葡萄酒起子叫什么刀

Ⅰ 红酒开瓶器有那几种请详细介绍

摇曳的烛光，精致的晚餐，辅之以芳香的玫瑰和醇香的葡萄酒，在某个特别的日子，你和你的另一半享受在这浪漫氛围中。你信手拿起开瓶器，旋入酒瓶的橡木塞，用力向下Oh my God!木屑横飞，你青筋暴露、气喘吁吁却怎么也搞不定这个小小的瓶塞。眼看醇香美酒近在眼前，却远在天边，是否会后悔没有带上一款好用的红酒开瓶器呢？在这浪漫的时刻，一款好用又“绅士”的开瓶器是多么的重要啊，下面我向大家介绍开瓶器的四大“最”

最费力的开瓶器

葡萄酒都用橡木塞来阻隔空气，以保证酒的纯正口感，因此葡萄酒虽好瓶却难开，选择一把合适的开瓶器就显得尤为重要。最费劲的一种是T形开瓶器，一个把手加一个螺丝锥，我们熟知的瑞士军刀里就配有T形开瓶器的功能，但使用过的人都知道，比较费力，也不讨好，纯粹力气活，女孩子一般还干不来，所以不到不得已时不会使用。还有常见到的是超市里有售的蝴蝶形开瓶器，使用时，将螺丝锥钻进橡木塞到适当深度，而在这其间，两边的把手也会逐渐升起，这时再将它们扳下，顺势带起橡木塞，其原理和T形开瓶器一样，难于掌握，区别无非是以百步笑五十步。

最潇洒的开瓶器

“疯狂”系列的电影告诉了我们一个道理，干什么事都得专业。所以开瓶这个事，假使没有酒刀的话，总觉得少了些什么。酒刀的功能很好很强大，使用起来很酷很潇洒，它还有着一个好听的英文名字——侍者之刀，因为它常见于餐厅里为你提供开瓶服务的侍者。葡萄酒是有文化的，而酒刀也是其延伸文化，如果不使用侍者之刀开瓶，不用高脚水晶杯啜饮，就好像喝用大白瓷缸喝绿茶一样，俗!

酒刀的一头是小刀，用来切除瓶封。手法娴熟的人将小刀沿着瓶口旋切，两三刀就可以将瓶封去掉，煞是好看。开瓶时将螺丝锥对准旋好，用酒刀一端的金属卡口扣住瓶口突出部，并用左手虎口握紧，然后借助另一边的刀柄(相当于杠杆)用右手徐徐提起。现在的酒刀一般会有两个档位，这样会更加省力。当橡木塞出来一半时，换档位用食指保持这个姿势，保持刀头与瓶口卡紧状态，最后再施力提起刀柄，直至完全拔出。

最“粗鲁”的开瓶器

开瓶器发展到了杠杆式开瓶器，就有了“杀鸡焉用宰牛刀”的意味。它的体形相对于开瓶这样的活儿过于庞大、夸张，据说发明这套东西的是一个从事石油钻井的工程师。精钢制成的螺丝锥能够迅速直上直下，15秒内就能将橡木塞垂直拔出。不过，这样的开瓶器只适合出现在需要流水作业的地方，不适合普通买家使用。

最时尚的开瓶器
如今，开瓶器也开始走上了时尚路线，各式五彩缤纷、轻巧精致的开瓶器让人爱不释手。其中气压开瓶器无疑最受欢迎，如同Zippo打火机一样，成为很多人所梦寐以求的收藏。把玩着这样一款开瓶器，心境如何也许只有玩者自知了。

最科学的开瓶器
常见的有充电电动开瓶器和干电电动开瓶器，全自动操作，摆脱了一二代红酒开瓶器费力、笨拙的缺点，技术上臻于成熟，外观上时尚美观，将现代科技完美运用到红酒开瓶器中，是第三代红酒开瓶器中的佼佼者。不管是男女老少，用起来都得心应手，使开红酒真正的成为一种享受，被誉为“最科学的开瓶器”。

资料来源：一米酒具

Ⅱ 红酒开瓶器部件名称

你说的是蝶形开瓶器

常见的红酒开瓶器有：

1）蝶形开瓶器：

常用的一种开瓶器，很多国内的葡萄酒礼盒中都有这种开瓶器。使用也很简单，将螺丝锥旋入木塞，扳动两侧把手就可以把瓶塞打开。

蝶形开瓶器属于傻瓜型开瓶器，非常好用而且安全系数非常高，几乎不会有将瓶塞开断的事情发生。它的唯一缺点就是一定会把木塞钻透。

（2）杠杆式开瓶器（LeverModel）：

这种开瓶器的发明人HerbertAllen以前是石油勘探工程师，他用石油钻井的精神来发明的这支开瓶器看起来也和钻井平台差不多，虽然外形夸张，让人感觉杀鸡用牛刀，但是它的确是一支用起来几乎不会失手的开瓶器。杠杆式开瓶器的设计独特，用一个导向装置和齿轮齿条装置让螺旋丝锥直上直下，钻入软木塞后将它垂直拔出来。螺旋丝锥用精钢制成，细、锋利而坚固，不会断，也不会撑碎软木塞。丝锥表面涂有特福隆材料，在钻入软木塞时顺畅，毫不费力，而且保证开500瓶酒，涂层不会脱落。另外再配上特别设计的切箔刀，开一瓶酒的时间用不到15秒钟。Screwpull的LeverModel杠杆式开瓶器，有两种Classic（塑料手柄）和Elegance（金属手柄），开瓶器同时还包括铝箔帽切割器和一支备用丝锥。它不仅是开瓶的最好工具，也可以放在酒柜里作为装饰或者拿在手里把玩。

（3）酒刀（waiter’sfriend）

从英文直译，这种开瓶器叫做“侍者之友”。因为这种开瓶器上带有一把用于切开封帽的折刀，而且很小巧，方便放到侍者的上衣口袋里，几乎全世界餐厅的侍者都有使用这种类型的开瓶器开酒的。一件小巧的工具就可以完成切下封帽和打开木塞的工作，而且可以完成得很酷，很潇洒。用它开酒时，先用锯齿形折刀把封帽切下，将螺丝锥旋入木塞，借助旁边的杠杆把木塞拉出。

Ⅲ 红酒开瓶器有那些种类

您好，调酒师肉熊熊很高兴为您回答问题！！！

“红酒开瓶器”，大致分为三版种，普通型权，螺旋式，侍酒师酒刀。普通型现在已渐渐少见。螺旋式一般做为家用型，技巧简单，往往中间有一根旋转的螺丝钻，中央的螺丝钻钻入瓶塞后，开瓶器两旁自然卡主瓶口，两旁有类似于杠杆似的压杆，左右均匀对压杆用力，瓶塞就被提起来了，从而开了瓶。而“侍酒师酒刀”则是把所有的工具集中在一起，外形类似于“瑞士军刀”，操作时具有一定难度，但是熟练掌握以后要比螺丝式的好用的多，并且侍酒师酒刀第一步可以轻易的去除葡萄酒瓶口的那层塑料封膜，而螺丝式的只能单纯用来提起木塞。侍酒师酒刀除了在开瓶时的使用需要一定的操作技巧，一般如果想买一把经久耐用的侍酒师酒刀的话，那您得破费不菲的银子了

很高兴为您解答问题！！！

Ⅳ 黄色的那种红酒起子怎么用啊

海马刀开瓶器
1.打开海马刀的小刀，用拇指压住瓶塞，用另一只手扶住酒瓶，用刀肉切割锡箔，切割位在瓶唇下方，沿着凸台边沿旋转切割，力求切口平滑圆整；
2.打开螺丝，用螺丝尖位接触瓶塞中心，螺丝跟瓶塞成45度角度，下压螺丝嵌入旋转半下，然后使螺钻跟瓶塞表面垂直，旋入，直至差一圈一圈半螺纹为止。
3.用海马刀头蹄位上一节，压住瓶口，往上提刀柄，直至提到位；再将剩下一圈多的螺丝全部旋入木塞，用最外侧的马蹄口位抵住瓶口，用力上提刀柄，直至开瓶为止。若是还有少许瓶塞未拔出，用双腿夹住酒瓶，手用力外拔瓶塞，砰的一声，香气四溢，开瓶过程结束。
小刀开瓶器（酒刀）
1．先将酒瓶擦干净，先用小刀沿着瓶口的圆圈状突出部位，切开封瓶口的胶帽，注意转手，不要转瓶子，如果是老酒的话，瓶底会有正常的沉淀，转瓶子就会让沉淀漂起。处理锡制瓶盖时要十分小心，它常会留下如剃刀般锋利的边缘，你的手不小心会碰到它，很不方便。有些国家出产的葡萄酒的瓶口会有开封带，那就简单了，撕开封带就可以了。
2．用餐布或纸巾将瓶口擦拭干净，如果在软木塞的顶部发现霉菌，别紧张，有点霉灰是很正常的，并不能说酒就坏了，用干净的布把瓶颈擦净就行了。如果是用铅盖的旧瓶，要特别小心，因为少量渗出的酒会与铅反应生成有毒的铅盐。
3．这时再将开瓶器的螺丝钻尖端插入软木塞的中心(如果钻歪了，木塞容易被拔断)，然后直立螺旋钻，顺时针方向缓缓旋转钻入软木塞中。提示：不要将螺丝钻一次全钻进去，留下一环为宜。因为不知道软木塞的长短，如果一次就把螺丝钻全钻到底，会穿过木塞，将软木屑洒到酒内。
4．先将第一个活动关节扣住瓶口，用左手紧紧握住；再用右手将手把直直地提起来。
注意：左手一定要握紧，而右手是“提”而不是推，否则容易将软木塞推断。另外，提也会比较省力，因为施力臂愈长愈省力。
5．软木塞出来一半时，再将第二关节扣住瓶口，重复之前的动作。
6．感觉到软木塞快拔出时就停住，用手握住木塞，轻轻晃动或转动，绅士地拨出木塞。
蝴蝶开瓶器
1． 将割纸器置于酒瓶顶部，以刀片卡住瓶口，转动90度切开保护纸；
2． 将开瓶气针从软木塞中间插入酒瓶，用塑胶保护套护住瓶口；
3． 上下活动将空气注入瓶内，直到软木塞从瓶口滑出（通常每瓶酒4-7次即可打开）；
4． 利用保护套上的塑胶小滑块，将软木塞从气针上退出。
抽真空开瓶器
将切割器置于酒瓶顶部，以刀片卡住瓶口，转动60度切开保护纸。将开瓶气针从软木塞中间插入酒瓶，用塑胶保护套护住瓶口。上下活动将空气注入瓶内，直到软木塞从瓶口滑出（通常每瓶酒4-7次即可打开。利用保护套上的塑胶小滑块，将软木塞从气针上退出。
翼型开瓶器
翼型开瓶器使用比较普遍，分为单翼和双翼两类，比较常见的是双翼的，“翼”的作用主要是利用杠杆直齿原理，将钻入木塞的螺杆将木塞带出。使用方法与海马刀差不多，不过在将螺丝钻头钻进木塞时不要按住两翼，等钻至一定深度就按住双翼合起来，最后用力一拔。
兔耳型开瓶器
兔耳型开瓶器是一种快速开瓶器，因其两个用于夹住葡萄酒瓶颈的把手象兔耳而得名。它在“兔耳”把手夹住瓶颈后，快速压下压杆，使螺旋钻快速进入瓶塞，然后回拉压杆，使瓶塞脱出。
插片式开瓶器
插片式开瓶器平常见得较少，属于一种比较古老原始的开瓶器。它的使用方法是：将薄钢片插入木塞和瓶颈接缝，然后用力旋转将瓶塞夹住拉出。一般在木塞腐朽不宜用螺旋钻的情况下使用，由于有了气压式开瓶器，这种开瓶器使用得比较少了。
套筒式开瓶器
套筒式开瓶器也是最常用的开瓶器之一，它可分为手动和电动两种。将螺旋钻钻入瓶塞中，拔动开瓶器向上即轻易拔出。
Ah-So开瓶器
Ah-So是非常方便且reliable的葡萄酒开瓶器。使用方法：将Ah-So的两支铁片从软木塞和酒瓶边缘的缝隙插入；左右分别施力将铁片慢慢整支插入；慢慢自右至左旋转向上拔出软木塞。

Ⅳ 如何使用红酒起子

兔耳型开瓶器
兔耳型开瓶器是一种快速开瓶器，因其两个用于夹住葡萄酒瓶颈的把手象兔耳而得名。它在“兔耳”把手夹住瓶颈后，快速压下压杆，使螺旋钻快速进入瓶塞，然后回拉压杆，使瓶塞脱出。

套筒式开瓶器
套筒式开瓶器也是最常用的开瓶器之一，它可分为手动和电动两种。将螺旋钻钻入瓶塞中，拔动开瓶器向上即轻易拔出。

翼型开瓶器
翼型开瓶器使用比较普遍，分为单翼和双翼两类，比较常见的是双翼的，“翼”的作用主要是利用杠杆直齿原理，将钻入木塞的螺杆将木塞带出。

酒刀
酒刀的使用比较普遍，由于它的功能较多，便于折叠放入口袋中，所以服务人员使用较多，因此叫侍者型开瓶器。它的普遍特点是代有切箔的小刀（有带齿和不带齿两种）有起塞支点和螺旋钻以及一个开汽水瓶帽的开瓶器。使用方法：以优雅的手法在瓶子口旋转切一刀，只允许刀转，而瓶子是不能转圈的，对于新手，难度有点高，可以再竖立切一小口，一般娴熟的人2-3刀就把瓶帽去掉了。把顶针(螺旋金属部分)尖头轻压入木塞，顺势旋转进入，视木塞长度旋入顶针深度，以不刺透木塞为好，免得有碎木屑掉入瓶内。将金属头部分卡口轻轻卡住瓶口突起部分，手握住刀身，关键是腾出食指轻轻压扣住金属头和把柄关节处的金属头尾部，只要一点巧劲，使金属头卡口卡住瓶口突起，并让食指保持这个姿态，稳定刀头和瓶口卡紧接触状况。用力拉起把柄，在杠杆作用的拉力下(两个着力点，一个是金属头和瓶子突起卡紧部分，一个是螺旋针和木塞中心的接触点)木塞被徐徐拔出。等木塞将近完全被拔出时，可用手直接握住塞子，最后稳稳的拔开，以防止因不稳定而酒液晃动溅出。

Ⅵ 红酒开瓶器的介绍

用于切开红酒酒瓶封帽，拔出软木塞。以便喝到心仪的美酒。常见的种类有：海马刀开瓶器、兔头式开瓶器、气压式开瓶器等。别称：酒刀，瓶启，酒开，酒起（子），红酒酒启，红酒启瓶器，葡萄酒开瓶器，葡萄酒开酒器等。

Ⅶ 请说明图上的红酒器具都叫什么名字 如何使用

从左到右依来次是开瓶器（自海马刀）、割帽器、倒酒器、止滴环和酒塞。海马刀是属于侍酒师专用的开瓶器，把酒的铝帽割开以后用螺旋刀插进木塞，然后利用杠杆原理将木塞撬出。割帽器是用在割开套在瓶帽外面的铝封的。倒酒器就是把他放到打开的红酒瓶口，这样倒酒的时候不会撒的到处都是。止滴环是套在瓶口的，里面的海绵可以吸收倒酒时残留在瓶口的葡萄酒滴，以免酒滴顺瓶留下弄脏酒标或桌布。瓶塞是酒喝不完的时候，代替木塞把酒密封好，可以隔天再喝，所以中间是个橡胶圈，就是为了更好的密封。不过如果用了倒酒器的话，就没有必要再加止滴环了，两个工具的用处类似，都是防止倒酒的时候漏出用的。

Ⅷ 开红酒的工具叫什么

叫做红酒开瓶器。

红酒开瓶器用于切开红酒酒瓶封帽，拔出软木塞。以内便喝到心仪的美酒。常见的容种类有：海马刀开瓶器、兔头式开瓶器、气压式开瓶器等。

红酒开瓶器又叫做：酒刀，瓶启，酒开，酒起（子），红酒酒启，红酒启瓶器，葡萄酒开瓶器，葡萄酒开酒器等。

(8)葡萄酒起子叫什么刀扩展阅读：

发展历程

1、第一代

传统红酒开瓶器主要以塑料手动的为代表。这种开瓶器缺点很明显：费劲、不适合女士和小孩使用、外观不美观。

2、第二代

不锈钢开瓶器、蝴蝶开瓶器、海马开瓶器、金属开瓶器、多功能开瓶器、气压开瓶器（雏形）和电动开瓶器（雏形）。这一代红酒开瓶器开始出现功能多样化，使用方便省力，比如不锈钢开瓶器中出现小刀，起到一个割破锡纸的作用。

3、第三代

气压开瓶器电动开瓶器，这一代红酒开瓶器包括气压开瓶器，电动开瓶器（干电电动开瓶器和充电电动开瓶器），这一代是在第二代的基础上发展起来，以气压和电动开瓶器为代表，摆脱了一二代红酒开瓶器费力、笨拙的缺点，技术上臻于成熟，外观上时尚美观。