Ⅰ 如何从酒标初步辨别澳大利亚葡萄酒的各种信息
“双反”之后,为规避风险,可能有更多的酒商会选择经营新世界葡萄酒 对此,世界葡萄酒大师罗伯特·詹姆斯·盖蒂斯(Robert James Geddes)表示,由于澳大利亚人认为生产商是酒质最好的保证,而非人为判定的等级规则,所以目前澳大利亚的酒标只提供引导性说明而非明确的等级划分。这也是为什么澳大利亚葡萄酒总是把产地、生产商和酒质紧密联系在一起的原因。要从酒标上了解澳大利亚葡萄酒,我们就必须先清楚澳洲各产区的状况。其次对于优质产区中的杰出生产商也要有所了解。 因为葡萄酒的品质和天气息息相关,所以你还必需了解酒标上关于产区所在位置的天气。如果你在酒标上发现有关于酒庄位置的具体信息,将有助于你判断这个地方的天气。即便是在同一产区,不同酒庄的天气情况也不尽相同。 其实澳大利亚葡萄酒的酒标有其规则和含义。 首先,酒标上对于产酒地点的描述很粗略的酒一般酒质较差。比如如果酒标上只是注明产自东南澳的酒,其品质就要比标明产自Mudgee(玛吉),Orange and Cowra,Barossa(巴罗萨)或者Clare Valley(嘉利谷)的酒质要差。 一些较便宜的酒来自Victoria(维多利亚),Yarra Valley(亚拉河谷)产区和所谓的“酒庄罐装”商标,而另外一些来自Coonawarra(古纳华拉)产区的高品质葡萄酒则采用较大的瓶子,其单一品种的葡萄酒价格也高于混酿型的葡萄酒。另外,Margaret River(玛格丽特河)产区也是很多高品质葡萄酒的故乡,其价格将是最好的向导。 最后,了解澳大利亚葡萄酒品质的关键还在于一个专业和广泛品鉴的媒介,比如《澳洲葡萄酒年鉴》。 澳大利亚国际酿酒集团中国区代表席康则表示,最简单的就是从酒标上标注的产地来进行初步判断。 目前澳大利亚产区非常多,但是政府目前认可的产区只有65个。澳大利亚葡萄酒产区可以分为三级,呈金字塔形状。最低级称为“大区间”,如东南澳大区间(由南澳州、维多利亚州、新南威尔士州组成),一般而言,产地只是标注大区间的酒的品质很一般;中间一级是“产区”,酒标上体现的产地更具体,比如南澳州、维多利亚州、西澳州等,当然产区酒的品质稍好于大产区。最高一级就是“亚产区”,产地具体到村庄,酒的品质一般都非常好。 当然,根据产区判断酒的品质不是完全可行的。比如一款由几个产区的葡萄混酿的酒,尽管酒质可能非常好,但是依旧只能标注“大区间”。
Ⅱ 澳洲的葡萄酒怎样划分等级
澳洲葡萄酒大致上分为以下
“至尊类”、“杰出类”、“优良类”、“出色类”
根据兰顿拍卖行的定义:
“至尊类”是“在市场上备受追捧和最珍贵的一级酒庄级澳大利亚葡萄酒”
“杰出类”是“具有强大市场号召力的基准优质葡萄酒”
“优良类”是“需求稳定而品质精美的葡萄酒”
“出色类”是“精品葡萄酒市场的主流或新兴经典之作”。
2010年发布的新版兰顿分级系统(第五版)共有123款葡萄酒入选,分别为“至尊类”17款、“杰出类”32款、“优良类”36款、“出色类”38款。其中在“至尊类”中,第四版的11款“江山依旧在”,另外新增6款。
这17款代表澳大利亚最高水平的“至尊类”葡萄酒,按产区分布,南澳大利亚州有9款、维多利亚州有3款、西澳大利亚州有3款、新南威尔士州有2款;从品种来看,有9款西拉、4款赤霞珠(含调配型)、2款霞多丽、1款黑比诺、1款雷司令。
(2)澳洲葡萄酒容量怎么标扩展阅读
澳大利亚的四大葡萄酒产区
澳大利亚葡萄酒分为四大产区,分别是南澳、新南威尔士、维多利亚(包括塔斯尼亚岛)、西澳,其产量比依次为8:4:2:1。四大产区的葡萄酒各有特色,质量均堪称世界水平。
南澳以得天独厚的优良环境成为澳大利亚最重要的葡萄酒产区,大部分的葡萄园集中在南谷、河地及阿德雷德附近区域。以南则有库纳瓦雷、百威、巴罗沙谷和克雷谷等知名产区。
新南威尔士是澳大利亚最早的葡萄种植地,许多著名酒厂聚集在这里,主要分为3个产区:猎人谷以思美戎(Semillon)和浓郁的雪华沙(Shirze)红葡萄酒闻名全球。
瑞弗瑞那是新南威尔士最大的产区,主要生产价廉物美的日常餐酒。
维多利亚的葡萄酒具有多类型,有的以甜型的加醇葡萄酒闻名,东北部除了甜酒外,还出产色度深、酒精度高、口味重的雪华沙(Shirze)和苏维翁(Sauvignon)红葡萄酒。
Ⅲ 如何从酒标识别澳洲葡萄酒
1)葡萄酒产区。产区通常都标注在葡萄酒的正面。无论是在土壤上还是在气候环境上,每个产区都有自己独特的特点。这些特点相应的影响了葡萄酒中带有的风味和香型。
2)葡萄酒品种。葡萄品种则是在正反面都会提及,这是因为葡萄品种能给品酒者提供许多信息。例如设拉子葡萄酒通常都呈现辛辣的口感以及成熟的浆果香型等。
3)葡萄酒年份。若是在酒标上注明了葡萄酒的年份,就只能表示这瓶葡萄酒来自某个特定的年份,并不能表示这瓶葡萄酒比不带年份的葡萄酒品质更加。不带年份的葡萄酒是用两年以上的葡萄酒混合而成的,以此来保证葡萄酒稳定的风味。
4)酿酒厂商以及原产国。通常在澳洲葡萄酒的酒标上都会标注酿酒厂商的名称以及原产国。例如:澳大利亚产品或者是澳大利亚制造。这么做是为了能让消费者更放心的购买这瓶葡萄酒。
5)品尝标注以及酒精含量。通常在酒标的背面都有附带的口感标注,这是为了能让购买者预先知道这款酒的香型以及品尝时间。酒精含量则是标注在酒标的背面,红葡萄酒比白葡萄酒的酒精含量要高,一般是在12%-16%之间,而白葡萄酒的酒精含量就相对来说较低一点,大概在10%-14%左右。名酒汇专业品酒师建议在购买葡萄酒的时候应该先了解一下当地的葡萄酒特色再进行选购。盲目的选择不仅浪费金钱,更有失享受!
Ⅳ 澳大利亚的葡萄酒,标签上 酒杯中的数字的含义是什么
2010——酿造年份
13.0%——酒精度数
7.7——应该是7.7盎司,体积
750ML——酒瓶容量,标准瓶750ml
其他数字就是生产厂家相关的信息
Ⅳ 如何通过读懂酒标挑选葡萄酒,读懂澳洲酒标葡萄酒
澳大利亚葡萄酒酒标抄会标明以下信息:
1.酒庄、商标(Winery/Trade Mark)
2.年份(Vintage)
3.酒款系列(The Range)
4.葡萄品种(Grape Varieties)
5.葡萄产区(Geographical Indication)
6.容量(Volume)
7.产国(Country of Origin)
Ⅵ 澳洲进口红酒中文标签怎么做
根据我国《食品安全法》的规定,进口葡萄酒必须有中文背标,否则就不符合食品安全标准,禁止进口和销售。
进口预包装葡萄酒中文标签应注意哪些问题?依照涉及标签要求的葡萄酒类产品三个标准(预包装食品标签通则GB7718-2011,饮料酒分类GB/T17204-2008,葡萄酒GB15037-2006),相关部门强制要求进口葡萄酒的标签上出现以下10项内容。
1、酒名称:专有名称、标准名称、常用名称或通俗名称、创新名称(标准名称);2、原料/原料与辅料:加入的水及酒基标注、加工助剂可不标;3、原产国;4、代理商、进口商、经销者的名称、地址和联系方式;5、日期
包装(灌装日期)保质期10%以上酒精度的饮料酒可免标;6、贮存条件;7、净含量:体积单位,只有黄酒可用重量单位,有字符高度的要求,与酒名在同一展示面,含独立小包装时标示其净含量时要标数量和件数;8、酒精度 9、警示用语;10、葡萄酒类型或含糖量。
另外,标签上若标注葡萄酒的年份、品种、产地,应符合GB15037-2006中3.3、3.4、3.5的定义(3.3年份葡萄酒,所标注的年份是指葡萄采摘的年份,其中年份葡萄酒所占比例不低于就含量的80%;3.4品种葡萄酒,用所标注的葡萄品种酿制的酒所占比例不低于酒含量的75%;3.5产地葡萄酒,用所标注的葡萄品种酿制的酒所占比例不低于酒含量的80%)。
进口葡萄酒背胶要求耐刮,防水。量不多可以考虑用标签条码打印机打印,碳带用TMA22N混合基就可以。如果量大(>50000)可以考虑用印刷,成本会更低一些。
Ⅶ 澳大利亚红酒的酒标
1.酒庄、商标(Winery/Trade Mark)
2.年份(Vintage)
年份是指「葡萄收成」的年份,法规并没有强制标示。但若标示年份,至少85%的葡萄是采用该年份收成的葡萄。
3.酒款系列(The Range)
4.葡萄品种(Grape Varieties)
澳大利亚法规并没有限制可以酿制葡萄酒的品种,也没有强制标示葡萄品种。但若要标示则必须遵循规定:
(1)标示单一葡萄品种。至少85%的葡萄是采用该葡萄品种。
(2)如为blend,至多标示5个品种,标示的品种要超过整体95%,单一品种至少5%。
(3)或至多标示3个品种,总标示品种要超过85%,单一品种至少20%。
范例A 90%的Cabernet和5%的Merlot
符合规则(1)和(2),则可选择标示Cabernet或Cabernet Merlot皆可。
范例B 70%的Shiraz、16%的Cabernet和14%的Merlot
符合规则(2),则可标示Shiraz Cabernet Merlot。
范例C 60%的Cabernet和25%的Merlot
符合规则(3),则可标示Cabernet Merlot。
5.葡萄产区(Geographical Indication)
采用葡萄的产区,法规并没有强制标示,也不必为酒庄所在地。但若为blend要标示时,可选择标示省份/区域(State/Zones)如South Australia/Limestone Coast、产区(regions)如Coonawarra、副产区(Sub-regions)。
(1)标示单一葡萄产区。至少85%的葡萄是采用该葡萄产区。
(2)如果为blend,至多标示3个葡萄产区,标示的产区超过整体的95%,其中单一产区至少含5%。
举例来说,75% Clare 15% Barossa 5% McLaren Vale,则可标示South Australia、South Eastern Australia或Clare Barossa McLaren Vale。
6.容量(Volume)
澳大利亚法规强制标示于酒瓶正面,字体高度至少要3.3mm。
7.产国(Country of Origin)
澳大利亚法规强制标示Proce of Australia或Australian Wine。
另外澳大利亚法规还强制标示:
酒精浓度(Alcohol Content)
Standard Drinks 〈1standard drink=10克酒精)
计算方式为=容量X酒精浓度X 0.789
过敏原声明(Allergens Declaration)
a. Preservative (220)二氧化硫(sulphur dioxide)超过10mg/kg。
b.澄清媒介(fining agent)如蛋白、牛奶、鱼胶。
c.非葡萄产生之丹宁酸如栗子、坚果。 AWBC 把澳洲葡萄酒按照市场表现和个性分为 4 种种类:
1,品牌之冠(Brand Champions)品牌之冠,是澳大利亚葡萄酒类别中的发动机,是澳大利亚本土及国际市场上容易购买的主流产品。
2,新锐之星(Generation Next)对于为了享受社交气氛、而非仅仅体验葡萄酒特质的人群来说, “新锐之星”葡萄酒可以满足他们的这一要求。
3,区域之粹(Regional Heroes)指那些品种与产地完美结合,例如巴洛萨的设拉子,库拉瓦拉的赤霞珠,克莱尔谷的雷司令,玛格瑞特的赤霞珠......,除了品种,同时这些酒又必须是能代表产区特色的,与当地风土,人文很好的结合。
4,澳洲之巅(Landmark Australia)是指那些能够代表澳大利亚葡萄酒最高品质,能够在世界上产生伟大影响力的品牌或酒款。 1、澳大利亚属于新世界葡萄酒生产国,可以将澳大利亚葡萄酒划分为新世界葡萄酒。
2、澳大利亚地理位置优越,适合葡萄种植和生长。澳大利亚自然环境优良,地广人稀,没有污染,绝对绿色产品。澳大利亚常年阳光充沛,葡萄有了足够的日照,生长良好,没有任何污染,酿出的酒自然丰满浓郁,并且酒的口味柔和,果香浓郁,口感清新,极易入口,尤其适合初饮葡萄酒的人士,非常适于搭配中餐菜肴。
3、澳大利亚的酿酒师在酿酒时,普遍采用橡木桶储存及低温发酵技术,故制造出的葡萄酒以口感丰腴,并带有巧克力和水果香为其特色。
4、澳大利亚锐意创新的多元文化背景的酿酒经,以及崇尚保留葡萄品种的最高度原味和果香的酿酒哲学,使得澳洲葡萄酒充满个性和活力。
5、澳洲人特有的简单、纯朴、憨厚、不视金钱为唯一目的,而把信用和快乐生活视为第一追求,也是他们可以酿造出质优价廉的世界级美酒的决定因素。
6、酒质稳定是澳大利亚葡萄酒的一大优点。这里的酿酒方法有别于欧洲,如果说欧洲酿酒业属于农业范畴的话,澳大利亚的酿酒业则应称为工业。欧洲严格遵循的传统酿酒方式,酒质与气候密切相关,遇到不好的年份,酒的品质会受到很大的影响。澳大利亚则多为大型酒厂,采用先进的酿造工艺和现代化的酿酒设备,再加上澳大利亚稳定的气候条件,每年出产的葡萄酒的品质也相对稳定;所以在购买时不必像挑选欧洲酒那样过多地考虑年份问题。澳洲产区所具有的锐意创新,出类拔萃的酿酒技术,使大部分澳洲葡萄酒不需要陈年,在其年轻时饮用味道就已极佳。 南澳横贯澳大利亚大陆中部,出产全国超过一半的葡萄酒,并以拥有世界上最古老的一些葡萄藤为荣。在南澳的Barossa Valley(布诺萨山谷)和Adelaide Hills(阿德莱得山区),人们发现了这些令人油然起敬的古老葡萄藤。由于与世隔绝,它们躲过了席卷整个北美和欧洲,稍后又肆虐澳大利亚东岸葡萄园,使大量葡萄藤毁于一旦的根瘤蚜大瘟疫,得以幸存下来。人们实施了严格的检疫制度,以免这里的葡萄藤受到根瘤蚜的侵害,以确保南澳保持其葡萄种植的重要地位。
除了拥有世界上最古老的葡萄藤,这个州的地区自然条件多种多样。巴罗萨山谷(Barossa Valley )的气候相对温和,沿海的麦拉论威尔(McLaren Vale )、南福雷里卢(Southern Fleurier)、金钱溪(Currency Creek )、和位于Fleurier (福雷里卢)的兰好乐溪(Langhorne Creek )属于海洋性气候,阿德莱得山区(Adelaide Hills)较为凉爽,而墨累河的河岸地区(Riverland)则比较炎热。这个州的东南部包括石灰岩海岸地区(Limestone Coast ),这里的”terra rossa” (“特罗莎”)土壤覆盖在石灰岩上,为出产别具一格、风味清雅的库拉瓦拉 (Coonawarra)红葡萄酒创造了良好条件。石灰岩海岸地区(Limestone Coast)也包括帕史维(Padthaway)、拉顿布里(Wrattonbully)和本逊山地区(Mount Benson ),正为自己的葡萄酒建立名声,这里的酒不仅受到与该地区同名的石灰岩土的影响,而且带有临近南部海洋上柔和的微风气息。
南澳以得天独厚的优良环境成为澳大利亚最大的葡萄酒生产地,其产量超过全澳洲的一半。这里气候温暖,出产的葡萄酒浓郁而丰满,颜色深浓。澳洲最著名、最昂贵、荣获国际大奖的葡萄酒几乎都产自这里。 西澳洲是澳大利亚面积最大的州,纵横整个大陆西部三分之一的土地。不过,葡萄产区却几乎完全集中在州的西南部。这些地区包括靠近州府佩斯的天鹅地区,以及在更南面的Peel (皮尔)、Geographe (吉奥格拉非)、Blackwood Valley (黑林谷)、Pemberton (潘伯顿)、Manjimup (满吉姆)、Great Southern (大南部地区)和Margaret River (玛格利特河)。
二十年前,Margaret River(玛格利特河)以经典的河流和海水交接处的冲浪地带而闻名。然而,企业家们克服了这个地区在地理上与外部隔绝的局限,开发了众多的葡萄园和葡萄酿酒厂,使这里不仅在国内为人所知,更扬名世界。这个地区以出产充满活力的Sauvignon Blanc(长相思)、Cabernet Sauvignon (赤霞珠)和相当大胆的Zinfandel (增芳德)而闻名。
Ⅷ 如何识别澳大利亚葡萄酒标
澳大利亚主要的葡萄品种为西拉子(shiraz)
主要产区中的庄园有:南澳(South Australia)回- Penfolds、Wolf Blass
西澳(Western Australia)- Leeuwin Estate
新南区答(New South Wales)- region of small wineries(新南威尔士地区)
维多利亚地区(Victoria)- Brown Brothers(布朗兄弟)
可以根据这些来判断葡萄酒是否产自这些产区。
另,澳大利亚的产品条形码应为930~939
希望对您有帮助。
Ⅸ 澳洲歌富葡萄酒如何什么银标、蓝标、绿标有什么分别谢谢!
我在欧尚超市看到的长城干红葡萄酒蓝标沙城750ml、酒精含量11.5%,原价118元性价比如何? 属实,与平时差不多(我也喝) 正常
Ⅹ 如何解析澳大利亚葡萄酒酒标
澳大利抄亚葡萄酒酒标会标明以下信息:
1.酒庄、商标(Winery/Trade Mark)
2.年份(Vintage)
3.酒款系列(The Range)
4.葡萄品种(Grape Varieties)
5.葡萄产区(Geographical Indication)
6.容量(Volume)
7.产国(Country of Origin)