新鲜葡萄酒怎么保存方法

❶ 葡萄酒怎么保存

小心阳光直射和荧光灯。葡萄酒受光线影响，所以储存时要放在阴凉黑暗的地方。阳光会导致专一种难闻的属气味，它实际上会毁掉你的葡萄酒。虽然这对于白葡萄酒的储存特别重要，但是红酒，装在深色的瓶子里，有一些额外的保护作用，但是仍然会被暴露在光线下而损坏。

如果你不能让你的葡萄酒远离光线，就用软布把它们包起来。把它们轻轻包起来，让酒透透气。如果需要的话，你可以用盒子做一个临时的酒冷却器。重要的是要把酒挡在光线之外。

❷ 普通家庭怎么保存红酒

红酒一般没有特定的保存场所就比较难保存了。因为保存红酒要对温度，湿度，阴暗内度有严格的要容求。在专业酒窑中，温度需控制在10度至14度，湿度维持在70%。在一般家庭中，先将酒封存在具有隔热、隔光效果的瓦楞纸箱或保丽龙箱内，再放置于阴凉通风且温度变化不大的地方，也可保存较长时间。
至于已开瓶而未喝完的酒，比较理想的方法是先将酒瓶中的空气抽光，再塞上瓶塞，这样一来，可以保存大概一周时间。但较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中，让瓶中存不住空气，就可再保存24小时。不过，已开瓶的葡萄酒，应尽早喝完，因为保存的时间越长，它的风味也就散失得越快。除保存的地点需注意外，摆放酒瓶的方式同样需注意。葡萄酒一定要横放，最好是瓶口稍向下倾斜一些，这样不但有助于酒渣的沉淀，软木塞也能受到酒液的润泽，保持一定的湿度，瓶口就会被木塞紧紧的塞住。

❸ 红酒保存的方法

摘自“酒巢”