白葡萄酒什么好一点的

『壹』 白葡萄酒，怎么调好喝一点，甜一点

红酒搭配得当可以搭配出很多奇妙的口味，你知道吗？在奥地利，不少年轻人喜欢将葡萄酒组合着喝，当然，绝大多数人还是喝纯的红、白葡萄酒。但是，同时广州红酒批发飞千雪也要告诉你，无论是纯喝还是加料，饮用的都是最普通的日常餐酒，昂贵的葡萄酒是绝对不会用来加料饮用的。 一、白葡萄酒加苏打（Weissgespritizt），比例是一半一半。二、红葡萄酒加苏打（Rotgespritizt），比例也是一半一半。红白葡萄酒加苏打水，可稀释掉酒精，味道淡些,略带气泡使喝时更爽口，不知不觉会多喝几杯。三、红葡萄酒加可乐(Colarot),红酒和可乐各半。用甜香可乐中和红酒的酸涩，使得更易入口。奥利里年轻人满16岁刚开始合法喝葡萄酒时，常喜欢这种略甜的红酒入门，中、老年人则很少如此喝。四、红酒加橙子汁,比例各半，以橙子汁的香甜中和红酒的酸涩口感，也是年轻人的最爱之一。五、白葡萄酒加7—UP，比例各半，以清甜汽水中和酸涩白酒，使口感清新振奋，容易入口，喝了还想在喝，往往一杯接一杯欲罢不能。六、许杜（Sturm），这只是每年十月才能喝到用葡萄发酵酿的酒精饮料，它不耐久存，要在当月喝掉。没有过滤，呈白浊颜色，酒精度喝口味介于葡萄汁和葡萄酒之间，香甜适口，很受奥地利人喜欢，连小孩也爱喝。七、莫斯特（Most），不是用葡萄酿制，而是用苹果发酵酿制而成。也是只有每年十月才有，口味介于苹果汁与苹果酒之间，可以说是一种含酒精的苹果汁，不耐存放，但清甜爽口，颜色澄清如琥珀，十分受人喜爱。八、奥地利烧酒，这是奥地利人在冬天气候酷寒时最爱的提神热饮。可曾想过红酒也能热来喝？把红酒放在锅中加热，加上橙子皮，肉桂棒，丁香等香料同时煮至沸腾，即可熄火饮用，这个在德国也很流行。九、失恋咖啡（WineCoffee），把红酒当水放入意大利咖啡壶内煮咖啡，再以蜂蜜调甜度。取名失恋咖啡是因为喝来又酸又苦，简直就是失恋心情的写照。

『贰』 都喝什么牌子的白葡萄酒

你说的这个品尝的问题要用文字来描述可能会有些困难，不过我试着说说吧，希望能说清楚。葡萄酒的品尝主要分看闻品三个步骤。红的我就不说了，我说说白的吧。（我说讲的不包括特殊情况）一般情况下白葡萄酒的质量判断颜色一般为无色、浅禾杆黄色、禾杆黄色。部分陈酿时间过长的有黄色、金黄色。一般不要涉猎颜色过于深的白葡萄酒。因为一般情况下白葡萄酒是新鲜的好。香气方面，白葡萄酒和红葡萄酒质量判断的重心的最大区别是香气，白葡萄酒比较注重香气的感受。要有比较浓郁的果香、花香、还有一些个别的品种有麝香（长相思）、矿物质香气（雷司令）。不同的品种香气比较不同，一般的白葡萄酒是没有橡木香气的，除了霞多丽。总之香气要清新、开放、让人感觉到舒服。香气的散发要有层次感，也就是说开始闻香是一种果香、然后放置一段时间会朝着好的防线变化。如果香气中有橡皮的香气和其他不愉快的香气的话这个酒基本上打分是不会高的。这是香气的描述不知道能不能表达清楚。口感上来讲，白葡萄酒要给人一种清爽的感觉，酸甜配合要好，后味不能发苦，专业上讲叫柔和、舒顺。回味要好，能够散发出前面感觉到的香气来。根据个人喜好不同，有的不喜欢酸高的白葡萄酒，不过酸度低的话显得这款白葡萄酒很没有骨架，很平淡。一般好的白葡萄酒都有一个比较适合的酸度。

『叁』 要怎么挑选一瓶好的白葡萄酒

白葡萄酒特别倾向于在它浅嫩时出售。对大多数白葡萄酒来说这不是问题，因为它们是适宜在浅嫩时饮用的。但如果你想买一瓶熟酿的勃艮第白葡萄酒将很困难。由于这个原因，就很有必要将酒加以收藏。

确认你有个贮存白葡萄酒的合适地点。地窖是一个理想的地方，但对于住在没有地窖的现代房子里，只贮存少量酒的人来说，买一个特殊的电动储酒柜来存放将是比较理想的。如果你只能在厨房或起居室贮存葡萄酒，千万别放得时间太长。如果贮存不当，酒会变质，这样你的钱就白白浪费了。

街头杂货店或通宵便利店是日常应急的好地方。我们都碰到过这样的情况：当我们忽然要某种酒时，它却不在我们的葡萄酒贮藏名单内。品种可能有限，贮藏可能有问题，而价格则反映出合适的开盖的时间。为了买到优质酒，可以去访问某个葡萄园或到专门店中去寻找。每个酒商都有自己的特长，浏览上几分钟你便会了解到那里是擅长于‘新世界”还是“旧世界”的葡萄酒，是个人服务，还是较廉价的自助系统服务。每一个代销店都有它们各自的位置，典型的酒客在买酒时，是根据自己所要找的酒而选择要去的代销店，但在购买时要记住它们的特长。

对贮藏加以分类并选择了购酒的零售店后，下一步就是开始着手建立你的贮酒室。在白葡萄酒上投资你不可能赚多少钱，除顶级霞多丽葡萄酒，几乎没有哪种白葡萄酒会上拍卖场。你应该优先买你打算喝的酒。对自己行行好，购买你和你的朋友或家人喜欢的酒。如果你喜好带异香的品种，如雷司令葡萄酒或长相思葡萄酒，买下它们。如果你不喜欢带橡木味的无甜味白葡萄酒，那么就不必管自命的专家向你唠叨某种谐同耐葡萄酒是顶呱呱的白葡萄酒，把它留在架子上。少量的存货应是你偶尔饮用的。很少有人常喝点心酒，不过有时有心情要喝一点，不妨也贮备上几瓶。

别把买酒的范围只限制在最好的酒上。除非钱不成问题，否则在买酒价格上高低范围宜大一些。比如说周末当不速之客到来时，你不必拿出你为某些特殊场合而保存的陈年佳酿来开瓶，只要午饭有些酒伴着色拉吃吃就行了。大多数商人在你购买12瓶或更多时都会打些折扣，所以有可能的话便成箱买。也可购买成箱杂酒。比如8瓶作为日常餐酒，4瓶好酒贮存起来，你的贮藏很快就会丰盛起来。

贮藏一旦建立起来，要好好维护它。继续买酒补充饮掉了的酒，但同时还要注意你剩下的酒。葡萄酒，尤其是白葡萄酒，不能永久保存。虽然偶尔会有被遗忘了数十年的酒味道变得美妙无比，但是大多数葡萄酒若贮存时间过长，结果往往令人失望，还不如浅嫩时喝了更合算。

『肆』 白葡萄酒哪个牌子的好喝有没有推荐和介绍的

白葡萄酒的品种很多，而且不同的品种酿造出来的葡萄酒各不相同。虽然在全球范围内广泛流行的白葡萄品种不多，不过世界各地其实都有不少具有本土特色的品种。

选购白葡萄酒时需要注意的问题：

1、了解白葡萄酒知识

选购白葡萄酒的第一步就是了解白葡萄酒。如果你完全不了解白葡萄酒，那你很难从中选出自己喜欢的类型。你可以通过书籍、网络或者专家指导来学习一些葡萄品种方面的信息，并可以关注一下不同品种的葡萄酒适合搭配哪些菜肴。

2、确定预算

市场上的白葡萄酒满目琳琅，有些价高惊人，有些物美价优。在开始选购之前，先确定一下自己的预算，这样在选酒的时候就不会太过盲目了。

3、关注产区

不同产区、新旧世界的白葡萄酒都有各自的风味，大概了解一些特定产区的葡萄酒特点可以帮助你缩小选择范围、选择自己和朋友家人喜欢的味道。

4、搭配菜肴要考虑

要知道，葡萄酒在配餐方面是比较讲究的，一款酒不可能适合搭配所有类型的菜肴。所以，在选定葡萄酒之前，要先计划一下将要搭配的菜肴，并以此为参考进行选购。甜白葡萄酒，如雷司令甜白，一般适合搭配甜点、水果和其他甜味的菜肴；干白葡萄酒，如灰皮诺和长相思干白，则适合搭配味道清淡的菜肴，如白肉、沙拉、奶酪、鱼和猪肉等。如果你想要找一款可以搭配辣味菜肴的白葡萄酒，那可以选择琼瑶浆。

『伍』 请问一下现在好喝一点的干白葡萄酒有什么品牌

只要是大名家的都很好喝，国产的就算了

『陆』 如何挑选白葡萄酒

很多人对白葡萄酒抱有抵触情绪，然而事实上，在葡萄酒专家口中，白葡萄酒和红葡萄酒一样有趣，也非常值得一品。因此，如何挑选出一款适合自己的白葡萄酒就显得非常重要。本文就带您一起来认识5大常见白葡萄酒，带着这些常识为您挑选出合适自己的白葡萄酒。

1.长相思（Sauvignon Blanc）按产区分，长相思葡萄酒拥有三大风格。法国长相思白葡萄酒以波尔多和卢瓦尔河谷最为出名，大多以长相思为主要酿酒葡萄品种；在加州，长相思经常采用橡木桶发酵或陈年，赋予其更加醇厚的酒体，这种经过橡木桶的长相思也被人们称为“白富美”（Fume Blanc）；而新西兰则以清爽口感的长相思最为著名，其酒的风味相近，伴有显著的青草气味，而不喜欢这种味道的人称其为“猫尿味”。山羊奶酪是长相思葡萄酒的绝配，两者搭配能营造出奇妙的口感和风味。

2.霞多丽（Chardonnay）霞多丽曾经是世界上最流行的白葡萄酒，不过现在已时过境迁，霞多丽仅在销量上能赢取些许面子。现在，资深酒客们是很少会点霞多丽的，除非其产自勃艮第。作为勃艮第法定白葡萄品种，以霞多丽酿造的勃艮第白葡萄酒颇具“万花丛中一点绿”的感觉，在一众高品质勃艮第红葡萄酒中体现其价值，当然它们的价格也相当不菲。霞多丽葡萄酒最令人惊喜之处就在于其风味多变，有待你细细去发现。3.雷司令（Riesling）

雷司令以德国出产的最为著名，其陈年潜力相当可观。年轻的雷司令，甜美活泼；陈年后的雷司令散发着汽油气息，颜色也随之变深，最后，你会发现，雷司令的原有风味不再，而其他陈酿风味突显。德国雷司令白葡萄酒最适宜搭配亚洲料理。不过，由于雷司令葡萄酒的酒精含量较大多数白葡萄酒都更低，因此会被人觉得不上档次。

4.灰皮诺（Pinot Gris）灰皮诺在法国被称为Pinot Gris，而在意大利被称为Pinot Grigio。作为黑皮诺（Pinot Noir）的变种之一，灰皮诺常被用于酿造干白葡萄酒，不过见到用灰皮诺酿造的冰酒也并不奇怪。意大利的灰皮诺风味简单淡雅，与风味平淡的长相思类似。5.维欧尼（Viognier）

在约30年前，维欧尼在全球的种植面积仅仅不过30英亩，不过幸运的是，现在维欧尼的种植面积已经翻了好几倍。维欧尼属于芳香型葡萄品种，花香味浓郁，但种植难度大，产量少。在北罗讷河谷，维欧尼有时会与西拉（Syrah）混酿或调配，赋予西拉葡萄酒几分浓郁花香。一般而言，单一品种的维欧尼葡萄酒酒精含量都较高。

除了上述5中常见白葡萄酒，琼瑶浆（Gewurztraminer）、白歌海娜（Grenache Blanc）、瑚珊（Roussanne）、玛珊（Marsanne）、白诗南（Chenin Blanc）和绿维特利纳（Gruner Veltliner）等白葡萄品种酿造的葡萄酒也颇为常见，其各自的特点即便是葡萄酒菜鸟也应该知道一些，比如琼瑶浆伴有显著荔枝味，瑚珊和玛珊是北罗讷河谷混酿白葡萄酒，绿维特利纳是奥地利的著名白葡萄品种等等。

在葡萄酒业界，百分制评分体系已经成为标杆。环顾周围那些获得90分的佳酿，你会骤然发现，你已不可避免地进入到了它的势力圈。这一体系的确很好地反映了葡萄酒的某些方面，比如品质等，然而就如我们中国人常说的“尽信书不如无书”，我们也可以说“尽信评分不如无评分”。那么葡萄酒评分体系到底是如何反映葡萄酒品质的呢？它又存在什么的缺陷呢？本文就让我们来将这些问题揭晓，以便提升你的购酒技能。

一、葡萄酒评分体系的建立

葡萄酒评分体系盛行于上世纪八十年代，现如今大名鼎鼎的罗伯特帕克（Robert Parker）就是这一风潮的引领者。不过，他是反对将评分体系作为消费者的购酒指南的，但这并不妨碍帕克成为现如今最受全球认可的酒评家，而其创立的百分制评分体系也被视为酒评界的典范。二、葡萄酒评分体系的依据葡萄酒评分体系并没有必要表明某款酒是如何地好喝。相反，其获得的评分是基于产品质量和特征性来评定的。这里的特征性指的是某款特定葡萄酒能在多大程度上反映其产地的风格和品种特色等方面。三、百分制评分体系

事实上，百分制评分体系的起评分为50分，即只有达到50分以上的葡萄酒才被视为一款值得花钱购买的葡萄酒。

50-59分：劣品（Unacceptable）。被称为“劣品”的葡萄酒既不平衡，而且十分平淡呆滞，稍有常识的消费者都会对它毫无兴趣。60-69分：次品（Below Average）。被称为“次品”的葡萄酒有着明显的缺陷，如酸度或单宁含量过高，风味寡淡，或带有不受人欢迎的异味等。70-79分：普通（Average）。一款普通的葡萄酒除了酿制工艺完整之外，没什么过人之处。这种葡萄酒香气和风味简单明显，缺乏复杂之感，个性不鲜明，没有深度。不过从整体来看，也无伤大雅。如果不贵的话，倒是可以考虑大口饮用。80-89分：优良（Above Average）。特别是85至89分的葡萄酒品质十分优异。一款优良的葡萄酒能从各个角度展现其细腻之感，其风味较复杂，个性鲜明，没有明显的缺陷。90-95分：优秀（Outstanding）。一款优秀的葡萄酒极具个性，风味香气尤为复杂。简而言之，优秀的葡萄酒极为美妙。96-100分：顶级佳酿（Extraordinary）。一款经典的顶级佳酿复杂醇厚，如人们所期盼一样，尽显其葡萄品种和风土特征。这种葡萄酒值得葡萄酒爱好者不遗余力地去探寻、购买和享用。四、葡萄酒评分体系的缺陷

缺陷1：酒评家见解不同

对于葡萄酒品质的认可方法，经验丰富的酒评家们倒是没啥分歧，但在其品质是否能进入90分以上的等级，不同的酒评家其见解也不同。一般而言，对于90分的分界线，酒评家的阵容也分为两派：一派认为90分以上的酒必须复杂且酒体饱满；另一派则认为90分以上的酒必须复杂且风味微妙。因此，在根据评分购酒时，我们需要知道该评分的来源。了解评分者的评判标准，这样才有利于我们购酒。而为了避免麻烦，我们可以找参考那些由评审小组打出的分数，这些分数综合了不同的酒评家的意见，可信度高，不过要获得96分以上的高分也很难。缺陷2：来自不同产区的同一分数的酒，其风味不同

即便所获评分相同，但不同产区的葡萄酒其风味不同。譬如，你喜欢纳帕谷的长相思（Sauvignon Blanc），那你就买了一款获得相同分数的普伊-富美（Pouilly-Fume），那肯定会令你大失所望，因为两者的风格完全不同。因此，要避免这种状况的出现，根据评分购酒只能是发生在你了解的产区之上。评分体系的确有助于我们发现新产区的高品质葡萄酒，但并没有告诉我们葡萄酒之间的风味风格差异。因此，我们需要了解自己的口味，找出自己喜欢的产区，然后评分才有助于我们购酒买酒。缺陷3：在央央酒海中，获得评分酒仅仅是沧海一粟

一些酒评家在短短数天里要评鉴约700款酒，而《葡萄酒观察家》一年评出的葡萄酒就达16,000款。尽管这些数据都大得惊人，但在海量的葡萄酒界，获得评分的葡萄酒仅仅占据了一小部分而已。因此，遇到那些没有获得评分的葡萄酒也不用担心，这并不意味着这些酒不值得购买。缺陷4：低评分或差酒评是保密的

你什么时候见过一款标注着“79分”评分的葡萄酒在货架上出售？因为那是不可能的，尽管说低评分也的确存在，但你是看不到这些的。为了多出售酒，零售商们也不会让你看到不好的评分或评语的。因此，当购酒时，你就需要从各大网站上查询该酒的详细评分和酒评，例如wine-world和cellartracker等。缺陷5：各大酒评机构的标准不一

各大酒评机构的标准不一，这是事实。譬如，在《葡萄酒与烈酒》的评分体系中，86-89分的葡萄酒就是备受推荐的（highly recommended），而在《葡萄酒爱好者》的评分体系中，85-89分的葡萄酒是非常优秀的（Very good），在价格合适的情况下，性价比可能较高。显然，“备受推荐的（highly recommended）”比“非常优秀的（Very good）”更具说服力。缺陷6：评分体系会影响产区的发展

假如你是一名酿酒师，当你的邻居酿造出了一款满分酒，那你很可能将会效仿他。这并不是坏事，但从整个产区的长期发展来看，这是不利的，因为这里的葡萄酒将很可能同质化，而同质化带来的最终结果就是产区对疾病、干旱乃至经济危机的抵抗力下降或丧失。因此，不要停下你对葡萄酒世界探索的脚步。在信息大爆炸的时代，很多极具个性特色的葡萄酒正面临消失的危险，大胆去尝试去购买，为它们的延续奉献一份力量。

『柒』 可以推荐一下好喝的白葡萄酒么~~~

女生的话，可以首先尝试下甜白葡萄酒
酒云网正常闪购的意大利皮埃蒙特产区的moscato d'asti 葡萄酒，是非常清新怡人的微气泡甜白葡萄酒，酒精度也很低，特别适合女生。
http://www.wineyun.com/group/2130
然后是德国和法国阿尔萨斯产区的雷司令葡萄酒，是比较清爽的葡萄酒，酸度有时候会比较高，但会非常开胃。
http://www.wineyun.com/group/2114
这款是德国高等级的甜白葡萄酒，适合餐后饮用
http://www.wineyun.com/group/2100
你还可以去看看新西兰的白葡萄酒，典型品种是长相思
好的新西兰长相思，可以给人以非常纯净的香气。
http://www.yesmywine.com/goods/5189104.html?dts=L201.3
http://www.yesmywine.com/goods/5197816.html
意大利的白葡萄酒中，还可以看看这几款
http://www.yesmywine.com/goods/5145554.html?dts=L201.0
http://www.yesmywine.com/goods/5198722.html?dts=L201.0

『捌』 白葡萄酒什么牌子好

喝红酒的步骤：
第一步：酒温 冰镇后红酒味道较涩
传统上，饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的红酒都在最佳状态下。一瓶经过冰镇的红酒，比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著，因而味道较涩。
第二步：醒酒 红酒充分氧化后才够香
一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒，在将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味散去，醒酒器一般要求让酒和空气的接触面最大，红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。
第三步：观酒 陈年佳酿的酒边呈棕色
红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上，观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒，颜色均匀的是有点岁数了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。

推荐两款：

澳大利亚进口黄尾袋鼠（Yellow Tail）幕斯卡白葡萄酒

口感：

适合冰镇后饮用，冰镇后口感更好！霞多丽白葡萄酒是一款可口的香草和椰子味道的白葡萄酒，带有柔滑的烟熏尾韵，丝质柔滑口感，非常容易饮用。

『玖』 什么牌子白葡萄酒好

推荐两款：

澳大利亚进口黄尾袋鼠（Yellow Tail）幕斯卡白葡萄酒

口感：

适合冰镇后饮用，冰镇后口感更好！霞多丽白葡萄酒是一款可口的香草和椰子味道的白葡萄酒，带有柔滑的烟熏尾韵，丝质柔滑口感，非常容易饮用。