A. 葡萄酒储存的正确方法
放平,使软木塞和酒体接触,防止空气入侵。
房间内的湿度最好在70%到75%之间,湿度不专够,软木塞会变干,属空气就会钻入酒瓶,如果太湿,软木塞又容易长毛,精心的将室温维持在15度以下。
千万不要放机油、樟脑丸、榴莲等气味很重的东西,这些可怕的味道会通过软木塞侵入到酒里去。
B. 葡萄酒怎么存放
• 贮藏注意事项:
——要求合适的温度,理论温度12度左右,7-18度都可以
——专要求避光,因为属紫外线会使酒早熟 -避免振动
——水平放置,保持软木塞湿润,防止空气进入,葡萄酒氧化
——避免过于潮湿,以防细菌滋生
• 贮藏地点建议:
——床底下、车库、衣橱、地窖等
C. 红酒该怎么保存用什么保存
酒窖或酒柜内卧放保存。
D. 怎样贮存葡萄酒
葡萄酒中含抄有一定的色素袭,易受紫外线影响产生色素沉淀并使酒液变色。因此,存放时要避免日光照射。
葡萄酒中含有蛋白质和盐类,低温下易析出沉淀或引起酒液浑浊;高温下易发生因微生物繁殖引起的变质浑浊。所以,葡萄酒的贮藏温度在8~20℃为宜,相对湿度瓶装酒以70%~75%为宜。
此外,葡萄酒应远离有强烈气味的物品,更不能和有异味的物品在一起存放。
E. 如何正确储存葡萄酒
葡萄酒是有生命的,同时也很娇气,稍有不慎,她就会“变老”甚至“死去”。她对温度、光照、湿度、环境气味以及震荡很敏感。
下面介绍一下怎么保存葡萄酒。
虽说酒是越陈年越香,特别是葡萄酒,但是酒的储存却不是一件容易的事情,里面是有很多学问的。一般来说,酒保存得好坏与否,不仅直接影响其口感,对收藏者来说,还决定了它的升值潜力。
一般来说,保存葡萄酒要注意以下四个方面:温度、湿度、光线和振动。
一、温度
最重要的因素就是温度。葡萄酒最佳的保存温度应该是13℃左右。温度最好保持 恒定,否则会对酒的品质产生很大伤害。随着温度的升高,酒体的成熟所需时间也会缩短,酒的风味会变得比较粗糙,还可能因过分氧化造成酒的变质。
二、湿度
湿度的影响主要作用于软木塞,湿度一般在60%―70%比较合适。湿度太低,软木塞会变得干燥,影响密封效果,让更多的空气与酒接触,加速酒的氧化,导致酒品质下降。当然,湿度过高也不好,软木塞发霉也会破坏酒的品质。
三、光线
光线中的紫外线对酒的损害也是很大的,也是加速酒氧化过程的罪魁祸首之一,因此,想要长期保存的葡萄酒一定要放到避光的地方。
四、振动
葡萄酒装在瓶中,其变化是一个缓慢的过程,振动会让葡萄酒加速成熟,当然结果也是让酒变得粗糙。所以应该放到远离振动的地方,而且不要经常搬动。
还有就是酒瓶的摆放。大家都知道葡萄酒要横放,其实,瓶口向上倾斜15度也是可以的。对于需要储存较长时间的红酒,瓶口向下的摆放方法是不可取的。因为葡萄酒存放时间长了会有沉淀,平放或者瓶口向上略微倾斜,沉淀就会聚集在瓶子底部;而如果瓶口向下倾斜,沉淀就会聚集在瓶口处,时间长了会粘在那里,倒酒的时候,会连沉淀一起倒入酒杯,影响酒的口感。
至于已开瓶而未喝完的酒,比较理想的方法是先将酒瓶中的空气抽光,再塞上瓶塞,这样可以保存一周。较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中,让瓶中存不住空气,就可再保存24小时。不过,已开瓶的葡萄酒,还是应尽早喝完,因为保存时间越长,其风味就散失得越快。
个人建议:
如果你很喜欢很喜欢葡萄酒,且有很多很多葡萄酒的话,那么建一个地下酒窖是很有必要的。
如果你有的酒数量不多,建议买一个电子酒柜就好了。