A. 各种酒斟酒标准
各种酒斟酒时的标准
很多人一起聚会的时候，有的人在给别人倒酒时，倒酒的标准不对，而让大家觉得他对酒的不了解，很是尴尬，所以，斟酒时各种酒的标准大家一定是要知道的。
红葡萄酒入杯均为1/3
;
白葡萄酒斟入杯中为2/3;
白兰地酒斟入杯中为一个斟倒量
(1/2);
香摈酒斟入杯中时，应先斟到1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中续斟至七分满即可;
冰水入杯一般为半杯水加入适量的冰块，不加冰块时应斟满水杯的3/4。
B. 以下关于酒水斟倒数量的的说法正确的是！急！
白兰地1/3是对的。
红葡萄酒和白葡萄酒也应倒1/3左右；香槟应一次倒满，看气泡从底部上升到液面（不然，香槟酒杯就不会设计成又细又高了）。
C. 红葡萄酒的斟酒服务要求是什么
需要掌握斟酒顺序、斟酒方式、斟酒姿势、斟酒份量及斟酒时机五大部分
斟酒顺序：
先主后宾：先斟一些给主人品尝，在主人表示满意后再为他人斟酒。
女士优先：妇女则处于绝对的领先地位。侍者首先要给女主宾斟酒，然后依次给所有女性倒酒，随后再男性，最后才是主人。
先红后白：白葡萄酒单宁含量少，酒体较轻，适合比红葡萄酒先上。
先干后甜：先干后甜才不会灼烧你的味蕾。
先起泡酒后静止葡萄酒：起泡酒酒体较轻，口感脆爽，适合先上桌。
酒体先轻后重：先轻酒体，后重酒体，这样一来，轻酒体的精细和重酒体的复杂就都能感受得到。
斟酒方式：
桌斟：一般客人的酒杯放在餐桌上，侍者持酒瓶，将瓶口放在杯口上方2厘米左右向杯中斟酒。
捧斟：一手握瓶，一手将酒杯捧在手中，站在宾客的右侧，优雅、大方地向杯内斟酒。这种方法比较适用于酒会。
斟酒姿势：
斟酒时，侍者要站在每一个餐位的右侧，面向客人，右脚前，左脚后，呈“丁”字步站立，用右手握住酒瓶下半部和酒标背部，手臂需尽量伸直，避免胳膊肘弯曲过大影响后面客人。
需要强调的是，必须把酒的正标显露出来，以便喝酒的人看到酒标。
斟酒份量：
斟酒份量看似简单，做起来就没那么容易了，不同的葡萄酒斟酒份量是不同的，这也是一项技术活，重要的是多加练习，熟能生巧之后，你的整体素质和优雅都会尽显无疑。
红葡萄酒入杯均为1/3；
白葡萄酒入杯为2/3；
白兰地入杯为1/2；
香摈应先斟到1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中续斟至七分满即可。
斟酒时机：
在宴会开始前五分钟内将葡萄酒斟入每位宾客杯中，斟好酒后就可请客人入座。在宴会过程中要及时为客人杯中添酒，在客人干杯后及时为客人添斟，每上一道新菜后同样需要添斟，客人杯中酒液不足时也要添斟。当客人掩杯或者用手遮挡住杯口时，说明客人已不想喝酒，此时，则不应该再斟酒。
D. 斟酒标准中的一个斟倒量到底是多少
根据人抄群而异，在重要和正式袭场合时，倒酒要遵从以半满为最好规矩，切不可满杯。若在随意场合，应把就倒满。自己在第一次上酒时，一定要记住，要依逆时针方向进行，也就是从自己右侧的客人开始，最后才轮到自己。随意场合斟白酒以九分满为准。免得太满端起喝酒洒出来。国外红酒建议以三分之一或者酒杯最宽的地方为好，因为红酒要醒酒。
E. 葡萄酒酿制一般多少天为好
1.第一道是所谓的去梗，也就是把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来。因枝梗含有特别多的单宁酸，在酒液中会造成一股令人不快的味道。
2.不管有无经过去梗的手续，接下来的步骤是压榨果粒。如果酿制白酒，则榨汁的过程要迅速一点，因酿制白酒所用的葡萄浆若放置太久，即使葡萄已经去梗，余下的果皮和果核仍然释放出大量的单宁酸。反之如打算酿制红酒，则葡萄浆发酵的过程就绝对必要。因果酸中所含的红色色素就是在这段时间释放出的。就因为这样，所有红酒的色泽才是红的。
3.接下来是榨汁和发酵。经过榨汁后，就可得到酿酒的原料——葡萄汁。有了酒汁就可酿制好酒。葡萄酒是透过发酵作用而得的产物。由此可见发酵在葡萄酒酿制过程中扮演极重要的角色。发酵是一种化学过程，透过酵母而起作用。经过此化学作用，葡萄中所含的糖分会逐渐转成酒精和二氧化碳。因此，在发酵过程中，糖分越来越少，而酒精度则越来越高。通过缓慢的发酵过程，可酿出口味芳香细致的葡萄酒。
4.虽然已做到此，但酿酒师的工作仍未完成。要想保持葡萄酒的果味和鲜度，就必须在发酵过程后立刻添加SO2处理。二氧化硫可以阻止由空气中的氧使葡萄酒所引起的氧化作用。新酒在发酵后大约3周左右，必须进行第一次沉淀与换桶。第二次沉淀要4至6周。沉淀的次数和时间上的顺序，完全就是所要达到的口味。
5.葡萄酒在桶中存了3至9个月以后，就要装瓶了。葡萄酒瓶以软木塞来封口，因葡萄酒是有生命的东西。
F. 白葡萄酒一般斟多少
红酒和白酒的斟酒量是一样的，一般不易超过酒杯的三分之一。这样才能使酒的香味挥发的最好。
G. 红酒瓶的斟酒量为杯子的
同样的酒杯都斟满,
或者选一个稍小的酒杯O,斟满之后,倒入酒杯1; 再斟满酒杯O,倒入酒杯2.依次重复.酒杯0容量是固定的.所以斟的酒一样多
H. 在礼仪上给客人倒红酒应该是倒多少量才是标准
举酒施礼是土族的传统礼仪。只要知悉宾客登门，土族人早早就准备好酒具，在村前恭候。回不管是答步行、骑马、坐车都要恭敬地为每位客人献上三杯酒，按他们的说法是下马酒。在他们的簇拥下，客人被引到家门前，又有一伙人拦住去路，并举杯斟酒，要喝进门酒。当客人在铺有大红羊毛毡的炕上坐定，俏丽大方，笑容可掬的土族姑娘端酒来到客人面前，名曰吉祥如意酒。之后立即给以三道饭的款待。通常第一道是加了青盐的浓伏茶和西瓜般大小的“孔锅馍”等点心；第二道是奶茶和油饼；第三道是面条或面片。这时主客盘腿而坐，谈笑风生，主妇端上一个插着酥油花的炒面盆，盛满喷香的羊肉块，上插一把小钢刀，一把系有一撮白羊毛的酒壶，让客人边饮边用，再唱一曲美妙的敬酒歌使客人感到无比的温暖热情。宴席完毕，当客人致谢告辞，即将离去时，主人还要捧酒敬客三杯，名曰上马酒。土族人认为客办酒喝得越多，席间气氛越热烈，主人才越感到光彩，是自己待客周到与成功的标志。对不会喝酒者，主人也十分宽容，客人只需用无名指蘸酒向空中弹三下，即表示了对主人的敬意，主人也就心满意足了
I. 白酒,啤酒,红酒 斟的标准量是几分
茶七酒八，白酒是八分满。啤酒差不多是四分之三的酒和四分之一的泡沫。红酒是三分之一。