『壹』 为什么进口葡萄酒普遍比较贵,进口葡萄酒真的比国产葡萄酒要好吗
葡萄酒品质的好坏,跟酿酒葡萄的产区有直接关系,像法国等葡萄酒国家,在气候地理方面对葡萄品种的出产非常有利,因此所产的葡萄酒整体品质比较好。所以,整体而言,进口的葡萄酒确实比国产的葡萄酒好些。
『贰』 为什么中国要从国外进口葡萄酒
品评中外葡萄酒
市场上我们见到的产品分2 种,进口葡萄酒和国产葡萄酒。
其中国内葡萄酒 , 我个人觉得是比较混乱的。比起 传统的老牌葡萄酒国家 以及新世界国家,我们国家现在在葡萄酒管理机制上还十分的不足, 导致了一些所谓的"年份酒“永远卖不完的局面。
从酒的成分上面来说,有些物质 是进口葡萄酒里没有的 , 譬如强抗氧化剂或者防腐剂 。
我见过一瓶酒,开瓶后 4 天仍然没有任何变化 , 这是非常恐怖的信号 。 太稳定了,稳定的让人害怕。 0-35 度 的储存环境 是中国葡萄酒特有的(法国的葡萄酒 建议储存在20度以下的环境中) 。 而且基本上每个瓶子后面都能标上保质期10年。 让人很迷惑。 葡萄酒保质期这个概念可能比较模糊,而且消费者不会真的把那些酒保存那么久,所以他随便写写无所谓了 。
因为我们国家的葡萄种植起步晚,而且在葡萄种植地区的选择上没有其它国家那么讲究。 葡萄的种植除了我们平时注意的光照时间和降水量, 还有一个对葡萄酒质量起决定性因素的是地质环境。 没有丰富的矿物质 , 或者说 在(文章来源:华夏酒报·中国酒业新闻网)地下 2,3 米以后没有充足的 钙 ,及一些其它的对葡萄树有益的矿物质 来滋养葡萄树, 哪怕国内葡萄树的年龄逐渐起来了,但是质量还是难得提高。
国外的老葡萄树 之所以酿出来的酒好 ,因为老的葡萄树 树根 扎的深,而且有丰富的矿物质的地区产出的酒 往往等级很高,质量很好 。 国内这方面的管理和检测基本是空白。
市面上我们见到的国产酒 大多是以礼品的形式在做。 和同等售价的进口酒相比较,还有一段差距。
虽然如此也不代表进口葡萄酒在 国内就井然有序。 进口葡萄酒也有不少问题 。
1,产品之多,眼花缭乱的产品,消费者无从下手, 有的进价十分低的酒 也能卖到很高的价钱 。属于暴力产品。
2。有些在国外属于低端的产品 可能在进口过程中 质量已经出现了问题 ,但是却在市场上大量出现,没有任何机构来监测 。
3。消费者对葡萄酒的认识还处于初级简短, 对辨别葡萄酒的好坏方面概念比较模糊。买到坏的葡萄酒也许 自己却不知道。
『叁』 为什么同价格的葡萄酒进口的比国产的好
外国的月亮比较圆,所以外国的酒也比较好。
『肆』 为什么进口红酒比国产的红酒便宜
1、进口红酒中的餐酒本来就便宜。进口红酒也分三六九等,进口红酒的价内格与红酒容的级别有关,因为在国外的日常餐就和我们国内喝二锅头,啤酒差不多。
2、是原酒在国内灌装的。在国内流通的进口红酒要看是原装原瓶进口还是原酒进口,前者是在国外原装原瓶进口过来的,后者是进口葡萄汁在国内灌装,也是打进口红酒的旗号,这一点就需要分辨。
出现价格低的进口红酒就非常正常了。像在网上卖30块以下的,所谓的进口红酒,可以肯定都不是原瓶进口的,因为装好了,从国外运进来,成本加上税费、运费,还有运营成本,要控制在十几二十块钱,基本上没有这个可能。
建议买进口红酒不要买过于便宜的,质量没有保障。
以上信息由天鸿酒业提供
『伍』 为什么进口葡萄酒这么受欢迎
进口葡萄酒:品质稳定.口感好.有特色.多样化.喝起来很放心.因此受欢迎.
『陆』 同样是红酒,为什么进口和国产这么大差别
进口红酒,特别是旧世界国家的红酒与国产红酒在产业链不同,造成很多差距。旧世界国家(法国、意大利、德国)他们葡萄酒的产业链大都是统一的,从葡萄树的种植、管理、采摘、酿造都是在同一的酒庄完成,追求的利益是“品质”。国产红酒的产业链是分开的,农民种葡萄,红酒厂家收购葡萄酒酿酒,他们追求的利益是分开的,不统一。果农追求产量,厂家追求“质量”。
进口红酒和国产红酒的区别如下:
法律不同
以法国为首的旧世界国家葡萄酒生产过程执行的是法律标准,国产红酒执行的是行业标准。
世界上各知名红酒生产国早已有严格而详尽的有关红酒的法律条文,从葡萄品种的选择、种植的方式、采摘到酿造方式以及陈酿方式等过程中都有严格法律约束。例如法国在1935年通过了大量关于葡萄酒质量控制的法律。这些法律建立了一个原产地控制命名系统,并由一专门的监督委员会(原产地命名控制管理局)来管理。因此法国拥有了一个世界上最早的葡萄酒命名系统,以及最严格的关于葡萄酒制作和生产的法律。
我国现在在葡萄酒管理机制上还十分的不足,2004年中国出台了《中国葡萄酒技术规范》,规定本身就与国外有很大差距,而且一直没有落实到企业执行,企业基本上是处于无序化生产状态。在2008年1月1日起才开始实施的强制性葡萄酒新国家标准,我国葡萄酒行业的国际化之路依然漫长。
葡萄原料不同
葡萄酒是种出来的。
酿制红酒的葡萄原料决定着红酒的质量,好的葡萄是酿造好的红酒的基本前提。国产红酒与进口红酒在原料上的差异,是导致其内在品质差距的直接原因,其中的根源主要体现在以下几方面:
(1)葡萄园的环境不同
我国的葡萄种植起步晚,而且在葡萄种植地区的选择上没有其它国家那么讲究。葡萄的种植除了我们平时注意的光照时间和降水量,还有一个对葡萄酒质量起决定性因素的是地质环境。没有丰富的矿物质,或者说在地下2-3 米以后没有充足的钙,及一些其它的对葡萄树有益的矿物质来滋养葡萄树,即使国内葡萄树的年龄逐渐起来了,但是质量还是难以提高。国外的老葡萄树之所以酿出来的酒好,是因为老的葡萄树树根扎的深,而且有丰富的矿物质的地区产出的酒往往等级很高,质量很好。国内这方面的管理和检测基本是空白。
(2)葡萄园的管理方式不同
在我国,由于土地国有政策,土地大都分散在农民手中,酿制葡萄酒所需的大量葡萄原料只能够由果农分散种植,在收获的季节由各酿酒公司负责收购。由于果农的分散种植,难以实现真正的统一管理,果农们总会按照各自的方式管理,不断地浇水,葡萄根会横向发展,吸水较多,而吸取的养分较少,化肥、农药无限定,采摘时间也与品质无关。这必然导致葡萄原料的质量参差不齐,而且绝大多数果农的栽培管理经验都很有限,部分人还有抗拒西方酿酒葡萄的栽培方式的心理,这样葡萄的质量很难得到保障。
在进口红酒的生产国家中,虽然新旧世界的管理方式会有较大的差异,但是他们的大片葡萄园都能够统一管理,几十公顷或几百公顷的葡萄园可以由酿酒师确定何时采收。酿酒葡萄的种植在欧洲已有千余年的历史,在新世界国家也有数百年的历史,而且新世界国家最初的葡萄栽培种植均是从旧世界的欧洲引进的,所以进口红酒的葡萄原料的生产者们至少都有基本的酿酒葡萄的栽培观念。除大灾时国家允许使用规定的农**种外(当年不产正牌酒),基本不使用化肥及农药。
(3)葡萄树不同
葡萄酒树一生中最优质的葡萄果实产自其30—50年的树龄段,而在我国的土地制度和经济发展条件下,如果过去有果农坚持在自己赖以活命的土地上载种30年的酿酒葡萄树的话,那简直是个奇迹(只有几十或数百棵树的小小园子不算在内,也不影响到果农的活命)。 葡萄的树龄是影响葡萄酒品质的重要条件,而这一条正是我国酿酒葡萄的“软肋”。我国葡萄酒业的大发展只是上世纪九十年代的事,可见我国的酿酒葡萄大部分是新生代,少有三十年以上树龄的。这与新世界葡萄园也无法相比。十年以后,二十年以后,或有改观,但现在差距明显。
酿造技术不同
我们国家的酿酒技术最初都是从先进的红酒生产国引进的,特别是近十年来才开始进入葡萄酒生产的企业,但是硬件设备引进比较容易,自己酿酒人员的软实力却不是在短时间内能够提高的。
大多数的进口葡萄酒生产者,由于受他们所处的葡萄酒文化环境的影响,在酿酒理念以及酿酒人才的实力方面要比国产葡萄酒生产者先进很多。尤其是在旧世界的庄园,或是新世界中比较尊重传统的酒园。
国产酒大都是用同样的工业化方式生产,很少的一部分高端酒会仿照旧世界国家的较传统的酿造方式,99%的酒不经橡木桶陈酿,更无窖藏,装瓶后立即上市。
由于国产葡萄含糖度在15~18度左右(不符合酿酒需要的25~30度规定),所以国内所有的原汁都采用加蔗糖发酵(失去天然性);同时国内为降低原酒成本,一般要加50%以上的食用葡萄汁混合发酵,所产原酒与国外有本质不同,完全失去了葡萄酒天然性及应有的功能。一些企业更是在原酒中人工加入酒精,这样就会在酒里留下杂醇,所以喝完以后容易上头。
又如进口的冰酒,所用的葡萄是自然冰冻的,整个酿造工艺都是控制在零下8度以下。而国产的冰酒所用的葡萄多是人工冰冻的。
文化底蕴不同
比较知名的生产葡萄酒的国家,都有悠久的酿酒历史可以记载史册,特别是旧世界国家。例如法国有连续一千多年的酿酒历史,意大利则更长一些。经过历史沉淀所形成的葡萄酒文化已经深入了每个种植者、酿造者以及饮用者的思想底层。很多酿酒者把酿出的美酒得到人们的肯定作为他最大的荣耀,赚钱是其次。
国产葡萄酒差距的根源就在于此,酿酒的态度和敬业精神。正如为了赚钱可以加三聚氰胺、瘦肉精等等。这种精神的树立需要以葡萄酒文化广泛推广作为基础。
我国在历史上虽然也有葡萄酒的记载,且最早可以追溯到2000年前,但是没有能够传承至今,更没有形成自己的葡萄酒文化。我国近代的葡萄酒生产起于1892年张裕的创立,但普通人民大众开始对葡萄酒有所了解是改革开放以后的近20多年。到现在,虽然葡萄酒的身影到处可见,但绝大多数的人们对葡萄酒的认识还很肤浅。
葡萄酒多样性
进口红酒的酿酒葡萄不仅有我们常见的品种,还包括美国的Zinfandel、西班牙的Tempranillo、阿根廷的Malbec等别具特色的品种,酿出的葡萄酒也地北天南风格各异。而国产红酒绝大多数都是以赤霞珠和梅洛为主要原料,葡萄酒的味道自然也就单一。
如果说品种的差异可以通过品种的引进来弥补,那么葡萄原产地的差异就是国产酒与进口酒无法相比的。以法国红酒为例。法国有十大产区,每个产区里又有若干个小产区,意大利、西班牙、德国、澳大利亚等葡萄酒生产国也有自己各有特点的产区,如果再加上葡萄品种、年份、酒庄,甚至酿酒师上的差别,葡萄酒的多样性程度由此可见。
价格不同
国产红酒的低端价位是50元或60元以下,低端红酒市场一直是国产红酒赖以生存的根基。200元到500元是国产红酒和进口红酒产品都密集的价区,进口红酒的价位从几十元到几千甚至几万元,跨度非常大。进口红酒的中档产品,大抵相当国产红酒的高端产品。进口红酒的高端几乎是国产红酒无法高攀的。再有,因为关税、长途运费以及保存等费用,进口红酒价格普遍偏高是不可避免的。
除此之外,还有一些其他细节方面也顺便做个比较:
1.年份
进口葡萄酒:酒瓶上标有的年份指的是葡萄收成的年份,每一年收成的葡萄是有限的,所以酿的酒也是有限的。如果这一年的葡萄酒都卖完了,那么就再也买不到这款酒了。
国产葡萄酒:很多国产葡萄酒上标有的年份已经和葡萄酒的名称成为一体的了,例如**1992,表示这瓶酒的名字就是**1992,而不是1992年采摘的葡萄,有的仅仅是葡萄酒营销的一个概念。
2.瓶塞不同
进口葡萄酒:一般用天然木塞,聚合塞在旧世界葡萄酒使用很少,即使使用一般也是超细橡木聚合塞,聚合塞在法国BOUJOULAIS产区更被法律禁止使用,在新世界葡萄酒中聚合塞的用量也很少,常用于一些速饮酒,其寿命不超过9个月。
国产葡萄酒:在国内葡萄酒聚合塞其使用量达到80%以上,而且基本是粗颗粒聚合塞,主要原因还是在成本低廉。但是这种酒塞对葡萄酒的破坏作用也是显而易见的。
3.国产红酒与进口红酒的条码不同:
你可以看酒瓶上的商品条形码,如果是69开头就是国产红酒,不是的就是进口红酒。
总之,进口红酒与国产红酒在产业链上的区别,造成它们之间有巨大的区别。
『柒』 为什么大家都爱喝进口葡萄酒
国产葡萄酒受到
进口葡萄酒
排挤已经不是一天两天了,我觉得葡萄酒没有好坏,还是看个人喜好吧,对于楼主的观点也表示理解,就拿我去年喝过的乡都葡萄酒来说,确实很不错,让我对国产葡萄酒刮目相看。
『捌』 为什么有些中国人喜欢进口葡萄酒而不喜欢国产的葡萄酒呢
进口的葡萄酒品控好,质量更高,而且和别人一起喝的时候,也更加的有面子。
『玖』 为什么进口葡萄酒会受到国人的欢迎呢
从以下各方面来对比,进口红酒不论是品质还是性价比都是于国产红酒无法比拟的:
1、选用的葡萄品种不同。进国进口葡萄酒用的是酿酒用的葡萄生长在南北半球的葡萄酒带,一年收成一次,皮厚、果肉少、汁多、颗粒小。酿酒葡萄的种植在国外是受法律保护的,如果今年受到虫灾或是旱灾,政府若不下令浇水或是打农药,那么庄园主是没有权利这样做的。酿酒用的葡萄树一般不能浇灌,并且喜欢生长在贫瘠的土地上,葡萄根会自己扎入土中,15-20公分处找水吸养,这样的葡萄才具有丰富的营养。而国产葡萄酒用的葡萄一般生长在亚热带和温带,一年可有1-3次收成。天生肉肥汁多且皮薄籽小,讲究的是口感,它的生理状态与酿酒葡萄相去甚远。食用葡萄树生命一般在10-30年左右。须要经营浇水,葡萄根会横向发展,吸水较多,吸养较少。食用葡萄酿酒会产生令人难以接受的特殊气味。
2、酿造工艺。进口葡萄酒是唯一的天然发酵酒类,他不需要依靠外力就可以自行发酵转变成酒,当酒精达到一定度数时,天然发酵自然停止。葡萄酒中的酒精全部是由葡萄中的糖份转化的,所以其中不需要添加糖和酒精。而国产葡萄酒因为是国产葡萄酒用的食用葡萄酿造,所以糖度低,需要人工加入糖或酒精,这样就会在酒里留下杂醇,喝完以后容易上头。
3、年份。法国进口葡萄酒酒瓶正标上的年份指的是葡萄收成的年份,每一年收成的葡萄是有限的,所以酿的酒也是有限的。如果这一年的葡萄酒都卖完了,那么就再也买不到这款酒了。国产葡萄酒:国产葡萄酒上标有的年份已经和葡萄酒的名称成为一体的了,例如**1999,表示这瓶酒的名字就是**1999,而不是1999年采摘的葡萄。
4、鉴别。把进口葡萄酒滴一滴到餐巾纸上,酒散开的痕迹是非常均称的,说明酒中没有添加任何其他东西(水,酒精等)。而把国产葡萄酒滴一滴在餐巾纸上,会看到中间一点红,到外面颜色逐渐变浅,最外一层可以看到水印。
所以经过这样简单的比较之后就应该知道进口红酒无论酒体香味、口感,还是养生保健、品鉴收藏各方面都是国产红酒无法比拟的,所以会受到国人的欢迎。