中国葡萄酒的发展特点是什么

Ⅰ 简述葡萄酒的发展历史300字

起源
大约在公元前3000至6000年，已开始以葡萄汁液进行酿酒，中国葡萄酒，是在一九一五年，张专弼士赴美国属考察，适逢旧金山举办国际商品大赛，随身携带的“可雅白兰地”、“玫瑰香红葡萄酒”、“琼瑶浆”等送去展览和评比，均获得优胜。
西汉建元三年（公元前138年）张骞奉汉武帝之命，出使西域，看到“宛左右以葡萄为酒，富人藏酒万余石，久者数十岁不败”。
唐朝贞观十四年（公元640年），唐太宗命交河道行军大总管侯君集率兵平定高昌。高昌历来盛产葡萄，在南北朝时，就向梁朝进贡葡萄。《班府元龟 卷970》记载“及破高昌收马乳蒲桃，实於苑中种之，并得其酒法，帝自损益造酒成，凡有八色，芳辛酷烈，既颁赐群臣，京师始识其味”。诗人王心鉴在其《品葡萄酒》一诗中即这样写道： “玄圃撷琅玕，醒来丹霞染。轻拈夜光杯，芳溢水晶盏。豪饮滋佳兴，微醺娱欢婉。与君浣惆怅，莫道相识晚。” 当时长安城东至曲江一带，俱有胡姬侍酒之肆，出售西域特产葡萄酒。

Ⅱ 中国作为葡萄酒的目标市场有什么特点

目标群体是高端客户市场，在一线城市和二线城市才是市场的主体。还要根据葡萄酒的品牌

来细分。

Ⅲ 浅析近代中国葡萄酒业的发展

太多盖

Ⅳ 葡萄酒的发展历程

古代的波斯是古文明发源地之一。多数历史学家都认为波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。
随着古代的战争和商业活动，葡萄酒酿造的方法传遍了以色列、叙利亚、小亚细亚阿拉伯国家。由于阿拉伯国家信奉伊斯兰教，而伊斯兰教提倡禁酒律，因而阿拉伯国家的酿酒行业日渐衰萎，几乎被禁绝了。后来葡萄酒酿造的方法从波斯、埃及传到希腊 、罗马、高卢（即法国）。然后，葡萄酒的酿造技术和消费习惯由希腊、意大利和法国传到欧洲各国。由于欧洲人信奉基督教，基督教徒把面包和葡萄酒称为上帝的肉和血，把葡萄酒视为生命中不可缺少的饮料酒，所以葡萄酒在欧洲国家就发展起来，因此法国、意大利、西班牙成为当今世界葡萄酒的“湖泊”，欧洲国家也是当今世界人均消费葡萄酒最多的国家。欧洲国家葡萄酒的产量，占世界葡萄酒总产量的80%以上。此外还有一说为葡萄酒起源于希腊，在此就不赘述了。
传说古代有一位波斯国王，爱吃葡萄，曾将葡萄压紧保藏在一个大陶罐里，标着“有毒”，防人偷吃。等到数天以后，国王妻妾群中有一个妃子对生活发生了厌倦，擅自饮用了标明“有毒”的陶罐内的葡萄酿成的饮料，滋味非常美好，非但没结束自己的生命，反而异常兴奋，这个妃子又对生活充满了信心。她盛了一杯专门呈送给国王，国王饮后也十分欣赏。自此以后，国王颁布了命令，专门收藏成熟的葡萄，压紧盛在容器内进行发酵，以便得到葡萄酒。 国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）是葡萄和以葡萄为基础的产品领域里的政府间科技组织，它根据1924年11月29日建立国际葡萄酒组织的国际协议而创立。根据成员国的决定，国际葡萄酒组织从1958年4月起使用“国际葡萄与葡萄酒组织”这个名称。
OIV有47个成员国：摩尔多瓦、阿尔及利亚、阿根廷、澳大利亚、奥地利、比利时、玻利维亚、巴西、保加利亚、智利、克罗地亚、塞浦路斯、捷克共和国、丹麦、芬兰、法国、格鲁吉亚、德国、希腊、匈牙利、以色列、意大利、黎巴嫩、卢森堡、马耳他、马其顿、墨西哥、摩尔多瓦、摩洛哥、荷兰、新西兰、挪威、秘鲁、葡萄牙、罗马尼亚、俄罗斯联邦、斯洛伐克、斯洛文尼亚、南非、西班牙、瑞典、瑞士、突尼斯、土耳其、英国、乌克兰、乌拉圭、南斯拉夫联邦共和国。
OIV还包括以下观察员（国家）：爱尔兰；地区或省：魁北克（加拿大） 一九一五年，张弼士率领“中国实业考察团”赴美国考察，适逢旧金山各界盛会，庆祝巴拿马运河开通，举办国际商品大赛。张就把随身携带的“可雅白兰地”、“玫瑰香红葡萄酒”、“琼瑶浆”等送去展览和评比，均获得优胜。后来，“可雅白兰地”改为“金奖白兰地”，一直沿用。
《史记·大宛列传》：西汉建元三年（公元前138年）张骞奉汉武帝之命，出使西域，看到“宛左右以葡萄为酒，富人藏酒万余石，久者数十岁不败”。随后，“汉使取其实来，于是天子始种苜蓿、蒲陶，肥浇地……”可知西汉中期，中原地区的农民已得知葡萄可以酿酒，并将欧亚种葡萄引进中原了。他们在引进葡萄的同时，还招来了酿酒艺人，自西汉始，中国有了西方制法的葡萄酒人。三国时期的魏文帝曹丕说过：“且说葡萄，醉酒宿醒。掩露而食；甘而不捐，脆而不辞，冷而不寒，味长汁多，除烦解渴。又酿以为酒，甘于曲糜，善醉而易醒……”，这已对葡萄和葡萄酒的特性认识得非常清楚了。只是葡萄酒仅限于在贵族中饮用，平民百姓是绝无此口福的。
唐朝贞观十四年（公元640年），唐太宗 命交河道行军大总管侯君集率兵平定高昌。高昌历来盛产葡萄，在南北朝时，就向梁朝进贡葡萄。《班府元龟 卷970》记载“及破高昌收马乳蒲桃，实於苑中种之，并得其酒法，帝自损益造酒成，凡有八色，芳辛酷烈，既颁赐群臣，京师始识其味”。即唐朝破了高昌国后，收集到马乳葡萄放到院中，并且得到了酿酒的技术，唐太宗把技术资料作了修改后酿出了芳香酷烈的葡萄酒，和大臣们共同品尝。这是史书第一次明确记载内地用西域传来的方法酿造葡萄酒的档案，长安城东至曲江一带，俱有胡姬侍酒之肆，出售西域特产葡萄酒。

Ⅳ 中国的葡萄酒文化

中国葡萄酒文化
北京是目前国内几大葡萄酒消费市场中，唯一适宜生产优质葡萄酒的大都市，版根据中国农业大学以权及国内葡萄酒专家、企业家对北京周边地区的观察和研究，这些区域气候、生态和环境都是非常适合发展高档葡萄酒和酒庄葡萄酒的地区。其中以房山尤为突出，房山拥有广阔的山前暖区，全区有10个乡镇的50000亩土地处于北纬40°酒用葡萄种植黄金线，极其适合种植酒用葡萄。房山已将国际葡萄酒庄作为主导产业，在此基础上诞生的青龙湖国际红酒城，成为北京房山[世界•庄]国际葡萄酒庄产业集群的重要组成部分。

Ⅵ 世界主要葡萄酒国家的葡萄酒特点是什么

葡萄酒主要生产国

酒香飘溢的法兰西
法国颇受葡萄酒神的青睐，具有得天独厚的多样化的气候和地形。全国不同土壤和天气状况孕育出各式各样的葡萄品种，进而生产出一系列闻名全球的葡萄酒和烈酒。法国葡萄酒在产量上仅次于意大利，但其品质和名气则在全世界堪称经典。法国各个主要产酒葡萄品种因地域文化及气候条件不同而各有特色。各地方的酒类管制法规都严格地监控着酒的来源和酿造。

酒韵悠长的意大利
产酒历史悠久，出口量与法国并列前茅，产地面积仅次于西班牙。气泡酒以阿斯大林最为有名，强化葡萄酒有产自西西里岛的马莎拉，混合葡萄酒有苦艾酒。意大利近年也开始着力于顶级葡萄酒的开发。意大利最著名且产量较丰的地区有：皮蒙、威尼托、托斯卡纳。

举足轻重的西班牙
西班牙是世界上葡萄种植面积最大、产酒量世界排名第三的国家。西班牙酒以雪利酒、里奥哈酒和起泡卡瓦酒最为著名。

风情弥漫的莱茵河
德国的葡萄酒八成以上都是白葡萄酒，给大家的印象是带甜味、清淡、酸度高、酒精度低。主要的葡萄酒产区是莱茵河及莱茵河的支流摩舍尔河地区，主要的酿酒葡萄品种是雷司令。

冰酒的故乡加拿大
自20世纪60年代以来，北美酿酒业的发展和进步令人刮目相看。加拿大最好的葡萄酒产自于安大略湖地区，魁北克地区的冰酒成为甜酒中的一支奇葩。
迅速崛起的加利福尼亚
有人说，美国葡萄酒＝加洲葡萄酒，事实确实如此，美国葡萄酒约有90％是在加州酿造的。其主要的产区为纳帕山谷、索罗马山谷和俄罗斯河山谷。主要的酿酒葡萄品种有莎当妮和卡伯纳·苏维戎，金粉黛是美国自己培育的葡萄品种。

热情如火的南美
南美的智利和阿根廷拥有颇具规模的酿酒业。优质的智利红酒由美乐、卡伯纳·苏维戎和黑比诺葡萄酿造而成，优质的白葡萄酒是由莎当妮、经过改进的白苏维戎、雷司令酿成。马尔贝克葡萄与卡伯纳·苏维戎混合后酿成了阿根廷最好的红葡萄酒。

柔情似水的澳洲
澳洲在酿制优质葡萄酒领域起步较晚，但现已能酿造出一些引人瞩目的葡萄酒。产酒区主要为巴诺桑山谷和艾登山谷，酿制红葡萄酒的主要品种为设拉子、卡伯纳·苏维戎和黑比诺，优质产品白葡萄品种有苏维戎、莎当妮和雷司令。（松杰）

位于地球的南北纬度30°—50°之间北半球：法国、意大利、西班牙、德国、美国、葡萄牙、加拿大及中国（8月至10月收成时间、由阳光决定）
南半球：澳洲、新西兰、南非、智利及阿根廷（2月至4月收成时间、由阳光决定）

盘点世界十大葡萄酒消费国

到2014年，世界葡萄酒消费量会持续增长，但是那些老牌的消费大国还能保持自己的领先地位吗？
2010年，意大利是世界上低度静酒消费量最大的国家，但是现在却不再独占鳌头了。清淡静酒是葡萄酒市场的关键部分，所以对它的统计研究对未来趋势有很大的参考价值。2009年，清淡静酒占整个葡萄酒市场的92.6%，从2010年到2014年这一数据将会上升3%（大约7.29千万件9升装。）但是这一增长量的73.4%将来自三个市场：美国，中国和俄国。
预计在2014年，欧洲市场的消费量将会下降，而其他地区将保持不变或有稍微增长。从总的葡萄酒消费量上看，美国逐渐超越意大利和法国，最终将成为世界上消费量最大的国家。去年的消费量为3.113亿箱（9升装），相当于37.35亿瓶。而且美国的消费量还在不断的增长，我们预测在未来的两年内，这一数据将会上涨10%。中国是现在世界上消费量增长最快的国家。
从2009年到2010年短短一年的时间里，中国市场（包括香港）的静酒、低度酒和起泡酒的消费量就增长了33.4%。2011年，中国总消费量达到1.5619亿件（9升装），超过英国，成为全球第五大消费国。从低度静酒消费量来说，虽然中国以每年20%的速度递增，但即使到2014年中国的消费量仍然无法超越英国。下面我们就用详细的数据为大家介绍一下世界十大低度静酒消费国（不包含起泡酒和酒精度高于15%的葡萄酒）。数据来自全球28个产酒国和114个消费市场。
美国
由于人口数量上的优势和美国年轻一代对葡萄酒和奶酪的热爱，美国将在2014年超越意大利成为世界第一消费大国。去年增长最快的品种是黑比诺，雷司令和长相思，增幅都超过9%。进口酒方面，来自阿根廷和新西兰的葡萄酒增长最快，都达到了24%以上。预计在2010年到2014年，美国的葡萄酒销量将增长10%。到2014年，美国低度静酒的消费量将增长9.35%达到3.15亿件（9升装）。
意大利意大利葡萄酒
到2014年，意大利将在世界十大静酒消费国排名中下降到第二位。近几年来，意大利葡萄酒每年的消费量都在下降，但是仍维持在家庭开支的2%左右。研究发现，35岁以下的意大利人很少再喝酒了。65岁以上的人群中，有69%的人每天喝酒，饮酒者的数量只占35岁以下人口的13%。葡萄酒的花费是导致他们消费量减少的一个原因，但是50%的意大利消费者在餐酒上花费不到3英镑。预计从2010年到2014年，意大利的消费量将下降0.84%，总消费量跌至2.94亿件（9升装）。葡萄酒仍然是意大利主要的行业，因为意大利葡萄酒的出口比国内其他行业要繁荣。同时，迪斯尼未来世界主题公园在3月初开设了意大利主题葡萄酒吧。
法国
法国是世界三大传统市场之一，但是它的低度静酒消费量却一直在下降，预计到2014年降幅将达到4%。这种下降的趋势从2008年开始，当时法国成年人葡萄酒的平均消费量为43L，相当于每天一杯，这一数据比2007年下降了4L。社会各个阶层的葡萄酒消费量都有所下降，以中等收入阶层最明显。这种现在被称作法国葡萄酒的危机。但戏剧性的是，根据Berry Bros & Rudd的一项年终报告显示，法国仍然是2011年度最受欢迎的葡萄酒国家。
德国
2014年，德国低度静酒的消费量将位居世界第四位，总消费量达到2.41亿箱（9升装），比2010年增长0.38%，但仍比排名第三的法国少20000箱。雷司令是德国最具代表性的品种，而德国的黑比诺、西万尼（Sylvaner）、灰比诺和白比诺也相当出色。但是人们普遍认为德国不出好酒，这对德国的酿酒商们来说就有点不公平了。同时，德国优质葡萄酒或冰酒复杂的名称和酒标也容易使人混淆，这也是导致人们对德国酒误解的一个原因。德国的生产商也在努力改变这种局面，由德国葡萄酒协会组织的第一届雷司令峰会将于今年6月份在英国举行。同样，德国的黑比诺生产商也在努力，争取酿造出独一无二的红酒。
英国葡萄酒
据估计，英国的葡萄酒消费量将在未来五年内下降4.13%，人均消费量由26L/年下降到24L/年，消费者会喝更好的酒但饮用量会更少。2007年，英国是进口低度静酒和起泡酒最多的国家，进口量为1.358亿箱（9升装），相当于16亿瓶。白葡萄酒最受英国人喜爱，桃红酒的消费量也在增加，但是红酒的消费量却在逐渐回落。要想提高世界地位，英国需要在世界消费量增长的情况下制定长期的消费计划，保持稳定可靠的葡萄酒供给。
中国
对消费量不断增长的中国来说，排在第六位有点不真实，因为谁也无法预测中国增长什么时候会停止。在未来的三年内，中国会在葡萄酒行业投入比英国更多的资金。从消费总额上看，中国将成为仅次于英国的第二大葡萄酒消费国。从2010年到2014年，中国的低度静酒消费量将增长19.6%，达到1.27亿箱（9升装），届时中国将成为世界上第六大葡萄酒消费国。2009年，中国葡萄酒的消费量是9633万箱（9升装），约合11.56亿瓶，比2005年增长了104%。Vinexpo的首席执行官Robert Beynat指出：“将中国人均葡萄酒消费量与其他国家相比较，中国市场那异乎寻常的潜力就一目了然了。”
阿根廷
随着中国排名的上升，阿根廷在世界低度静酒消费国的排名中跌至第7名，跌幅达到5.5%，如果他们还想赶上飞速发展的中国的话，这一数据令人堪忧。葡萄酒的消费量的下降让国家遭受了重创，2011年，阿根廷的葡萄酒出口总额下降3.1%，只有2.08亿箱，，出口到美国的总额仅增长了2%，约700万箱。阿根廷一位顶级生厂商建议重视白葡萄酒的生产。
西班牙
到2012年底，西班牙的低度静酒消费量会下降5%，但会保持住第8的位置，这对西班牙来讲是非常不利的趋势，因为从2005年到2009年，西班牙的消费量下降了14.81%。西班牙一直困扰在经济危机中，失业率在欧盟中是最高的。许多消费者开始选择便宜的葡萄酒或者干脆躲在家里不出来消费，而年轻的一代却在尝试吃饭时不喝酒。这种下降趋势已经持续了很长时间，就总的葡萄酒消费来讲，西班牙年人均消费量从过去的70升下降到了现在的20升。英国的消费者在挑选西班牙加利西亚白葡萄酒时已经能够接受Ribeiro和Ribeira Sacra了，这是一个不错的消息。
俄罗斯
到2014年，俄国低度静酒消费量会增加，预计增幅能到达9%。消费量会接近排名第8的西班牙，因为从2005年到2009年间，俄国的消费量激增了50%。从历史角度来看，俄国人习惯喝烈酒而不是葡萄酒，这可能会限制他们的发展，但是他们也非常重视这一行业。俄罗斯在葡萄园的建设上投资与其他国家相比有所欠缺。俄罗斯生产相当数量的葡萄酒，所以它是一个非常重要的葡萄酒国家。但是它的国内产业却跟30年前一样。戈尔巴乔夫在20世纪80年代的禁酒运动和俄国法律以及行政管理体系使得葡萄酒很难进入该国。
罗马尼亚
在2014年以前，罗马尼亚的低度静酒消费依然不是很景气。预计2010年到2014年会增长2.81%，与2005年到2009年的增幅2.82%不相上下。

Ⅶ 中国葡萄酒多少年历史

世界葡萄酒的发展史，一般认为大概在公元前-5000年，人类社会便有了葡萄酒。考古发现，人类最早的葡萄种植和葡萄酒酿造在当今的亚美尼亚和格鲁吉亚境内。有最早文献记录的是在公元前3000年左右，在埃及金字塔的壁画上记载了葡萄采摘、葡萄酒的酿造过程。在古代文明中，埃及、希腊和罗马人都对葡萄酒酿造和葡萄酒文化起到了推动作用，发展了欧洲的葡萄酒贸易，也包括当今的旧世界葡萄酒产区法国等葡萄酒的发展。新世界大门的敞开，葡萄酒在南北美洲也迅速的发展起来。
对于中国人来说，葡萄酒在某种意义上是舶来品不为过，因为大家都认为中国葡萄酒最早出现在史记中记载的西汉时期(2000多年前)，张骞出使西域将欧亚种葡萄引进中国栽种并酿酒，先至新疆，经甘肃河西走廊至陕西，传至华北、东北等地。在近代史的1892年，爱国华侨张弼士在山东烟台创办了张裕葡萄酒公司，再一次从国外引进欧亚种葡萄在烟台栽培并酿造葡萄酒，并发展到太原、青岛、北京等地。目前，张裕仍然是中国最大的百年葡萄酒企业。纵观中国2000多年的葡萄酒发展史，从葡萄品种、酿酒工艺，甚至于是葡萄酒的名称，无不有“舶来品”的宿命。
中国葡萄酒不是舶来品，中国是世界葡萄酒起源国之一。世界葡萄酒格局，一个是旧世界，一个是新世界。旧世界指的是法国、德国、西班牙、意大利等国家，新世界指的是美国、新西兰、澳大利亚等国家，除此之外，还有很多国家都不在新世界，也不在旧世界，但却是葡萄酒的起源国，世界葡萄酒的酿造历史才七千年，三千年前才传到了希腊，一千多年前才传到了法国。那么七千年前的中国究竟有没有葡萄酒呢?
中国是世界葡萄属植物的起源中心之一。原产于中国的葡萄属植物约有30多种(包括变种)。例如分布在中国东北、北部及中部的山葡萄，产于中部和南部的葛藟，产于中部至西南部的刺葡萄，分布广泛的蘡薁等等，都是野生葡萄。我国最早有关葡萄的文字记载见于《诗经》《诗·周南·蓼木》：“南有蓼木，葛藟累之；乐只君子，福履绥之。”《诗·王风·葛藟》：“绵绵葛藟，在河之浒。终远兄弟，谓他人父。谓他人父，亦莫我顾。”《诗·豳风·七月》：“六月食郁及薁，七月亨葵及菽。八月剥枣，十月获稻，为此春酒，以介眉寿。”从以上三首诗大致可以了解到在《诗经》所反映的3600年前的殷商时代，人们就已经知道采集并食用各种野生葡萄了。特别是“南有樛木，葛藟累之；乐只君子，福履绥之。”翻译为：南方地区有很多生长茂盛的树木，这些树木中有下垂的树枝，葛藟爬上这根树枝，并在这根树枝上快乐的生长蔓延。一位快乐的君子，他能够用善心或善行去安抚人或使人安定。樛木：向下弯曲而高的树。葛藟：多年生草本植物，花紫红色，茎可做绳，纤维可织葛布。藟似葛，野葡萄之类。3600多年前，在中国南方的崇山峻岭就有野生葡萄藤爬上树枝生长，证明这种葡萄不可能是从国外引进的欧亚种葡萄，就是当今，欧亚种葡萄在中国南方不采取避雨栽培，根本无法存活。《周礼·地官司徒》记载：“场人，掌国之场圃，而树之果蓏、珍异之物，以时敛而藏之。”郑玄注：“果，枣李之属。蓏，瓜瓠之属。珍异，蒲桃、批把之属。”这句话译成今文就是：“场人，掌管廓门内的场圃，种植瓜果、葡萄、批把等物，按时收敛贮藏。”如此可以看出，在约300O年前的周朝，我国已有了家葡萄和葡萄园，人们已知道怎样贮藏葡萄。
1987年，著名考古学家吕遵锷先生对湖南省怀化市中方县荆坪“新元遗址”进行考证，发现远在10万至20万年前的旧石器时代，这里就有古人类活动的印迹，认定为旧石器遗址，填补了湖南省无旧石器记录的空白，并命名为“潕水文化”，荆坪古村由此被列为省级文物保护单位和全省首批历史文化名村。现村内还有祠堂、古驿道、伏波宫、文昌阁、节孝坊、唐代古井、水文碑、龙凤桥、观音阁、五通神庙和旧、新石器时代遗址等20多处古文化遗址。这里是中国刺葡萄的发源地，通过考古发现，在距今四、五万年前的冰河时代，就有野生刺葡萄的存在。而最初的葡萄酒并非人为酿造而成，实际上最原始的“葡萄酒”是野生葡萄腐烂后由其表皮上的野生酵母自然发酵而成的果酒，称之为“猿酒”。由于地理环境和气候条件的影响，就象山葡萄酒、毛葡萄酒一样，这种“猿酒”可能较酸，不适合人饮用，才没有象欧亚种葡萄酒迅速发展起来。但就中国葡萄酒的起源和发展史来说，中国也是世界葡萄以及葡萄酒的起源中心之一，甚至比国外的欧亚种葡萄酒要早几千年甚至上万年。

Ⅷ 葡萄酒的历史，要全面的

葡萄酒的起源和发展史

① 葡萄酒的起源与传播
（1）最早栽培葡萄酒的地区是小亚细亚的里海和黑海之间，伊朗是世界公认的最早种植葡萄的国家，因为在伊朗出土的距今7000年前的陶罐中，所装物质经分析就是葡萄。
（2）最早酿造葡萄酒的国家是埃及，在埃及出土的距今6000年前的古墓壁画上，就绘有酿造葡萄酒的图案。
（3）欧洲最早种植与酿造葡萄酒的国家是希腊，公元3000年前，希腊的葡萄种植就极为兴盛。
（4）公元前6世纪，希腊、法国、意大利、西班牙、德国等地区逐渐传播。
（5）15—16世纪，葡萄栽培及葡萄酒酿造技术传入南非、澳大利亚、美洲、亚洲。

② 葡萄酒的发展
1）欧洲葡萄酒的发展
据考证，古希腊爱琴海盆地有十分发达的农业，人们以种植小麦、大麦、油橄榄和葡萄为主。大部分葡萄果实用于做酒，剩余的制干。几乎每个希腊人都有饮用葡萄酒的习惯。在美锡人（Mycenae’s）时期（公元前1600-1100年），希腊的葡萄种植已经很兴盛，葡萄酒的贸易范围到达埃及、叙利亚、黑海地区、西西里和意大利南部地区。
葡萄酒是罗马文化中不可分割的一部分，曾为罗马帝国的经济做出了巨大的贡献。但后来，罗马帝国的农业逐渐没落，葡萄园也跟着衰落。四世纪初罗马皇帝君士坦丁正式公开承认基督教，在弥撒典礼中需要用到葡萄酒，助长了葡萄树的栽种。
葡萄酒在中世纪的发展得益于基督教会。《圣经》中521次提及葡萄酒。耶酥在最后的晚餐上说 “面包是我的肉，葡萄酒是我的血”，所以基督教把葡萄酒视为圣血，教会人员也把葡萄种植和葡萄酒酿造作为工作。葡萄酒随传教士的足迹传遍世界。
十七、十八世纪前后，法国便开始雄霸了整个葡萄酒王国，波尔多和勃艮第两大产区的葡萄酒始终是两大梁柱，代表了两个主要不同类型的高级葡萄酒：波尔多的厚实和勃艮第的优雅，并成为酿制葡萄酒的基本准绳。然而这两大产区，产量有限，并不能满足全世界所需。于是在第二次世界大战后的六、七十年代开始，一些酒厂和酿酒师便开始在全世界找寻适合的土壤、相似的气候来种植优质的葡萄品种，研发及改进酿造技术，使整个世界葡萄酒事业兴旺起来。

2）新世界国家葡萄酒的发展
新世界国家的葡萄栽培和葡萄酒酿造技术基本都是在十五、十六世纪才开始的。由于新世界国家最初都是欧洲各国的殖民地或是欧洲移民，所以，新世界国家在葡萄栽培和葡萄酒酿造方面是继承于旧世界的技术。但是新世界葡萄酒国家打破了传统的人工的方式，将工业化带入葡萄酒的生产中。开始实行大规模、机械化的葡萄种植和葡萄酒生产。
新世界国家的葡萄酒行业的发展基本都经历了悲惨萧条的“禁酒期”。虽然各国的“禁酒期”不同，但对于葡萄酒行业的打击几乎都是毁灭性的。但在这之后，特别是经历过根瘤蚜及嫁接技术的出现，不仅新世界葡萄酒得到了大力的发展，旧世界葡萄酒行业也得到了很好的发展。

3）中国葡萄酒的发展
在汉朝时期，张骞出使西域就带回了葡萄和酿制葡萄酒的工匠，那时，中国就开始了葡萄栽培和葡萄酒的酿造。但是由于战争、朝代更替等历史原因，虽然葡萄栽培与葡萄酒酿造在唐代和元代时曾取得过比较辉煌的成绩，但是，在近两千年的时间里，中国的葡萄栽培与葡萄酒酿造历史几乎是空白的，直到1892年，爱国华侨张弼士在烟台创办了张裕。然而，由于战乱，中国的葡萄酒行业依然没有得到发展。直到新中国成立以后，中国才开始有了比较好的发展葡萄栽培和葡萄酒酿造的环境，中国的葡萄酒行业也才开始了真正意义上的发展。

Ⅸ 葡萄酒在中国近10年的发展状况如何

高档酒很慢主要是老百姓还会选择国内长城等品牌。去年央视又曝光了葡萄酒掺假事件老百姓的消费没有提升在酒这一块

Ⅹ 中国葡萄酒的发展方向是什么样子的

中国从上世纪90年代开始出现具有一定规模和数量的葡萄酒企业，但是这20年过去，中国的葡萄酒产业尚还没有起步走上正轨，整体酒质还是一如既往的稀烂，何谈发展？