购买葡萄酒注意什么

❶ 春节买葡萄酒需要注意哪些地方

  购买葡萄酒，可从以下几个方面进行感官鉴定，判定其质量：色泽：不同的葡萄酒，其色泽不同。红葡萄酒为紫色，白葡萄酒为淡黄色，其他还有桃红葡萄酒为桃红色。但是不论什么颜色的葡萄酒，都应该透明、鲜艳，不浑浊。香气：葡萄酒应有天然的果香，特别是有浓郁的香味，不应有杂味。
  味道：葡萄酒应有该种葡萄酒的特殊的、正常的滋味，质量好的葡萄酒应有醇厚、软润的滋味，不带苦、涩杂味。此外，葡萄酒的酸度、单宁、浸出物等应符合要求。存放方法为了充分品尝葡萄酒所含有的味道，不论它的购买价格高低，都应该在饮用前存放在适当的环境里，包括温度变化不大，保持在10－15℃之间，湿度在75％左右，在避光、免震动、无异味的地方，酒瓶横置放，以防木塞干燥。
  搭配原则一般说来，佐餐的葡萄酒不宜太甜，以免破坏味觉而影响食欲。酒与菜要协调，口味浓重的菜，相配醇厚的酒；清淡的菜则要配清淡的酒，免得破坏细腻的味道，要让菜和酒的滋味相得益彰而非互相掩盖。通常，鱼类该配饮白葡萄酒，肉类应该配饮红葡萄酒。但用白葡萄酒烧的肉类应饮红葡萄酒，用红葡萄酒烧的鱼类则应该饮白葡萄酒。
  香槟酒、气泡酒和桃红葡萄酒可以配任何菜肴，一餐的始终都可以饮用香槟基本次序香槟和白葡萄酒饭前作开胃酒喝，红白葡萄酒佐餐时喝，干邑在饭后配甜点喝。白葡萄酒先喝，红葡萄酒后喝。清淡的葡萄酒先喝，口味重的葡萄酒后喝。年份短的葡萄酒先喝，陈年的葡萄酒后喝。
  不甜的葡萄酒先喝，甜味葡萄酒后喝

❷ 买红酒的注意事项

购买葡萄酒，可从以下几个方面进行感官鉴定，判定其质量： 色泽：不同的葡萄酒，其色泽不同。红葡萄酒为紫色，白葡萄酒为淡黄色，其他还有桃红葡萄酒为桃红色。但是不论什么颜色的葡萄酒，都应该透明、鲜艳，不浑浊。 香气：葡萄酒应有天然的果香，特别是有浓郁的香味，不应有杂味。 味道：葡萄酒应有该种葡萄酒的特殊的、正常的滋味，质量好的葡萄酒应有醇厚、软润的滋味，不带苦、涩杂味。此外，葡萄酒的酸度、单宁、浸出物等应符合要求。存放方法 为了充分品尝葡萄酒所含有的味道，不论它的购买价格高低，都应该在饮用前存放在适当的环境里，包括温度变化不大，保持在10－15℃之间，湿度在75％左右，在避光、免震动、无异味的地方，酒瓶横置放，以防木塞干燥。搭配原则 一般说来，佐餐的葡萄酒不宜太甜，以免破坏味觉而影响食欲。酒与菜要协调，口味浓重的菜，相配醇厚的酒；清淡的菜则要配清淡的酒，免得破坏细腻的味道，要让菜和酒的滋味相得益彰而非互相掩盖。通常，鱼类该配饮白葡萄酒，肉类应该配饮红葡萄酒。但用白葡萄酒烧的肉类应饮红葡萄酒，用红葡萄酒烧的鱼类则应该饮白葡萄酒。香槟酒、气泡酒和桃红葡萄酒可以配任何菜肴，一餐的始终都可以饮用香槟 基本次序 香槟和白葡萄酒饭前作开胃酒喝，红白葡萄酒佐餐时喝，干邑在饭后配甜点喝。 白葡萄酒先喝，红葡萄酒后喝。 清淡的葡萄酒先喝，口味重的葡萄酒后喝。 年份短的葡萄酒先喝，陈年的葡

❸ 购买红酒要注意些什么

一、主要的酿酒葡萄品种

葡萄的栽培历史十分悠久，品种也很多，大致可分为酿酒葡萄和鲜食葡萄两大类。按地理分布和生态特点，可分为欧亚种群、东亚种群和北美种群三个种群。每一种葡萄的内在特性，对于葡萄酒的质量具有某种决定性的意义。可以说任何葡萄都可以酿酒，但不是任何葡萄都可以酿出好酒来。

几种适合酿造红葡萄酒的品种：

（一）赤霞珠。欧亚种，原产法国，1892年由西欧引入山东烟台。所酿制的红葡萄酒呈宝石红色，醇和协调，酒体丰实，典型的生草、青椒香气，回味长，是国际上重要的酿造干红葡萄酒的名贵品种之一。

（二）蛇龙珠。欧亚种，原产法国，1892年由西欧引入山东烟台，近几年河北昌黎等地也有种植。是赤霞珠的姊妹系，所酿制的干红葡萄酒香气浓郁，酒体壮实、丰满，充满活力。

（三）其他品种。美乐、佳美、西拉、蓝法兰西和佳丽酿等葡萄品种也适合酿制红葡萄酒。

几个适合酿制干白葡萄酒的品种：

（一）贵人香。又名意斯林，欧亚种，原产法国南部，1892年由西欧引入山东烟台，目前在山东半岛和黄河故道地区栽培较多。所酿之酒浅黄色，果香浓郁，酒香醇厚，回味绵长，是酿造干白葡萄酒的名贵品种之一。

（二）霞多丽。又名莎当尼，欧亚种，原产法国，1980年由法国引入，目前河北、山东、河南、陕西和新疆等地都有栽培。所酿之酒浅黄色，果香浓郁，柔和爽口，是生产陈酿型干白葡萄酒的名贵品种。

（三）其他品种。雷司令、长相思等也是酿制干白葡萄酒的著名品种。

二、葡萄酒分类

（一） 按葡萄酒颜色分

1、红葡萄酒。用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，使之成为以红色为主的葡萄酒。

2、白葡萄酒。用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成，这类酒的颜色以黄色调为主。

3、桃红葡萄酒。用带色葡萄经部分浸出有色物质发酵而成，它的颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间。

（二）按葡萄酒含糖量分

1、干葡萄酒。由于颜色的不同，又分为干红葡萄酒、干白葡萄酒和干桃红葡萄酒。干葡萄酒是指含糖量（以葡萄糖计，下同）小于或等于4.0g/L的葡萄酒。

2、 半干葡萄酒。由于颜色的不同，又分为半干红葡萄酒、半干白葡萄酒和半干桃红葡萄酒。半干葡萄酒是指含糖量4.1～12.0g/L的葡萄酒。

3、半甜葡萄酒。由于颜色的不同，又分为半甜红葡萄酒、半甜白葡萄酒和半甜桃红葡萄酒。半甜葡萄酒是指含糖量12.1～50.0g/L的葡萄酒。

4、甜葡萄酒。由于颜色的不同，又分为甜红葡萄酒、甜白葡萄酒和甜桃红葡萄酒。半甜葡萄酒是指含糖量大于50.1g/L的葡萄酒。

三、选购注意事项

目前，葡萄酒的热销使一部分不法厂商生产假冒伪劣产品，他们利用消费者对葡萄酒知识的缺乏，采用“三精一水”（酒精、香精、糖精和水），甚至化学合成物质（如人工色素、增稠剂等）勾兑所谓的葡萄酒，坑害消费者。消费者一般不能正确品评葡萄酒，这种勾兑出来的所谓葡萄酒仅从理化指标又比较难以区分，因此消费者最好选购知名企业的产品。

❹ 选购葡萄酒时要注意什么事项

一、明确购买意图
每一个选择进口葡萄酒的人，都有自己用途，总结起来，大致包括以下四类：保健、送礼、饮用、投资。针对不同的用途，可以选择不同的渠道和产品，节省时间，并且减少选择的盲目性。
保健。很多女性消费者和老年消费者尤其看重葡萄酒的保健作用，应该说，只要是严格按照生产工艺生产的产品都能起到一定的保健作用。如果想充分发挥其作用，首先就是要适量饮酒，再有就是坚持饮用，每天吃饭时候都来一杯，久而久之，会起到一定的作用。另外，干红的作用要好于干白，因为干红葡萄酒含有更多的花色苷素和单宁类物质。因为每天饮用，价位低、口感好，质量有保障的产品是首选。可以直接联系酒商，采取批发的形式来购买。
送礼。作为礼品的葡萄酒，首先要有一定的品牌知名度，或者产品背后的故事；其次是精美的包装；第三就是适合的价格。根据要送的人的身份和地位，可以选择不同价位的葡萄酒。高端礼品酒可以选择一些名庄产品，适当了解一些酒庄故事，提升礼品的含金量。中低端产品，可以在包装和品质之间做一个权衡。专卖店一般会有各种包装可供选择，并且能够详细讲解产品的品牌及特点。
饮用。自己饮用，首先要考虑的是性价比，以及自己的口感喜好。用于商务宴请及社交场合的酒，在考虑对方身份以及口感偏好的基础上，尽量搭配上合适的配餐一起饮用，所以掌握一定的配餐原则，会在选酒的时候有所帮助。对于活动用酒，例如婚宴，考虑成本的基础上，尽量选择口感柔和，配餐广泛的产品，包装也要喜庆一些，比如有红色元素等等。
投资。葡萄酒投资目前在国内还不具备很好的条件，从购买渠道到表现渠道都不够通畅，选择葡萄酒用于投资、收藏，需要首先考虑投资潜力，这需要对葡萄酒行业以及投资型葡萄酒的深入了解。另外，购买渠道是非常重要的因素，来路不明的酒，只会让你赔了夫人又折兵。尽量通过与酒庄、贸易商保持良好的关系，来获取一些储存状态良好，又能够保真的酒，一般来说，从私人渠道购买此类产品会有较大的风险。

二、找准购买渠道
商超、专卖店、酒店、团购、网购、展会是目前购买葡萄酒的主要渠道，我们可以一一来看，分析他们的优势和不足。

商超：大型的商超超市，特别是外资背景的超市，是购买进口葡萄酒的很方便的场所。例如麦德龙、家乐福等等。在这些地方，购买一些日常饮用的葡萄酒，还是非常不错的渠道。大型商场的进口酒区通常价格而较高，但是产品来源比较可靠，并且有有多种包装可供选择。值得注意的是，大部分商超的存储条件不甚理想，尽量选择到货时间短、周转快的产品，特别是不耐储存的干白。

优势：选择多样、购买方便
劣势：品质没保障，价格略高
专卖店：各种品牌直营店、加盟店是选择进口葡萄酒的一个较好渠道。相对于超市来说，这里的销售人员会更加专业，能够介绍更多产品的信息。很多场地宽松的专卖店还经常举办免费的品酒会，推出应季的特价产品等。在购买时，很多专卖店还能先试酒，再决定是否购买，并能根据客户的需要，提供更多的附加服务。如果批量购买，专卖店通常能给到一个很好的价格。
优势：专业，服务完善，选择多样
劣势：价格略高
团购：大多数进口商和代理商都直销服务，因为没有经过中间渠道，价格要比超市、酒店的零售价低很多。如果是活动用酒，或者想批量购买，直接联系代理商是非常好的方式。不仅可以拿到合适的价格，还能有比终端渠道更加丰富的选择，而且产品品质更有保障。
优势：价格合适，选择多样
劣势：购买周期较长，只能批发，要支付物流费用
网购：B2C网站、团购网站是网购葡萄酒的主要渠道，淘宝、当当、京东等网上商城早已开通了酒水专区，也买酒、酒美网等大型专业进口酒B2C网站已经颇为成熟，网站上的产品多种多样，且价格实在，如果你对葡萄酒产区有一定了解，想寻找一些不一样的产品，这里是一个很好的选择渠道。
优势：购买方便，选择多样，价格适中
劣势：物流成本高，购买周期长
葡萄酒展会。一线城市的朋友们比较有福气，因为各种主题的葡萄酒展会在很多城市举办。葡萄酒展虽然不是展销会，但总能遇到很多不错的东西。如果你是资深的葡萄酒爱好者，一定不要错过身边的展会，展会上不仅能接触到葡萄酒的进口商、经销商，还能品尝到各种各样的美酒。运气好的话，遇到促销，还能以很低的价格买到不错的酒。
优势：品尝机会多，价格低廉、专业
劣势：集中在中心城市，时间不固定

三、多方对比价格
价格是一款葡萄酒的重要属性，也往往是影响消费者最终能否达成购买的重要属性。对于进口葡萄酒来说，如果不是特别精通，很难通过外包装上的信息去判断一款酒的真正价值。所以有些地方出现了进口葡萄酒销售人员漫天要价的现象。
在刚开始接触葡萄酒时，一定不要被促销人员的甜言蜜语所打动，特别是对于价格过高的酒，在没有了解清楚之前，尽量不要出手。可以通过网站搜索或者咨询专业人士的方法来确定一款酒的价值。同样的产品，不同的渠道，不同的时间，价格会有较大差异，通常来说，网购和直销是最便宜的，酒店和商场专柜是最贵的，专卖店的价格介于两者之间。
接触葡萄酒时间长了，有了自己满意的购酒渠道，和自己喜欢的葡萄酒类型，这时候的价格就显得不那么重要了，首先你可以根据产品的级别、产地、年份等信息大致判断，其次，品尝是确定一款酒真实水平的唯一办法，有些产品价格很高，但品质平平，也有一些是真正的物美价廉。当然，这需要经验的积累，具备这样的技能以后，价格早已成为一款葡萄酒最容易被忽视的属性。

四、收集反馈信息
葡萄酒终究是一种饮品，是被人们拿来饮用的。产品能否满足饮用者的需要，博得消费者的欢心，是其价值的最终体现。无论是为自己买酒，还是与朋友分享，都应该不断增加自己对葡萄酒的了解，并注意收集大家对于产品的反馈信息，这不仅能够提升欣赏葡萄酒的水平，还能能够指导未来的葡萄酒消费。
反馈信息包括产品口感的接受程度，是否顺口；香气、涩度、酸度、回味等主要嗅觉、味觉是否平衡；对产品的包装、价格、品牌是否认可等等。了解了一个人对于葡萄酒的偏好，在今后购买此类产品的时候才会更有针对性。
葡萄酒的品鉴体验，是每一个葡萄酒爱好者都会做的一件事情，通过品尝，培养了对葡萄酒的兴趣，加深了了解。做一个有心人，让葡萄酒真正渗透到你的生活当中。

❺ 购买葡萄酒应该要注意哪些

二、葡萄酒分类

（一） 按葡萄酒颜色分

1、红葡萄酒。用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，使之成为以红色为主的葡萄酒。

2、白葡萄酒。用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成，这类酒的颜色以黄色调为主。

3、桃红葡萄酒。用带色葡萄经部分浸出有色物质发酵而成，它的颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间。

（二）按葡萄酒含糖量分

1、干葡萄酒。由于颜色的不同，又分为干红葡萄酒、干白葡萄酒和干桃红葡萄酒。干葡萄酒是指含糖量（以葡萄糖计，下同）小于或等于4.0g/L的葡萄酒。

2、 半干葡萄酒。由于颜色的不同，又分为半干红葡萄酒、半干白葡萄酒和半干桃红葡萄酒。半干葡萄酒是指含糖量4.1～12.0g/L的葡萄酒。

3、半甜葡萄酒。由于颜色的不同，又分为半甜红葡萄酒、半甜白葡萄酒和半甜桃红葡萄酒。半甜葡萄酒是指含糖量12.1～50.0g/L的葡萄酒。

4、甜葡萄酒。由于颜色的不同，又分为甜红葡萄酒、甜白葡萄酒和甜桃红葡萄酒。半甜葡萄酒是指含糖量大于50.1g/L的葡萄酒。

三、选购注意事项

目前，葡萄酒的热销使一部分不法厂商生产假冒伪劣产品，他们利用消费者对葡萄酒知识的缺乏，采用“三精一水”（酒精、香精、糖精和水），甚至化学合成物质（如人工色素、增稠剂等）勾兑所谓的葡萄酒，坑害消费者。消费者一般不能正确品评葡萄酒，这种勾兑出来的所谓葡萄酒仅从理化指标又比较难以区分，因此消费者最好选购知名企业的产品。

❻ 购买葡萄酒要注意什么

购买葡萄酒抄要注意什么？
时间: 2010-4-27 9:28:00 来源:

任何人都可以购买最贵的酒，如果有足够的钱；真正的挑战在于以合理的价格买到最好的酒，所谓买得划算。
70年代以后，喜欢购买法国佳酿的人士扩展到许多滴酒不沾的人士，因为大家发现，买酒还是一项很好的投资工具。据说投资级的红酒以每年20%-30%的幅度增值。当年芝加哥的一个拍卖会上，一个零售商以3万6千美元买到一瓶1929年的拉斐堡(Chateau Lafite Rothchild)，而在1959年，在纽约著名的四季餐厅开业时，用18元就可以买一瓶1918年的拉斐堡或16元买一瓶1934年拉图堡(Chateau Latour)。面对琳琅满目的货架，如此之多不同的法国葡萄酒，价格又如此不一样，怎样才能挑选出不错的葡萄酒?其实掌握一些基本的原则和方法，甚至可以表现得象个行家。

❼ 在买红酒的时候需注意什么问题

不要买酒瓶软木塞凸出的葡萄酒。这种状况通常表明瓶中的酒已由于储存温度的改变而出现了不良的变化，且使得酒瓶口的软木塞被挤出。

❽ 购买进口葡萄酒要注意哪些

第一抄，看标签。根据《食品安全法》，所有通过正规渠道进口的葡萄酒都应加贴中文标签，缺少中文标签的葡萄酒极有可能是国内灌装或通过非法渠道入境。国标中要求强制标注的内容有：品名，原产国，配料，产品类型，酒精度，生产（灌装）日期，贮存条件，进口商或经销者的名称、地址和联系方式，净含量，警示语等。消费者可观察中文标签的标注内容是否全面，有没有仿冒翻印的痕迹，以此来鉴别真伪。
第二，看木塞。有些进口葡萄酒封口的天然木塞上往往印有酒庄图案、logo和年份等信息，与封套和酒标上信息一致，如果不一致，则该酒极有可能是用回收酒瓶重新灌装而成的。
第三，看卫生证书。所有经正常途径进口的葡萄酒，检验检疫部门均会出具卫生证书，消费者在购买时可向进口商索要。

❾ 买葡萄酒应该注意什么

①根据个人的复口味特点和食物制类型选购不同的葡萄酒种类。口味清淡的应以新鲜白、桃红、红葡萄酒为主，口味浓厚的应以陈酿红、白葡萄酒为主；突出鲜味的清淡食物应配合饮用新鲜白和桃红葡萄酒，高脂肪、高蛋白的食物应配合饮用口味厚重的陈酿型红、白葡萄酒；餐前开胃酒以加香葡萄酒为主；餐后酒以甜型葡萄酒为主。

②不同类型葡萄酒的饮用温度不同，干白葡萄酒多以8～12℃为佳；干红葡萄酒多以14～18℃为佳；甜型葡萄酒多以8～10℃为佳。

③葡萄酒应倒放或平放于冷凉（12～15℃最佳）、干燥、避光处。一次未饮用完的干型葡萄酒，可用原木塞或购买的代用塞密封后存放几天，但感官质量会下降，应尽快饮用；一次未饮用完的甜型葡萄酒，必须用原木塞或购买的代用塞密封后于0～4℃处冷藏，并尽快饮用。

④葡萄酒只有在适量正确饮用时才能发挥其营养保健功效，过量饮用同样具有一定副作用。正常情况下，适宜饮用量为每天250～300毫升（约1/3瓶），最好配合正常进餐和晚上睡眠前分别饮用。

❿ 购买葡萄酒有哪些要注意

1.看价格：价高的都不一定有质量保证，价低的肯定好不了。我看过一篇材料，回说400元以上的才答算刚刚上档次的。
2.看品牌：一般说大品牌的好一些。如果大品牌都不能保证质量，杂牌就更别指望了。
3.看一看：最好能摇一摇看一看。我买过一瓶某品牌的，喝到下面有很多沉淀物，一小片一小片的，估计是葡萄皮——不过葡萄酒瓶子都是深色的，一般看不出来什么。
4.中国葡萄酒是比中国奶粉更不靠谱的东西，兑多少水都看不出来的。什么存放了多少年，都不可信。
建议一次只买一瓶，喝了以后再决定买不买第二瓶——这是本人总结出来的让自己不太后悔的唯一办法。