葡萄酒怎么避坑

① 葡萄酒放置很久了，倒酒时没有注意，发现有很多沉淀物，怎么可以避免发生这种情况呢

经常喝葡萄酒的人都知道，葡萄酒里面有沉淀是很正常的一件事。但是一些新酒友遇到过葡萄酒中有沉淀的情况，就会对这支葡萄酒产生了偏见，怀疑葡萄酒的质量有问题。其实葡萄酒中的沉淀对品质其实没有任何影响，而且酒里有沉淀实在是再正常不过的事。而且这些沉淀不会影响葡萄酒的品质，也不会对人体健康产生消极影响，也没什么特别的好处。

② 喝葡萄酒，一定要避免哪几种坑

1.我听说把洋葱浸泡在酒里可以软化血管，治愈所有疾病。红酒和洋葱的组合确实具有抗氧化、清洁血管、补充维生素等保健功能。然而，如果洋葱在红酒中浸泡超过一周，洋葱很可能会变质并滋生细菌。然而，葡萄酒中的酒精含量太低，不能杀死细菌，这对健康有害！

4.橡木桶中陈酿的时间越长，葡萄酒的质量就越好？对于葡萄酒，并不是所有的葡萄酒都适合在橡木桶中陈酿，橡木桶中陈酿时间越长越好。除了马德拉葡萄酒和雪利酒，葡萄酒通常在橡木桶中陈酿不到三年。然而，具有突出水果风味的葡萄酒，如博若莱，根本不会在任何橡木桶中陈酿。因此，根据葡萄酒的类型和风格来探讨橡木桶陈酿具有重要的现实意义。

③ 请教做葡萄酒什么时候好，怎么过滤，怎么存放急急急....

呵呵，是有点久了哦，正常应该是在一周之后就把皮和籽过滤掉的。不过没关回系，这种酿造的东西一般答不坏的，尤其是酒。如果不想让它再发酵了，就可以把上面的东西过滤掉，滤清后一般几天之内就可以停止发酵，然后品一下，应该会有淡淡的酒香，就可以正常饮用了。如果不放心，可以先少尝尝，我家酿的有发十几二十天的，也不要紧，但都是把皮过滤之后滤的不干净才继续发酵的，所以建议小心饮用。下次一周就滤出来就好了，十天左右的酒喝起来会很爽口，香味最浓，而且有点像碳酸饮料一样很沙口的感觉，超美，祝你成功！

④ 葡萄酒倒酒要如何做到滴酒不漏

对静止型的葡萄复酒,当所倒入酒制杯的酒量达到要求，身体稍稍远离，轻微旋转酒瓶底部，快速收瓶，避免滴酒。
对于香槟或起泡酒类型的酒时，由于带有大量的气泡，先倒少量到杯子里，等气泡稳定下来了，再继续倒，直到倒满杯子的3/4。饮用起泡酒的时候，一般不适合转杯，所以可以把杯子倒得满一些。
这也是一个熟能生巧的动作，因此只要经过一段时间的磨练，倒酒而滴酒不漏就变得轻而易举了。

⑤ 怎样鉴别红酒的好坏

合资的王朝、长城和国产的张裕都很好。但是我建议你们不要买干红或者干白，由于进行了精加工，去除了酒里面的糖分，使之更适合营养过剩的成功人士，所以这些酒价位都比较高。咱学生可不担心糖分过剩啊，呵呵年轻就是本钱啊！咱没钱但咱们有年龄和体质作本钱。上帝是很公正的啦！从经济实惠且营养的角度看，我愿意选择张裕的全汁红葡萄酒（一定要是100％全汁的），一般也就10多元一瓶，且口感天然，葡萄香味十足，尤其是红葡萄酒里面最珍贵的逆转酶在全汁红葡萄酒里面保留得很充足。但是一定要记住买大品牌的产品，现在很多葡萄酒都是调制或者勾兑的，价位更低，但喝了可能会对身体有不良影响。
如果是其它红酒，可以选择的就很多了，但我还是建议买成熟品牌的，比如古越龙山的加饭或者花雕。各种年份的价位不同，3－4元一瓶的喝起来就不错。但要注意，这一类酒后劲都是不小的，当心不知不觉中醉酒。
葡萄酒鉴别
1、色泽上，对强光照一下酒身，稍带反光，优质葡萄酒澄清、透明、无浑浊和沉淀。优质葡萄酒应有接近原品种果实的真实色泽。
白葡萄酒应微黄中带绿或呈禾杆黄及金黄，总体是晶亮冰白，富有光泽，凡呈杂褐色的，说明质量较差。
红葡萄酒应呈红色、紫红色或石榴红，经陈酿的红葡萄酒呈宝石红、血虹或暗红，总体上红润晶烁，晶莹剔透。凡液面呈深褐色者，质量较差。
2、酒香上，打开闻一闻，优质的葡萄酒应具有芬芳悦怡的葡萄果香及厚实馥郁的酒香。果香来自品种的天然香气，酒香是酿造和贮藏过程中形成的，陈酿时间越长，酒香越浓郁持久，醇香绵长。
3、喝在口中，干白葡萄酒应有清新、爽怡、纯净感。而干红应具有干爽、醇厚、绵长、圆润感，各种口味均衡统一恰到好处，凡串味或与典型口味不符者，质量欠佳。
4、从包装上看，检查软木塞是否正常塞在瓶口。如果凸的很明显或酒瓶有异常粘液，则说明在运输与储藏过程中受损，酒的品质会受到影响

⑥ 自酿葡萄酒有害是真的么如何避免

甲醇算个毛线,中枢神经抑制毒性比乙醇轻,对肝脏的影响比乙醇小,不会产生胎儿乙回醇综合征那样的答损害,没有明显的致癌性,唯一比乙醇可怕的是甲醇靶器官是视网膜,尤其是盲点和视神经,所以会致盲。甲醇中毒易感性个体差异很大,常用经口致死剂量是1ml/kg,但当剂量小于0.1ml/kg时,也有致盲或致死的病例报道甲醇的代谢途径是甲醇——甲醛——甲酸——二氧化碳,甲酸代谢为二氧化碳需要四氢叶酸,所以叶酸缺乏人群是易感人群治疗甲醇中毒可用:碳酸氢盐、乙醇(竞争性抑制剂阻断甲醇代谢)、4-甲基吡唑、透析喝酒(酒精饮料)本身就存在一定风险,如果你为了避免这种风险可以放弃酒带来的愉悦的话,那么最好的避免方法就是 不要喝酒

⑦ 葡萄酒为什么会顶塞如何避免

葡萄酒由于受热会发生顶塞现象。避免的方法只能是把他放在凉爽的地方

⑧ 教你如何在葡萄酒酒局上应对自如，避免尴尬

为什么现在同学聚会，朋友聚餐很少看到有人喝白酒呢？

年轻人现在不喝，未来接受的概率会不会越来越低？存不存在白酒被其他酒种替代的危机？

事实上，不管是喝白酒、洋酒、啤酒，还是品葡萄酒，醉了的话会是一桩比较难受的事情。而我们都喜欢那种微醺的状态，但是如果喝醉的话，你甚至会忘记你做过什么，而在对方的记忆当中，也许你做过的是这一辈子最尴尬的事。人的言行往往透露着内在的性格特征，特别是习惯性的动作，更能体现一个人的内在心理。葡萄酒是一种优雅的饮料，它不仅能体现一个人的性格特征，它也能提升一个人的气质。

⑨ 做葡萄酒要注意什么

做葡萄酒应抄该注意：葡萄发袭酵所利用的酵母，是来自葡萄果皮上的野生酵母，葡萄不要洗的遍数过多，用水冲洗一下就可以了，但要晾干再揉碎。发酵最适合温度是28-33度，容器口不要盖的很严（
发酵过程
产气），不要接触铁制工用具（葡萄中的酸会与铁发生反应），发酵过程中不要加生水（避免
杂菌
感染），搞好容器周围环境卫生，发酵中温度过高就稍微搅动一下，基本上注意这些就可以了。