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offley什么葡萄酒

发布时间:2021-02-18 09:20:57

Ⅰ 这三瓶酒的价格在国内大概多少

三支葡萄牙的波特酒。
第一支是graham tawny 20,这支酒国内一般在800左右了。
第二支
Offley Boa Vista Special Reserve Ruby Port
这个是回宝石波特,答市场价格在300左右
第三支是年份波特 酒庄看不清楚,估计在1000元左右。

Ⅱ 谁知道这是什么牌子的酒

围观楼上四级逗比。
Average Price ¥110
(Approx, ex-tax, all vintages)
Score 80/100
在美国不含税均价110人民币
这酒的牌子叫专属OFFLEY,这款是ROSE PORTO

Ⅲ 历史上欧洲的酿酒商常往葡萄酒里偷偷加哪种草本植物

英国人休.约翰逊(Hugh Johnson) 是全球最受欢迎、最权威葡萄酒作家,1966年出版第一部作品《葡萄酒》即奠定了他的大师地位,2000年,休.约翰逊(Hugh Johnson)获得英国勋章(OBE),以表彰他对酿酒与园艺所做出的贡献。其所著的《葡萄酒的故事》以其浩繁和翔实的史料论述,至今仍旧是世界葡萄酒史的巨著。本文中引用了休.约翰逊(Hugh Johnson)先生《葡萄酒的故事》一书中所考据的史料,一起探究下葡萄酒与“风味本连理,草本添馨香”的草本植物发生过怎样的历史纠葛。

罗马时期

罗马人继承了希腊文明,而希腊人并不直接饮用葡萄酒,多半混合香料药草,或者掺水(海水为主)饮用。越正式的场合,食物准备越精致,酒中添加的香料草药比例也越高。

普林尼(Gaius Plinius Secuns),是古罗马网络全书式的作家,所著《自然史》(共三十七卷)为研究古代科学史的重要著作。书中记录到,将葡萄酒与花草茶一起烹煮,或者加入浸泡过的香草、香料、松脂和其他广泛被希腊人使用的调味料,希腊人喜欢调味过的葡萄酒。苦艾、玫瑰花瓣、紫罗兰、薄荷和胡椒都是“希腊酒”常用的调味品。

阿比修斯的食谱中介绍了“完美调酒”的方法:混合松香、磨碎的胡椒粒、番红花、小豆蔻与烤椰枣,加上葡萄酒和蜂蜜。

古罗马时期,酒中添加一些植物是较为常见的,至于说为什么添加,大致有两种说法,一种说法是为了获得草本植物的药性,另一种说法则认为,当时酿造的葡萄酒并不好喝,添加草本植物是为了获得好一些的口感,英国葡萄酒历史学家休.约翰逊(Hugh Johnson)支持了后种说法。
中世纪

1000年的中世纪,葡萄酒品质真正的守护者是僧侣们,他们投入大量的精力来改进技术,管理众多的葡萄园,甚至创造出至今仍受欢迎的品种。休.约翰逊(Hugh Johnson)也承认中世纪有关葡萄酒的资料非常稀缺,多是一些葡萄酒酿造技术留世,但是,中世纪的酿酒方法变化甚微。

德维拉诺瓦医生来自西班牙或加泰罗尼亚,他在法国南部的蒙彼利埃一所知名大学里担任医学教授,1311年因溺水辞世。他著有《葡萄面面观》(Liber de Vinis)一书,却是一本讨论葡萄酒医疗功效的专业书。其中详细描写了颇具疗效的草本加味酒,如牛舌草酒治疗心智失常和精神错乱;迷迭香酒的“神奇”包括促进食欲、振奋精神、养颜美容、滋生毛发、抵抗衰老与美白牙齿等等。
17世纪

1662年,成立不久的英国皇家学会收到《酿酒商之谜》(The Mysterie of Vintners)论文集一书,副标题清楚写着内容大纲:“关于当今葡萄酒常见问题与补救办法之简介”。书中提到,若要加深波尔多葡萄酒的颜色,可用甜菜根、接骨木之花、薰衣草、肉桂、丁香和姜。甚至提到,如果要喝到好的莱茵白,(酿酒商)需要在酒槽内壁涂上起司。

这是类似“爆料”或揭秘的文字描述,让我们从侧面看到了波尔多酿酒商的隐私,《酿酒商之谜》并没有如罗马时代那样正面描述这些添加植物的医学价值,而是揭露使用这些植物的目的是为了遮盖葡萄酒的缺陷。这种做法被视为不公平、不诚实的酿酒作弊的行为,因为酿酒商从不告诉别人加了什么植物。
18世纪 在酿酒中添加浸泡接骨木,最大的好处是可以让酒体的颜色显得深重。也就是说,100多年前盛行于法国波尔多的红酒增稠润色的方式,在葡萄牙依然通行。
19世纪

英国人约瑟夫.福列斯特(Joseph Forrester)是波特酒商人、才华洋溢的艺术家,在英国酒商纷纷进入葡萄牙杜罗河上游开办酒庄的风潮中,他建立了自己的酒厂(Offley Forrester & Co),葡萄牙当局赐予他“男爵”头衔,他曾耗费数月时间,徒步深入上杜罗的偏僻地带,只为完成地图绘制。

1844年他出版了《波特酒二三事》(A Word or 她wo about Port Wine),书中重复的重点,还是100年前已经吵翻天的问题:白兰地与接骨木汁液只会毁了波特酒,所以,波特酒应该是“天然的”葡萄酒,不要添加任何东西。福列斯特拒绝添加接骨木汁和白兰地,他支持葡萄酒原有的酒香,他四处疾呼,酒色与品质没有直接关联,酒色愈深不代表品质愈好。

约瑟夫.福列斯特的描述,让我们窥察到,1844年的葡萄牙最重要的北部波特酒产区之中,酿家仍旧盛行私下使用接骨木(Sambucus williamsii Hance)的果汁来为葡萄酒增加深邃的颜色和浓郁度。但是,在葡萄酒酿造中私下添加植物是不诚实的、不被认可的,葡萄酿酒具有独有的香气和浓郁度优势,追求自然是越来越成熟的酿酒理念。

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