A. 如何形容葡萄酒的味道
)酒香 就是闻到的香气。凡酒必有香,只是一些较为浓郁,一些较为清淡。酒香取决于酿酒所选用的葡萄品种及质素,至于酒酿发酵方法及所用器皿(如橡胶木桶)也会影响酒香。
(2)酒酸 葡萄酒都有酸味。假如酸味过浓而其他味道过淡,则只是单调的酸水,不是好酒。欠缺酸味的酒,也不是好酒,只是含酒精的果汁。而如果酒酸适中,则可令人精神大振。
(3)酒味 所有葡萄酒都是果味,即所谓酒味。有的是葡萄味,有的果味则很奇特,令人想起荔枝、苹果、西瓜、蜜糖、烟丝、干叶等。
(4)丹宁酸 与其说丹宁酸是一种味道,不如说它是一种口感。葡萄酒中微涩的感觉就是丹宁酸的作用。如果单宁酸含量过高,则会令口腔产生干涸不适的感觉,特别是上颚。
B. 形容葡萄酒的诗词
C. 除了香气,你知道还能怎么形容一只葡萄酒吗
香气是葡萄酒魅力展现方式之一,许多就是被葡萄酒散发的香味所吸引,从此不可自拔的爱上葡萄酒。葡萄酒的香气复杂多变,想要短时间内掌握识别各种香气是非常苦难的,但总有一些窍门是可以学习的。以下将介绍最常见四大类葡萄酒香气第一类:果香即所有果子的香味和使人忆起果子的香味。需要指出的是,酒的果香通常使人忆起的不是新鲜的果子,而是如果酱般的“甜味”。譬如,酒的草莓味很普通,但大多数品酒者将其称为草莓酱味。酒的苹果味也很普遍,但一般称为苹果酒味(苹果酒是用苹果酿制的酒)。最常见的果香是:白葡萄酒中的葡萄味,麝香葡萄味;新酿的白葡萄酒中和一些新酿的红葡萄酒中的苹果味,梨味;各种精心酿制的白葡萄酒中的柠檬味,柑子味;各种红葡萄酒中的覆盆子味,桑葚味,梅子味,越橘味;某些白葡萄酒中的樱桃味,桃子味和杏味。某些味道尽管不能确切地说是属于哪一种成熟的或未熟的果子,但仍可称之为果香。第二类:花香即花的香味。其中最重要的或许也是最陌生的是葡萄花香。最普遍的是醇浓的白葡萄酒中的香堇菜花味(出现在用某些发酵剂发酵时),丁香味,玫瑰花味(五月玫瑰,茶玫瑰--玫瑰的一种)。第三类:蔬菜和植物气味植物和蔬菜的味道和香气。用未全成熟的葡萄酿制的红葡萄酒中有生的和煮熟的蔬菜气味;新酿的赤霞珠。葡萄酒的辣椒气味,上等的白葡萄酒中的青草味;植物浆液的气味,苹果皮的气味和树木的气味;木桶中陈酿的橡木味;以及蘑菇和甘草的气味等。劣质的酒散发出类似葱和大蒜的气味。第四类:动物系列一些与上述植物不同的气味,其中大部分并不好闻。优质陈年的葡萄酒中有酸奶和新鲜奶酪的气味。这类酒一般在瓶上注明“不含氧气”。尽管难闻,在很多时候只要轻晃杯中之酒,这种气味就消失。这些难闻的气味有:汗味,湿狗的气味,脏衣服的气味。劣质酒中还有老鼠和生肉的气味。
D. 如何描述葡萄酒香气
香气是葡萄酒魅力展现方式之一,许多就是被葡萄酒散发的香味所吸引,从此不可自拔的爱上葡萄酒。葡萄酒的香气复杂多变,想要短时间内掌握识别各种香气是非常苦难的,但总有一些窍门是可以学习的。以下将介绍最常见四大类葡萄酒香气 第一类:果香 即所有果子的香味和使人忆起果子的香味。需要指出的是,酒的果香通常使人忆起的不是新鲜的果子,而是如果酱般的“甜味”。譬如,酒的草莓味很普通,但大多数品酒者将其称为草莓酱味。酒的苹果味也很普遍,但一般称为苹果酒味(苹果酒是用苹果酿制的酒)。最常见的果香是:白葡萄酒中的葡萄味,麝香葡萄味;新酿的白葡萄酒中和一些新酿的红葡萄酒中的苹果味,梨味;各种精心酿制的白葡萄酒中的柠檬味,柑子味;各种红葡萄酒中的覆盆子味,桑葚味,梅子味,越橘味;某些白葡萄酒中的樱桃味,桃子味和杏味。某些味道尽管不能确切地说是属于哪一种成熟的或未熟的果子,但仍可称之为果香。 第二类:花香 即花的香味。其中最重要的或许也是最陌生的是葡萄花香。最普遍的是醇浓的白葡萄酒中的香堇菜花味(出现在用某些发酵剂发酵时),丁香味,玫瑰花味(五月玫瑰,茶玫瑰--玫瑰的一种)。 第三类:蔬菜和植物气味 植物和蔬菜的味道和香气。用未全成熟的葡萄酿制的红葡萄酒中有生的和煮熟的蔬菜气味;新酿的赤霞珠。 葡萄酒的辣椒气味,上等的白葡萄酒中的青草味;植物浆液的气味,苹果皮的气味和树木的气味;木桶中陈酿的橡木味;以及蘑菇和甘草的气味等。劣质的酒散发出类似葱和大蒜的气味。 第四类:动物系列 一些与上述植物不同的气味,其中大部分并不好闻。优质陈年的葡萄酒中有酸奶和新鲜奶酪的气味。这类酒一般在瓶上注明“不含氧气”。尽管难闻,在很多时候只要轻晃杯中之酒,这种气味就消失。这些难闻的气味有:汗味,湿狗的气味,脏衣服的气味。劣质酒中还有老鼠和生肉的气味。
E. 好红酒怎么描述
举例说明
干白抄:淡淡的麦秆色伴有柑橘和香草的味道并混有坚果味,以及来自法国大橡木桶酒泥中的酵母气味。也有桔子和香料以及甜甜的花香。酒体饱满,酸度结构分明,而且具有结合良好,温和适中的橡木般的典雅之韵。
干红:紧凑,多层次的味觉显示出甜美和黑莓的果香,伴有来自橡木的巧克力和香料的香气。口感有典雅紧凑成熟的樱桃和浆果的味道,也有柑橘,略带咖啡和如丝般润滑的细腻结构和丹宁。是一款有着美好未来的葡萄酒。
F. 关于葡萄酒美好的句子
红酒能抚慰人们的情绪,让人忘记烦恼,使我们恢复生气,重燃生命之火。小小专一口红酒,会如最甜美的晨露属般渗入我们的五脏六腑……红酒不会令我们丧失理智,它只会带给我们满心的喜悦。”
桌上这碗红酒宛如太阳,粉红色的酒是其光芒,如果没有红酒,仿佛环绕在太阳四周的行星般的我们就无法发光。
愿我们的人生如今晚的红酒:它们不久就会走到尽头,但直到最后一刻都留着光辉!
酒可以搭配任何菜,但对法国人而言,酒是用来搭配人生的! 酒使任何菜色合适宜,是任何餐桌更优美,也使每天更文明。
G. 形容红酒的美好词语
葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。
那血一样的红酒
在烛光中
露出些许诱惑幽幽
充盈了你的口
燃烧着你的胃
与血液交融到一起
迅速升华成奇幻境界
思绪一如五色风马
自由地在天空中飞翔
H. 如何形容葡萄酒
昨天,Gina在MSN上问我,关于形容葡萄酒的语句哪一句我比较喜欢,想了一下专,这么多年来,印象属中有四句是印象深刻的:
1. 无葡萄酒的一餐 ,
如同无阳光的一日。-—— 巴斯德 (法)2.
人就像葡萄酒一般…本质差的随年龄增加而变酸 ,本质好的则越陈越好。——大概是这个意思3.
自始葡萄酒即系为了人类之快乐而被创造。-——《圣经》旧约〈传道书〉4.
葡萄酒系神爱我们并希望看到我们快乐的恒证。——- 富兰克林 (美)
这四句,只要是葡萄酒达人应该都耳熟能祥了。缠人的Gina希望我能说出我对葡萄酒的形容,在我来说,我更愿意把葡萄酒和美女联系起来,Wine
just like women, you will never know before you open
it........红酒就像女人,在你打开她之前你永远不会了解她。
哈哈,希望Gina不要误会才好!
我本酒海一酒人
不能无歌无酒无美女
要能有笔有书有肝胆
I. 怎么形容葡萄酒的口感
一句话,口有余香