如何卖野葡萄酒

Ⅰ 自家酿造葡萄酒是用市场上卖的葡萄好还是用野葡萄好

野葡萄也叫山葡萄 是家庭酿葡萄酒的首选 因为表皮颜色深 所以含的花青素成分高内 （花青素具有很强的抗氧化能力）容由于其产量低 市场上不容易买到 价格也贵 所以人们常常选择产量高 价格低的巨峰等大粒葡萄
用山葡萄酿酒最好捏碎后再进行发酵 能提高出酒率 （10斤葡萄可出7斤多的酒）
每10斤葡萄放1-1.5斤糖即可
操作程序 注意事项与其它葡萄相同
另外 如果捏完葡萄感到手麻酥酥的 用碱性肥皂多洗几遍！！

Ⅱ 牧场物语里葡萄酒和野葡萄酒是哪来的

野葡萄酒是来有了厨房源和厨具后在普通葡萄酒的基础上加工做出来的~ 野葡萄酒 锅 野葡萄+紫色草+葡萄酒 2.糖在料理组合里面,算是厨具 自宅增筑一次后在电视购物里购买厨房后,才可以购买厨具 电视购物每个星期六看电视的左频道，然后去达特的店(宿屋)里打柜台右上角的电话，每次10G，货在2-3天后送到。 宿屋-达特的店 营业时间：AM8点到PM9点 除特定的节日外全年无休 随着自宅扩建可以购买的家具种类会增多 未增筑可以购买 时钟2000 装饰 镜子1000 装饰 自宅第一次境筑后可以购买 整理棚 2500 储藏道具 冰箱2500 储存食物 厨房4000 料理用。 购买厨房后可以购买八种料理工具 平底锅 1200 料理器具 锅子1000 料理器具 搅拌机 1200 料理器具 打蛋器 500 料理器具 烤箱2500 料理器具 调味料 2500 料理器具(包括盐,糖,醋,酱油,味精) 菜刀1500 料理器具 自宅第二次境筑后可以购买 大床10000 结婚必备。力之果实 10000 增加体力最大值

Ⅲ 野葡萄酒的做法，野葡萄酒怎么做好吃，野葡萄酒

• 步骤

• 

  3.垫两张保险袋，用力盖紧盖子。剩下的就交给时间了～～～

Ⅳ 用野葡萄怎么酿制葡萄酒，方法

主料：葡萄 : 10斤 辅料：冰糖 : 2斤 面粉 : 适量

步骤1：这样一筐山葡萄，把烂果子内挑选不要。容

Ⅳ 谁知道怎么用野葡萄酿葡萄酒吗

要先清洗，然后捏碎发酵，野葡萄上面白色的东西是野生酵母，最好能保回留葡萄上的白霜物，答那是天然发酵品。

葡萄酒的做法：

1、准备材料：野山葡萄：10斤、冰糖：2斤。

Ⅵ 用野生葡萄怎么自制葡萄酒

准备食材清单：葡萄 1000克、冰糖 200克、盐（洗葡萄用）适量、面粉（洗葡萄用）适量。

烹饪版步骤权

1、葡萄一粒粒剥下来，不要弄烂，加入盐和面粉，放清水浸泡15分钟。

2、洗好的葡萄沥干水份，我是用厨房纸擦干的。

3、提前准备好玻璃罐，洗干净后用温开水过一下，把葡萄放入罐子里。

4、放好葡萄，加入冰糖，放完冰糖，这样就可以了。

5、瓶子盖加上一张保鲜膜，盖上盖子，拧紧盖，葡萄酒做好啦，但是要喝还得等上一段时间哦，放置至少一个月以上方可出汁，那就是葡萄酒咯。

美味小贴士：整个过程中器皿都不要粘油哦，葡萄一定要晾干水份，罐子一定无水无油消毒干净。一般葡萄和冰糖的比例是5:1，口感比较甜，如果不想那么甜冰糖可以稍微减些。

Ⅶ 野葡萄红酒制作方法

野山葡萄酒的做法与一般食用葡萄酒的做法一样。
自酿葡萄酒完全发酵到过滤皮渣、澄清沉回淀需要答近30天。
简单说，葡萄酿酒：（原创整理）
1、洗净容器，控干水分；
2、挑选葡萄、冲洗晾干；
3、捏碎葡萄、装入容器；
4、注意卫生、小心感染；
5、不需密封、稍微遮盖；
6、控制温度、自然发酵；
7、阴凉放置、避光直射；
8、完全发酵、去除皮渣；
9、静止沉淀、澄清过滤；
10、装瓶封口、低温存放。
葡萄酒的酿制方法的禁忌：
整个过程不能接触铁质、铜质工具，会带来铁、铜破败病；
1、发酵过程产气，容器口不要密封，稍微遮盖即可；
2、整个过程不能接触铁质、铜质工具，会带来铁、铜破败病；
3、不能用生青、腐烂变质的葡萄酿酒，否则葡萄酒酸味重、口感差；
4、葡萄需要捏碎后再装入容器，有利于有益物质的溶出；
5、葡萄不要冲洗过分，发酵的动力来源于皮上的野生酵母；
6、发酵过程不能接触生水，以防感染杂菌，导致发酵失败；
7、整个过程避免阳光直射，温度在35度以内最宜。

Ⅷ 我手工做野葡萄酒，手上染了很重的葡萄浆的色。怎么也洗不掉。怎么办。很急，，，，，，

还有一个办法：将手在温水里泡软，涂上香皂，用刷锅的不锈钢丝团（最佳是尼龙或聚四氟丝）轻轻擦拭。
再简单点：泡好后打香皂，用手在干净的土堆上沾上一些细土面，反复揉搓即可。

Ⅸ 牧场物语矿石镇的伙伴们野葡萄酒怎么自己做

葡萄洗净控干，放入玻璃钢缸，然后加糖，十斤葡萄一斤糖正好，这样不容易坏，盖上盖子。

Ⅹ 野葡萄酒的酿制方法

野葡萄酒的酿制方法与普通酿制方法是相同的。
自
酿葡萄酒，不用添加发酵剂，也不添加任何防腐剂和澄清剂。家酿的葡萄酒利用野生酵母菌分解葡萄中的糖份转化为酒精，另加点糖提高酒精度。一般保质期不超过两年，所以成酒后应在两年内喝光。以下就是酿酒的方法。­

一：酿酒所需的工具：
1、主发酵器。建议采用玻璃罐、玻璃坛、玻璃瓶、陶瓷坛、不锈钢瓶或能耐受酒精又对人无害的塑料瓶、塑料罐等，大小不拘。­

2、二次发酵容器及装酒的容器。可以用空酒瓶、饮料瓶、矿泉水瓶等。­

3、一根细塑料管。用来在发酵完成后利用虹吸法将葡萄酒从发酵容器中倒出。­

4、木棒或筷子。用来在发酵过程中搅拌葡萄皮和葡萄汁。­

5、丝袜或细纱布。用来过滤葡萄酒汁。­

二、材料：­
非常简单，主料是成熟、颜色深的葡萄，业余条件下如巨丰、玫瑰香等。辅料是冰糖或白糖。用于发酵的葡萄和糖的重量比例为10：1。­

三、过程：­
1、将主发酵器（即玻璃坛等）充分洗干净，控干。­
2、取成熟前15天的紫皮中等颗粒的葡萄750克，摘除蒂，挑出烂葡萄珠、瘪珠，浸泡，然后冲洗干净、晾干至表面没有水珠。洗时不要用手搓，因为发酵时要利用葡萄皮上的白霜（上面有大量野生酵母）进行发酵。­
3、把手洗干净，将葡萄捏破，葡萄肉挤到主发酵器中，然后将葡萄皮也放进发酵器中，千万别把葡萄皮扔掉，一是葡萄皮上有野生酵母菌，可以启动自然发酵，二是葡萄酒需要葡萄皮的颜色。­如果发酵器较小，可以一颗葡萄一颗葡萄的挤，如果发酵器较大，可以同时抓住三五颗葡萄，把手伸到容器中捏破，然后松手将破碎葡萄放下。­
4、当把葡萄装到发酵器容量的70%左右时，停止装葡萄，盖上盖子，但不要完全拧紧。发酵时，会产生大量二氧化碳气体，如果装的过满，会把宝贵的葡萄酒汁溢出；盖子拧的过紧，可能会产生瓶子爆炸；另外葡萄发酵也需要微量氧气。­

5、将装好葡萄的发酵器放在阴凉通风处。葡萄装入发酵器后，大约会在12个小时以内启动发酵，表现为葡萄汁中有较多气泡产生。­

6、在发酵启动后，每天两次用木棒或筷子将葡萄皮压入酒液中，然后盖上盖子。­

7、发酵启动后一到两天内，放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，如10斤葡萄放半斤糖，将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。放糖的作用是提高酒精度。一般每升葡萄汁每加入17克糖可提高一度。­
8、发酵启动后三到四天时，再放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，即两次放的糖的总重量为葡萄重量的1/10，将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。­
9、葡萄酒发酵一般需要在室温下发酵6～8天，如北京夏天需要6天左右，秋天需要8天左右，当发酵器中很少有气泡，并且基本上只剩下没有颜色的葡萄皮和葡萄籽，品尝酒液基本没有甜味时，说明酒精发酵完成了。­
10、当酒精发酵完成后，首先利用虹吸法，将葡萄酒汁倒入二次发酵器，然后将剩下的葡萄皮、籽、糟等用丝袜或细纱布过滤，过滤后的酒液也混入二次发酵器中。葡萄皮、籽、糟扔掉。注意二次发酵器留有1/10空隙，盖子也不要拧的很紧。放在阴凉处。­
11、此时的葡萄酒汁较为浑浊，颜色也不大好看，但喝起来已经是干红葡萄酒的味道了。在温度大于22度时，葡萄酒一般会产生第二次发酵，二次发酵主要是苹果酸-乳酸发酵，不再产生酒精。­

12、 二次发酵中会有少量洁白、细腻的泡沫上升。两至三周后，二次发酵基本完成，酒液变得清澈起来（但因没加澄清剂，不如买的酒清澈），采用虹吸法将酒液倒入其 他容器，尽量装满，盖子拧死。这时的酒叫葡萄原酒，是完全意义上的干红葡萄酒了。将剩余的沉淀物（死酵母泥等）扔掉。­

如果不是马上喝，可以在酒中添加一点没有杂味的高度白酒（如二锅头），放入冰箱存放起来。加白酒能起到提高葡萄酒精度的作用，延长保存时间，这样的葡萄酒一般可以存放两年。但如果酿制的葡萄酒质量很高，又有较高的酒精度（最高可达15度），不加白酒也可以经得住陈酿。­