1. 做葡萄酒用什么容器好
家庭制作葡萄酒用什么容器都行,只要没有异味,像玻璃瓶、陶瓷罐等。
葡萄酒的酿制方法:●第一步:买葡萄 选购葡萄时,可以挑选一些熟透的葡萄,哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵,二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等,都是可以用来制作葡萄酒的。 ●第二步:洗葡萄 由于葡萄表皮很可能残留农药,清洗葡萄的环节就相当重要,最好能够逐颗清洗,再用自来水反复冲洗,同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人,喜欢把葡萄去皮后酿酒,这也未尝不可,但是少了一些葡萄皮特有的营养。 ●第三步:晾干葡萄 把葡萄盛在能漏水的容器当中,等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。 ●第四步:选择容器 酒坛子可以是陶瓷罐子,也可以是玻璃瓶,但不主张用塑料容器,因为塑料很可能会与酒精发生化学反应,并产生一些有毒物质,危害人体健康。●第五步:捏好葡萄放进容器 双手洗净后,直接捏葡萄,操作办法是抓起一把葡萄使劲一握,然后放入酒坛中,再把糖放在葡萄上面,葡萄和糖的比例是10∶3,即10斤葡萄放3斤糖(不喜欢吃甜的朋友,可以放2斤糖,但是不能不放糖,因为糖是葡萄发酵的重要因素)。 ●第六步:加封保存 将酒坛子密封,如果是陶瓷罐的话,可以到买黄酒的小店要点酒泥,加水后糊住封口。加封后,酒坛子需放在阴凉处保存,平时不要随意去翻动或打开盖子。 ●第七步:启封 天热时,葡萄发酵时间需要20天至一个月左右,现在这个季节做葡萄酒,发酵时间需要40天左右。启封后,捞出浮在上面的葡萄皮,就可以直接喝葡萄酒了。
2. 如何自制葡萄酒用什么容器最佳
自制萄葡酒:选用好没霉变的葡萄,将葡萄洗净后晾干水分,将葡萄一剪两半回(最好用粉碎机粉答碎.),放入洗净的坛子(或玻璃瓶)里,然后加入白糖(比例是10:2即一斤萄葡,放二两白糖).把坛口封好,大热天放三周就可吃了.
用玻璃瓶最好,看的见又好封口.我每年都做好多,还送朋友.
这样做的萄葡酒比买的好吃,甘,酒香,醇,用红萄葡做出的是红萄葡酒,吃了的朋友都说好.
3. 酿葡萄酒用什么容器最好
自酿葡萄酒要用专业的不锈钢酿酒桶,因为酿酒发酵会产生二氧化碳,所以要定时排气,同时要求密封和闭光.九谷不锈钢酒桶不错,江西华辉厨房设备公司生产的,你可以看看,希望能帮到你!
4. 做葡萄酒用什么容器比较好
做葡萄酒用什么容器比较好?
玻璃、陶瓷、不锈钢容器都可以的。但用玻璃容器可以直视发酵过程酒中的变化,自制葡萄酒一般都用玻璃容器,工厂大多是用大口陶缸做的。
5. 想在家中做葡萄酒,选用哪种容器比较好
坐坡的时候最好选择那种玻璃的容器,葡萄酒在玻璃容器中不会出现氧化,不会坏掉,这样做出的葡萄酒特别甘甜好喝。
6. 葡萄酒怎么酿,用什么器皿装
1.新鲜上市的葡萄。去市场或超市买一些新鲜上市的葡萄,洗净,晾干。
2.普通绵回白答糖。葡萄和绵白糖的比例:10:2。
3.玻璃罐,或者橡木小酒桶、酒坛子,千万不要用塑料瓶子。
4.晾干的葡萄粒倒入准备的器皿,放平整。把绵白糖直接铺在葡萄上面,葡萄无需特地挤破。坛子口的沟槽内放水,盖好盖子。坛子里留要有1/3左右的空间。
5.等待葡萄发酵。八九月份,约需要20天左右。天气冷,需要的时间长。发酵过程中,可以看到葡萄汁逐渐的析出,越漫越高;可以听到冒气泡的声音,发酵越厉害,冒的越多。发酵完成,基本就不冒气泡了,这时酒已经把葡萄基本上全淹没了。
6.把酒倒出来,用准备好的干净纱布挤压坛子里的葡萄粒,直至液体全部榨出。酒要放在玻璃的器皿里,千万不能用塑料器皿,否则酒里面一股子塑料味,全坏了。
7.酒沉淀两三天,就可以喝了
7. 红酒,用什么容器品最好
只有一个选择:玻璃杯。具体是什么样子的玻璃杯,根据酒来定。
艺术角度都是扯的。
捧个不合适的杯子品酒,显得无知。
8. 自制葡萄酒用什么容器好
在家酿制葡萄酒时,玻璃瓶是进行酒精发酵和葡萄酒装瓶采用的最理想的容专器。原因是,属玻璃材质本身不会使葡萄酒产生异味。玻璃瓶的瓶塞可以使用软木塞、合成塞或螺旋盖。如果封存条件理想,葡萄酒可以储存数年而不变质。
如果不需要长期储存葡萄酒,而只是短期内存放,可以选择塑料瓶,但是是与玻璃瓶相比,塑料瓶气密性稍差,更容易使微量氧气透过,从而影响葡萄酒品质。不过,在一年之内,葡萄酒的品质受氧气影响并不显著。因此,塑料瓶其实也是可以短期存放葡萄酒的。需要指出的是,塑料材质比玻璃材质更容易与葡萄酒发生化学反应,且塑料瓶的材质必须属于食品级PET塑料。
塑料瓶的瓶盖可以是原本配套的瓶盖,也可以从商店购买瓶盖,但必须非常合适,以确保瓶口能够拧紧。瓶盖在使用前也需清洁和消毒。此外,塑料瓶不会与碳酸发生化学反应,因此用塑料瓶在短期内存放起泡酒也是个不错的选择。
9. 葡萄酒怎么酿,用什么器皿装
自酿的话,最好选用家中的玻璃器皿或者搪瓷器皿,不要使用金属容器,会发生金属反应。内如果想要方便观容察的话可以选用玻璃器皿。在酿酒过程中不能将酿酒器皿完全封死,因为发酵过程中产生的气体会撑破容器,还有器皿一定要消毒.
10. 大家好!请问做好的葡萄酒用什么容器装呢
用玻璃瓶装葡萄酒最合适
自酿葡萄酒时,发酵罐可以采用玻璃、塑料、回不锈钢、陶答瓷等材料制成的容器,如医用广口瓶、玻璃密封罐、陶罐等。对于初学者来说,可以选用透明的玻璃密封罐作为发酵罐,便于观察酒液的变化,确定发酵过程的起止时间。