葡萄酒为什么醉

㈠ 为什么我一喝红酒就会醉

你好！

二个方面的原因， 一是酒酿性质的问题，还有一个是人心理的作用。

一： 我先说说酒酿的原因：

首先，威士忌酒的酿制方法和原料与红酒（葡萄酒）完全不同。

先说威士忌，威士忌属于白酒，而且在洋酒中属于烈性白酒，威士忌是蒸馏酒，比较刚烈。

而红酒（葡萄酒）是发酵酒，也就是利用葡萄的发酵而酿制成酒，比较柔和。 因此两种酒的成分不一样。

威士忌酒除少量的杂醇油外，主要是乙醇，而红酒中中含有很多成分如二氧化碳、肽及氨基酸、无机盐、维生素、抗氧化物质如多酚类物质，有一些物质可以促进乙醇的吸收。所以威士忌酒和红酒混合饮用，更容易喝醉，
而且人体的难受程度明显大于单喝一种酒的酒醉，使醉感提前到来，引起头昏、恶心、呕吐等，甚至会引起其他中毒症状。

提醒你的是： 不仅是威士忌酒和红酒最好不要混喝，如果在宴席上，不同性质的酒最好不要混喝。这样比较安全的，呵呵，，，

二：下面再说说心理方面的原因：

这个是我本人对于酒醉的一种分析和理解，不知道会不会被你接受。

我认为在某种程度上，所谓的喝混合酒容易醉纯粹
是心理上的原因，，或者说是种迷信！！

举个例子，很多人都喝过鸡尾酒吧？！
其实，最典型的混合喝恰恰是鸡尾酒！
鸡尾酒形形色色，烈酒混合的，烈酒和低度果酒混合的，低度和低度混合，种种都有，但从来没人反映说鸡尾酒容易醉。

因此，从某种角度来说，喝混合酒容易醉除了混合酒本身的客观原因以外，恐怕我们的心理原因也是有的吧？！呵呵呵，，，，，

之所以有这种迷信的可能性是，将果酒和谷物酒混合在一起喝会由于威士忌和红酒的酒种属(在酒精中发现的一种可以刺激大脑的化学物质)不同的缘故而引起你恶心的头痛，但并没有任何根据可以证明这可以使你醉的更快。

但人们可能把这种恶心头疼当作醉酒，所以认为是混合容易醉。但若是你用白酒和白酒混合，果酒和果酒混合就不会有这样的恶心头疼。 呵呵呵，，

第二个问题纯粹属于我个人的见解啦，，

谢谢！！

㈡ 红酒为何容易醉

红酒的酒精度比较低，而且在喝红酒的时候会觉得红酒香甜，并回且果香浓郁，这样就会导致答越喝越多，当体内的酒精累积到一定程度的时候，就会感觉到一下子就醉了。



喝红酒容易醉其原因在于红酒中的葡萄糖成分，在水果中葡萄是葡萄糖含量相对较高的水果，因此这也是酿造果酒为何选择葡萄的原因，其次葡萄在发酵的时候会将葡萄糖全部发酵成酒精，所以喝红酒的时候刚开始只觉得香甜且伴随着果香，很容易让人喝了还想再喝，这样会导致饮酒的人越喝越多，慢慢的红酒中的酒精就开始起作用了，但喝到半瓶或一瓶的时候，体内酒精累积的足够多时，就会感觉到醉意。所以往往喝红酒是在品酒的途中慢慢喝醉，甚至连自己都感觉不到已经喝了很多了。

红酒的酒精度数

按照国家标准，红酒的定义为：以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵而成的，酒精度等于或大于7.0%(VOL)的发酵酒。从这个定义中可以知道，红酒的酒精度数不会小于7%（VOL）。由于酒精本身具有杀菌的能力，即便是专门选育的酿酒酵母也难以在18%（VOL）以上的酒精度生存。因此，未经蒸馏的红酒酒精度数通常在7-18%（VOL）。

㈢ 为什么红酒喝了也会醉

因为含有酒精。

尽管酒类品种繁多，但万变不离其宗，它们都含有乙醇，俗称酒精，只是含量不同罢了。

当我们把酒水喝进肚子之后，身体就会启动对酒精，也就是乙醇的吸收，并通过血液循环将乙醇运抵身体各处，其中就包括大脑。

大脑作为身体的最高指挥官，被一层叫血脑屏障的组织严密保护着，但可惜这层血脑屏障对乙醇这种小分子毫无抵抗力，在乙醇的大举入侵下，神经系统的正常运作开始受到严重干扰。

从分子水平上来看，乙醇会破坏神经原细胞的细胞膜，并无差别的与许多神经元受体相结合，通过激活“抑制性神经原”，抑制“激活性神经原”，造成大脑功能的紊乱。从整体上看，大脑就会表现出先兴奋，后抑制的现象。

当大脑处于兴奋状态时，因为正常功能已经被干扰了，意识对行为的监控作用开始溃败，无数匪夷所思的行为也就产生了。

所以，喝红酒也会醉。

(3)葡萄酒为什么醉扩展阅读

酒量不同的原因

酒精在人体内的代谢主要是由肝脏完成的。科学家研究发现，人体内有两种生物酶和酒精的代谢息息相关。一种生物酶叫酒精脱氢酶，它能使酒精分解为乙醛；另一种生物酶叫乙醛脱氢酶，它使乙醛再分解为水和二氧化碳，排出体外。决定人的酒量大小的就是乙醛脱氢酶。

如果某些人的乙醛脱氢酶功能不齐全，转化乙醛的能力就比较差，以致造成乙醛在体内不断积蓄，对身体会产生很大影响。它能使体内特别是脸部的末梢血管扩张，因而使饮酒的人出现脸庞和颈部发红，甚至全身发红。

由于末梢血管扩张引起血压下降，为了保持平衡，便分泌肾上腺素，使血管收缩，从而心跳加快，血压上升。所以，不会饮酒的人，由于乙醛脱氢酶的功能不齐全，就会出现饮酒后脸红、心跳、头晕等现象。

㈣ 为什么红酒容易醉

红酒其实就是泡酒，果味盖住了酒精味，所以你喝下去的度数是不会变的

㈤ 家酿的葡萄酒，为什么一喝就醉

家里有母上大人的，尤其是一个爱折腾的母上大人，她家的熊孩子几乎有过这些经历：

●自制的蜂蜜面膜，给糊了一脸，闷到第二天满脸的青春痘;

●做出来的酸奶，嗯，酵母菌加多了，这味道有点怪怪的;

●逢年过节，自酿的各种酒(葡萄酒、白酒、黄酒)，每一杯都带着一杯就倒的属性。

家酿的葡萄酒，你喝过吗?

笔者喝过，带点各种迷之颜色，还带着酸酸甜甜各种混合的味道，家酿葡萄酒的流程一般是原料选择--消毒--去梗--破碎--主发酵--去皮渣(渣集中在一起加糖继续发酵至皮中营养耗尽，单独储存饮用或烹饪用)--后发酵--陈酿储存。整个过程大概一个半月就可完成。

为什么家酿葡萄酒会越来越流行?

拿笔者家来说，真的是因为母上大人过于空闲，而且每到葡萄成熟期的时候，吃都吃不完，秉着劳动人民艰苦朴素的精神，各种葡萄的衍生品自然而然就诞生了，如葡萄干，葡萄水等等。

而家酿葡萄酒之所以越来越风靡，是因为当下年轻人的生活受环保、回归自然、原始这一理念所影响，更愿意自己动手来完成整个制作过程。

看着很美好，但是自酿葡萄酒对于普通家庭来说并不是好事，稍不留神有可能闹出人命。

家酿的葡萄酒，为什么一喝就醉?

主要是由于家酿葡萄酒中含有甲醛、甲醇。葡萄酒在发酵过程中酵母菌的主要代谢产物是乙醇，但同时也会代谢其他产物，例如甲醇。

不同的发酵环境会影响酵母菌的代谢产物，葡萄酒中的甲醛基本上是由甲醇氧化后生成的，国家对葡萄酒甲醇含量有明确的规定不能超过400毫克/升，只能把发酵条件控制得当甲醇不是葡萄酒主要考虑的有害物质。

当各种混合物质混在一起的时候，葡萄酒的浓度要比想象中的高得多，而且容易对人体造成伤害。

家酿的葡萄酒，害处都有哪些?

●细菌广泛存在于自然环境中，很难完全杜绝。在自酿葡萄酒过程中，也是极有可能存在细菌的。实际上，如果灭菌不彻底，或者操作不规范，很有可能混入一些对人体有害的致病菌。

●植物组织在发酵过程中，甲醇的产生几乎是不可避免的。因为，植物细胞壁中含有果胶，其本质是半乳糖醛酸聚糖，其侧链可被酯化，酯化的果胶在果胶酶作用下会生成甲醇。但是由于家庭制作的流程及工艺不会考虑到甲醇及甲醛的存在，因此，引用大剂量的自制葡萄酒后，会容易导致人失明甚至死亡。

如果坚持家酿，最好的做法是什么?

注意合理操作，确保操作规范、灭菌彻底。灭菌首先应该做到在酿造过程中，每一个关键环节都要对所用的器具、容器做好灭菌处理，不要给有害菌留下可乘之机。在自酿之前一定要先找专业人士请教，或者找一本靠谱的、专业的书，先把方法学会，不要盲目自酿。

[参考资料]

白湘涛. 家庭自酿葡萄酒的方法[J]. 西北园艺:果树专刊, 2007(5):39-40.

本文作者：十三医，转载须注明"转自就医160"字样，并标明原文网址，违者本网将依法追究责任。

㈥ 为什么我喝红葡萄酒，酒精度数才13度，半瓶就醉了(750毫升一瓶的，半瓶也就不到400毫升)。而喝

葡萄酒属于发酵酒，发酵酒一般会感觉后劲很大，同样量的发酵酒与蒸馏白酒，即使酒精度较低，过多饮用醉的久。

㈦ 为什么葡萄酒喝一口还会有点醉

不抽烟的人，抽一口烟会有点晕。
不喝酒的人，喝一口酒会有点醉。
这明显是酒不醉人人自醉

㈧ 为什么喝红酒会醉

红酒会醉，后劲也很大，喝多后很难受的~！第二天也会头痛，不舒服的。
既喝酒就要会解酒，否则不仅醉醺醺有失礼仪，接踵而至的头痛、头晕、反胃、发热 也不会让你好受。“有备而喝”才是上策，以下9种解酒食品正是坊间最新研究心得，帮你专门应对各种酒后不适。
☆蜂蜜水——>酒后头痛
喝点蜂蜜水能有效减轻酒后头痛症状。美国国家头痛研究基金会的研究人员指出，这是因为蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不头痛。
☆西红柿汁——>酒后头晕
西红柿汁也是富含特殊果糖，能帮助促进酒精 分解吸收的有效饮品，一次饮用300ml以上，能使酒后头晕感逐渐消失。实验证实，喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
☆新鲜葡萄——>酒后反胃、恶心
新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇 相互作用形成酯类物质，降低体内乙醇浓度，达到解酒目的。同时，其酸酸的口味也能有效缓解酒后反胃、恶心的症状。如果在饮酒前吃葡萄，还能有效预防醉酒。
☆西瓜汁——>酒后全身发热
西瓜汁是天生的白虎汤（中医经典名方），一方面能加速酒精从尿液排出，避免其被机体吸收而引起全身发热；另一方面，西瓜汁本身也具有清热去火功效，能帮助全身降温。饮用时加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
☆柚子——>酒后口气
李时珍在《本草纲目》中早就记载了柚子能够解酒。实验发现，将柚肉切丁，沾白糖吃更是对消除酒后口腔中的酒气和臭气有奇效。
☆芹菜汁——>酒后胃肠不适、颜面发红
酒后胃肠不适时，喝些芹菜汁能明显缓解，这是因为芹菜中含有丰富的分解酒精所需的B族维生素。如果胃肠功能较弱，则最好在饮酒前先喝芹菜汁以做预防。此外，喝芹菜汁还能有效消除酒后颜面发红症状。
☆酸奶——>酒后烦躁
蒙古人多豪饮，酸奶正是他们的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收。由于酸奶中钙含量丰富，因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。
☆香蕉——>酒后心悸、胸闷
饮酒后感到心悸、胸闷时，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖浓度，使酒精在血液中的浓度降低，达到解酒目的，同时减轻心悸症状、消除胸口郁闷。
☆橄榄——>酒后厌食
橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，能有效改善酒后厌食症状。既可直接食用，也可加冰糖炖服。
★★★另外餐前服用活性炭，不会醉。或餐后服用会立即起到解酒的功效，头脑清醒.
参考资料：网络知道