如何区别假葡萄酒

『壹』 红酒怎样辨别真假

1、标签须标出酒的名称、酒精度、配料、原果汁含量、日期及贮藏说明、净含量、原产国、制造者、经销商和地址等。

2、好的葡萄酒外观颜色应该澄清透明、有光泽。劣质葡萄酒颜色没有光泽，酒体浑浊或者有絮状物。

3、好的葡萄酒应该有果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，且这些香气应平衡、协调。劣质葡萄酒会有刺鼻的酒精味。

4、从口感上来判断，葡萄酒应该细腻、柔和、润滑、余味绵长。劣质葡萄酒则口感干涩，没有回味。

(1)如何区别假葡萄酒扩展阅读：

有的低价酒为了达到消费者认可的口感，会违规添加甜味剂，或者用“非酿酒专用葡萄”来酿制葡萄酒，甚至有的低价葡萄酒是用葡萄汁直接勾兑出来的。

假酒会导致人体中毒。酒精又称为乙醇。假酒之所以使人中毒，是因为其中添加了和乙醇相似却更加便宜的甲醇。这些假酒多用工业酒精勾兑，而工业酒精中的甲醇含量较高，亦被严格禁止用于勾兑酒水。甲醇若被误食，对人体的神经系统和血液系统影响极大。中毒者极易眼睛失明，严重者会有死亡风险。

『贰』 怎样识别假葡萄酒

『叁』 真葡萄酒与假葡萄酒是怎么区分的

1、辨别原瓶进口葡萄，可以从瓶外观、瓶塞等多个方面判断。原瓶进口葡萄瓶瓶底多呈凹陷锥形，这种设计不仅有利于瓶身平衡，还有“滤渣”功能。 2、瓶背面标签上的国际条形码，
（一般来说，6开头的肯定是中国灌装的，3开头的多为法国原装的。一般法国不同产区的标是有一定规律的，可以在网上相应查到。 根据我国法律规定，所有进口食品都要加中文背标，如果瓶的背面没有中文背标，有可能是走私进口，质量不能保证。）
3、原瓶进口葡萄一般为铝质盖帽，优质的葡萄瓶塞一般为橡木瓶塞。大多数优质原瓶葡萄瓶口封口标是可以转动的。因为对起密封作用的是橡木塞，而不是封口标，所以封口标一般都转得动。
4、消费者可以使用“纸巾检测法”，方便快速鉴别葡萄的真伪。
取一张上好的纸巾，将葡萄滴在纸巾上，由于原汁葡萄中的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄的红色，没有明显的水迹扩散。而假冒葡萄由于是用苋菜红等化工合成色素勾兑而成的，色素颗粒大，会沉淀在餐巾纸的中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显，消费者凭此可以很简单地辨别真假葡萄。他也提醒消费者，这种检测方法虽然简单易行，但也要根据纸巾的质量来判断，纸巾质地对液体的扩散也存有一定的影响。是否是正宗原瓶进口的葡萄，关键还是要亲自品尝。

『肆』 葡萄酒怎样分辨真假

取一张纸巾，将葡萄酒滴在纸巾上，真葡萄酒：由于原汁葡萄酒中的红色版是天然色权素，颗粒小，在纸巾上扩散开是均匀的红色。假葡萄酒是用化工合成色素勾兑而成的，颗粒大，会沉淀在餐巾纸的中间。
葡萄酒辨真假酒
看酒液：看葡萄酒颜色是否自然，是否有不明悬浮物，酒质变坏，颜色有浑浊感。
酒塞：打开酒瓶，看软木酒塞上文字是否与酒瓶标签文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。
闻酒味：好的红酒有颇为复杂的气味，不会掺杂坏气味或怪味。
试口感：将红酒倒入酒杯，轻轻摇晃观察酒体是否有挂杯。饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。
色素：将红酒滴在上好的纸巾上，原汁红酒的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄红色，没有明显水迹扩散。而假酒是用苋菜红等色素勾兑，色素颗粒大，会沉淀在纸巾中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显。

『伍』 怎么分辨葡萄酒真假

随着鉴别假酒的技术越来越发达（如二维码、官网鉴别、激光全息图防伪、内置芯片防伪、Prooftag及DNA防伪 标签），葡萄酒市场近两年的大洗牌和自我完善、相关法律法规的完善和消费者对葡萄酒的了解日益加深，假酒并没有人们想象中的那么多。只要从值得信赖、长期 稳定的从事葡萄酒生意专业的经销商或零售商处购买的葡萄酒，出现假酒的几率还是比较低的。

但是假酒还是有的，如何判断一瓶葡萄酒的真假呢？

从价格上判断：太便宜的葡萄酒，譬如哪些超市出现9.9块的葡萄酒，即使是真的，也建议大家别买。价值决定价格，贵的葡萄酒不一定是真的，但是太便宜的酒，很难是真的。

从标签上判断：酒标尤其是背标有很大的学问。原瓶进口的葡萄酒，都是有中文背标（中国有关法律规定，没有中文背标的葡萄酒不能在中国销售，所以在超市，如果销售员告诉你这是原瓶进口葡萄酒，但是你没有看见背标，那这瓶葡萄酒就是假的）。从中文背标，我们可以知道葡萄酒的产国、酒精度数、葡萄酒的酿造配料（必须标注“二氧化硫”成分，有的只标注了100%葡萄汁或全汁葡萄酒，是不正规的）。

从防伪标志判断：现在很多产品都有防伪标志。有防伪码，防伪底纹以及防伪查询方式。

从颜色上判断：把葡萄酒瓶身用强光照一下，优质葡萄酒应是澄清、透明、无浑浊和沉淀的，而且有接近原品种果实的真实色泽。

从味道上判断： 优质的葡萄酒应具有芬芳悦怡的葡萄果香及厚实馥郁的酒香。果香来自品种的天然香气，酒香是酿造和贮藏过程中形成的，陈酿时间越长，酒香越浓郁持久，醇香绵长。如果是醋味和酱油味或者其他怪味，很有可能是葡萄酒坏了。

希望你们喝的都是你们喜欢的葡萄酒。