葡萄酒如何辨别是否是docg

Ⅰ 意大利葡萄酒DOC／DOCG级别的酒一定好过IGT的吗是不是红酒级别越高酒质越好请给出解释！

我并不是纯专业人士，不过我个人并不赞成这个观点，对与葡萄酒爱好者来说，没有绝对的好酒和坏酒，葡萄酒爱好者永远追求的是找到一瓶合适的酒，找到一瓶自己喜欢的酒，好酒待价而沽，我相信更多是希望找到喜欢的人，如果论到专业性来说，DOC与DOCG的酒可以说确实是好过IGT的，不过这个评价不能从口感上来讲，你应该这么理解，好与不好的区别是什么？我们理解的好是从消费者，从口感上讲，但是这些都是很主观的东西，没法作为论据，既然意大利做了评级，肯定不是依靠口感，一楼说了影响葡萄酒的6大因素，那么你如果深入就会了解到了，DOCG的土壤 气候 温度 以致到技术这些肯定是要比IGT严格吗，人力成本肯定要更高，自然价格贵，自然也代表了好东西了，（浅显点，你用黄金做了一个首饰，然后用钛钢做了一个首饰，你个人认为黄金的不一定比钛钢的好看，但是黄金的就是贵，并且级别也高，为什么？因为黄金的出产量地，数量少，控制严格） 先在你该明白了，DOCG好于IGT ,好在源头和过程，酒质这个东西会相对好一些，但不是绝对的好于IGT，很主观的东西，评判红酒的时候并不要从酒质方面说明酒好，而应从源头，从土壤，从管理程序，从酿酒技术这些因素综合出来的的好酒，才是好酒 才配的上DOCG这个级别的称号！

Ⅱ 意大利葡萄酒DOC/DOCG级别的酒一定好过IGT的吗是不是红酒级别越高，酒质越好请给出解释！

制度简介意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一，早在3000年以前，古代希腊人就称意大利为葡萄酒之国（埃娜特利亚）。在意大利，人们喝酒的方式也更偏于豪放，这不尽让我想到文艺复兴时期的顶尖男士米开朗基罗所作的酒神巴克斯Bacchus像，代表着意大利人对于生命不停奔涌的热情和向往。意大利人爱饮红酒的传统也使得其红酒产量一直居于世界首位。但是由于一度的国内红酒的品质管理混乱，在二战结束之后不少意大利的劣质红酒曾一度充斥国际市场，但是具有悠久的酿酒历史的意大利通过政府通过规划和修订法案要求各大葡萄酒厂商严格遵守DOC定级标准，七十年代以后很多经典意大利红酒又再次回到世界红酒市场的舞台前段，并且每年都能在各级评价排名当中获得多个奖项，逐渐回到了世界红酒尊贵典范的的地位mquy具有悠久的酿酒历史的意大利通过政府通过规划和修订法案要求各大葡萄酒厂商严格遵守DOC定级标准现行的意大利红酒定级DOC（）标准系统分为四级。一、日常餐酒级VinodaTavola（V．D．T）标签上无须标示产地、来源、年份等讯息，只需标示酒精含量与酒厂。二、地方餐酒级IndicazioneGeografichaTipica（I．G．T．）相当法国VindePays级。虽然标签看起来不是很显赫，但其实你可以在这个等级中发现许多好酒。三、法定产区级（D．O．C．）必须符合特定产区核准耕种的品种，亦代表这支葡萄酒已取得品质认证，才能用上这等级，生产与制造过程符合DOC法严格规定。在意大利有200种以上的DOC葡萄酒，是把经过严格划分的生产地域作为它的故乡，从葡萄的种类，到它的最低酒精含量、制造方法、贮藏方法，以及味觉上的特征等等都有相关的法定特别标准6相当于法国葡萄酒分级中的AOC8406品质也相当卓越。四、保证法定地区级∧enominazione洌椤。希颍椋纾睿椤。茫铮睿簦颍铮欤欤幔簦帷。濉。牵幔颍幔睿簦椋簦幔ǎ模希茫牵〈樱模希眉恫刑粞∑分首钣乓斓牟偌右匀现ぃ邮芨细竦钠咸丫粕氡晔痉ü婀苤啤N獯罄咸丫频燃吨凶罡叩囊患丁1匦朐谔囟ǖ牟瞎娑ǖ纳曜迹拍芄谏希模希茫恰9灿校保父霾粲诖说燃丁！。模希煤停模希茫羌兜囊獯罄咸丫疲唤龌嵊≡诰票晟希ㄍǔT诰泼拢渤3R苑酆焐ば畏馓醯男问剑鱿衷谄靠诘奈账跄ど稀！∫獯罄煞郑玻扒灿小。玻矗丁。模希谩。ǎ模澹睿铮恚椋睿椋幔椋铮睿濉。洌濉。希颍椋纾椋睿濉。茫铮睿簦颍铮欤欤幔簦幔『停保常模希茫牵ǎ模澹睿铮恚椋睿椋幔椋铮睿濉。洌濉。希颍椋纾椋睿濉。茫铮睿簦颍铮欤欤幔簦幔澹牵幔颍幔睿簦椋簦幔＞」埽模希煤停模希茫侵浠蛴兄馗矗咽瓜哑酚凶愎坏男畔⒕透鋈讼埠美囱【啤5比惶匦碜矢癫⒉槐Vげ返闹柿浚凰得骶频某龃透们ā《ǖ奶跫2环弦蟮牟繁愎槔嗖途啤。ǎ觯椋睿帷。洌帷。簦幔觯铮欤幔途浦幸嗖环Ρ龋模希酶迅蟮幕跎Γ瘢酰铮簦唬樱酰穑澹颍裕酰螅悖幔睿Γ瘢酰铮簦痪褪蔷牙印U庑┎途仆ǔJ牵桑牵裕ǎ桑睿洌椋悖幔椋铮睿濉。牵澹铮纾颍幔妫椋悖幔裕椋穑椋悖幔淳票晟嫌凶⒚鞒龃Α＃模希煤停模希茫腔驹颍褐荒苁褂弥付ㄆ咸言八诘乇匦胍谥付ㄇ虿坑猩舷蕖》献畹途凭ǘ群途扑岫取！〖侗鸩⒉荒芫龆ň浦实暮没担扛黾侗鸲加胁煌暮镁疲嘞氯模荆

Ⅲ DOCG是哪个国家什么等级

DOCG是意大利红酒等级，一般代表意大利品质最高的葡萄酒（e di Origine Controllata e Garantita）

一、 意大利现行分级制度从最基础的日常餐酒（Vino da Tavola，简称VdT）到最高等的优质法定产区级葡萄酒共分为四级。

1. 日常餐酒

这是意大利葡萄酒中最基础的级别，这一等级的葡萄酒品质普通，在原料产地和酿酒工艺方面并未做很多规定，且多为散装酒，比如意大利各地餐厅中的招牌酒。

2. 地区餐酒（Indicazione Geografica Tipica，简称IGT）

IGT级别的葡萄酒在法规上虽然比VdT严格，不过依然是所有法定产区葡萄酒中法规最宽松的等级。它规定酿酒葡萄需须5%以上产自标定的产区，且须是由当地的酒商酿制。

由于这一级别给了酿酒师更自由的发挥空间，所以有很多意大利酒庄愿意“自降身份”，采用更多样化的品种和工艺酿造葡萄酒，这也是意大利有些IGT的品质不输甚至优于更高等级葡萄酒的原因。

3. 法定产区葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata，简称DOC）

这是意大利葡萄酒分级中第二高的等级，它对于葡萄酒能够使用的品种、酿酒工艺等都有严格规定，并且对于所有获得该等级的葡萄酒都有细致的品质鉴定。这一等级与法国的AOC等级相近，目前意大利共有329个产区的葡萄酒被评选为DOC等级。

4. 优质法定产区级葡萄酒

这是意大利分级制度的最高级，有着最严格的生产、评选和质量控制规定。每一瓶DOCG级别的葡萄酒都配有国家标识，即标注有DOCG字样的粉色封条，且经过两次质量检测。而想要升级为DOCG级产区，则需要首先升入DOC级别，并至少维持五年。目前，意大利共有74个DOCG级产区。

二、最初的DOCG产区

意大利分级制度自1963年开始制定，1966年正式实施，当时只有DOC和VdT两个等级，之后才陆续补入了DOCG和IGT等级。

而在最初实施时，被评为DOCG的巴罗洛（Barolo）、巴巴莱斯科（Barbaresco）、基安帝（Chianti）、布鲁奈罗蒙塔希诺（Brunello di Montalcino）和高贵蒙特布查诺葡萄酒（Vino Nobile di Montepulciano）五个产区，至今依然雄踞意大利葡萄酒的顶端，不负DOCG盛名。

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品种划分

平静葡萄酒：20℃时，不起泡的葡萄酒，它包括红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。

红葡萄酒：采摘后连同葡萄皮一起压榨酿造，酒红色来自葡萄皮的颜色。通常，红葡萄酒是用红葡萄和紫葡萄酿造的。

白葡萄酒：酿造时只用葡萄汁，而不要葡萄皮，通常由白葡萄或绿葡萄酿造。通常所讲的葡萄酒一般就是指平静葡萄酒。

桃红葡萄酒：酿造时短暂浸皮，常常不超过48小时。

气泡葡萄酒：采用二次发酵工艺酿制的葡萄酒 我们通常所讲的香槟酒就属于此类。由于原产地命名的原因，只有法国香槟产区内生产的气泡葡萄酒才能命名为香槟酒，其他的起泡葡萄酒不能称香槟酒，只能叫气泡葡萄酒。

蒸馏葡萄酒：采用蒸馏酒工艺酿制的葡萄酒。通常所讲的干邑XO就属于此类。

分类

1，原产地名称监制葡萄酒（AOC）是法国葡萄酒中的极品，政府对这类酒的出品有严格的法规进行控制，这些法规涉及生产、葡萄品种、最低酒精含量、单位面积最高产量、葡萄栽培方法、酿酒方法，有时甚至包括储藏和陈酿条件等。

“原产地名称监制葡萄酒”只有在符合了该酒的特定标准以后，才有资格冠以“地名监制”的美称，否则无权使用“地名监制”。

2，特酿葡萄酒（VDQS）它的生产必须经过：“国家原产地地名协会”的严格控制和管理，其生产条件包括：生产地区、使用的葡萄品种、最低酒精含量、单位面积最高产量、葡萄栽培方法、酿酒方法等，在顺利通过官方委员会进行的品尝试验之前，这类酒不能从地方企业联合会取得VDQS标签。

3，当地产葡萄酒（VINS DE PAYS）又称乡土葡萄酒，该类酒只能用经认可的葡萄品种进行酿制，且葡萄品种必须是酒标上所使用地名的当地产品。

4，佐餐葡萄酒（VINS DE TABLE）是除当地产葡萄酒外的佐餐酒，酒精度一般在8.5%-15%之间，他们可以是不同地区，甚至不同国家葡萄酒的混合品。

Ⅳ 红酒怎么来识级别等， 国产酒怎么分级别

国外的红酒分级按不同的国家都有不同的分级。
欧盟国家有统一的分级，从低到高专分别是：欧盟餐酒，各国属餐酒，地区餐酒，原产地级别（在原产地级别上，好的产区又有更细的分级）
非欧洲旧世界的其他国家大概是：餐酒、原产地级别。
中国基本没人管这个葡萄酒分级系统，茶叶都没看到一个。还有哪个相关部门会管葡萄酒？？？

Ⅳ 如何区分红酒的等级

一、法国红酒级别如何区分：法定产区葡萄酒 AOC；准法定产区VDQS；地区餐酒 VDP；日常餐酒 VDT。如果你购买的是法国葡萄酒，那么可以看一下酒标，酒标上标明的是哪个等级，如果日常饮用，那么VDP级别就是日常餐酒中最好的的红酒了，在国外VDT级别的红酒大家日常饮用的红酒。

二、西班牙红酒级别如何区分：西班牙也是一个红酒大国，红酒的等级可以分为DOC、DO、VdlT、VC、VdM，其中最后两种就是日常餐酒，VC是最好的日常餐酒，如果想要送礼，那么与法国AOC级别红酒一样，DOC也是非常好的选择。

三、意大利红酒级别如何区分：意大利葡萄酒按其质量层次从高到低分为以下级别：保证法定地区 (D.O.C.G) ；法定产区级 (D.O.C.)；地方餐酒级 (I.G.T.)；日常餐酒级 (V.D.T) 日常餐酒级。

四、德国红酒级别如何区分：优质高级葡萄酒(QmP)；高级葡萄酒(QbA)；PGI；德国葡萄酒。

五、摩尔多瓦红酒级别区分：摩尔多瓦的红酒与别的国家一样，也是有着法定产区到餐酒的等级，今天我们在这里还将为大家介绍一下摩尔多瓦各大产区的葡萄酒种类，以便消费者更容易选择。

(5)葡萄酒如何辨别是否是docg扩展阅读

1、看年份

这一点比较适合旧世界红酒，所以选择了法国或意大利的酒后，便要挑选一个“好年份”，味道必定与别不同。比如法国酒靠天定价，葡萄年份好坏与当年葡萄收割前雨水多少有关，雨水过多则葡萄酒酿出来偏淡。

2、看产地、产区

大的方面，先看是新世界的酒，还是旧世界的酒。欧洲的旧世界酒一般味道较为复杂、优雅，新世界酒口味则比较明快、讨喜，很难说谁更好，就看个人口味偏好；再就是看产区，每个红酒生产国都有不同产区，其各自风格、质量都是不一样的，如法国波尔多和勃艮第就是完全不同的风格。

3、看品类

按葡萄酒中含糖量分类，可分干、半干、半甜、甜四种。干葡萄酒饮用时觉不出甜味，酸味明显；半干葡萄酒饮用时有微甜感；半甜葡萄酒饮用时有甘甜、爽顺感；甜葡萄酒饮用时有轻微的甜醉感。

4、看外观

葡萄酒的外观大多数应该是澄清透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符。在白色背景下从酒杯正上方看红酒，浑浊的不好。看酒从杯壁均匀流下时的速度，流得越慢，酒质越好。把酒杯侧斜45度角来观察红酒与杯壁结合部的一层水状体，它越宽则表明酒精度越高。

5、看香气、口感

直至真正入口时，才可以感受到红酒的质感、味道和层次。优质的红酒停留在口腔内时应有幼滑感，慢慢感受到其香醇，然后味道会丰富起来；酒香会令你有回味感，而且在口腔内久久未能散去，同时这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。