A. 自良葡萄酒太辣,糖太少怎么办
自酿葡萄酒太辣，并不是加糖太少发酵的原因，加糖发酵只是为了提高发酵后的酒精度，便于保存葡萄酒。刚发酵后的葡萄酒，酒味浓烈，口感粗糙，需要陈放一段时间才会柔和些。如果喜欢甜一些，饮用时可以适量添加糖分调味。
B. 自良葡萄酒已经5天啦很少气泡，葡萄皮不上浮怎么办
葡萄皮上浮还是沉底不重要，发酵产气主要。
不产气，说明发酵的菌种数量不足，加活性酵母菌搅拌均匀就好了。
超市发面使用的活性干酵母就可以。
C. 自良葡萄酒放一年多后没酒味是怎么了
一点酒味都没有只能证明没酿好。