A. 意大利红酒怎么样
红酒意大利葡萄酒是指由意大利出产的葡萄酒,该国是世界最为古老的葡专萄酒产区属。早在公元前二世纪,伊特鲁里亚人和希腊移民在罗马人建立自己的葡萄园之前便已经开始出产葡萄酒。而罗马人的葡萄种植和葡萄酒酿造则多产而规范化,他们发展了规模化生产及储存技术,如装桶及装瓶。 两千年后,意大利成为世界上最重要的生产国之一,2005年的产量约占世界葡萄酒总产量的五分之一。2008年,意大利在近十年中首次击败法国,成为世界上最大的葡萄酒生产国,年产量近60亿升。葡萄酒在意大利非常受欢迎,意大利的葡萄酒消费量位居世界前列,每年人均消费59升(美国为人均消费7.7升)。因其地理位置之利,意大利几乎所有地区都耕作葡萄,并拥有超过100万个葡萄园。
B. 进口红酒,比如意大利红酒暴利咋就那么恐怖怎样才能买到与国外相差不是特别大的实价红酒
如果法国、意大利有朋友,可以从本地选择酒品后快递过来,相对你会觉得合适些,不过这不是长远的做法,去一级代理商的网上平台选择力度大的活动,既放心又合适。
C. 意大利葡萄酒最吸引你的地方是什么
【爱上意大利葡萄酒】
日期:2007-12-19 10:27:05 来源:外滩画报 作者:文/潘之霖 图/张洪兵
2007年月29日-12月1日的上海展览中心,属于意大利的美食美酒。而在11月30日的中午,一场由意大利对外贸易部和《外滩画报》共同举办的“品味意大利美酒与美食之旅”,更让众人陶醉在冬日的暖阳和酒后的微醺之中,流连忘返。
“各位在品尝时,不要用手握住杯身,而是轻轻地用手指捏住杯脚,这样就不会让手心的温度影响到口感。”香港的品酒大师Danny Wang指点着众人如何专业地品尝葡萄酒:观色、闻香、润舌、入口、细品、回味。这一幕,发生在11月30日中午的上海展览中心二楼贵宾室。这场由意大利对外贸易部和《外滩画报》共同举办的“意大利美酒美食品鉴会”,吸引了包括沪上著名节目主持人林栋甫先生在内的众人参与。每个人的面前都摆上了八只不同高矮、大小各异的葡萄酒杯,杯中物或深或浅,或泛着细微的泡沫或清澈得犹如透明。此外,由意大利大厨精心烹饪的各色美食,更为这场意式美味的盛会锦上添花。
酒至深处,每个人的脸色都有些许泛红,状态也愈发放松,意大利对外贸易委员会主席Umberto Vattani更展开“意大利葡萄酒地图”,点燃另一个高潮。这份地图的第一印象是“每一寸土地上都有一座葡萄园”。地图的右下角有幅漫画,“看,这个人即使被鲨鱼追着,也不愿扔掉手里的葡萄酒瓶,而他抛给鲨鱼一杯葡萄酒,似乎在祈祷鲨鱼和他一样爱上葡萄酒”,Vattani,这个健谈的意大利老头,就这样展开一段关于“made in Italy”的描述。
Q:提到意大利,总是想到阳光、热情,那么意大利美酒也有这样的特点吗?
A:意大利美酒具有“超凡的力量”。提到啤酒,我们总是想到公司名字,而想到可乐,总是在口渴时;只有葡萄酒,是与“牌子”、“口渴”无关、只关乎“心情”、“品味”的。就如英国人见面总要谈论天气那样,我们意大利人见面最多的问候就是“今天我们喝什么”。拔出瓶塞,闻下酒香,再用舌头舔一下,每一杯酒都需要花时间去品味,而友谊也在这个过程中得到升华。在意大利,因为一杯好的酒而成为朋友的例子,屡见不鲜。
具体来说主要有两大特点:第一,不同地区口味不同。毫不夸张地说,意大利的全部国土上,都能找到葡萄园区。从南到北,每一个园区所产的葡萄酒口味都各有千秋。例如北部的威奈托地区,人们习惯只将葡萄接受阳光日照的那一面切下来酿酒,它的葡萄酒甜度很高,口感浓郁,价格也较昂贵。第二,由于口味多样,在配菜时就特别方便。无论是北京烤鸭,还是四川火锅,都可以找到相应的品种。
Q:前面你提到酒同食物的搭配,不同地方的葡萄酒在搭配食物方面有什么讲究吗?
A:从气候上说,夏天适合饮用白葡萄酒,而冬天则更适合品尝红葡萄酒。从菜肴上讲,搭配牛肉、猪排,或是用烧烤的办法烹饪的菜肴,应该搭配较烈的酒,如产自中部西西里岛地区的葡萄酒。如果是羊肉、鸡肉、兔肉等,就要选口味淡一些、度数较低的酒,可从产自阿布鲁佐大区或者坎帕尼亚地区的酒中选择。至于那些“白皮的鱼”,如鲈鱼、海鱼等,适合搭配北部或拉齐奥地区的酒;而贝壳类的,则推荐选用产自萨丁岛的白葡萄酒。
Q:意大利的葡萄酒同欧洲其他国家葡萄酒的区别在哪里?
A:我在法国度过了童年,也在那念书,法国人常说他们的奶酪有400多种,我眼中的意大利的葡萄酒数目,远不止400种。我曾经在一次晚宴上单白葡萄酒就品尝了14种之多!要知道,早在公元221年,罗马帝国的士兵在远征时就会带着葡萄种子到处播撒,可以想象发展到今天,我们的葡萄酒种类是多么丰富!
因为品种实在太多了,我们的都灵市甚至开发了一种手机软件,可以解读酒瓶商标上的条形码区域,就像放大镜一样,告诉消费者关于他所购买的这瓶葡萄酒的所有信息:酿酒的葡萄一年中受了多久日照、当年的降雨量多大、何时装桶、何时装瓶等。目前,意大利皮埃蒙特地区的葡萄酒商,很大一部分已经给自己的产品贴上了这样的标签。去年在东京举办的FOODEX展上,我们首次推出了这款手机软件,引起轰动。
Q:意大利人在品尝葡萄酒时,有怎样的习惯?男性和女性有区别吗?
A:我们会特别仔细地阅读商标—产地、运出地、制造商、酿造目的等,这些知识就像一本“网络全书”那样吸引我们。另外,在意大利几乎每户人家都有一台可以专门存放葡萄酒的冰箱。这种冰箱的两边各为蔬菜盒和冷藏室,中间则是温度特定的“葡萄酒柜”,它的门是透明的,不但可以提醒主人随时添加酒,还有极佳的视觉效果。
至于男性和女性的区别,我想同中国的情况有些类似:女性比男性更感兴趣,更愿意在餐桌上、纪念日的时候点一瓶葡萄酒。另外,一幅妙龄女郎手拿一杯红葡萄酒的画面,无论在哪个国家,都会给人以“浪漫”、“梦幻”的印象。
Q:你本人是葡萄酒爱好者吗?有特别喜爱的酒款吗?
A:我喜欢葡萄酒,不过不是每天都会喝,而是和朋友在一起聊天的时候“开一瓶”。我最钟爱的是一种名为“Orenlaia”的红葡萄酒,它有1.5升这么大,是非常古老的酒(在意大利,酒瓶越大,说明陈酿时间越长)。另外,意大利有三座活火山,它们喷涌而出的岩浆在若干年后,会使当地的土壤特别肥沃。
D. 意大利葡萄酒行业怎么样
意大利葡萄酒是指由意大利出产的葡萄酒,该国是世界最为古老的葡萄酒产区。早在公专元前二世纪,伊特鲁里亚人和属希腊移民在罗马人建立自己的葡萄园之前便已经开始出产葡萄酒。而罗马人的葡萄种植和葡萄酒酿造则多产而规范化,他们发展了规模化生产及储存技术,如装桶及装瓶。
两千年后,意大利成为世界上最重要的生产国之一,2005年的产量约占世界葡萄酒总产量的五分之一。2008年,意大利在近十年中首次击败法国,成为世界上最大的葡萄酒生产国,年产量近60亿升。葡萄酒在意大利非常受欢迎,意大利的葡萄酒消费量位居世界前列,每年人均消费59升(美国为人均消费7.7升)。因其地理位置之利,意大利几乎所有地区都耕作葡萄,并拥有超过100万个葡萄园。
E. 谁说一下意大利葡萄酒行业前景如何
意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一。这个神秘而典雅的国度,除了有着令人叹为观止的艺术文化外,葡萄酒的产量也占世界的1/4。虽然在国际声誉上意大利酒远远落后于法国酒。但它酿酒的历史却决不输于法国,已经超过了3000年。意大利的分级制度是最近数十年的历史,不像法国已有百年以上的传统。现行的意大利红酒定级DOC(Denominazione di Origine Controllata)标准系统分为四级:Vino da Tavola(V.D.T) 日常餐酒级标签上无须标示产地、来源、年份等讯息,只需标示酒精含量与酒厂。Indicazione Geograficha Tipica(I.G.T.) 地方餐酒级相当法国Vin de Pays级。 虽然标签看起来不是很显赫,但其实你可以在这个等级中发现许多好酒。Denominazione di Origni Controllata(D.O.C.) 法定产区级必须符合特定产区核准耕种的品种,亦代表这支葡萄酒已取得品质认证,才能用上这等级,生产与制造过程符合DOC法严格规定。在意大利有200种以上的DOC葡萄酒,是把经过严格划分的生产地域作为它的故乡,从葡萄的种类,到它的最低酒精含量、制造方法、贮藏方法,以及味觉上的特征等等都有相关的法定特别标准。相当于法国葡萄酒分级中的AOC,品质也相当卓越。Denominazione di Origni Controllata e Garantita(D.O.C.G) 保证法定地区级。DOCG(Denominazione di Origine Controllatae Garantita)为意大利葡萄酒等级中最高的一级。必需在特定的产区,符合规定的生产标准,才能冠上DOCG。现在总共只有18个产区属于此一等级。DOC和DOCG级的意大利葡萄酒,不仅会印在酒标上(通常在酒名之下),也常常以粉红色长型封条的形式,出现在瓶口的钖箔收缩膜上。意大利红酒中,以托斯卡纳基安蒂及超级托斯卡纳最为著名。
F. 意大利葡萄酒怎么样
意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一。这个神秘而典雅的国度,除了有着令人叹为观止的艺术文化外,葡萄酒的产量也占世界的1/4。虽然在国际声誉上意大利酒远远落后于法国酒。但它酿酒的历史却决不输于法国,已经超过了3000年。
意大利的分级制度是最近数十年的历史,不像法国已有百年以上的传统。现行的意大利红酒定级DOC(Denominazione di Origine Controllata)标准系统分为四级:
一、Vino da Tavola(V.D.T) 日常餐酒级
标签上无须标示产地、来源、年份等讯息,只需标示酒精含量与酒厂。
二、Indicazione Geograficha Tipica(I.G.T.) 地方餐酒级
相当法国Vin de Pays级。 虽然标签看起来不是很显赫,但其实你可以在这个等级中发现许多好酒。
三、Denominazione di Origni Controllata(D.O.C.) 法定产区级
必须符合特定产区核准耕种的品种,亦代表这支葡萄酒已取得品质认证,才能用上这等级,生产与制造过程符合DOC法严格规定。在意大利有200种以上的DOC葡萄酒,是把经过严格划分的生产地域作为它的故乡,从葡萄的种类,到它的最低酒精含量、制造方法、贮藏方法,以及味觉上的特征等等都有相关的法定特别标准。相当于法国葡萄酒分级中的AOC,品质也相当卓越。
四、Denominazione di Origni Controllata e Garantita(D.O.C.G) 保证法定地区级。DOCG(Denominazione di Origine Controllatae Garantita)为意大利葡萄酒等级中最高的一级。必需在特定的产区,符合规定的生产标准,才能冠上DOCG。现在总共只有18个产区属于此一等级。
DOC和DOCG级的意大利葡萄酒,不仅会印在酒标上(通常在酒名之下),也常常以粉红色长型封条的形式,出现在瓶口的钖箔收缩膜上。
意大利红酒中,以托斯卡纳基安蒂及超级托斯卡纳最为著名。超级托斯卡纳,因为生产方式不符合法定产区规定,所以一般没有级别标识,不属于DOCG和DOC,但其中却有意大利最为著名和最贵的红酒:西施佳雅;基安蒂红酒,属于传统托斯卡纳,品牌很多,品质和价格差异较大,最好的就是DOCG级。基安蒂普遍酸度较高,不是我所喜欢的类型,不适合净饮,在配餐方面,与同样酸度较重的意大利餐搭配,还是比较相得益彰的。
G. 意大利葡萄酒有什么特点
意大利是世界来上最早酿制葡萄酒自的国家,几乎全国各地都种植有葡萄树。我们现在优雅美好的葡萄酒文化就起源于这个拥有悠久葡萄种植历史的国家。
意大利葡萄酒历史悠久,超过4000年。据说当年只要是凯撒大帝征服的土地,那片土地就会有葡萄树出现。
意大利目前是世界上第二大葡萄酒生产国,仅次于法国。尽管意大利葡萄酒大量出口至世界各地,但是作为一个地中海国家,其居民的日常生活就离不开葡萄酒,因此意大利也是葡萄酒消费的第一大国。
葡萄酒的产量如此之大,为规范提升葡萄酒业的有效管理,意大利于1963年制定了一套与法国AOC制度相近的分级方案,将本国葡萄酒分为日常餐酒(VDT)、地区餐酒(IGT)、法定产区葡萄酒(DOC)和优秀产区葡萄酒(DOCG)。其中地区餐酒(IGT)这个级别是1992年新添加的,这个等级的葡萄酒被认为比一般的日常餐酒质量要好。
H. 意大利葡萄酒的十大名酒
在葡萄酒专卖店中销售量占前十位的葡萄酒依次是:
(BRUNELLO DI MONTALCINO)
奇安帝回(CHIANTI)
古典奇安帝(CHIANTI CLASSICO)
巴罗答罗(BAROLO)
阿斯帝的巴贝拉(BARBERA D'ASTI)
阿斯帝的多切多(DOLCETTO D'ASTI)
阿斯帝的巴巴莱斯克(BARBARESCO D'ASTI)
普利亚的大威达(GRANDE VITAE SANGIOVESE)
阿尔巴的巴贝拉(BARBERA D'ALBA)
罗马涅的桑娇维塞(SANGIOVESE DI ROMAGNA)
意大利知名葡萄酒庄园品牌有:斯安妮巴希迪(Barone Ciani Bassetti),嘉·伐加洛(Cà Foscolo),康达利尼(Contarini),奥古斯塔(Isola Augusta),达玛园(La Dama Vini),芝云尼罗索(Giovanni Rosso),伊·芭罗狄索(Il Paradiso di Manfredi),圣·菲力埔(Tenuta San Filippo)等等
I. 意大利圣马里奥的葡萄酒好不好
喝意大利酒必须的几个庄园品牌:
赛拉图
有着巴罗露酒王的美誉,它位于巴罗露地区的爱巴村(Alba),是一个由三代人拥有的家族精品酒庄,超过七十多年的历史;一直以来,赛拉图都是彼尔蒙地区的葡萄酒佼佼者,是意大利顶级好酒的代名词,这一切,都源于创始人Riccardo,是他决定在爱芭地区开垦第一个葡萄园;那个时候,这里是一片野性原始的土地,而赛拉图酒厂,则成为了驯服这匹骏马的伯乐,开辟新的葡萄园总是艰难的,葡萄树非常年青,酿出来的酒根本不能卖,酒庄总是入不敷出;直到六十年代,这种情况在Riccardo的儿子Bruno掌管庄园后得到了改善,从此酒厂开始走上轨道;赛拉图的兄弟俩也马不停蹄,积极拓展酒厂的事业,首先是进行葡萄园的扩展,在往后的三十年间,他们购买了很多Langhe 和Roero地区的小型独立葡萄园,面积一共有120公顷之多;他们把这些小型葡萄园组织起来,形成一个出产高品质佳酿的葡萄园网络,如世界闻名的罗西峰顶巴罗露葡萄酒(Bricco Rocche Barolos)就是其中之一;除了名贵的巴罗露酒以外,赛拉图还拥有巴巴拉斯高的一些优质庄园,如Bricco Asili和Bernardot等,赛拉图酒厂的出品已经成为高品质葡萄酒的代名词!
内华城堡
始建于16世纪,是一座富有中世纪意大利建筑特色的酒庄;城堡共占地60公顷,按照不同地理位置划分了九大园区,每个园区内根据不同的土壤性质和气候条件而种植不同的葡萄,主要的葡萄品种有纳比奥罗(Nebbiolo)、阿尼斯(Arneis)、多姿桃(Dolcetto)、巴比拉(Barbera)、格露连奴(Grignolino)、贝露娃(Pinot Noir)等;城堡的葡萄酒年产量平均达1.2万箱,其酒质皆上乘之品!
玛格丽
建立于1035年,创始人是Gaetano Marzotto,此人在当时是著名的纺织品家族企业带头人,被人们称为“充满人文气息的商界领袖”;Gaetano Marzotto为酒庄所选的地区位于fossalta和Portogruaro之间,占地1000多公顷,在这块土地上,他在耕种方式等方面做了许多改进,并且在改善工人工作和生活条件上做了很多努力;Gaetano Mascarin是酒庄当时的酿酒师(为酒庄工作了50年),他对于用灰贝露酿造白葡萄酒有着很高的天赋,在压榨之后,葡萄汁不与葡萄皮进行接触,这使得灰贝露的果皮颜色就进入酒液中,以这种方式生产出的白葡萄酒保留了所有的水果气息,并且非常平易近人;在此基础上,酒庄又用同样的生产方法生产出来了更加年轻并且果香更加浓郁的雪当利白葡萄酒和Muller Thurgau汽酒,并且在市场上占有很重好的位置!
玛佳连妮
玛佳连妮Marcarini Marcarini 是一个很美的名字,她的庄园也与它的名字一样美;玛佳连妮的酒庄和酿酒房是一座建于17世纪、仿中世纪的古堡的大庄园,尽管已经历经了几百年的风风雨雨,但是依然保养地很好;你可以感受到她沉淀下来浓浓的历史蕴味,但却不觉陈旧或者破落,反而有一种优雅与雄伟!
J. 意大利进口葡萄酒便宜吗
意大利的葡萄酒,在国内还是还是可以的,毕竟是老牌旧世界的,但是价格太高是个问题。
要喝就要选性价比好的葡萄酒,像是瓦帕有机葡萄酒,也是进口的,口感和品质都不错。