为什么不用葡萄酒泡水果

⑴ 为什么只有葡萄酒，没有别的水果酿的酒呢

有的啊，有枸杞酒、猕猴桃酒，理论上只要含糖的都可以做成酒。

⑵ 水果与葡萄酒搭配有什么讲究吗

对于喜欢喝红酒又爱吃水果的人来说，能这两者和谐的搭配是一件极美妙事。当然除了口感，还要考虑肠胃的适应能力，葡萄酒种类很多，水果也很多，如橙子和其他柑橘类水果一样，需要配合其酸味，可以搭配长城桑干酒庄传统法气泡葡萄酒，开胃且天然的果酸与单宁相协调，舒缓味蕾；橄榄也是搭配葡萄酒的绝佳果食，不论是青橄榄，黑橄榄，紫橄榄，其咸味最适合搭配华夏长城窖藏精选解佰纳干红，二者搭配可以让橄榄的气味更加浓郁。

⑶ 为什么葡萄能做成酒，而其他水果一般只能做果汁

和苹果酒这样流行,我觉得有这样几个原因。1. 水果的地域问题。很多水果都只在某种气候条件或者土壤下才能种植,这样限制了用这样的水果酿制的果酒的流行。例如黑加仑酒,奇异果酒等等。反观苹果酒的例子,这是一种全球广泛被种植的水果。本身这样的水果就很常见,自然它的衍生产物果酒也很容易流行起来。2. 接受度问题纯粹个人感觉啊,某些水果正常吃很不错,但是酿成酒后感觉就太奇怪了,像以前喝过的奇异果酒,完全不像奇异果味。这也是酿造的问题,因为发酵的过程中,我们往往会得到一些“发酵味”,这些味道来源于酵母本身的代谢,往往会给果酒带来一些更深层次的特征。在这个我们吃个豆腐脑都要争个咸甜的年代,就别再在水果是否要用来酿酒上面挑起战争了。。。3. 多样性问题这里的多样性指的是某种水果本身能够产出的不同风格。很多水果,糖分的浓度太低,进行酒精发酵时候可能到了4-5°的时候就结束了。这样一来很多在发酵过程中产生的香气物质都没办法得到。而且很多水果的香气过于浓烈,其本身的香气往往会掩盖掉酒的味道。这样的果酒尝起来也就像是加了酒的果汁。这样的单一产品,对于它的市场化是不利的。那么具体来看看葡萄酒的例子。葡萄这样的浆果本来品种就很多,而各个品种的香气差异也很大,成酒的各种风格也很多。甚至说,每一个国家,每一个具体的小产区,它都有自己的风格,而且这样的风格是适应当地的味觉习惯的。这也就是我们说的葡萄酒的地域性格。而且像葡萄这样种植历史悠久,种植范围广泛的水果,它的果酒能够流行起来并不奇怪。

⑷ 红酒可以再浸泡水果吗

欧洲有热红酒 煮水果 但是需要尽快饮用。
但是不能像中国泡药酒一样泡很长时间。

⑸ 为什么除了葡萄别的水果酿不出好酒 知乎

其实用水果作为基础原料来进行酿造一款酒，并不仅仅只是有葡萄这一种版。最出名的是Kirsche，就权是樱桃酒；还有Abricotine，杏子酒；Williamine，梨子酒；苹果酒……
所以，其他水果还是可以用来酿酒的，只是葡萄酒在酿造和产能上占据了首要位置，不管是从出口还是内销，都能足够供应。其次，是从宣传方面，葡萄酒在人们心中已经成为抗衰老的代名词，所以接受度比较高。最后，从口味上更加能够接近人的再饮欲望。这也让人们知道葡萄酒，而其他酒就不是那么常见了。

⑹ 泡葡萄酒不把葡萄搞烂可以吗

泡葡萄酒是要将葡萄搞烂的，要不没办法酿造，葡萄汁没法出，只有破开才能给酵母菌发酵。具体步骤如下所示：
第一步：买葡萄
选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。
第二步：洗葡萄
由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。
第三步：晾干葡萄
把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。
第四步：选择容器
酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。
第五步：捏好葡萄放进容器
双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）
第六步：加封保存
将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。
第七步：启封
天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。

⑺ 为什么葡萄能做酒,但其他水果一般只能做果汁

其实用其他水果酿造的果酒有很多,只是不如葡萄酒或者苹果酒这样的流行。理论上来说,含有果糖葡萄糖的水果都能用来做果酒,而在不同的地区也存在着用不同的水果酿造的果酒。至于为什么这些果酒不如葡萄酒和苹果酒这样流行,我觉得有这样几个原因。1. 水果的地域问题。很多水果都只在某种气候条件或者土壤下才能种植,这样限制了用这样的水果酿制的果酒的流行。例如黑加仑酒,奇异果酒等等。反观苹果酒的例子,这是一种全球广泛被种植的水果。本身这样的水果就很常见,自然它的衍生产物果酒也很容易流行起来。2. 接受度问题纯粹个人感觉啊,某些水果正常吃很不错,但是酿成酒后感觉就太奇怪了,像以前喝过的奇异果酒,完全不像奇异果味。这也是酿造的问题,因为发酵的过程中,我们往往会得到一些“发酵味”,这些味道来源于酵母本身的代谢,往往会给果酒带来一些更深层次的特征。在这个我们吃个豆腐脑都要争个咸甜的年代,就别再在水果是否要用来酿酒上面挑起战争了。。。3. 多样性问题这里的多样性指的是某种水果本身能够产出的不同风格。很多水果,糖分的浓度太低,进行酒精发酵时候可能到了4-5°的时候就结束了。这样一来很多在发酵过程中产生的香气物质都没办法得到。而且很多水果的香气过于浓烈,其本身的香气往往会掩盖掉酒的味道。这样的果酒尝起来也就像是加了酒的果汁。这样的单一产品,对于它的市场化是不利的。那么具体来看看葡萄酒的例子。葡萄这样的浆果本来品种就很多,而各个品种的香气差异也很大,成酒的各种风格也很多。甚至说,每一个国家,每一个具体的小产区,它都有自己的风格,而且这样的风格是适应当地的味觉习惯的。这也就是我们说的葡萄酒的地域性格。而且像葡萄这样种植历史悠久,种植范围广泛的水果,它的果酒能够流行起来并不奇怪。
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⑻ 红酒为啥非要用葡萄做葡萄做酒好么为啥偏偏是葡萄。其他的不能代替么是不是任何东西都可以做酒

要回答你这个问题，首先要知道什么是酒？酒是含有酒精的饮料。

那么，第二个问题就来了。酒专精是怎属么得到的？一般人们日常饮用的含酒精的饮料都是从食物中得到的。而食物中含有酿造酒精必不可少的原料 —— 糖。

很多食物都是可以拿来酿酒的，比如大米，高粱等（我国用来酿制白酒的主要原料）；土豆（俄罗斯用来酿制伏特加）；龙舌兰（墨西哥用来酿制特奇拉）；甘蔗（古巴用来酿制朗姆酒）；葡萄（很多国家用来酿制葡萄酒）。还有很多东西，在这里不能一一列出。但是酿造出来的都不可能被叫做葡萄酒，因为葡萄酒只有用葡萄酿造。

至于你说的红酒，是国人对红葡萄酒的简称。当然其他的酒经过勾兑也可以是红色的，但是真正对身体有益处的还是最纯粹的用100%葡萄酿造的葡萄酒了。

⑼ 其他水果也可以酿酒，为什么偏偏只有葡萄酒这么有名

在葡萄酒出名之前，广大劳动人民肯定用其他水果实验过无数次，最版终发现只有权葡萄酒最醇，最适宜保存。因为葡萄里面的白霜就是酵母，只需要踩破外皮，让皮和果肉泡在一起，等一段时间就好了，现在也有人酿山楂酒，酸酸甜甜很美味，但是最多只能放俩个月，味道就不好了，但是葡萄酒不一样，越放越好喝，越来越醇。

葡萄酒是在法国被人们发现并广为传播的，现在世界各地都可以看见它的身影，价格也是很亲民的，它美味可口，不仅深受男士喜爱，更是受到了广大女性的喜爱，因为它不仅有酒的香醇，还有水果的甜味。

其次就是人们对葡萄酒的认知度较高，思想已经深入人心，所以一提到水果酒，脑子里反应到的就是葡萄酒，这可以说是人的惯性思维，没有办法改变的。

⑽ 红酒泡水果有哪些功效

酒中有水果的甜味，餐前喝非常开胃；水果中渗透着酒香，当作餐后甜品营养丰富，热量又不高，是女性的最爱。