进口葡萄酒喝了上头什么原因

❶ 喝葡萄酒为什么会上头

第一、如果说同一酒庄的葡萄酒有些人喝了会上头，有些人不会，那应该是个人体专质原因。有人解释这是体内缺属乏电解质(要补充运动饮料)，或者酒精里的醛类物质与人体结合所导致的头晕或不适。这些都有各自的观点与看法，无从评论。
第二、可能葡萄酒是勾兑的非酿制的劣质商品。因为通常大葡萄酒庄均有严格的控管，但酿制工艺粗糙的酒，质量本来就令人质疑，饮下之后的情形恐怕只能自求多福啦！
第三，可能是饮酒者自身缺乏维生素B1造成的。葡萄酒里面的酒精有刺激性和麻醉神经作用。如果说一个人缺乏维生素B1、人体制造转酮酪的能力不足，大脑细胞就会因此而受到损伤，促使头痛，严重的还会成为酒毒性精神病患者。
第四、饮用了醛含量高的酒也会出现上头症状。
第五、精神引起人们思想情绪的好坏在饮酒后的反应也是不一样的。心情舒畅的情况下饮酒不易上头；不舒畅就容易上头。因此劝君不要“借酒浇愁”。

❷ 自已做的葡萄酒喝了容易上头为什么

有毒！自己制作过程简单

❸ 喝葡萄酒上头是怎么回事

可定会上头了，因为你也说了那是葡萄酒啊,准确的说那是红酒，因为现在市面的红酒假酒太多了，不是经常喝的根本喝不出来，如果你冲上雪碧那就更何不出来，在就你可能买到假的了，假的太多了。记住红酒是后反劲的

❹ 红酒喝多了上头吗

红酒是典型的后反劲
但是反劲以后不头痛，不上头。
不过一些勾兑的酒就不一定了，加入的东西很有可能喝多了上头。

❺ 喝葡萄酒为什么会上头

首先，空腹干杯喝酒，过量一定会上头，即使喝真的拉斐也挡不住。但是，除此以外，喝的适量而上头的酒不外乎以下原因： ①二氧化硫超标。二氧化硫是葡萄酒中的魔术师，一个好的酿酒师如果使用不好二氧化硫，就酿不出美妙的葡萄酒。酿酒过程中加入二氧化硫，为了控制葡萄酒发酵并在后期存放中防止发生氧化变质沉淀，葡萄酒里要加入百万分之一百五十以下的二氧化硫（美国政府规定的法定上限是百万分之三百，国标规定是一个傻数：二百五十）。美国和欧洲政府强制规定，每个葡萄酒的商标上，都写着“contains sulfites”几个字。Sulfates 是造成“上头”的因素。这小小的添加物，使葡萄酒无缘进入”有机食品“的货架。这是葡萄酒的悲哀，也是它的无奈。 ②葡萄酒乳酸发酵前，酿造工艺不合理产生的组织胺过多。由于干红葡萄单宁很高，在酿制成酒的过程中，必须使用乳酸发酵 ，用乳酸中和一部分单宁，依靠乳酸细菌来减低酒的酸度，把干涩的苹果酸转化为乳酸，如果乳酸发酵之前。红酒的PH值超过3.5，酒中便会出现一些讨厌的细菌，其中包括组织胺，组织胺是造成头疼的元凶。 关于二氧化硫在酿葡萄酒过程中的作用，我会另行专门介绍。 当然，如果你和一位心仪的佳人饮葡萄酒，上头是一定的。哈哈！马丁庄园 董军

❻ 为什么一些葡萄酒喝起来很容易“上头

喝酒“上头”，相信多数人都尝试过，也曾因为头疼恶心而痛下决心要戒酒，然后下星期又喝得头疼欲裂。而这一状况一般是基于喝白酒而言，葡萄酒却很少听说会“上头”。

然而

其实葡萄酒也会引起“上头”

喝葡萄酒的醉感是很缓慢的让你觉得头略微沉了起来，这种沉，是从一种轻松饮用到微醺再到头部轻微昏沉，最后到醉倒。

酒的度数可能是一个相对较小的方面，更多的可能是酒本身品质的问题与自身的问题。

我们先来弄清楚

喝葡萄酒为什么会上头

大概有以下几个原因

1、单宁过高

葡萄酒的PH值如果超过3.5，酒中便会出现一些讨厌的细菌，其中包括组织胺，组织胺会让人感到头痛，不过这通常是说红葡萄酒。

如白葡萄酒是由去皮红葡萄酒或白葡萄酿造而成的，单宁较低，通常不需要乳酸发酵，即使酒中含有组织胺，但含量低，不足以在人体中产生作用，因此喝白葡萄酒头痛的机会较低。

2、勾兑了劣质原料

可能葡萄酒是勾兑的非酿制的劣质商品。因为通常大葡萄酒庄均有严格的控管，但酿制工艺粗糙的酒，质量本来就令人质疑，饮下之后的情形恐怕只能自求多福啦！

所以人们常说的“好酒一般不上头，上头的一般都不是好酒”这话，也有一定的道理，但后半句却值得商酌。

3、自身缺乏维生素B1

可能是饮酒者自身缺乏维生素B1造成的。葡萄酒里面的酒精有刺激性和麻醉神经作用。

如果说一个人缺乏维生素B1、人体制造转酮酪的能力不足，大脑细胞就会因此而受到损伤，促使头痛，严重的还会成为酒毒性精神病患者。

4、酒的醛量过高

一般来说，葡萄酒是不会含有醛类（甲醛）的，就算有也非常低。工业化生产葡萄酒时，一般会通过前处理、改良菌种和改善工艺等方法来降低甲醇含量。而家庭自酿葡萄酒，由于受技术条件、知识水平的影响，自酿过程中的甲醇含量往往不可控，很可能会导致甲醛含量过高。

一旦饮用了醛含量过高的葡萄酒，就会出现“上头”症状。所以，不懂葡萄酒酿造技术的朋友，还是少喝自酿葡萄酒为妙。

5、精神状态不好

精神引起人们思想情绪的好坏在饮酒后的反应也是不一样的。心情不舒畅很容易上头，心情舒畅的情况下不容易上头。

很多朋友仅以“喝了会上头”来断言一瓶酒的好坏，这个想法需要转变一下了。

如何排除个人的因素，在自己正常状态下喝了也上头，那么这酒可能并不算好。不过在我实际接触的例子中，很多是由于自己个人身体或者情绪状态不好的原因导致的。

葡萄酒不同于啤酒与白酒，不追求一个劲的猛喝，追求的是恰到好处。葡萄酒更不需要喝到“上头”，它只适合微醺。

试想一下，你用醉酒“上头”时的粗鲁失态，来回报那些在温暖阳光下成长的饱满葡萄，该是一件多么令人痛惜的事。

所以说

在葡萄酒的世界里爱上微醺

这才是最好的状态

拒绝上头

爱上微醺

温馨提示

假如你小酌葡萄酒就“上头”了

❼ 喝葡萄酒上头是怎么回事

此前有研究声称罪魁是葡萄酒中用于杀菌和稳定的二氧化硫，但最近有研究发现，这个说法并不站得住脚，而真正的祸首则是红葡萄酒中的另外两种物质——酪胺（tyranmine）和单宁（tannins）。

此前的研究基于“二氧化硫作为过敏原对人体产生的影响”，然而，头疼并不是过敏原给人体带来的常规的不适症状。因此二氧化硫引起头疼的说法并不可靠。

近期的研究发现，酪胺作为一种发酵过程中产生的天然氨基酸，被体质不易降解此物质的人吸收后，会影响血压水平，从而引起偏头痛。

开展这项研究的葡萄酒化学家——安德鲁·沃特豪斯（Andrew Waterhouse）来自美国加州大学戴维斯分校（University of California at Davis）的葡萄栽培与酿酒学院（Department of Viticulture and Enology）。他还表示，越来越多的研究显示，即使饮用少量的红葡萄酒，一些人也会头疼的原因在于单宁。

单宁大量存在于葡萄皮和葡萄籽。白葡萄由于酿酒过程中会去皮去籽，因而单宁含量微乎其微，但红葡萄酒在酿造过程中通常会带皮带籽发酵，因而含有大量单宁。葡萄酒中的单宁包括酚类化合物，这种物质被人体吸收后会引起血管扩张，血压降低，进而引起头疼。

因此，在酪胺和单宁的双重作用下，头疼的发生得到了合理的解释。既然如此，那有什么方法可以预防或缓解头疼呢？咖啡因能够使血管收缩，果糖能够加快新陈代谢，因此，喝几杯咖啡，加点蜂蜜，能够有效缓解头疼。另外，喝水也是万能的良药。水能够稀释葡萄酒带来的脱水效应，并能加快人体新陈代谢。

❽ 我的自酿葡萄酒酒度不高,很甜,但喝了后很上头,是怎么回事啊

自酿抄葡萄酒酒精度不高且发甜能喝，袭这个才是属于正常的。自酿葡萄酒酒度一般在10-16度，不会在这个酒度以上了。如果正常发酵后觉得酒度高，那是葡萄品种较好，含糖量较大，另外是加糖发酵的原因，全部转化为酒精，酒就只有酒味和酸味无甜，似是酒度高了。

自制葡萄酒的酿制的方法如下：
一、材料
葡萄20斤，冰糖1500克。
二、做法
1、用剪刀将葡萄剪成一颗颗，破皮的和坏掉的不能要。
2、用水清洗一遍后加盐泡30分钟左右再冲洗3遍，洗净后晾干水分。
3、葡萄去蒂后掰开，放进玻璃瓶中。
4、待葡萄铺满瓶底，大约高8厘米左右的时候加一层冰糖再铺8厘米再加一层冰糖。
5、最后一层葡萄与瓶口处留出5-10厘米的距离。
6、发酵15天后，用细纱布将杂质滤出。
7、酒用玻璃瓶密封好后继续发酵20-30天即可。