干型葡萄酒的干是什么意思

⑴ 葡萄酒中 ，干和半干是什么意思

干型葡萄酒：不论是干白还是干红葡萄酒，其残留糖分的含量都会比其他酒更低，一般回为0.1-0.3%/升，也就是答每升干型葡萄酒中含有1-3克的糖分。

半干型/近乎干型葡萄酒（Semi-/Off-Dry Wine）：这种葡萄酒的含糖量处于干型葡萄酒和甜型葡萄酒之间，一般为1-3%/升，也就是每升半干型/近乎干型葡萄酒中含有10-30克糖分，因此，这种酒在口感上也带有一丝甜味。

⑵ 葡萄酒中 ，干和半干是什么意思

葡萄酒中的干和半干是指葡萄酒中所含的糖分量的一种类型，除此外还有半甜回型答，甜型，干型的含糖量是4g/L,半干型是4g-12g/L,半甜型是12-45g/L,甜型是45g/L以上，喝红葡萄酒，总怕有人工色素，我想说的是只有假的葡萄酒才会有，其实红葡萄酒是用专门的红葡萄品种连皮带籽一起酿造的，而白葡萄酒也是用专门的白葡萄品种或去了皮的红葡萄品种酿造的。

⑶ 干红和干白葡萄酒中“干”字的意思是指什么

所谓“干”，是指的葡萄酒的含糖量很低。

如果按含糖量来划分，酒可分为干版型、半干型、半甜型和甜型：干权型含糖量：1000毫升含4克以下的糖。半干糖：1000毫升含4克及少于12克糖。半甜：1000毫升，含12至45克糖。甜糖：1000毫升，含45克以上的糖。

红葡萄酒和白葡萄酒最大的区别是红葡萄酒不会无皮发酵，而白葡萄酒会。所以干红酒是指每升含糖量少于4克的红酒；干白指的是每公升含糖量少于4克的白葡萄酒。

(3)干型葡萄酒的干是什么意思扩展阅读：

1、干酒的含糖量几乎已经发酵完毕，也就是说每升酒的总含糖量不足4克。饮用时不能感到甜、酸的味道明显。比如干白葡萄酒、干红葡萄酒、干红葡萄酒。

2、半干葡萄酒指的是每升葡萄中总糖含量在4到12克之间的葡萄酒。略带甜味，如半干白葡萄酒、半干红葡萄酒、半干粉红葡萄酒。

3、半甜葡萄酒是指含糖量在L2－50克／升之间的葡萄酒。喝的时候甜，凉的感觉。

4、甜酒是指每升总糖含量在50克以上，饮用后有明显的甜味陶醉感的酒。

⑷ 干红葡萄酒中的“干”是什么意思

说起红酒，常常伴随着一个词：干红，以至于经常有人把干红和红酒划上等号。那么干红中的“干”又是什么意思呢？干红，干红，难道是要我干了这杯红酒吗？

我们先来看看干红在外文里是怎么说的，法语里干红写作：Vin rouge sec,英国人翻译成：Dry red wine，到了国内就叫成了：干红葡萄酒，这样翻译真的恰当吗？

从一张解放前张裕公司的海报上可看出，那时国内还没有“干红”这种说法。葡萄酿的酒叫葡萄美酒（唐诗里的葡萄美酒夜光杯），葡萄酿造，然后再经过蒸馏的酒叫白兰地酒。因此，“干红”的叫法应该形成于改革开放之后。

什么是干红

很多人都知道，干红表示含糖量低于4克/升的红葡萄酒。根据含糖量的不同，葡萄酒可以分成：干、半干、甜、半甜四种类型。

酿酒的目的是为了生成酒精，就像麝香猫吃了咖啡豆，就能拉出猫屎咖啡一样。葡萄中糖分在酵母菌的肚子里穿肠而过，出来的时候就变成了酒精。如果任由酵母菌吃，直到它吃不动为止，那酿出来的就是干红；如果只让它吃个八分饱，那酿出来的就是半干酒；如果用的是含糖量极高的葡萄，酵母菌吃到撑死了，糖还剩下一大半，那酿出来的就是甜酒（如著名的贵腐酒）。

为什么叫“干”红

最早是谁把Dry red wine 翻译成干红的，现在已无从考证。不过这哥们翻译的时候肯定也没仔细琢磨，Dry啥意思？干燥嘛！于是Dry red wine 就顺利成章的翻译成了干红。以至于人们看到“干红”很难把它和含糖量联系在一起！

其实Dry在英语里除了干燥，还有一层意思，即不甜！大家查牛津词典就会发现，里头有一项释义：Dry 是 Sweet（甜）的反义词。但是咋们汉语里“甜”的反义词可不是干啊！说到什么味觉是和甜相反的，很多人第一时间会想到酸。其实不然，甜的反义词应该是苦，说几个成语大家就能明白：忆苦思甜、同甘共苦，甘即甜的意思。

将Dry翻译成干其实是不妥当的，在英语里人家其实是想表达不甜的意思，而不是干燥！但是经过这么些年的发展，大家都接受了，将来修汉语词典的时候，在干的注释下加上一条：不甜，就名正言顺了。语言文字本来就是被不断发展创造的嘛！

为什么干红是最受欢迎的红酒

对于很多刚接触红酒的朋友来说，一定想不明白：干红有什么好喝的，这么多人追捧，喝完之后嘴里还干涩，干涩的（也许干涩是干红唯一能和Dry扯上关系的东西）。

如果面前有一杯干红和一杯半干红酒，十个里面有九个会选择喝半干（剩下那个估计想狗带）！因为半干红酒确实更好入口一些。但是，如果你喝红酒是为了好入口，那大可不必破费，花上两元钱去买罐可乐效果更好！红酒里，那个让你口腔干涩的东西叫：单宁，它具有抗氧化作用，能抵御红酒的天敌：氧气。单宁就好比红酒的骨架，决定了一瓶红酒的寿命（陈年时间）。

如果把红酒比作人的话，一瓶老酒就相当于一个老人。俗话说，不听老人言，吃亏在眼前。人活到一定年纪，一定积累了不少社会经验。同理，酒在瓶中陈年久了之后，会产生不少酚类、酯类、酰类等风味物质，这些物质，就是干红吸引人的所在。正所谓：人越活约精，就越陈越香！

现在知道为什么好的干红一瓶动辄上万了吧：糖分少（身体里的有害物质少）+单宁突出（骨骼健壮）=寿命长（陈年时间久）=风味物质丰富（干红中至少有上万种风味物质，总有一种能抓住你的兴奋点，这就是它的魅力所在）。

⑸ 红酒里的绝干型是什么意思

Brut天然干性是最干的，绝干Extra Dry也属于糖度很低的类型，一般10多克糖每升。干得意思就是指糖度，对于起泡酒和干红的糖度要求是不一样的。也就是说绝干比干型酒的糖度更低

⑹ 干型红酒与干红葡萄酒的区别

简而言之抄给您答下，献丑了，答的不对大家指正：
1.应该是干红葡萄酒和红葡萄酒的区别，红酒是个大范围的词儿。区别就是干红酿到一个时间已经把所有糖分转化成酒精，而半干红、甜葡萄酒都是在没有完全发酵过程中就停止发酵，会有一些糖分没有转化成酒精。这就是他们的区别。营养价值呢，我感觉都一样，毕竟不是药品和营养品，都对身体有好处，不过糖尿病人要注意。
2.美容养颜，软化血管，锻炼酒量，提升品位（O(∩_∩)O~~说好处好多词儿呢，不列举了。）
3.干红酸涩的原因是因为糖分的减少，所以酸涩，那就换不酸涩的。我不提倡加什么配料，还是正宗的好。喝个红酒加了24种佐料，我勒个去，就变鸡尾酒了吧。哈哈~~

⑺ 葡萄酒的干型是什么意思

一支优质的葡萄酒至少得是一只平衡的葡萄酒，而酸甜苦咸的平衡时最基本的条件，缺专少了甜度属的葡萄酒，将缺失很多的风味，也将影响酸度在口腔的触感。 对于欢喜香甜口感的人们，建议品尝新世界的葡萄酒，至于为何建议饮用新世界葡萄酒，可看看我的另一个小文“‘酒井庄子’葡萄酒名词解释之新老世界”。 还有一部分甜度较高的葡萄酒不允许添加糖分进入，但是可以阻止酒精发酵来保存糖分，例如一些特种葡萄酒，会添加酒精来阻止发酵过程，因为当酒精度升高的话，酵母的活性就会降低，甚至死亡。降温技术也是一种阻止发酵过程的方法。 葡萄酒里面的糖以“克每升”来计算，而酒标上大部分已DRY，DEMI SEC等来表示。 DRY，称为干型葡萄酒，其他有的写为SEC，每升含有4克以下糖分，是流通最大的一种葡萄酒，几乎感觉不到甜味，但却是存在于葡萄酒中间。 MEDIUM DRY，称为半干型，有的也写成DEMI SEC，每升大于4克，且少于12克糖分含量，口感上有微微的甜味感觉。 MEDIUM SWEET，称为半甜型，每升12-45克可称为半甜型葡萄酒，甜度已较明显。

⑻ 干红葡萄酒中的干是什么意思

干红葡萄酒是指葡萄酒酿造后，酿酒原料（葡萄汁）中的糖分完全转化版成酒精，残糖量小于权或等于4.0g/L的红葡萄酒。
有自然宝石红色、紫红色、石榴红色等。
2．有该品种干红葡萄酒的典型性。这取决于葡萄的完好性和成熟情况，一般葡萄汁的相对密度至少在1.090-1.096的条件下，才能形成。
3．葡萄酒含酸量应在5.5-6.5g/l，最高不应超过7.0g/l。
4．葡萄酒中单宁含量少，不应使葡萄酒产生收敛过涩的感觉（在发酵过程中，渣与酒接触时间长，酒中会溶入一部分单宁）。
5．葡萄酒应尽可能发酵完全。残糖量在0.5%以下。
6．有浓郁回味悠长的酒香，口味柔和，酒体丰满。
7．葡萄酒味浓而不烈，醇和协调，没有涩、燥或刺舌等邪味

⑼ 葡萄酒中“特干”是什么意思

是葡萄酒的含糖份量
干就是含糖量为零
一般的葡萄酒可以分为
绝干
半干
半甜
甜
我们平时所说的干红
就是绝干红葡萄酒的意思