A. 什么是半干葡萄酒
半干是按含糖量来分的
按含糖量可以分为
干(含糖量小于4克每毫升)
半干(含糖量4——12克每毫升)
半甜(含糖量12——45克每毫升)
甜
(含糖量大于45克每毫升)
B. 答案之酒为什么说是迷你小红酒是国产还是进口酒
传统红酒是750 ml,答案之酒每瓶是187ml,可以人手一瓶,微醺刚刚好。
答案之酒是澳洲进口酒,原瓶进口的。
是全球最权威酒品管理局——澳洲酒管局官方认证红酒。
C. 有没有什么小众葡萄酒推荐
有没有什么小众葡萄酒推荐?这个我不喝酒我不知道。
D. 什么葡萄酒是比较甜的
甜葡萄酒。
甜型来的葡萄酒很源甜,口感醇厚,注意在葡萄酒瓶上寻找sweet字样,含糖等于或大于50.1 g/L。半干型的葡萄酒有一点甜味,口感圆润滑嫩,注意在葡萄酒瓶上寻找semi-dry字样,含糖4.1~12.0 g/L。干型的葡萄酒一般没有甜性,注意在葡萄酒瓶上寻找dry字样,含糖小于或等于4.0 g/L。
(4)什么是小葡萄酒扩展阅读:
用户喝甜葡萄酒注意事项:
1、提前一刻钟喝红酒,使用专用的红酒开瓶器,并注意打开红酒瓶盖的正确方法。暂时将其放置在其中,然后等待空气中的氧气将红酒氧化,以使红酒中的成分发挥作用。
2、用酒杯喝红酒。由于握住杯子的手掌的温度,手掌的热量将通过杯子转移到红酒中,从而导致红酒失去自身的营养和功效。
3、倒入的红酒量与其他葡萄酒也有很大不同。红酒杯比较大,通常倒1/3。即使倒多了,也不要超过1/2。红酒的特性和优雅有其独特的饮用方式,这就是所谓的葡萄酒文化。
E. 葡萄酒的定义是什么
GB 15037—2006 葡 萄 酒
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1
葡萄酒 wines
以新鲜葡萄或葡萄汁为原料,经全部或部分发酵酿制而成的,含有一定酒精度的发酵酒。
3.1.1
干葡萄酒 dry wines
含糖(以葡萄糖计)小于或等于4.0 g/L的葡萄酒。或者当总糖与总酸(以酒石酸计)的差值小于或等于2.0 g/L时,含糖最高为9.0 g/L的葡萄酒。
3.1.2
半干葡萄酒 semi-dry wines
含糖大于干葡萄酒,最高为12.0 g/L的葡萄酒。或者当总糖与总酸(以酒石酸计)的差值小于或等于2.0 g/L时,含糖最高为18.0 g/L的葡萄酒。
3.1.3
半甜葡萄酒 semi-sweet wines
含糖大于半干葡萄酒,最高为45.0 g/L的葡萄酒。
3.1.4
甜葡萄酒 sweet wines
含糖大于45.0 g/L的葡萄酒。
3.1.5
平静葡萄酒 still wines
在20℃时,二氧化碳压力小于0.05 MPa的葡萄酒。
3.1.6
起泡葡萄酒 sparkling wines
在20℃时,二氧化碳压力等于或大于0.05 MPa的葡萄酒。
3.1.6.1
高泡葡萄酒 sparkling wines
在20℃时,二氧化碳(全部自然发酵产生)压力大于等于0.35 MPa(对于容量小于250 mL的瓶子二氧化碳压力等于或大于0.3 Mpa)的起泡葡萄酒。
3.1.6.1.1
天然高泡葡萄酒 brut sparkling wines
酒中糖含量小于或等于12.0 g/L(允许差为3.0 g/L)的高泡葡萄酒。
3.1.6.1.2
绝干高泡葡萄酒 extra-dry sparkling wines
酒中糖含量为12.0 g/L~17.0 g/L(允许差为3.0 g/L)的高泡葡萄酒。
3.1.6.1.3
干高泡葡萄酒 dry sparkling wines
酒中糖含量为17.0 g/L~32.0 g/L(允许差为3 g/L)的高泡葡萄酒。
3.1.6.1.4
半干高泡葡萄酒 semi-dry sparkling wines
酒中糖含量为32.0 g/L~50.0 g/L的高泡葡萄酒。
3.1.6.1.5
甜高泡葡萄酒 sweet sparkling wines
酒中糖含量大于50.0 g/L的高泡葡萄酒。
3.1.6.2
低泡葡萄酒 semi-sparkling wines
在20℃时,二氧化碳(全部自然发酵产生)压力在0.05 MPa~0.25 MPa的起泡葡萄酒。
3.2
特种葡萄酒 special wines
用鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特定方法酿制而成的葡萄酒。
3.2.1
利口葡萄酒 liqueur wines
由葡萄生成总酒度为12 %(体积分数)以上的葡萄酒中,加入葡萄白兰地、食用酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、浓缩葡萄汁、含焦糖葡萄汁、白砂糖等,使其终产品酒精度为15.0 %~22.0 %(体积分数)的葡萄酒。
3.2.2
葡萄汽酒 carbonated wines
酒中所含二氧化碳是部分或全部由人工添加的,具有同起泡葡萄酒类似物理特性的葡萄酒。
3.2.3
冰葡萄酒 icewines
将葡萄推迟采收,当气温低于-7 ℃使葡萄在树枝上保持一定时间,结冰,采收、在结冰状态下压榨、发酵,酿制而成的葡萄酒(在生产过程中不允许外加糖源)。
3.2.4
贵腐葡萄酒 noble rot wines
在葡萄的成熟后期,葡萄果实感染了灰绿葡萄孢,使果实的成分发生了明显的变化,用这种葡萄酿制而成的葡萄酒。
3.2.5
产膜葡萄酒 flor or film wines
葡萄汁经过全部酒精发酵,在酒的自由表面产生一层典型的酵母膜后,加入葡萄白兰地、葡萄酒精或食用酒精,所含酒精度等于或大于15.0 %(体积分数)的葡萄酒。
3.2.6
加香葡萄酒 flavoured wines
以葡萄酒为酒基,经浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液(或馏出液)而制成的葡萄酒。
3.2.7
低醇葡萄酒 low alcohol wines
采用鲜葡萄或葡萄汁经全部或部分发酵,采用特种工艺加工而成的、酒精度为1.0 %~7.0 %(体积分数)的葡萄酒。
3.2.8
无醇葡萄酒 non-alcohol wines
采用鲜葡萄或葡萄汁经全部或部分发酵,采用特种工艺加工而成的、酒精度为0.5 %~1.0 %(体积分数)的葡萄酒。
3.2.9
山葡萄酒 V.amurensis wines
采用鲜山葡萄(包括毛葡萄、刺葡萄、秋葡萄等野生葡萄)或山葡萄汁经过全部或部分发酵酿制而成的葡萄酒。
3.3
年份葡萄酒 vintage wines
所标注的年份是指葡萄采摘的年份,其中年份葡萄酒所占比例不低于酒含量的80%(体积分数)。
3.4
品种葡萄酒 varietal wines
用所标注的葡萄品种酿制的酒所占比例不低于酒含量的75 %(体积分数)。
3.5 产地葡萄酒 origional wines
用所标注的葡萄酿制的酒所占比例不低于80 %(体积分数)。
注:所有产品中均不得添加合成着色剂、甜味剂、香精、增稠剂。
4 产品分类
4.1 按色泽分
4.1.1 白葡萄酒
4.1.2 桃红葡萄酒
4.1.3 红葡萄酒
4.2 按含糖量分
4.2.1 干葡萄酒
4.2.2 半干葡萄酒
4.2.3 半甜葡萄酒
4.2.4 甜葡萄酒
4.3 按二氧化碳含量分
4.3.1 平静葡萄酒
4.3.2 起泡葡萄酒
4.3.2.1 高泡葡萄酒
4.3.2.2 低泡葡萄酒
F. 什么是干葡萄酒
葡萄酒中每升内残留糖份低于四克的葡萄酒都叫干型葡萄酒。越干含糖量越低。
G. 葡萄酒小知识:什么是混酿葡萄酒
混酿与单酿相对,混酿,一般指由至少2种葡萄品种酿成的葡萄酒,通常其中一内葡萄品种会占据40-50%以上容的比例,剩下的由2种或2种以上的葡萄品种共同组成。混酿葡萄酒可以协调不同品种之间的优弱势;而对消费者而言,饮用混酿葡萄酒可以从中得到乐趣,搭配不同食物会有不一样的体验。
常见的经典混酿:
1、波尔多(Bordeaux)混酿
2、罗讷河(Rhone)混酿
3、里奥哈(Rioja)
4、基安帝(Chianti)
5、梅里蒂奇(Meritage)
H. 红酒是什么,是葡萄酒吗
红酒(Red Wine)是葡萄酒的通称,并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说,可内分为红葡容萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒,白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。