不甜葡萄酒叫什么意思

A. 葡萄酒是什么味道，为什么我上次买的葡萄酒都不甜，还非常难喝，像药酒一样

葡萄酒的类型根据残留糖分可以有以下分类：
1.干型葡萄酒：残糖量小于4克/升，版口中察觉不到甜味，只权有酸味爽口的感觉。
2.半干型葡萄酒：残糖量在4-12克/升之间，微觉甜味。
3.半甜型葡萄酒：残糖量在12-45克/升之间，具有甜爽感。
4.甜型葡萄酒：残糖量超过45克/升，口中能感到明显具有甘甜、醇厚感。
根据题主的描述，题主喝的应该是干红葡萄酒

B. 多数葡萄酒是不甜的 这到底是怎么回事

不甜的是干来型葡萄酒，干红、干白、自干型起泡酒、干型桃红。你也可以根据自己口味选择稍微甜点的葡萄酒，如半干红/半干白、甜白、甜型起泡酒这些。
葡萄酒按照残留糖分是这样分类的：1、干葡萄酒即干酒，葡萄汁中糖分完全转化成酒精，残糖量在0.4%以下，只有酸味和清怡爽口的感觉。
2、半干葡萄酒，含糖量在4-12克/升之间。
3、半甜葡萄酒，含糖量在12-40克/升之间，味略甜。
4、甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超过40克/升，口评能感到甜味的称为甜葡萄酒。

C. 为什么干红葡萄酒不甜

1. 干红葡萄酒糖量小，所以才不甜。
   

2. 干红葡萄酒是指葡萄酒在酿造后，酿酒原料（葡萄汁）中的糖分完全转化成酒精，含糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。

3. 白葡萄酒：选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒,这类酒的色泽应近似无色，浅黄带绿,浅黄，金黄色。颜色过深则不符合葡萄酒色泽要求。

4. 红葡萄酒：选择用皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄进行皮汁短时间混合发酵,然后进行分离陈酿而成的葡萄酒，这类酒的色泽应呈天然红宝石色。紫红色、石榴红色、失去自然感的红色不符合红葡萄酒色泽要求。

5. 桃红葡萄酒：此酒是介于红、白葡萄酒之间。选用皮红肉白的酿酒葡萄,进行皮汁短时期混合发酵，达到色泽要求后进行分离皮渣，继续发酵,陈酿成为桃红葡萄酒。这类酒的色泽应该是桃红色、或玫瑰红、淡红色。

6. 平静葡萄酒也称静止葡萄酒或静酒，是指不含二氧化碳或很少含二氧化碳（在20℃时二氧化碳的压力小于0.05MPa）的葡萄酒。

7. 起泡葡萄酒葡萄酒经密闭二次发酵产生二氧化碳，在20℃时二氧化碳的压力大于或等于0.35MPa。

8. 加气起泡葡萄酒也称为葡萄气酒，是指由人工添加了二氧化碳的葡萄酒，在20℃时二氧化碳的压力大于或等于0.35MPa。

9. 干葡萄酒干葡萄酒是指含糖量（以葡萄糖计，下同）小于或等于4.0g/L的葡萄酒。由于颜色的不同，又分为干红葡萄酒、干白葡萄酒、干桃红葡萄酒。

10. 半干葡萄酒半干葡萄酒是指含糖量4.1～12.0g/L的葡萄酒。由于颜色的不同，又分为半干红葡萄酒、半干白葡萄酒、半干桃红葡萄酒。

11. 半甜葡萄酒半甜葡萄酒是指含糖量12.1～50.0g/L的葡萄酒。由于颜色的不同，又分为半甜红葡萄酒、半甜白葡萄酒、半甜桃红葡萄酒。

12. 甜葡萄酒甜葡萄酒是指含糖量大于或等于50.1g/L的葡萄酒。由于颜色的不同，又分为甜红葡萄酒、甜白葡萄酒、甜桃红葡萄酒。

D. 进口葡萄酒如何区分是甜的还是不甜的

葡萄酒是甜还是不甜是按葡萄酒中的残糖量来区分的：

残余糖份（ResialSugar，简称RS），是指葡萄汁回经过发答酵后，葡萄酒中剩余的糖份含量。

根据残糖量不同，可分为以下几种：干型、半干型、半甜型和甜型

1.干型葡萄酒：残糖量小于4克/升，口中察觉不到甜味，只有酸味爽口的感觉。

2.半干型葡萄酒：残糖量在4-12克/升之间，微觉甜味。

3.半甜型葡萄酒：残糖量在12-45克/升之间，具有甜爽感。

4.甜型葡萄酒：残糖量超过45克/升，口中能感到明显具有甘甜、醇厚感。

E. 葡萄酒为什么有的甜有的不甜

葡萄酒可以用甜的和不甜的做粗分。基本上来说，多数是不甜的版，因为佐餐嘛，甜的权会让人生腻，而且会压过菜的味道。
带甜味的葡萄酒，淡甜的有时可做开味酒(雪莉酒)，或前菜酒(蘇特恩)。重甜味的葡萄酒，多半是餐後用(冰酒)。
德国的白葡萄酒有一套按甜度分级的制度，买酒的时候，可以按酒瓶上的标识，去买不同甜度等级的白葡萄酒。

F. 多数葡萄酒是不甜的，这到底是怎么回事

有几个原因。

第一是佐餐需要。佐餐酒一般都是用干性酒，特别是配红专白肉的时候。甜属型葡萄酒一般只能配餐后甜点，所以从这个方面来说，干性的葡萄酒较多。
第二是酿造原因。葡萄酒是把葡萄榨汁以后，用葡萄汁发酵成葡萄酒，不添加任何别的成分以帮助酿造。最后酿出来的酒能达到多少酒精度数完全取决于葡萄汁中的糖分含量。绝大多数葡萄哪怕成熟度再好，里面差不多全部的糖分都用来转化为酒精也都是差不多刚好能把葡萄酒酿到标准度数。没有多余的糖分来给酒提供明显的甜味。
如果要酿甜型酒一般就要用浓缩葡萄来榨汁了，常用的浓缩葡萄的方法有把葡萄晒干（稻草酒）、葡萄在极冷环境下留在枝上天然风干（冰酒）、在极冷环境下通过贵腐菌的作用来风干（贵腐酒），用这些的葡萄才能做出甜型酒，不过这样的做法对自然环境要求高、生产成本也会高出很多，所以市场接触度也低，产量也低，市场上相对也较少。
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G. 不甜的葡萄酒是不是属于不好的葡萄酒

不是的。不甜的葡萄酒发酵更充分，往往具有更好的品质。特别是葡萄酒里有一种成分叫“单宁”，有一种“涩”的感受，具有抗氧化作用，有益于心脏血管疾病的预防。“单宁”丰富的葡萄酒可以存放多年，存放中会逐渐酝酿出香醇细致的陈年风味。

H. 做好的葡萄酒不甜怎么办

自制葡萄酒不甜了只能说明一个问题，那就是酿造时放的糖过少。如果还在酿造中，可以再添加一些酵母，将糖分发酵分解，如果已经酿造完成，那就没有什么好的办法，或者不喝，或者加水稀释，但是这样的话口感恐怕不尽如人意。

自酿葡萄酒饮用注意事项

(一)合理配餐。葡萄酒历来是作为佐餐饮料而存在的，应配合其它食物一起食用，最好是在进餐时饮用。

(二)适量饮酒，重视饮酒中的禁忌。对于特殊人群，如孕妇、酒精过敏人群、病患人群、未成年人，应避免饮酒。

(8)不甜葡萄酒叫什么意思扩展阅读：

经过澄清后的酒，已经接近成品酒了，口感可以了。但是想要更佳，更香醇的话，那就需要陈酿了。陈酿时建议小容量容器，因为陈酿时的酒打开后最好是短期喝完。容器可以选用可乐瓶，另外也可以用旧红酒瓶等等。陈酿时间最好是过了冬天。

因为冬季的低温可以把葡萄酒里的酒石酸结晶析出，酒的酸度有所降低。另外就是这么长时间的陈酿，杂醇类物质基本已经得到分解，果香会有所增加。所以陈酿的酒品质肯定更好 更香醇。陈酿时需要注意的是要满瓶，密封;

低温(8-10度最好)；避光储藏。可以采用黑塑料袋遮盖以达到避光目的。另外值的一提的是陈酿装瓶前，一定要确定所有发酵都完全终止。一般家庭自酿的葡萄酒因为没有添加任何防腐剂，所以如果按照程序严格操作，且酒精度稍高的也只能存放1-2年左右，所以最好在这期间饮用完毕，以免发生变质。

I. 如何判断葡萄酒的不甜、干、半干、半甜、甜

最简单的办法是进行品饮。干（dry）就是不甜，甜（sweet）顾名思义就是甜的，版在两者之间，根据甜权度强弱不同则是半干或半甜（off dry），这些在酒标上，有的会有所显示，大多数酒是不标示的。标准的划分办法，是根据糖分的残留含量数值来划分，有一个几乎世界通行的标准（网上很容易查到，此处不赘述），但一般较少在酒标上进行具体含糖量的标示。
有些特定的葡萄酒，是属于甜酒：如果在酒标上发现port（波特酒）、gream sherry（奶油雪利酒）、late harvest（晚摘葡萄酒）、ice wine（冰酒）、sauternes（法国波尔多左岸的苏岱产区，是世界上最著名的贵腐甜白酒产区。这一产区也出产干白，但这一产区的干白不能打上苏岱产区的名称，只能标示波尔多）这些字样，说明它们是甜酒。
另外，香槟酒的干与甜之分，在酒标上都有标示：brut、ultra brut、extra brut都表示干，sec表示半干,doux和demi-sec表示甜。