在家里怎么酿葡萄酒

① 自己家里怎么样才能酿出好喝的葡萄酒

准备材料：葡萄500克、冰糖200克

一、选择颗粒饱满、没有破损的葡萄。放在干净水里，加入一勺回面粉，轻轻摇动葡答萄，然后将水倒掉，再用清水洗两遍。

② 在家理怎样自酿葡萄酒

用料：葡萄500克、冰糖200克。

1、选择颗粒饱满、没有破损的葡萄。

③ 自己家怎样酿葡萄酒

自己家里酿葡萄酒应该是那个葡萄，清洗干净以后晾干水分，然后再捏碎了，放到那个玻璃容器里面。那就发酵就可以啦。

④ 如何在家自酿葡萄酒

把葡萄放进密封罐里，然后放入少许米酒密封起来发酵2个星期左右就可以了。

⑤ 怎样在家里自酿葡萄酒

在家里自酿葡萄酒方法
原料

葡萄
步骤/方法

第一步：将葡萄整串放入水中浸泡两小时。（去掉烂掉的，脱落的葡萄，只能整串浸泡，不可清洗，不可摘下来泡，因为葡萄上的白色晶体是发酵的上好原料，去掉后效果就不那么好

第二步：捞出风干（切记风干，不可太阳暴晒）

第三步：将晾干后的葡萄捏碎放入容器中。（1、用厚纱布封口，千万不可密封。2、葡萄装瓶后到2/3处，不能装太多，切记切记！第一次试验时我装到4/5处，结果...好多汁液全冒掉了，心疼，可惜...）

第三步的发酵过程大约一周左右（18-25摄氏度），随当地温度而定，高温地区可能2-3天就能搞定，以葡萄皮全浮上来不再产生气泡发酵结束为准）。以一周为例，捏碎后的24小时后加入第一次糖（葡萄的重量的5%-7%，第4天放第二次5%-7%的糖）。
在第二天加入第一次糖后至第七天发酵结束，每天上午和下午各搅拌一次，将浮起来的葡萄皮再搅入汁液中，以使发酵充分。

第2次加糖(第4天)后的次日（第5天）。可以看到发酵开始剧烈，产生大量的气泡，葡萄皮上浮（搅下去），葡萄酒液产生。

第6天，发酵进入旺盛期(左)，继续搅拌(右)。过滤。当瓶中基本不再产生明显的气泡时，即可准备过滤。在第8天其实已经可以过滤，因没时间，只好拖到今天（第10天）进行。过滤工具我用的是大块医用纱布（好象有4-6层的样子）。（1）将纱布扎成袋子状。当然，能做成袋子用起来更方便。
（2）将葡萄酒液徐徐倒入。（3）将剩下的葡萄皮、籽包在纱布中，将残汁挤入葡萄酒液中。（4）葡萄渣味道也很香。

葡萄酒出来啦！要喝的话已经可以喝了！此时的酒液有点浑浊，密封静置（大约一周时间）。