于酒种类的选择,200元价格以下的葡萄酒通常比较可信,国产酒品种齐全,进口酒可以买新近年份新世界,如美国、智利、澳洲的葡萄酒。法国一些价格较低的小产区的葡萄酒,如Cahors, Madiran等,如果标签上有些获奖标志,品质更加有保证,当然价格还是重要因素,价格越低风险自然越小。
专卖店:服务专业
国外有不少独立的葡萄酒店(wine shop),这些店不隶属于任何葡萄酒商,而是店老板根据自己的喜好和消费者的需要选择酒。店主通常都是葡萄酒爱好者。这些店往往带有强烈的个性特色。
但在国内,这样的葡萄酒店凤毛麟角。北京的葡萄酒专卖店并不多,有限的几家专卖店也不是带个性色彩的wine shop,全部是葡萄酒进口商开的形象店,主要是经销本公司产品。ASC正式的专卖店开在上海外滩三号,叫做精酒坊,在北京没有独家开的专卖店,不过在SOGO地下的酒屋全部是ASC公司的葡萄酒,几乎算是目前比较像样的专卖店了。名特公司目前只有一家专卖店在嘉里中心地下,位居CBD。另外在北京,骏德酒业今年刚刚开了2家专卖店,一家在西坝河的金泰大厦,一家在国贸附近的财富中心。ASC公司和名特公司专卖店内葡萄酒选择较多,种类齐全;而骏德的专卖店主要集中在波尔多葡萄酒上,这和几家公司经营策略、选酒方向有关。
葡萄酒专卖店的好处是保存条件比超市要理想。而且服务比较专业,一旦遇到买到的葡萄酒出了问题,比如存放不好已经氧化变质,或者有木塞味,专卖店会负责给客户更换。偶尔葡萄酒专卖店还会举行品尝活动,让消费者有机会先尝后买。名特公司每年的重要节日都会有半价销售的促销活动,此时买酒是最划算的。
虽然现在葡萄酒专卖店还不普及,但是这种直接面对消费者的零售形式,可以为葡萄酒消费者提供更深入直接的服务的方式,越来越受到关注。很多新酒商,如品诺酒文化传播有限公司等都在酝酿将专卖店作为主要的销售模式之一。
直销:足不出户
中国的葡萄酒销售模式与西方国家有很大不同,在欧美国家,葡萄酒批发商不能做零售,而零售商不能搞批发,在中国则没有这个限制。因而很多葡萄酒经销商都会提供直销(门到门)服务,以减少中间环节。主要的进口葡萄酒经销商如:ASC、名特、美夏、富隆等等,都有这方面的服务,只要订购一定数额的葡萄酒,通常这个数额相对于进口葡萄酒的价格是很容易达到的,酒商就会负责送货上门。
直销为消费者提供了很大的便利,足不出户即可以享受购物的愉快,而且葡萄酒都是从酒商的库房直接送出,保存状况是最好的。在购买较大数量的时候,也不用自己耗费体力搬近搬出。但是这种方式不像在超市和专卖店那样直观,可以看到能够买到的酒,因此要对酒商的产品有一定了解,知道有些什么产品,最好事先通过电话索取一下酒商的产品目录,或者通过网上查阅。
通过这些渠道,相信大家会在年节喜庆之日买到称心如意价格合理的葡萄酒。
5. 想买好点的葡萄酒,超市里怎么都是国产干红
(貌似卖干红的抄利润会更袭高,一般都20%到30%,所以要买好点的还是要去君顶、长城这种品牌店。) 亲戚家是开超市的也卖干红,问了下说是因为好多送礼的人,觉得干红逼格更高一些,为了多卖点,才那么多国产干红。 正在某法国酒庄实习,我看来是因为国内红酒知识普及太少,大多数人会将红酒干红绑定在一起,要买就去君顶酒庄这种专门的地方买。
6. 国内网上在哪里可以买到比较好的葡萄酒
买国产的吧,国产的红酒基本上每谁去仿,记得买价格高一点的。现在的假酒大部分都是仿进口的。你要是愿意花一百来块钱在国产的品牌旗舰店买,绝对每假货,但是买进口的,中枪的可能性那就大了去了
7. 如何能够买到正品好红酒
选一瓶自己心仪的红酒还真不是件容易的事。那到底去哪儿买放心、安全的葡萄酒最划内算
第一:去超市购买红酒容是绝大多数普通人的选择,超市的商品质量有保障,特别是大型的超市。要是遇见打折促销活动的话,说不定还能买一瓶送一瓶呢。再说说价位,一般超市的红酒多以国产张裕、法国、意大利的居多,价格在几十元到几百元不等,也适应了很多人的购买需求。
说完优点,再来说说缺点。我们应该都知道,超市的人流量比较大,造成室内温度和湿度较高,这样的环境不适宜葡萄酒的长期存放,即使质量再好的酒,也有可能因储存不佳而导致味道走样。所以,当你需要即买即喝的红酒时,到超市购买是个不错的选择
第二:网购葡萄酒,受到了很多年轻时尚人士的追捧。近年来,也出现了很多的红酒电商网站,但要记住一点,一定要选择一家正规的、有资质的网站,很多红酒网站也会在节庆的时候推出大型促销活动,价格比实体店的优惠很多,而且还支持货到付款。当然,网购红酒的首要前提是:你得懂得玩儿电脑。
注:买红酒一定要认准好品牌,一定要学会辨别,最重要是要保存好发票。
8. 国产葡萄酒怎么选择
您好!国产葡萄酒其实现在不只是张裕、长城,还有许多其他的酒回庄酿的酒也很不答错,很有特点。比如中国品质比较好的产区——宁夏贺兰山,有很多精品小酒庄;再有比较有品质的山西怡园、戎子酒庄、华东的干白、中信国安的尼雅系列(这两天刚获了奖)等等都非常不错。我的观点就是既然酒是自己喝的,那就买点差不多的,太便宜的还不如不喝。所以我只消费百元以上的酒。而且葡萄酒一定要多品多交流,大家互相推荐才能少走冤枉路。