『壹』 冰葡萄酒的好处有哪些呢
酿出的酒更独特,更醇香,冰白葡萄酒颜色呈透明金黄色,素有“液体黄金”之美称;散发出蜂蜜和水果等香味;口感甘甜醇厚,清新可口,是重视健康之人士的绿色食品。
冰酒最适合用来佐配甜点。香浓的冰酒最适合单独品尝,午茶时刻或饭后来上一杯,可以直接当饮料喝。冰酒通常相当浓,最好一次不要喝太多,每杯的分量也不宜过多,冰酒理想的饮用温度为14摄氏度,也有人认为零下7摄氏度左右的酒温最为恰当,可以降低冰酒的甜腻,也不会太冰,足以散发迷人的酒香。
新鲜的冰酒开瓶后,并不会像一般葡萄酒马上走味,喝不完,封起瓶塞放回冰箱,可以保存一星期以上。
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历史:
冰酒有着悠久的历史,它的酿造是于200年前在欧洲无意间被发现后开始流传至今。当时德国的葡萄园遭受突然来袭的霜害,为了挽救损失,酿酒师将冰冻的葡萄压榨后按传统的方法发酵酿酒,惊讶地发现结果是酸甜比例平衡,甘如蜂蜜般的美酒,而将之命名为冰酒。
按照《冰葡萄酒》国家标准(GB/T 25504-2010)的定义,冰葡萄酒(Ice wine)是指:将葡萄推迟采收,当自然条件下气温低于-7℃使葡萄在树枝上保持一定时间,结冰,采收,在结冰状态下压榨,发酵酿制而成的葡萄酒(在生产过程中不允许外加糖源)。
『贰』 想买冰葡萄酒,请问有什么好建议的吗
进口冰酒主要产区是德国、加拿大和奥地利,
德国的平均品质最好,平均价格也最贵,主要是内中高端的冰酒。容葡萄品种一般为西万尼和雷司令,雷司令的最好。
加拿大冰酒的平均价格会便宜很多
奥地利冰酒国内市场比较少
国产冰酒价格便宜,但品质参差不齐。
『叁』 冰葡萄酒口感怎么样呢会不会有害健康
听说会变酸,我有次想把葡萄酒放冰箱还被我爸骂了一顿
『肆』 什么是冰葡萄酒,冰葡萄酒好喝吗
冰葡萄酒也称冰果酒
这个词来源于德文“Eiswein”。1794年冬季,德国弗兰克地区突然遭到一场早霜,正当葡萄要毁于一旦时,酒农们硬着头皮把半结冰的葡萄榨制酿成酒,居然酿出了一种异于其它葡萄酒的独特风味。于是,他们把这种酒叫做冰葡萄酒。一般用来酿酒的葡萄含有大约80%的水分,晚收的葡萄经过风吹霜打之后明显脱水,其糖分和酸度都大大提高了,故用这种葡萄酿制的冰葡萄酒自然甜润醇美。从那以后,冰葡萄酒就成为德国的特产。
冰葡萄酒分为冰白和冰红,我本人对冰白比较感兴趣,想说说对冰白的评价。从你的问题内容上来看,你问的也是冰白。
中国产区的冰白葡萄酒以辽宁地区的冰葡萄酒最好,但辽宁地区的冰葡萄酒又以桓仁地区的冰葡萄为最杰出的代表。我以我喝过的一款桓仁南北朝商贸有限公司旗下的“寒带冰谷-冬香”冰白葡萄酒为例,其口感有点甜、有点酸、有点柔、有点香、有点回味……最深刻的记忆就是她黄金般的酒色、蜂蜜花香的酒香、醇厚丰满的酒体、晶莹剔透的酒质……甜中有酸、香飘四溢、口留余香…..酒后微醉、不伤头、不辣胃,面如桃花,举止谐调…….
单独说冰酒的味道其实还是不科学的,因为冰葡萄酒在不同温度下喝起来的问道是有差别的。还以“寒带冰谷-冬香”为例,其在零上6℃左右喝的时候,清凉甜蜜,酸味很淡,香气较轻;当在零上12℃左右喝的时候,在保持清淡甜蜜的同时,酒香开始变得浓烈,酸度也开始增加;当在零上18℃以上温度品尝的时候,香气更浓,但清凉感减弱,甜度与酸度都很强烈。至于在什么酒温下品尝冰酒,这要根据个人的口感习惯和爱好的不同而进行选择。同时,品尝冰酒时所得口感也与当时的品酒氛围、口腔环境和饮食种类有很大的关系。如果品酒时周围环境轻松自然安静,则对冰酒的内在感知就会深入、全面;如果品酒时口腔内有炎症、或者有异味、或者处于其它食物味道影响下,那么这个冰酒你就品不出其中的真实味道,得不到冰酒真实的口感;如果你在饮用冰酒的过程中同时食用油腻食品、辛辣食品或者味道较浓烈的食物,就会失去品冰酒的前提条件,因为冰酒更适合餐前餐后饮用,或者搭配清淡食物,这样才能真实的体会到冰酒的内质。
冰葡萄酒是人间难得的美酒,寒带冰谷是冰酒中的极品,有幸品尝到真正意义上的冰酒是你的幸运!同时,我也要向大家推荐一下桓仁冰酒、张裕冰酒、五女山冰酒和桓龙湖冰酒,都是国内一流冰酒!
『伍』 什么牌子的冰葡萄酒比较好啊
我觉得冰酒要说最好的应该是德国、加拿大、奥地利所生产的冰酒应该是最纯正的冰酒,现在回张裕冰答酒也很好。推荐一款德国冰酒吧。
德国威特驰酒庄(Weltchs)的冰酒--蓝冰王,非常具有德国冰酒的特色,甜度稍低一些,酒精度略低一些,更加细致优雅,口感清爽,不会有肥腻的感觉,就像那个蓝色的瓶子一样,透着冰蓝色的高雅气质。更重要的是,她的性价比非常高,平均比普通的加拿大冰酒价格要低200-300多元,是质优价廉的绝佳选择。
『陆』 什么品牌的冰葡萄酒最好喝
一般看到这个问题,大家都知道这是某个企业或个人在为每种酒做宣传呢,往往答案的结果肯定是某款酒了,并伴有“我喝过”、“挺好喝”、“不会错”等等字样,诱导不明真相的人。 今天我可以郑重的告诉大家:世界上没有最好喝的冰葡萄酒,只有你喜欢喝的冰葡萄酒。理由如下:不同的人对自己喜欢喝的冰酒有不同的要求,有的可能喜欢酸度大一点的,但有的喜欢酸度小一点的;有的喜欢喝香气浓一点的,但有的喜欢香气淡一点的;有的喜欢更甜一些的、但有的喜欢适当甜度的等等。这个好比不同的人在对选美明星侯选人投票一样,因为不同的喜好和审美观点,最终不同的人会投给不同的侯选人。你硬是说某款冰酒是最好喝的,那只代表你自己的观点,请不要强加给别人,甚至有可能连你自己都不喜欢喝,但你还要大声的造势,其背后的目的不言而喻。 哪一款白酒对于说有的人来说是最好喝的呢?哪一款啤酒对于所有的人来说都可以接受呢?哪一家生产葡萄酒的企业敢承诺他的葡萄酒是世界上最好喝的葡萄酒呢?世界上没有绝对好喝的冰酒,只有相对你喜欢不喜欢的冰酒。我承认我曾向身边的人推荐过“寒带冰谷”和“冬香”这两个品牌的冰葡萄酒,因为我个人觉得好喝,但我从来没有拿这几款冰酒跟其他品牌的冰酒做对比,因为这样做对其它品牌的冰酒不公平。其实,身边的朋友当中有喜欢“寒带冰谷”的,也有喜欢“冬香”的,还有喜欢“五女山”的,当然也有喜欢“黄金冰谷”和“桓龙湖”的,萝卜白菜各有所爱,而只有不同多样化的需求才能促进市场产品的不断更新和质量提升,这对于消费者来说是福音。 提醒大家:以后不要相信哪款酒最好喝的鬼话,只要你喜欢哪款酒那款酒就是最好的!
『柒』 冰葡萄酒什么牌子比较好啊一定要好喝的!
牌子不说嘛! 轮国家来说 加拿大的冰酒是最好的 你可以选看看
『捌』 饮用冰葡萄酒有什么好处
冰葡萄酒甜性高,酸性妙,美味均衡,可独饮或与新鲜水果,鲜乳酪,桃子乳版酪蛋糕,不加糖的水果权馅饼或蛋糕皆可美味地搭配。
冰酒系100%葡萄汁发酵而成,色泽金黄或酒红,澄澈清亮,口感隽永,品质上乘,其营养成分几乎包含了人体所必需的数十种酶和氨基酸,具有养颜、美容、保健等功能,是不可多得的上乘佳酿。
『玖』 哪个品牌的冰葡萄酒比较好喝
冰语,冰语,冰语,重要的事情说三遍,感觉这个品牌的酒真的特别好喝,口感很好,价格还不贵,绝对的良心商家。