Ⅰ 什么葡萄酒最贵的 价格是按年代划分吗
单纯作为酒的价值(也就是酒质的价值),而不考虑顶级酒老旧年份的文物效专应(那些拍卖属会的18、19世纪葡萄酒,是文物而不是酒,作为“酒”的价值是已经不存在了的),最贵的酒,套用一位前辈的话:“世界上最贵的酒是产自法国勃艮第的罗曼尼-康帝,随便一个年份要10万圆RMB左右,而且没有零售”。
价格主要是由酒质决定的,而不是年份。对于世界顶级佳酿,年份仅仅是参考因素之一。
Ⅱ 为什么葡萄酒比较贵
影响葡萄酒的质量有很多。大致有以下几项:1、葡萄品种。就如同有各式各样的苹果一样,酿酒葡萄也有红葡萄、白葡萄之分。2、酿酒葡萄的风土条件。包括气候和土壤,气候又有光照、温度和降水,土壤也有优劣,尽量使用上下层为砂砾土中层夹杂黏土的土壤结构。3、养分。比如在生长期氮肥需求量比较大,而在果实成熟转色期钾、硼、镁、磷等微量元素需求旺盛。4、产量管理。想得到高质量(糖度、酸度、风味物质)的葡萄,必须要控制产量,可通过疏花疏果来实现。5、酿造工艺。原料筛选、压榨、发酵、原酒澄清、橡木桶储存、下胶澄清、过滤等等,葡萄酒酿造的路上处处是陷阱,需要酿酒师精心去呵护。
价格影响主要是成本支出了。葡萄园、生产车间、酒窖里的物资、原辅料、设备、人工,都需要钱啊;还有税收,万恶的资本主义国家葡萄酒居然按农业税收,并且还有补贴,而我们按轻工业税收;然后就是市场因素了,你的营销做的好不好,经销商零售商的利润预期高低,品牌有没有做大做强等等,这些都会影响一瓶葡萄酒的价格。
补充一点,人心不足蛇吞象。成本几块,十几块的给你要四五十都是少的。还好,现在国际市场更加开放,很多国家之间贸易加强,葡萄酒零关税已经出现。可以说,红酒的暴利时代已经结束。现在电商那么流行,你可以上网搜下,想找一款自己喜欢的性价比又高的,相信不是一件难事!
Ⅲ 中国现在市场上的红酒,怎么区分质量,它是依据什么定价的
新世界的葡萄酒是按照酒庄的名气即品牌、产量与市场供求关系;旧世界就是等级、产地、年份、产量。
Ⅳ 葡萄酒贵的原因是因为什么
第一是品种;第二是酿造工艺;第三产区;这是影响葡萄酒品质的三大因素!
艾芙罗蒂葡萄酒
Ⅳ 葡萄酒的价格是有什么决定的
总的来说,如果抛开那些不“公平”因素,比如非理性定价和某一时期的市场供求骤变,以及购买于高端场所等因素,以一瓶葡萄酒的出厂价来做个比较的话,决定葡萄酒的价格有这么些因素:
1、品质稳定性
2、风格差异
价格便宜的酒――“简单易饮”,它们没有那么复杂,对产区、年份、酒庄和葡萄特性的表达模糊不清。贵的酒更复杂,且复合,更有特质,在上述特点及酿造工艺,甚至是当地人文环境方面的表达均比较充分。
3、葡萄
对于价格较低的葡萄酒而言,葡萄也没什么稀奇,只要不是有大毛病的葡萄,均可拿来酿酒。而价格高的葡萄酒,多数情况下,它对葡萄的品质,以及葡萄树的年龄要求更高,甚至是非理想年份的葡萄不用,非经过数十年岁月积淀的葡萄树不摘。那些动辄成百上千美元一瓶的佳酿,常常仿佛当年的贵妃,非要吃远在千里之外的荔枝,非人手、一粒一粒采摘的上好葡萄不取。
4、工艺环节
价格高的酒在每个环节都很讲究,比如葡萄的种植、选择和发酵过程,以及投入的人工监控成本和是否进入橡木桶陈酿等。便宜的酒通常是不经橡木桶陈年的。
5、产量
量产酒,使用机械化操作相对较多,所以便宜;而价格高的酒产量相对较低,多数会投入更多人的智慧和辛劳,如更细致地人工分拣葡萄、后期的品尝和调配等。
6、名望
贵的的葡萄酒,多数出身名门,一般会有一定的历史背景和文化渊源,即便是最新冒出来的酒厂,也多得到过知名品酒师的青睐和赞扬。
7、陈年
便宜的酒不需要陈年,一般适合配餐,速饮。而贵的酒基本都有陈年潜质。
8、期望值
便宜酒,饮用者一般不会要求很高,但对于贵的酒,除了要求酒体更复杂,能品出年份、地方特点和酒庄特色外,还会盼望能带来更多品鉴上的享受,甚至是感动。
9、功能
便宜的酒,就是和配餐,易饮用;但对于高于它10倍价格的酒而言,讲究也多起来,多会在特殊的日子和场合与挚爱亲朋、专业酒友们分享。
10、投资价值
对于便宜酒来说就没有什么收藏和投资价值,而贵的高端酒中则存在一部分具有升值潜力的佳酿。
听了上述这么多决定葡萄酒价格的因素,最后来说一下贵的酒是否一定好喝呢?两瓶葡萄酒,肯定是贵的就更好喝吗?这倒不一定。与其用“好”和“不好”来判断,不如以“适合”和“不适合”来描述更贴切。适合自己的葡萄酒才是最好的葡萄酒!
Ⅵ 判断好葡萄酒的标准是什么
1、复杂性 (complexity)
正所谓普通的葡萄酒不复杂,上等的葡萄酒不单调。好的葡萄酒,味道一定有两种或以上,第一次动用舌头,你可能感觉到黑加伦子(black currant) 味;第二次则有李子味;第三次甚至可能有近似菠萝的味道!长久以来,葡萄酒专家常苦心思量,寻找其他食物味道去形容一支复杂的葡萄酒。但味道这东西真的可以有100%准确的字眼去形容吗?休·约翰逊(Hugh Johnson)就批评过他的同行们滥用用食物味道词语来描述葡萄酒的不专业态度。
2、香气 (smell /aroma)
有句广告词,叫做闻香识女人,强!但也许不是所有男人可以做到,但是闻香识好酒,通过努力,我们也许都可以学到。一般人的嗅觉能区别超过100种以上不同的气味,凑近酒杯,深吸一口,好的酒会有其特殊的香气。酒的香气是品酒时非常好的指标,好的红酒有颇为复杂的气味,不会搀杂坏的气味或奇怪的味道。精于此道者甚至能由闻酒的过程中区别出包括橡木桶、黑樱桃、紫罗兰,或其它种种不同的香味。
3、回香 / 余韵 (finish / after-taste / lingering / length)
顾名思义,余韵指的是吞下葡萄酒后,余留在口腔中的一点点葡萄酒继续对味蕾产生的味道。这个比较难界定,但你只要想想,我们中国人喝完一杯好茶后,会用"唇齿留香"去形容。其实同样道理也适用于葡萄酒。
4、深度 (depth)
很多中国人喝葡萄酒如啤酒般痛快,简直是暴殄天物。好的葡萄酒,入口后不应立刻吞下,而应该用舌头轻轻撩动,用心感受酒的味道。随着时间增长,依然能保持相似程度的味道,更好的酒甚至味道会逐渐增强;直至某个时间味道开始有减弱的迹象,这时再吞下葡萄酒。
Ⅶ 请问好的葡萄酒贵在哪里
储藏,酒的性质都差不多
Ⅷ 最贵的红酒是什么,要求前十名
No.1 1992年啸鹰赤霞珠干红葡萄酒(Screaming Eagle Cabernet)——500,000美元(.0L)
No.2 1907年白雪香槟“沉默之船”(Champagne Piper-Heidsieck Shipwrecked)——275,000美元(750ml)
No.3 1787年玛歌酒庄干红葡萄酒(Chateau Margaux)——225,000美元(750ml)
No.4 1787年拉菲古堡干红葡萄酒(Chateau Lafite)——156,450美元(750ml)
No.5 1787年滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒(Chateau d’Yquem)——100,000美元(750ml)
No.6 1775年马桑德拉雪利酒(Massandra Sherry)——43,500美元(750ml)
No.7 1951年奔富葛兰许干红葡萄酒(Penfolds Grange Hermitage)——38,420 美元(750ml)
No.8 1947年白马酒庄干红葡萄酒(Cheval Blanc)——33,781美元(750ml)
No.9 1990年罗曼尼·康帝干红葡萄酒(Romanee-Conti DRC)——28,113美元(750ml)
No.10 1945年木桐酒庄干红葡萄酒(Chateau Mouton Rothschild)——约23,000美元(750ml)
Ⅸ 红酒的价格按什么来划分便宜贵
1.品质稳定性
差10倍的葡萄酒、以欧洲产酒国当地5、6欧元和50、60欧元的酒为例、后者的品质稳定性更好、在5、6欧元的酒中肯定有不错的、毋庸置疑、但你很难保证随手拿起的那一瓶就不会“踩到地雷”、而50、60欧元的酒品质相对稳定、风险概率较低。
2.风格差异
价格便宜的酒我只能用四个字——“简单易饮”来形容、它们就像一个天真的孩子、没有那么复杂、对产区、年份、酒庄和葡萄特性的表达模糊不清、而50、60欧元的酒更像一个老道的政客、复杂、且复合、更有特质、在上述特点及酿造工艺、甚至是当地人文环境方面的表达均比较充分。
3.葡萄
对于价格较低的葡萄酒而言、葡萄也没什么稀奇、只要不是有大毛病的葡萄、均可拿来酿酒、而价格高于其10倍的葡萄酒就不那么“厚道”了、多数情况下、它对葡萄的品质、以及葡萄树的年龄要求更高、甚至是非理想年份的葡萄不多、非经过数十年岁月积淀的葡萄树不摘。
4.工艺环节
价格高的酒在每个环节都很讲究、比如葡萄的种植、选择和发酵过程、以及投入的人工监控成本和是否进入橡木桶陈酿等、便宜的酒通常是不经橡木桶陈年的。
5.产量
5、6欧元的葡萄酒多数是量产酒、使用机械化操作相对较多、而50、60欧元的酒产量相对较低、多数会投入更多人的智慧和辛劳、如更细致地人工分拣葡萄、后期的品尝和调配等。
6.名望
50、60欧或以上的葡萄酒、多数出身名门、一般会有一定的历史背景和文化渊源、即便是最新冒出来的酒厂、也多得到过知名品酒师的青睐和赞扬。
7.陈年
便宜的酒不需要陈年、而50、60欧元的酒基本都有陈年潜质。
8.期望值
对于5、6欧的酒、饮用者一般不会要求很高、但对于50、60欧元的酒、除了要求酒体更复杂、能品出年份、地方特点和酒庄特色外、还会盼望能带来更多品鉴上的享受、甚至是感动。
9.功能
5、6欧元的酒可用于平时每餐的搭配、轻轻松松地和家人一起分享、即便买到不好的也不会觉得心痛、但对于高于它10倍价格的酒而言、讲究也多起来、多会在特殊的日子和场合与挚爱亲朋、专业酒友们分享。
10.投资价值
5、6欧元的酒没有什么收藏和投资价值、而50、60欧元或以上的酒中则存在一部分具有升值潜力的佳酿。
价格相差10倍的两瓶葡萄酒、肯定是贵的就更好喝吗?这倒不一定、与其用“好”和“不好”来判断、不如以“适合”和“不适合”来描述更贴切、每个人不同的品鉴目的和需求也会对一瓶葡萄酒作出不同的评价、正如孔子所说:“以貌取人、失之子羽”、而以价取酒、则失之佳酿、适合你的酒、令你感到无比愉悦和惊喜的酒就是好酒。