1. 如何密封红酒
先用蜡将瓶口密封，建议将红酒水平放置为好，这样可以保持瓶塞与酒的接触内，起到容密封酒的作用。如果瓶子是站立的，随着时间的推移瓶塞会干枯变细，而使酒氧化了。把要喝的酒提前几小时打开瓶塞直立放置，这样沉淀物就落在瓶底了。
现在商店（大超市）里有卖一种瓶阻（瓶盖）专门用来盖打开后的红酒瓶，非常方便
打开后如果保存的好（最好冷藏保存），7天左右 干红可以保存长一些
横放保存
2. 做葡萄酒怎么才能密封好
用
塑料容器
如
普通的10公斤塑料壶
都可以
密封很好
要是怕
漏气
可以
用蜡封
发酵时会产生很多气体
装料时把塑料壶摁扁点
留一定的空间就可以了
3. 自做的葡萄酒，怎样储存需要冷藏或密封吗
自酿葡萄酒因为不含任何的化学防腐剂，所以自酿葡萄酒对保存的环版境要求是很严格的，最好是放在酒权窖中存放，或者买个电子酒柜，最少也也要存放在冰箱中。市场上卖的酒能长期存放是因为添加了化学添加剂和防腐剂。
储藏的原则很简单：葡萄酒应储藏在完全黑暗的地方。
湿度 储藏环境中的湿度如果太低，软木塞会因脱水而收缩，空气则乘隙进入造成氧化（瓶装酒一般会倾斜放置，也可以保证软木塞的湿润）。葡萄酒储藏环境的湿度约70％，不能低于50％。湿度如果高于80％对瓶装酒并无不妥，但会腐蚀酒瓶上的标签，影响酒瓶的外观并且给酒的辨识带来麻烦。
通风 为了防止难闻的气味影响储藏的葡萄酒，应保证酒窖的通风良好。储藏的葡萄酒时刻通过软木塞进行“呼吸”，所以要用流动的新鲜空气驱赶酒窖中的霉味和腐烂的气味。在大型的葡萄酒储存设施中，空气的过滤也是必不可少的措施，可以防止有害细菌和气味侵入。
震动 震动会干扰葡萄酒内缓慢进行中的生化过程。
4. 自己酿造的葡萄酒什么时候应该进行密封
需要密封，因为酵母菌将葡萄糖转化成酒精需要无氧呼吸，但是最好隔段时内间放气，当然留少许空气容给酵母菌有氧呼吸进行繁殖。
自制葡萄酒的酿制的方法如下：
一、材料
葡萄20斤，冰糖1500克。
二、做法
1、用剪刀将葡萄剪成一颗颗，破皮的和坏掉的不能要。
2、用水清洗一遍后加盐泡30分钟左右再冲洗3遍，洗净后晾干水分。
3、葡萄去蒂后掰开，放进玻璃瓶中。
4、待葡萄铺满瓶底，大约高8厘米左右的时候加一层冰糖再铺8厘米再加一层冰糖。
5、最后一层葡萄与瓶口处留出5-10厘米的距离。
6、发酵15天后，用细纱布将杂质滤出。
7、酒用玻璃瓶密封好后继续发酵20-30天即可。
5. 自制葡萄酒如何密封
用 塑料容器 如 普通的10公斤塑料壶 都可以 密封很好 要是怕 漏气 可以 用蜡封 发酵时会产生很多气体 装料时把塑料壶摁扁点 留一定的空间就可以了
6. 关于自制葡萄酒的密封问题。
酿酒的时间来以及糖的量可以根源据个人口味适当调节。最好买专门酿制葡萄酒的密封罐，因为这类密封罐的密封程度较好，所以产酒量较高，产酒快，而且最主要的还是不会被污染。这类密封罐上有两个带塞的孔，较大的孔是倒酒的孔，另外一个小孔是排气孔。由于葡萄酒酿制过程中会产很多CO2，玻璃罐如果完全密封会破裂，因此，一个星期后应该打开排气孔放气（每次时间不用很长，气温高时多打开几次）。
此外，葡萄要记得洗干净，柄要摘掉。
7. 自酿葡萄酒的时候应该密封吗
发酵是一个自然的过程，会产生二氧化碳，如果一直密封发酵，你的密封内盖子迟早会崩开的；
每天打开一两容次，搅动，这样做很好。因为可以释放过多的二氧化碳，还可以让容器里面的酵母得到充分的氧气，有利于酵母的繁殖。（产生酒精的过程虽然是不需要氧气的，但是酵母的繁殖是需要氧气的。）
另外，每天搅动，还有利于葡萄皮中的物质融入你的酒当中。葡萄酒中的有利于健康的主要物质都是来源于皮，相信你自酿葡萄酒也是为了健康考虑的。
最后提醒一下，自酿虽然卫生能完全保证，但也不是非常安全。有人喝过自己酿制的葡萄酒后中毒的先例。因为个人对葡萄发酵的发展进程把控得都不是很好，也许会生成不可预测有害于健康的物质出来。