A. 葡萄酒冰糖的比例是多少
您所谓的冰糖比例是否可以理解为自酿酒加多少糖可以做出高酒精度的干口葡萄酒？按糖与内酒精的转容化比来说，每升溶液中，每16.7克糖可以转化为一度酒精。因此要做出12.5度的葡萄酒，一升酒醪含糖要在208克以上，完全发酵后可得12.5度的葡萄酒。假设酿一升葡萄酒（重量估计在一公斤左右），估计原酒醪可出4到5度酒，至少要加二两糖，您可以按照这个比例自行斟酌。但通常自酿酒用的葡萄含糖量不够高，可以适当多加一些糖养肥酵母们，让它们多产酒。
B. 酿葡萄酒冰糖和葡萄比例
如果你不是很懂最好不要自己在家里酿制葡萄酒，搞不好会喝了中毒的，重庆前两年就发生过这样的案例。而且真正酿造葡萄酒是不要叫冰糖的，里面的糖份是葡萄本身自带的，这样酿出来的酒喝了对身体才有好处。
C. 葡萄酒和冰糖的比例是多少
葡萄酒和冰糖的比例大概应该是15:1的比例就可以了，如果放的太少了，冰糖葡萄酒是发不起来的，放多了，太甜了
D. 自己酿葡萄酒，葡萄和冰糖的比例是多少要发酵多少天，怎样才更好吃、
自己酿的话最好用白糖，不要用冰糖，因为冰糖不利于发酵。至于葡萄与白糖的比例，专如果是自己种植属葡萄，一定要待葡萄完全成熟后在用来酿制葡萄酒，这样就可以不用加糖，因为酿酒时加糖的目的是补充葡萄中含糖量的不足，其实加糖的葡萄是酿不出好酒的。
如果你是在市场上购买葡萄，则按3：1的比例加糖，因为所有在市场上出售的葡萄的成熟度和含糖量都是严重不足的。如果当你品尝的葡萄不太甜时，就不要用来酿酒了，因为这种情况下加多少糖也酿不出什么像样的葡萄酒了。
E. 请问如果做葡萄酒时把白糖换成冰糖，那比例是多少
葡萄买的好，可以不用糖也特别甜，我妈妈酿的没放糖，还很甜。
如果非要放，冰糖要比白糖的情况下多放，冰糖没白糖甜度高。
F. 制红酒用冰糖的比例是多少
自酿葡萄酒最好用白糖，不要用冰糖，因为冰糖不利于发酵。
至于葡萄与白糖的比专例，这属个问题有些复杂。一般来讲，如果是自己种植葡萄，一定要待葡萄完全成熟后在用来酿制葡萄酒，这样就可以不用加糖，因为酿酒时加糖的目的是补充葡萄中含糖量的不足，你是否知道，加糖的葡萄是酿不出好酒的。如果你是在市场上购买葡萄，则按3：1的比例加糖，因为所有在市场上出售的葡萄的成熟度和含糖量都是严重不足的。如果当你品尝的葡萄不太甜时，就不要用来酿酒了，因为这种情况下加多少糖也酿不出什么像样的葡萄酒了。
G. 制作葡萄酒放多少冰糖最好
自酿葡萄酒加糖发酵，加糖量一般在葡萄总量的15-20%即可。冰糖需要捏碎或砸碎后加入葡萄中搅拌，不要用水来溶化冰糖。