形容葡萄酒果香浓郁如何翻译

❶ 口感细腻 用于形容葡萄酒 合适吗

我之前在（酒一搜）上学习了一些葡萄酒知识，就总结了一下，有关于葡萄酒描述的词语，希望对你有所帮助
酸度（Acid）葡萄中的酸性成份，天然的防腐剂，可使葡萄酒有清爽，尖锐的感觉。
余味（Aftertaste）饮用葡萄酒后，残留在口腔中的香味。
芳香的（Aromatic） 来自葡萄中丰富的果香，或年轻葡萄酒中的果香。
涩口（Astringent）由于葡萄酒中单宁引起的口腔涩口感。
平衡感（Balance）葡萄酒中味道、酸度、甜度适当，完美融合的感觉。
酒体（Body）葡萄酒入口后的感觉，丰满或单薄。一般称之为，浓郁型，中度，或清淡型。
酒香（Bouquet）在发酵和陈酿过程中形成的多层次感的香气。
纯净的（Clean）葡萄酒中没有异物或异味。
复杂的（Complex）肯定葡萄酒的词汇，说明葡萄酒的口感和味道层次丰富。酿酒人致力于让高档葡萄酒具有复杂的口感。着力于有强烈的香味。
软木塞味（Corked）由于软木塞变质，腐烂产生的气味 。
清新的（Crisp）说明葡萄酒清新的感觉，酸性适度（尤指白葡萄酒）。
特酿（Cuvée）特别酿造的精选葡萄酒。
雅致的（Delicate）清淡或中度葡萄酒细致的口感，典雅的感觉 。
发酵（Fermentation）葡萄中的糖份转化成酒精和二氧化碳的过程，葡萄汁转化成酒
余味（Finish）指酒饮后口腔中回味的时间长度和感觉。口感丰满或单薄，回味时间长或短，酒中甜，酸，单宁味道和果香味道如何。
结构紧凑（Firm）单宁或酸性较强，口感明确。
新鲜的（Fresh）酒液清澈，有活力，果香浓郁，年轻葡萄酒的重要特征。
果香（Fruity）葡萄酒中强烈的果实香味和芬芳。
酒体饱满（Full bodied）葡萄酒入口感觉饱满。
青果香（Green）葡萄未成熟的香气，在薏丝琳（Riesling）和格乌兹莱妮（Gewurztraminer）中有上佳表现。
强劲（Hard）干硬的，主要是含有过多的酸或单宁。
长度（Length）酒吞咽后口腔中余味停留的时间长短，时间长者较佳。
清淡的（Light）清淡型葡萄酒，指葡萄酒入口单薄的感觉。
成熟的（Mature）已经可以饮用的葡萄酒。
柔顺（Mellow）口感如丝绒一样，经常用来赞美红酒的词汇。
口感（Mouth-feel） 酒的香气，也称为芳香或酒香，给鼻部带来的感觉。
不标年（Non-vintage）没标年份的葡萄酒，通常为混合酒。
香气（Nose）葡萄酒的香气，也称为芳香或酒香。
橡木味（Oak/Oakey）葡萄酒在橡木桶中产生的橡木味。
丰富的（Rich）口味馥郁，浓厚，令人愉悦的感觉。
圆润的（Round）酒体和风味协调平衡，单宁适度，没有尖锐的感觉，适合饮用。
酒渣（Sediment）葡萄酒瓶内陈酿过程中沉积的物质。
柔和（Soft）口感柔顺，单宁含量少。
单宁（Tannin）葡萄皮、籽、藤和橡木桶中含有的酸性物质，红酒中含量较高，单宁会产生收敛的口感，做为天然的防腐剂，有利于葡萄酒的存储和陈化。
尖酸的（Tart）酸度过高引起的尖锐口感。
品种（Variety)酿造葡萄酒所使用的葡萄的种类 。
年标（Vintage）葡萄采摘和酿制葡萄酒的年份。

❷ 如何形容葡萄酒的味道

酸（Acid）：用于描述含有过量酸的葡萄酒，通常是因为原料葡萄没有完全成熟。 酸甜的、甜酸的（Sour-sweet, sweet-sour）：当甜葡萄酒中含有过量酸时的口感，有时是由于葡萄酒中存在甘露醇和由细菌产生的乳酸。 酸的、尖酸的（Tart）：用于描述以未完全成熟的果实酿制出的高酸度的葡萄酒。 涩的、收敛性的（Astringent）：葡萄酒中乙酸乙酯含量过高时的典型特征，给口腔带来一种不适的化学刺激感。 果香的（Aromatic）：用于描述蕴含着极显著果香的葡萄酒，这些葡萄通常是以果香浓郁的葡萄如各种玫瑰香型的葡萄酿制。 苦的（Bitter）：一种引起口腔持久苦感的不适味道，特别由多酚等物质引起。 坏奶油味的（Butyric）：描述一些破败葡萄酒所散发出的腐臭气味。 橡木桶味、木头味（Casky taste, woody taste）：当葡萄酒在新橡木桶或保存不好的橡木桶中存放时，由容器木料中溶解出的物质赋予葡萄酒的味道。 烹烤味（Cooked taste）：当葡萄汁或葡萄酒在高温下加热，尤其是在与空气接触的条件下加热时所产生的一种口感。也指来自过熟的葡萄的香气和口感。 酒塞味（Corked taste, corkiness, corky）：装瓶后的葡萄酒由于酒塞低劣或发霉变质而带上的味道。 泥土味（Earthy taste）：由栽培葡萄的土壤类型所赋予葡萄酒的特殊口味。 花香的（Flowery）：葡萄酒尤其是年轻葡萄酒中令人联想起花朵芬芳的香气。 燧石般的气味（Flinty odour）：某些干葡萄酒的典型气味，它们以在高硅酸盐土壤中生长的葡萄酿制。 草本植物的（Herbaceous）：以某些品种的葡萄生产的葡萄酒的口味特征。乙醇或乙醛所产生的青草般的植物气息是它的特点。 紫罗兰（Violet）：某些葡萄酒所具有的与紫罗兰香气类似的特殊果香。 硫化氢味（Hydrogen sulphide odour）：由于葡萄酒中的硫或二氧化硫被还原成硫化氢，而产生的一种恶劣口感和令人讨厌的气味。 金属味（Metallic flavour）：当一些葡萄酒被金属严重污染时所带有的令人不快的风味。 霉味（Mouldy taste, musty taste）：由于葡萄发霉或贮存在发霉的酒桶中而使葡萄酒带上的不良风味。 鼠臭（Mousiness）：令人联想起老鼠味的恶劣气味，是由细菌侵染葡萄酒造成的。 药味（Pharmaceutical taste）：当葡萄贮藏在有味的化学物质附近时，有时会带上的一种令人不快的杂味。 尖刺感的（Pricked）：用于描述葡萄酒受醋酸菌侵害而变质。 腐烂的（Putrid）：用于描述发出令人作呕的有机物质腐朽味的葡萄酒。 哈味（Rancio taste）：某些葡萄酒在陈酿过程中由于氧化而产生的一种特殊的口感和气味。对茶色波尔多酒以及其他一些类型的加强葡萄酒而言这种口感和气味是人们所期待的特征。 咸的（Salty）：一种基本的味道，主要来自矿物盐类。 烟味、烟熏味（Smoke taste）：一些葡萄酒所具有的特殊味道，通常有些粗糙，令人联想起烟尘。 酒渣味（Taste of lees）：由于葡萄酒与酒渣接触时间过长而带上的令人不快的味道。 充满活力的（Lively）：用于描述酸度中等、贮藏性能优良的清新型葡萄酒。葡萄酒色泽灵动闪亮。 圆熟（Mellow）：优质葡萄酒经多年陈酿而获得的平顺品质，经常伴随着提取物丰富和甘油含量高而存在。 惬意的（Agreable）：一款平衡良好的葡萄酒所包含的宜人特征。 精雅的（Delicate）：用于描述一些优质葡萄酒的风味和果香。精雅的葡萄酒轻盈、平衡良好而柔和。 细腻的（Fine）：用于描述具有高品质的葡萄酒。 芬芳的（Fragrant）：用于描述果香显著宜人的葡萄酒。 清新的（Fresh）：用于描述酸度充足而不过量，从而能赋予饮用者提神的舒适感的葡萄酒。 果实特征明显的（Fruity）：1）具有果实般风格的年轻葡萄酒。2）在澳大利亚这个词常用于指带有轻微或中等甜味的葡萄酒。 完整的、丰满的（Full）：用于描述平衡好，酒精含量和提取物含量都较高的葡萄酒。 硬的、不协调的（Hard）：用于描述葡萄酒的酒体平衡差，酸度居于主导地位。 协调的（Harmonious）：用于描述酒体平衡良好的葡萄酒。 粗糙的（Harsh）：用于描述在口中产生不适的化学刺激感的葡萄酒。 圆润（Round）：柔顺圆熟的葡萄酒所带来的品尝感受，这类葡萄酒不生硬，精妙灵巧。 天鹅绒般的（Velvety）：用于描述醇香、甘美、天鹅绒般柔和的优质葡萄酒。 柔顺的、平滑的、柔软的（Supple, smooth, soft）：用于描述结构细腻圆润、适饮性好的优质葡萄酒。 轻盈的（Light）：用于描述酒精和提取物含量较低，颜色较浅的葡萄酒，但这类葡萄酒可能拥有非常好的酒体平衡。 精妙的（Subtle）：用于描述葡萄酒的香气细腻精雅的品尝术语。 饱满的，馥郁的（Rich）：用于描述酒精、提取物和甘油含量高，酒体平衡极佳，口感平顺的葡萄酒。 肥厚的、丰满的（Unctuous）：用于描述口感平顺、柔和、饱满的葡萄酒。 平衡良好的（Well-balanced）：用于表述葡萄酒中各种成分之间具有协调关系。 不平衡的（Unbalanced）：用于描述各种成分之间比例不协调的葡萄酒。 败坏的（Spoiled, unsound）：用于描述表现破败和病害迹象的葡萄酒。 走味的、沉滞的（Stale）：由于通风过度或受产膜酵母的侵染，葡萄酒变得缺乏香气及新鲜爽口感。 硫味、二氧化硫味（Sulphur taste）：当葡萄酒中含有超量的二氧化硫时所具有的气味。

❸ 卖果香和花香味的葡萄酒的文案，用一句话或者一段话怎么描述

1、独自一人时，就会迷恋上有红酒相伴的时光，静谧的，美好的，典雅的。
2、红酒，你独处时的绝佳好友，你所无法阻挡的魅力盛宴，红酒带你体验。
3、享受现代生活高品质，给你永恒的回味，梦中寻觅，原来就是这种味道。
4、品味源自选择，在酒的国度，唯有它的质感能和丝绸、红宝石相映生辉。
5、享受触手可及，有它相伴，寂寞成为一种格调，时光变得妙不可言。
6、魅力非同凡响，一束玫瑰，几盏烛光，爱情会在它的醇香中悄然来临。
7、没写过软文，也不知道是否题不对意，中部中标无所谓，只为练笔了。
8、魅力绽放奢华感受，无论我们相隔多远，彼此却都能感觉这满满一杯浓浓情意。
9、典雅古朴的含蕴，充满大自然原汁原味的气息，朋友，还等什么呢？让我们一起干杯吧！
10、当晶莹的琥珀色在舌尖跃动，婆娑的树影映在古老的木桌上，静静享受午后时光。
11、典雅与生俱来，静伫时高贵，流淌时华丽，是生命中永恒的一道诱人风景。
12、酒香萦绕，感受自然之灵气，醇美之味，化作无尽缠绵，不为饮酒只为陶醉。
13、一个男人的品味好坏，不是在于选择什么红酒，而是在于他对享受生活的态度。
14、穿越千年，历久弥芳。是典雅，是时尚，是复古的情结、亦是尊贵的珍享。
15、魅力在于红酒那内在的醇香，还有那一份莫名、灵动而难以掌控的那份妖娆。
16、品味都市的浪漫与摩登，让它缓缓的流过味蕾，感觉那浓郁的淳香与丰富的层次。
17、享受那红宝石一样的液体，轻微晃动，品酒者的情绪也随之开始轻轻荡漾。
18、仿佛是梦境，当那感觉来临，当味蕾在无意间被轻触，悸动来不及荡漾就已沉醉……
19、将时间定格在暗淡倾出的时光中，唯有舌尖还贪婪与那一抹华香悠醇的记忆。
20、弥漫在心间的余韵隐没在暗香中，唇边依旧浮动的妩媚，散发着撩人的气息。
21、呵，完全地置身其中，赞叹于它的诱人色泽，沉醉于它的纯正口感，融化于它的浪漫氛围。
22、在甘美醇厚的酒香中，我们的心境趋于平和；我们的情感得到了净化，那是一种对生命的参悟。
23、品味红酒微微的果香，眯起眼睛，让那清香放肆地进入你的身体，确实有点迷人。
24、品味醇香绵纯的琼浆般口感，感受深红浮光的律动；享受飘飘欲仙的飞升般悸动，体会色彩缤纷的神思。
25、如高雅青兰，如花绽放。恰高山流水，精美绝伦。华丽天堂，为你倾情绽放！
26、遥远之滨，碧海之风。无与伦比中，展现天地之随。经典的传承中，凸显出它的无与伦比的至典至心。
27、如丝丝温柔折叠起的轻裳，似皎洁月光洒下的碧波秋荡。莹莹之美，幻化成迷蒙般的精致享受。
28、一些些的迷人，一点点的神秘，总是让人不可思议，没有理由，只想慢慢地去感受这深邃的醇味。
29、色泽沉郁，引人遐想，酒质芳香浓郁，入口纤细柔滑，酒香馨悠，齿颊留香，令人心旷神怡，回味悠长。
30、它迷人的色彩，柔和的醇香，神秘的情思和鲜活的典雅，让你无法不沉沦其中。
31、轻摇高脚杯，轻轻的吸一口杯中透散的香味，就是在这一霎那的不经意间，一种惬意正由然而生。
32、不是每一种红，都衬托出优雅；高雅的品味，不只是一种味道，一种格调，如同红酒，需要用心细细的去品味……
33、任凭时光怎样在岁月中缓缓老去，不能惊扰的是你萦绕典雅的芬芳和我对你永远执着的选择。
34、源于欧洲窖藏，传承百年工艺；用心酿造，只为这一杯；品质卓越，品位自非凡。
35、典雅源于庄重，佳酿始于珍藏，珍藏佳酿，庄重典雅，高贵共享，韵味飘香。
36、魅力来自于天地的恩赐，飘渺于生命的内在；令人心灵交融，引发浪漫遐想。
37、细细地品味，尽情地享受，发现它低调奢华之下的魅力。你，定将会为它折服。
38、品味红酒的浪漫，领略美妙的内涵，那丝丝恬畅淋漓的感觉，正由瞬间定格为永恒。
39、享受一种美味，领略一种风情，一瞬间的感动，可以使我们痴痴地眷恋一生。
40、魅力是品质的外在表现形式，红酒的魅力在其色，在其味，在其倾城的浪漫。
41、典雅是一种迷人的外在气质，红酒的典雅淋漓地展现在碰杯把盏的温馨浪漫氛围中。
42、时间不会等待，是你忘了带走还是被时间遗忘，我左手过目不往的红酒，右手里却是十年一个漫长的酝酿。
43、倘若记忆是一滴红酒，无论打开还是紧握，最终还是会一滴一滴在心灵中流淌。
44、典雅的姿势，犹如一个高尚的乐者，其中每个音符、每个音调的精妙神韵都清晰可辨。
45、那是一种由内而外散发出来的独特魅力，将酒慢慢倒入，握着杯脚，就那么静静的独坐，任凭这低调的氛围弥漫的满是典雅高贵。
46、品红酒之美，味红酒之韵。将古老波尔多庄园的葡萄香气，送进鼻息，咂摸出那一缕超然于世的胸怀。
47、白色的桌巾，明亮的餐具，看着紫红色的葡萄酒汁缓缓倒进高脚玻璃杯，只需微笑，无声慢饮，这，就是生活。
48、烛光亮起，伴着音乐，透过红色的葡萄酒液，是欢舞的人群，执着酒杯，邀请每一个如红酒般优雅的人。
49、珍藏多时，为君启封。倾斜45°，纯正的红色，香气烂漫。饮酒的人像一只优雅的高脚杯，把红酒慢慢品尝，从口中到心中，一样馨香甘甜。
50、品味大自然最初始的味道，让味蕾也跟着翩翩起舞；享受人生最惬意的时光，让心境放飞，让梦想起航；它的魅力像波光流转的少女，让人禁不住一亲芳泽；它的典雅更像价值连城的国宝，让人甘之如饴。

自己选吧！

❹ #葡萄酒相关#如何表达你的葡萄酒感受之形容味道

正如一些红酒痴迷者所言，品红酒就如欣赏一件有生命的艺术品，只有掌握心平气和地细细体会，融入其中，方能悟出其中真谛，品红酒亦然，只有掌握了正确的方法，才能体会到红酒所带来的那种极致的享受。而享受的同时也别忘了表达出你味蕾的感受。1、酸酸的（Aceti）：用于描述发生醋酸变化的葡萄酒，以及此类葡萄酒所散发出的气味。2、酸（Acid）：用于描述含有过量酸的葡萄酒，通常是因为原料葡萄没有完全成熟。3、酸甜的、甜酸的（Sour—sweet,sweet—sour）：当甜葡萄酒中含有过量酸时的口感，有时是由于葡萄酒中存在甘露醇和由细菌产生的乳酸。4、酸的、尖酸的（Tart）：用于描述未完全成熟的果实酿制出的高酸度的葡萄酒。5、涩的、收敛性的（Astringent）：葡萄酒中乙酸乙酯含量过高时的典型特征，给口腔带来一种不适的化学刺激感。6、果香的（Aromatic）：用于描述蕴含着极显著果香的葡萄酒，这些葡萄酒通常是以果香浓郁的葡萄，如各种玫瑰型的葡萄酿制。7、苦的（Bitter）：一种引起口腔持久苦感的不适味道，特别由多酚等物质引起。8、坏奶油味的（Butyric）：描述一些破败葡萄酒所散发出的腐臭气味。9、橡木桶味、木头味(Caskytaste,woodytaste)
：当葡萄酒在新橡木桶或保存不好的橡木桶中存放时，由容器木料中溶解出的物质赋予葡萄酒的味道。10、烹烤味（Cooked taste
）：当葡萄汁或葡萄酒在高温下加热，尤其是在与空气接触的条件下加热时所产生的一种口感。也指来自过熟的葡萄的香气和口感。11、酒塞味（Corkedtaste,corkiness,corky
）：装瓶后的葡萄酒由于酒塞低劣或发霉而带上的味道。12、泥土味（Earthy taste
）：由栽培葡萄的土壤类型所赋予葡萄酒的特殊口味。13、花香的（Flowery）：葡萄酒尤其是年轻葡萄酒香常令人联想起花朵芬芳的香气。14、燧石般的气味（
Flinty odour
）：某些干葡萄酒的典型气味，它们以在高硅酸盐土壤中生长的葡萄酿制。15、草本植物的（Herbaceous）：以某些品种的葡萄生产的葡萄酒的口味特征。乙醇或乙醛所生产的青春般的植物气息是它的特点。16、紫罗兰（Violet）：某些葡萄酒所具有的与紫罗兰香气类似的特殊果香。17、硫化氢味（Hydrogen sulphideodour）：由于葡萄酒中的硫或二氧化硫被还原成硫化氢，而产生的一种恶劣口感和令人讨厌的气味。18、金属味（Metallic flavour
）：当一些葡萄酒被金属严重污染时所带有的令人不快的味道。19、霉味（Mouldy taste,mustytaste）：由于葡萄发霉或储存在发霉的酒桶中而使葡萄酒带上不良味道。20、鼠臭（Mousiness）：令人联想起老鼠味的恶劣气味，是由细菌侵染葡萄酒造成的。

❺ 麻烦翻译一段关语葡萄酒的

让您领略淡淡的热带口感~ /带有淡淡的热带风情~

可能是这样翻译的吧~

因为这个句子我感觉根本不成立~语法上就是错的~

❻ 关于葡萄酒翻译的：

这是法语阳性复数名词，意为“批发商”，如：négociants en vins酒类批发商。

❼ 如何形容葡萄酒

昨天，Gina在MSN上问我，关于形容葡萄酒的语句哪一句我比较喜欢，想了一下专，这么多年来，印象属中有四句是印象深刻的：
1. 无葡萄酒的一餐 ,
如同无阳光的一日。-—— 巴斯德 (法)2.
人就像葡萄酒一般…本质差的随年龄增加而变酸 ,本质好的则越陈越好。——大概是这个意思3.
自始葡萄酒即系为了人类之快乐而被创造。-——《圣经》旧约〈传道书〉4.
葡萄酒系神爱我们并希望看到我们快乐的恒证。——- 富兰克林 (美)
这四句，只要是葡萄酒达人应该都耳熟能祥了。缠人的Gina希望我能说出我对葡萄酒的形容，在我来说，我更愿意把葡萄酒和美女联系起来，Wine
just like women, you will never know before you open
it........红酒就像女人，在你打开她之前你永远不会了解她。
哈哈，希望Gina不要误会才好！
我本酒海一酒人
不能无歌无酒无美女
要能有笔有书有肝胆

❽ 如何更当地表述葡萄酒的香气

随着生活水平的越来越好，更多人喜欢上葡萄酒这种优雅的酒水，在空闲的时候，总希望能约上几个知己好友，一同享受美酒美食。然而当大家共聚一堂，互相把酒谈欢时，话题总会不经意间转移到葡萄酒上，此时大家对于它往往是欣赏的，但限于表述上的限制，笔记问及朋友们为什么喜欢葡萄酒时，往往得到的回答都是“好喝”、“很香”，还有更可爱的答案“葡萄酒可以慢慢喝不易醉”。在嬉笑之余不禁感慨：“喜欢葡萄酒的人何其多，但懂它的又有几个?”

相信不少酒友都和小编那些朋友们一样，不知道如何更恰当地和别人讨论自己喜欢的葡萄酒，只能粗浅地道出简单直接的感官感受，用最直接的形容词，如“香”、“甜”、“酒精含量低”等来描述自己对葡萄酒的评价。所以，今天的主题是如何更恰当地表达出葡萄酒的香气特点。

葡萄酒香气很多种风味，果香、植物香、辛香料香、烘烤香、坚果香等。葡萄酒能散发如此丰富的香味，归根到底是因为酒液中的芳香物质释放出来的气味，但主要原料依然是选取的葡萄品种。根据这些气味特点，在讨论葡萄酒香气的时候，我们可以选择一些接地气的形容词汇，如苹果味、黑加仑、草莓、樱桃等，相对于这些抽象的形容词“恋爱的味道”、“秋天的味道”等，前者的描述既专业又接地气，且容易被人理解。关于葡萄酒的“香气”，小编给大家简单归类整理出了相关内容。

葡萄酒果香

葡萄及果香大概分为几类：红色果香、黑色果香、热带果香、柑橘类果香以及果酱的香味等。

通常，像红苹果、蔓越莓等这种甜而不腻的红色水果香，对应香气的葡萄酒品种有梅洛、黑皮诺、品丽珠等葡萄品种；而黑色果香值得是成熟度非常高的社会过，如桑葚、黑莓等，香味代表的葡萄品种有赤霞珠、西拉等品种。区别于红色果香，风味更浓郁；另外，热带果香，类似芒果、凤梨等这一类香气，这种香气白葡萄酒含量居多，代表葡萄品种有麝香葡萄品种；最后，柑橘类果香具体指的是柑橘、柠檬等水果的香气。这种香气含稍含，给人感觉很活跃。通常存在于白葡萄酒中，代表品种有长相思、霞多丽。

花香

葡萄酒的花香同样丰富，如白色花香、玫瑰香以及紫罗兰香气、薰衣草香、天竺葵香等。

玫瑰花香的释放主要来自于葡萄酒中的醇类物质，如橙花醇、天竺葵醇等物质，一般存在于质量上乘的葡萄酒中，包括红葡萄酒和白葡萄酒。如黑皮诺、琼瑶浆等；

白色花香，白色花香一般用来形容茉莉花香，存在白葡萄酒居多，常见的白色花香葡萄酒有白诗南、灰皮诺等；

植物香

植物香是很广泛的概念，植物的风味自然也多，草木、茶叶、甚至蔬果类如青椒、橄榄等都属于植物香。如长相思、赤霞珠以及设拉子等，常常含不同香气的植物香。

紫罗兰香，这种香气通常存在于优质的红葡萄酒中，典型的代表品种有小西拉、梅洛等；

除此之外，还有蜂蜜香、橡木桶香、以及葡萄酒本身的香气等，等各位朋友由浅及深地了解葡萄酒后再行介绍。

❾ 形容葡萄酒味道的英语单词的描述解释

这里的game解释为野味，game flavour就是野味的香气，也就是说这款酒有动物的味道，比如皮革、毛发等。
我们将一般葡萄酒的香气香气分为八种主要类型，即
(l)
动物气味：野味、脂肪味、*(肉类)味、肉味、麝香味、猫尿味等。在葡萄酒中,这类气味主要是麝香和一些成年老酒的肉味及脂肪味等。

(2)香脂气味: 是指芳香植物的香气。包括所有的树脂、刺柏、香子兰、松油、安息香等气味。在葡萄酒中, 主要是各种树脂的气味。

(3)烧焦气味: 包括烟熏、烤、干面包、巴旦杏仁、干草、咖啡、木头等气味；此外还有动物皮、松油等气味。在葡萄酒中, 除各种焦、烟熏等气味外, 烧焦气味主要是在葡萄酒成熟过程中丹宁变化或溶解橡木成分形成的气味。

(4)化学气味: 包括酒精、丙酮、醋、酚、苯、碘、氧化、酵母、微生物等气味。葡萄酒中的化学气味, 最常见的为硫、醋、氧化等不良气味。这些气味的出现, 都会不同程度地损害葡萄酒的质量。

(5)(厨房用)香料气味: 包括所有用作作料的香料, 主要有月桂、胡椒、桂皮、姜、甘草、薄荷等气味。这类香气主要存在于一些优质、陈酿时间长的红葡萄酒中。

(6)花香: 包括所有的花香, 但常见的有堇菜、山查、玫瑰、柠檬、茉莉、鸢尾、天竺葵、洋槐、椴树、葡萄等的花香。

(7)果香: 包括所有的果香, 但常见的是覆盆子、樱桃、草莓、石榴、醋栗、杏、苹果、梨、香蕉、核桃、无花果等气味。

(8)植物与矿物气味: 主要有青草、落叶、块根、蘑菇、湿禾杆、湿青苔、湿土、青叶等气味。后三类气味在新葡萄酒中常常出现, 而在成年老酒中则极少见到。此外, 如椴树花、玫瑰等花香, 樱桃、桃、草莓等果香和生青、青叶等植物气味, 是葡萄酒中常见的气味。

上述八大类香气对应着许多复杂的呈香物质。在葡萄酒中, 根据这些物质的来源, 可将葡萄酒的香气分为三大类:

(l)源于葡萄浆果的香气, 叫做果香或品种香(亦称为一类香气)。

(2)源于发酵的香气, 叫做酒香或发酵香(亦称为二类香气)。

(3)源于陈酿的香气, 叫做醇香或陈酿香(亦称为三类香气)。