已经开瓶的葡萄酒如何

㈠ 已经开启的红酒如何保存

红酒开瓶后，放置于阴凉通风处，最多能保存—3天。若要延长保存时间，开瓶后，应该先用抽气筒，抽走瓶中的空气，再塞回木塞子，将瓶身直立，置于阴凉通风处。

也可以将大瓶酒倒入小瓶中，尽量倒满，然后用软木塞堵住瓶口。这样都能减少瓶中的氧气，延缓葡萄酒的氧化时间。建议把没喝完的红酒分装成小瓶，每瓶尽快喝完。

储存红酒的最佳温度是10℃—15℃。若保存在超过25℃的环境下，红酒会失去细腻的口感，更有甚者，喝上去像被煮过一样。

若温度过低，葡萄酒也会膨胀，出现酒液外溢、软木塞被推出瓶口等现象，造成葡萄酒被氧化、细菌滋生。最后，过期的红酒也不用丢弃，用来做凉拌菜、糖醋菜等也都很不错。

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储存红酒的注意事项：

葡萄酒的适饮期大多是由酒的单宁含量和酸度所决定，葡萄酒大多的适饮期一般低于 5 年，只有少数葡萄酒可以在五到十年之间喝，而极其少数的可以达到 10 年以上。

对于低单宁和低酸的酒一般保质期比较短，大概一两年，因为它们的果味会消散，时间放久了不但没有好处而且还会影响口感，而对于高单宁和高酸酒就有必要放置 10 年以上，这样口感变得圆润舒适，而且果汁里面的香气也能完全散发出来。

葡萄酒应存放于凉爽、干燥、避光、湿度适宜和远离震动的地方。葡萄酒瓶最好水平放置，这主要是因为瓶塞需要保持湿润，以防止空气进入酒瓶中与葡萄酒发生氧化反应。最好的方法就是将葡萄酒放在静止的酒柜中或酒架上，不要将葡萄酒放在持续震动的冰箱里。

㈡ 已经开瓶的葡萄酒怎么保存呢

有几种不同的方式来让已经开瓶的葡萄酒保持新鲜，比如换个瓶塞、将它放入冰箱、将葡萄酒倒入一个较小的酒瓶中以减少空气所占的空间，或者是使用气泵来在酒瓶中制造一个真空的环境。

㈢ 红酒开瓶后如何开了塞的红酒怎么

取出开瓶器、并把夹在开瓶器中的小刀子用手拉出。
拿着开瓶器、食指顶着瓶盖另一边、用小刀版轻轻割权开包裹瓶盖的铝箔纸，慢慢划开铝箔纸。
拉出开瓶器中旋螺状的钻子、把钻子轻轻插入红酒酒瓶盖的木塞。
直插入后、用力转动钻子，使钻子钻入木塞、不可用力过大。
钻子钻入足够深度后、手柄放平，轻轻瓶口垂直往上抬起。
木塞开始往瓶口慢慢取出。
继续用力往上抬，直到取出为止。
木塞取出、红酒瓶盖开启完成。

㈣ 红葡萄酒开瓶后能放多久

事实上，很多人不知道的是，其实红酒并没有保质期的说法的，一般都说的都是适饮期。在一般情况下，拿到一瓶红酒最先应该关注的问题就是适饮期，当然并不是说红酒没有保质期。不管是法国红酒、摩尔多瓦红酒、西班牙红酒，进入国内都会标注一个十年的保质期，当然这个保质期意义并不大，爱好红酒的人更关心一支酒它是否具有陈年的能力。

很多人不知道的是，其实红酒能不能喝，并不是取决于保质期，而是取决于适饮期，红酒是不是变质了，如果超过红酒的适饮期，红酒的品质会下降，还是可以喝。

总而言之，红酒的保存时间一般都在二十年之上。

㈤ 塑料开瓶器如何开红酒

开瓶步骤：

1. 把塑料外帽拧至上端,会露出螺旋金属。

拓展阅读:

不可用猛力拔开瓶器，因为力气过小拔不出来，力气过大只能把螺旋拔出，而软木塞纹丝不动，所以一定要用好开瓶器，一步一步来。

㈥ 红酒开瓶后应该怎么样保存

开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，直立摆放。
通常，白葡萄专酒开过后可以属在冰箱中保存1星期。
红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2－3星期。
不过这个只是能保证不变质的时间。时间超过2-3天的话口味会变差。现在也有充入惰性气体的专门设备可以保证口味
一般常温情况下，红酒（干红）在开瓶后，可以保存一周（在阴凉处）。最好是两三次内喝完。另外在开瓶时可以听开瓶的响声。响声脆亮说明瓶塞密封好，酒质保存良好（新酒也是如此）。
不知你买的是张裕的那个系列（该不是品酒大师或赤霞珠吧，可惜了）。
根据你的情况，如果瓶塞盖得很好的话，应该还能喝。不过口感和新鲜度就大不如以前了。

㈦ 红酒开瓶后,没喝完.,应该怎样保存最适宜

方法一：用一抄个干净的袭酒塞重新塞住酒瓶，并将它放入冰箱以减缓酒的氧化速度。如果是红葡萄酒，在侍酒前把酒从冰箱中取出，放置足够长时间使酒温恢复到18℃，这种方法惊人地有效。

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不同的葡萄酒存放时间：

起泡酒：1-3天，开瓶后起泡酒的泡泡很快就会流失掉，不过相比起来，使用传统法的香槟和西班牙Cava，会比大槽法的Prosecco坚持得更久。

酒体轻盈的白葡萄酒、甜白和桃红：5-7天，比如好的雷司令（Riesling）和白诗南（Chenin Blanc），或者法国夏布利（Chablis）产区的白葡萄酒。这些酒活跃的酸度能帮助它们撑更久的时间。

酒体饱满的白葡萄酒：3-5天，比如高品质的霞多丽和维欧涅（Viognier），有氧化更快的倾向。

红葡萄酒：3-5天，一般单宁和酸度越高，开瓶后能存放的时间越久。所以一款轻盈的低单宁的黑皮诺就没有一支高单宁的赤霞珠hold久。一款年轻的波尔多也比一款已陈十年的波尔多放得更久。