无糖的葡萄酒叫什么

㈠ 干红葡萄酒都是无糖型的吗

红酒指的是干红葡萄酒，是由葡萄发酵而成，糖分含量≤4g/L，酒精度在12°左右内.

红葡萄容酒一般分为干红葡萄酒和甜红葡萄酒.国际标准,含糖度在0.4度以下的为干酒；5度以上的为甜酒。经检测，已知红葡萄酒含有250种以上的成分，其中矿物质、维生素、氨基酸、尼克酸、白藜芦醇等，都是对人体健康有益的物质。研究表明，红葡萄酒具有活血、通脉、助消化、助药力、清洁软化血管、降低血脂、防止胆固醇对心脏造成危害等功能。

㈡ 红酒去糖叫干红，没有去糖的叫什么

红酒只是葡萄酒中的一个类别,葡萄酒共包括: 一 按葡萄酒的颜色分类： 1 红葡专萄酒 2 桃红葡萄酒 3 白葡属萄酒 二 按葡萄酒含糖多少分类 1 干葡萄酒 2 半干葡萄酒 3 半甜葡萄酒 4 甜葡萄酒 三 特殊葡萄酒 1 起泡葡萄酒（如香槟酒） 2 加汽葡萄酒（与起泡葡萄酒相似，但二氧化碳是用人工加入的） 3 强化葡萄酒（在葡萄酒发酵之前或发酵中加入部分白兰地或酒精，也分干.甜两种，如些厘酒，波特酒等） 4 加香葡萄酒（在葡萄酒中加入果汁.草药等，如味美思） 还有冰酒、雪利酒、波特酒、贵腐酒、薄酒来新酒 葡萄酒不能都叫红酒，要不干白葡萄酒该分到那呢！

㈢ 红酒怎么样辨别半糖的,无糖的,

4g/L≤12g/L≤45g这个是有规定的，小于4的是干型葡萄酒，4~12的是半干，12~45是半甜，也是就半糖；大于45的就是甜型的，这个在生产时就会设计好的，进口的一般海关也会检验 是否符合要求，葡萄酒自身也会进行标注说明！
另外楼上的解释的是起泡酒的标准也就是酒标英文说明，不属于红酒的标识！

㈣ 自制无糖葡萄酒怎么做

放糖的作用是提高酒精度。一般每升葡萄汁每加入17克糖可提高一度。
家酿的葡萄酒利用野生酵母菌分解葡萄中的糖份转化为酒精。也可不加糖，但影响保存期，可加入白酒延长其保存期。
自制葡萄酒很简单的，俺酿过,是不错的。绝对的百分百原汁红葡萄酒.我酿的酒味道和干红非常相似.酒精度约在十三度左右。
葡萄酒对身体有很多好处，这已经是经过科学论证过的了，如果自己酿造葡萄酒，又好喝，又省钱（一斤不到2.5元,5斤葡萄可酿4斤葡萄酒），又不用担心有化学成分。并且喝到自己酿造的葡萄酒会觉得更美味的。

自己酿造葡萄酒是非常简单的，大家可以因地制宜，另外注意卫生就行了，按照我介绍的方法酿造出来的葡萄酒属于干红葡萄酒，并且一般比买来的干红更醇和。

买来葡萄后最好不要洗，因为土法酿制发酵是靠葡萄表面附着的野生酵母微生物发酵，要洗也千万不能用手、刷子“穷”洗，更不能用洗净剂、高锰酸钾等消毒药品。要最大限度保证微生物成活。

工业上葡萄是不洗的，很多大型葡萄酒企业都有自己的葡萄种植园，是严禁使用化肥和农药的。市售葡萄的确很难保证不使用农药，但据我知道一般果农也很忌讳把 农药直接喷洒在葡萄上的，因为这会在葡萄皮上形成斑点，而且缩短了葡萄保鲜期。（如果实在不放心可以用水整串淋洗。）

然后用洗净的手将葡萄尽量撕揉碎，连皮、籽一起装罐。工业上是用粉碎机粉碎的。法国传统的方法是雇佣年轻漂亮姑娘爬进盛葡萄的木桶里用脚踩烂葡萄。工业上也有用榨汁机榨取葡萄汁，只发酵葡萄汁的。

如果做白葡萄酒，则要将白葡萄迅速挤出葡萄汁，防止葡萄皮、籽浸入葡萄汁内而使颜色变红。

自己酿制葡萄酒，不用添加发酵剂，也不添加任何防腐剂和澄清剂。家酿的葡萄酒利用野生酵母菌分解葡萄中的糖份转化为酒精，另加点糖提高酒精度。一般保质期不超过两年，所以成酒后应在两年内喝光。以下就是酿酒的方法。

一：酿酒所需的工具：

1、主发酵器。建议采用玻璃罐、玻璃坛、玻璃瓶、陶瓷坛、不锈钢瓶或能耐受酒精又对人无害的塑料瓶、塑料罐等，大小不拘。

2、二次发酵容器及装酒的容器。可以用空酒瓶、饮料瓶、矿泉水瓶等。

3、一根细塑料管。用来在发酵完成后利用虹吸法将葡萄酒从发酵容器中倒出。

4、木棒或筷子。用来在发酵过程中搅拌葡萄皮和葡萄汁。

5、丝袜或细纱布。用来过滤葡萄酒汁。

二、材料：

非常简单，主料是成熟、颜色深的葡萄，业余条件下如巨丰、玫瑰香等。辅料是冰糖或白糖。用于发酵的葡萄和糖的重量比例为10：1。

三、过程：

1、将主发酵器（即玻璃坛等）充分洗干净，控干。

2、取成熟前15天的紫皮中等颗粒的葡萄750克，摘除蒂，挑出烂葡萄珠、瘪珠，浸泡，然后冲洗干净、晾干至表面没有水珠。洗时不要用手搓，因为发酵时要利用葡萄皮上的白霜（上面有大量野生酵母）进行发酵。

3、把手洗干净，将葡萄捏破，葡萄肉挤到主发酵器中，然后将葡萄皮也放进发酵器中，千万别把葡萄皮扔掉，一是葡萄皮上有野生酵母菌，可以启动自然发酵，二是葡萄酒需要葡萄皮的颜色。

如果发酵器较小，可以一颗葡萄一颗葡萄的挤，如果发酵器较大，可以同时抓住三五颗葡萄，把手伸到容器中捏破，然后松手将破碎葡萄放下。

4、当把葡萄装到发酵器容量的70%左右时，停止装葡萄，盖上盖子，但不要完全拧紧。发酵时，会产生大量二氧化碳气体，如果装的过满，会把宝贵的葡萄酒汁溢出；盖子拧的过紧，可能会产生瓶子爆炸；另外葡萄发酵也需要微量氧气。

5、将装好葡萄的发酵器放在阴凉通风处。葡萄装入发酵器后，大约会在12个小时以内启动发酵，表现为葡萄汁中有较多气泡产生。

6、在发酵启动后，每天两次用木棒或筷子将葡萄皮压入酒液中，然后盖上盖子。

7、发酵启动后一到两天内，放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，如10斤葡萄放半斤糖，将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。放糖的作用是提高酒精度。一般每升葡萄汁每加入17克糖可提高一度。

8、发酵启动后三到四天时，再放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，即两次放的糖的总重量为葡萄重量的1/10，将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。

9、葡萄酒发酵一般需要在室温下发酵6～8天，如北京夏天需要6天左右，秋天需要8天左右，当发酵器中很少有气泡，并且基本上只剩下没有颜色的葡萄皮和葡萄籽，品尝酒液基本没有甜味时，说明酒精发酵完成了。

10、当酒精发酵完成后，首先利用虹吸法，将葡萄酒汁倒入二次发酵器，然后将剩下的葡萄皮、籽、糟等用丝袜或细纱布过滤，过滤后的酒液也混入二次发酵器中。葡萄皮、籽、糟扔掉。注意二次发酵器留有1/10空隙，盖子也不要拧的很紧。放在阴凉处。

11、此时的葡萄酒汁较为浑浊，颜色也不大好看，但喝起来已经是干红葡萄酒的味道了。在温度大于22度时，葡萄酒一般会产生第二次发酵，二次发酵主要是苹果酸-乳酸发酵，不再产生酒精。

12、 二次发酵中会有少量洁白、细腻的泡沫上升。两至三周后，二次发酵基本完成，酒液变得清澈起来（但因没加澄清剂，不如买的酒清澈），采用虹吸法将酒液倒入其 他容器，尽量装满，盖子拧死。这时的酒叫葡萄原酒，是完全意义上的干红葡萄酒了。将剩余的沉淀物（死酵母泥等）扔掉。

如果不是马上喝，可以在酒中添加一点没有杂味的高度白酒（如二锅头），放入冰箱存放起来。加白酒能起到提高葡萄酒精度的作用，延长保存时间，这样的葡萄酒一般可以存放两年。但如果酿制的葡萄酒质量很高，又有较高的酒精度（最高可达15度），不加白酒也可以经得住陈酿。

四、注意事项：

1、各类容器一定要洗干净，葡萄在酿制过程中不能碰到油污、铁器、铜器、锡器等，但可以接触干净的不绣钢制品。

2、在发酵时，发酵器的盖子一定不要盖死，防止爆炸。

3、糖不要多放，那样会影响发酵过程，产生我们不希望的成分，如果想喝甜葡萄酒，可以在发酵完成后饮用时加糖。

4、酒虽好喝，注意节制。

自酿干红葡萄酒是不是很容易？按照我的方法，我保证你能酿出美味的葡萄酒来！

㈤ 如何知道葡萄酒是无糖的

现在我国市场上大部分都是有糖份的,至于无糖的看下面
为了在竞争激烈的葡萄酒市场内寻找出容路，一个乌拉圭葡萄园正针对数目庞大的糖尿病患者，酿造一种无糖葡萄酒。已有119年历史、位于南美洲大草原的维诺斯．德．拉．克鲁斯家庭葡萄园，有鉴于糖尿病人口暴增，决定开拓这个新兴市场。
德．拉．克鲁斯是在2002年生产首批无糖葡萄酒时，发现这个新市场的。美国实验室核实的分析显示，这种葡萄酒不含任何糖分。在通气的酒桶中，酵母完全改变葡萄中的自然糖分，把它变成酒。专家相信，这是因为糖分未受其它葡萄园使用的化学剂影响。当酵母发酵了百分之十的时候，便会被化学剂杀死。

㈥ 半糖红葡萄酒和无糖红葡萄酒除了糖，还有什么区别吗

没什么区别。也没什么意义。葡萄酒含糖不是很多，吃一个馒头含的糖量也比100毫升葡萄酒多。

㈦ 哪种无糖红葡萄酒比较好

挺好喝的，我家喝的是医殿堂洋葱精制干红葡萄酒，就是木糖醇饮品，口感清爽酸甜，让人回味，最主要的是其有助降压降血脂作用。现在市场上无糖葡萄酒很少，有些质量都不过关，购买时候要多多留意，建议你试试我喝的这个牌子。

㈧ 葡萄酒分为干红、半干红等，“干红”是什么意思

干红指的是无糖的葡萄酒，在酿酒的过程中，普通中的糖完全转变成了酒精。有大概4g/L的糖分的葡萄酒可以成为半干红。

在酒的世界里，干的反义词不是湿的，而是甜的。我们通常所说的干红是干红葡萄酒的简称，干红葡萄酒是一种含糖量低、没有甜味或几乎没有甜味的葡萄酒。但这并不意味着所有的红酒都是干的，有些是甜的。喝过干红葡萄酒的人会觉得干红葡萄酒有一种明显的酸味。那么，酸是怎么来的呢?这是由干葡萄酒中的单宁含量决定的。干葡萄酒越纯净，单宁含量越高，口感越酸。以上就是葡萄酒不同类型，不同名称的原因，如果想要选择葡萄酒，自己也是要去多多的进行一些了解，再根据自己口味的喜好去进行选择，就可以选到满意的葡萄酒。

㈨ 甜的葡萄酒称呼是什么（比如 不甜的叫干红 。。。嗯嗯 不要脱离主体！！！）

称呼是甜葡萄酒。

1、干葡萄酒：含糖量低于4g/L，品尝不出甜味，具有洁净、幽雅、香气和版谐的果香和酒权香。

2、半干葡萄酒：含糖量在4～12g/L，微具甜感，酒的口味洁净、幽雅、味觉圆润，具有和谐愉悦的果香和酒香。

3、半甜葡萄酒：含糖量在12～45g/L，具有甘甜、爽顺、舒愉的果香和酒香。

4、甜葡萄酒：含糖量大于45g/L，具有甘甜、醇厚、舒适、爽顺的口味，具有和谐的果香和酒香。

(9)无糖的葡萄酒叫什么扩展阅读

发酵成原酒后用添加白兰地或脱臭酒精的方法来提高酒精含量，叫加强干葡萄酒。既加白兰地或酒精，又加糖以提高酒精含量和糖度的叫加强甜葡萄酒，我国叫浓甜葡萄酒。

采用葡萄原酒浸泡芳香植物，再经调配制成，属于开胃型葡萄酒，如味美思、丁香葡萄酒、桂花陈酒；或采用葡萄原酒浸泡药材，精心调配而成，属于滋补型葡萄酒，如人参葡萄酒。

㈩ 红酒那些无糖的

4g/L≤12g/L≤45g这个是有规定的，小于4的是干型葡萄酒，4~12的是半干，12~45是半甜，也专是就半糖；大于45的就是属甜型的，这个在生产时就会设计好的，进口的一般海关也会检验 是否符合要求，葡萄酒自身也会进行标注说明！
另外楼上的解释的是起泡酒的标准也就是酒标英文说明，不属于红酒的标识！