怎么晃葡萄酒

A. 红酒没开时晃动可以吗

首先回答你抄红酒都可以晃！
柯南说的晃了不好喝是指有沉淀的葡萄酒在震荡后不能立即饮用，因为沉淀比较苦涩，最好待其沉淀沉底（直立放一天）后饮用；但是我们通常喝的葡萄酒都是没有沉淀的新酒，所以即使在运输当中有晃动也可以立即饮用！

B. 酿葡萄酒的时候要不要晃动一下

葡萄酒在酿造过程中，要每天早晚都要将浮上酒液的葡萄皮压到酒液中一次，只有这样葡萄酒才能不发霉点，才能酿好。如果酿具可以拿起，每天早晚的时候都要晃动一下，保证晃动时葡萄酒液要把葡萄皮全部淹没一次即可，

C. 为什么喝红酒之前要摇晃酒杯

摇杯主要有两个功能来：自

1、醒酒功能，让葡萄酒与空气充分接触，自由“呼吸”。

2、散发酒香，有利于软化单宁，让葡萄酒中的香气尽量释放出来。这两种功能都能提升葡萄酒的风味，让它更加富有韵味。

此外，摇杯能让品酒之人看起来更加专业优雅，能提升个人的整体素养和气质。

(3)怎么晃葡萄酒扩展阅读：

如何试酒

1、先看酒的成色。为了正确观察，把杯子放在白色背景的前方，微微向外倾斜酒杯。注意看是否有木屑或杂质，同时观察酒的颜色。咖啡色，坏了；紫红色，酒的年纪很轻；暗红，外围带褐黄色，好酒。

2、再就是闻酒的味道。将杯口整个罩住鼻孔深呼吸。高级的红酒闻起来味道很“厚”，让人感觉它很浓很复杂，由于鼻子的灵敏度远远超过舌头，因此有时候一杯酒慢慢品了一个小时，还是感觉香味越来越浓，浓到后来让人有点舍不得喝。

闻完了，觉得味道很厚，接著试饮，浅浅一口，含在口中，用舌尖将酒液推向口腔的四周尽可能让所有味觉细胞都感受一下。

D. 葡萄酒能晃么

晃动，不管是有意还是无意的，最终都会影响到葡萄酒的外观和口感。葡萄酒是多种有机成分的复杂组合，是不断变化的物质。晃动会使其中的各种成分分离，有时候会导致葡萄酒进入“休克”状态。不过不用担心，通常你在商店买了酒之后，回家路上的颠簸并不会产生太大的影响，只需要把酒静置一段时间再喝就可以了。
沉淀物
有时候，晃动只是让酒瓶底部的 沉淀物分布到瓶中各处，这个问题更常见于红葡萄酒。如果酒的整体颜色没有变化，那么你只需等沉淀物回到酒瓶底部再倒酒即可。有时候，你会发现酒中的沉淀物过于明显，那么你可以多放置一段时间。
“休克”状态
葡萄酒“休克”，或者叫葡萄酒“晕瓶”与晃动密不可分。因为沉淀物较多，陈年的葡萄酒（10年及以上）比新葡萄酒更容易受到晃动的影响。不管是在装瓶的时候还是在成品运输过程中，晃动都会使底部的沉淀物升起，导致色泽透明的酒液变得浑浊，酒的风味散失。
澄清
葡萄酒“休克”的状态是暂时的，通过静置可以解决这一问题。根据葡萄品种、酒瓶大小和储藏条件的不同，所需时间也不同。有的酒需要3个月才能澄清，而大部分葡萄酒只需8周即可。澄清的时候要把酒放在凉爽干燥的地方。
老而脆弱
陈年葡萄酒都很脆弱，轻微的晃动都会激起沉淀物，并导致风味物质分离。因此，陈年葡萄酒适合放在家里，年轻的葡萄酒则可以带出去喝。当需要移动一瓶平放的陈年葡萄酒时，最好慢慢把酒瓶移动到直立位置，放置24小时后再饮用。

E. 喝葡萄酒为什么要晃酒

喝红酒是有讲究的，但是也不要过于讲究，如果弄的很繁琐，大概喝酒的兴致也叫没有了，其实，大体上，基本上对了，就是最好的。我觉得是这样。

很多人喝红酒的时候，都加各种不同的东西，比如，有加冰块的，有加矿泉水的，有加果汁的，有加雪碧的，还有加咖啡的，，，，等等，，，很多啦，，，

那么，这么喝是什么原因呢? 为何加这么多东西呢？

其实，很多人（包括我自己啦，，呵呵）都不太习惯干红葡萄酒那种酸涩的味道，就只好在里面加可乐呀，加雪碧呀，加冰块儿呀，，，等等，目的是为了适应口味，其实就是往葡萄酒里加糖和水，加之雪碧和可乐本身的香味很浓，在全汁葡萄酒内加雪碧或可乐，也就使100％全汁葡萄酒失去了意义，等于是在喝有点酒精味的糖水啦，呵呵，，

我觉得，合适的喝红酒的方法是：

一： 喝红酒要喝常温的，倒入玻璃杯后用手的温度将酒晃一晃暖一下再喝，才能发挥红酒的味道，另红酒中有单宁酸，就是你喝的时候会有涩涩的感觉，这对人体是有好处的。

二： 白葡萄酒可以冰后喝，但最好不有将冰放入酒中，这样会冲淡酒的味道。

三： 千万别再喝时加雪碧啊，好的葡萄酒将糖粉提炼出来是不容易的，再加入糖你的钱就白花了，，，，呵呵

下面再提供一个最最正规的喝红酒的规则，既然是规则吗，就不免繁琐，如果你想了解真正的喝红酒的规矩，你可以花时间看看，不过，我始终认为，这样的规则绝对是高级调酒师琢磨出来的，太专业啦。

仅供你参考啦

1. 拿酒：

红酒的味道很受温度影响，因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。拿酒时要用拇指顶着瓶底，四指指尖轻压瓶身使之平衡，这样可以让温度最高的手心远离酒瓶。

2. 倒酒：

红酒放置久了总会有一些沉淀在瓶底，这些沉淀会影响酒的口感，因此倒酒时要均匀用力，让酒柔和地倒出，不要摇起瓶底的沉淀，一般倒完后，瓶底要留下大概两厘米高的酒不喝。

3. 摇酒：

摇酒可以把红酒未完全“醒”来的酒味充分散发，让酒更醇厚，同时也可以把红酒的香味最大限度地挥洒出来，香气四溢。

4. 醒酒：

这是喝红酒一大重要步骤，就是在宽敞的容器中，把红酒静置一段时间，让红酒与空气充分接触，把刚开启的红酒中酸、涩、薄等缺点去掉。这种做法叫做醒酒，所用的宽敞容器就叫做“醒酒器”。一般来说，静置半小时便是最佳饮用时间，而年份越久远的红酒则需要越长的时间。但注意掌握分寸，不能过久，否则会氧化过度，再喝则无味。

5. 喝酒：

中国的白酒烈，烧喉，因此要一口干。而红酒不同，充分醒酒后的红酒味道醇厚，变化多端，啜一口以后在口腔里充分回旋，让舌头的各方面不停触摸红酒，会发现它有着千变万化的味感，吞下后才能回味无穷。这样才能体会到红酒的真正魅力。

喝红酒不要加雪碧，会冲淡酒的味道，影响酒的醇美。红酒可以饭前喝，可以饭后喝。最好还是口腔里留有充分的味觉。

F. 葡萄酒摇晃后,如何打开呢

能买到起盖器最好使用起盖器开启红酒。
教你在没有红酒开瓶器的情回况下打开红酒的一个常答用方法：右手拿住红酒瓶子中部，左手拿块折叠后稍湿厚毛巾垫在墙壁上，把瓶子在湿毛巾上用适当的力量砸下去，撞击几次后，因瓶里的红酒冲击瓶塞，瓶塞就会慢慢松动，滑向瓶口，出来有一段木塞时，再用手拔出。很多人都是用这样的方法开了瓶塞，屡试不爽。

G. 自制葡萄酒可以每天摇晃吗

可以，搅拌都可以。特别是发酵初期，产气量比较大，利于排出二氧化碳气体。

H. 葡萄酒做的做完之后什么时候放器摇晃

葡萄酒发酵不产气了，就可以停止摇晃了。
葡萄酒发酵过程是产气过程，有泡泡就是二内氧化碳溢出容的现象，记得及时打开发酵罐排气哦，每天2、 3次排气。
白色泡沫有杂菌感染迹象，白色是白色菌丝状，是霉菌感染，应该捞出去。这个白色对身体没有害处，葡萄酒还可以喝。
家庭酿造葡萄酒方法：
以10斤葡萄为例：10斤葡萄去梗，捏碎，加糖（白砂糖10%～15%，混合均匀后加入酵母菌（发面的活性干酵母）5~10克，密封发酵。前10天每天排气2次，之后大于20天进行过滤，一个月就酿造好了，可以喝了。
注意事项：
发酵葡萄酒之前要捏碎葡萄，但不能弄碎葡萄籽。发酵4天，酒味应该有了。产气量也比较大，每天搅拌两次、三次，把气体排出去，体积就会减少。

I. 为什么喝葡萄酒前需要轻微摇晃一下酒杯

1.看挂杯，是观察色彩和看酒质好坏的
2.摇晃使酒味出来，方便闻

J. 酿制葡萄酒用摇晃么

白白的，酵母菌还好说，霉菌会严重影响口味，甚至使酒坏掉。
赶紧捞出去。
平时隔几天用干净工具将漂浮物搅拌到液面下，避免此类现象再次发生。
如果用口罩封口，产生的二氧化碳气体会自动溢出的。