⑴ 葡萄酒可以和咖喱一起搭配吗
不会~红酒属于百搭，可与任何食物搭配，只是葡萄酒与食物在口感搭配上回有讲究，浓郁的葡答萄酒不适合搭配清淡的食物，如海鲜、白肉等，而清淡的葡萄酒不适宜搭配浓郁的肉类料理，如红烧肉之类的，而鸡肉牛肉与咖喱本来就没有冲突，所以可以放心食用
⑵ 咖喱饭搭配什么水果最佳
适合配没有很多汤水的菜，适当增加蔬菜的菜，因为外出旅游或者野餐比较干燥。可以内考虑，干煸牛肉丝，麻婆豆腐容，辣子鸡丁，都吃鲮鱼油麦菜，芹菜炒香干等等。至于汤吗，当然是简单的啦，而且不要油腻，比如，菠菜汤，鸡蛋腐竹汤等等。咖喱饭一定要单独放一个饭盒里，否则与菜混放，一是咖喱饭会带有菜的混合味，二是菜里多多少少会有菜汤，菜汤浸泡到咖喱饭里会很不好吃的，即使是白饭被浸泡菜汤都不好吃的。
⑶ 好吃的羊肉咖喱饭的做法怎么做好吃又简单
主料
羊肉：适量
米饭 ：适量
辅料
生抽 ：适量
洋葱内：适量
盐 ：适量
胡椒粉：适量
料酒 ：适量
具体容步骤
第一步
羊肉提前腌上，配菜改刀成块，炒锅倒油，下部分洋葱块炒香。
第二步
下腌好的肉炒至八成熟。下配菜，加上一点高汤或者温水，大火烧开转小火都至配菜熟透。
第三步
将块状咖喱直接下锅，边加热边搅拌。
第四步
至咖喱全部化开，跟菜完全溶合后关火。米饭盛在盘中，将菜扣上即可。
⑷ 煮咖喱饭要用什么配料
煮咖喱饭的方法有很多种，配料也可根据不同的喜好自己搭配，现以“咖喱牛肉饭”回为例说明答。
材料
土豆2个，胡萝卜2根，洋葱半个，青椒2个，咖喱2/3块（大约80克），炖牛肉适量
做法
1、土豆胡萝卜去皮洗净后切成小块。洋葱洗净切丝。青椒去蒂去籽洗净后用手掰成小块。咖喱切成小块。
2、炒锅中倒入牛油，待油7成热时，放入洋葱丝，炒至洋葱丝变成透明色，放入土豆块和胡萝卜块，煸炒2分钟后倒入炖好的牛肉，牛肉汤也一起倒入，没过食材的表面，如果牛肉汤不够，添加清水即可。盖上盖，大火煮开后，继续煮五分钟至土豆和胡萝卜变熟。
3、打开盖子，此时放入青椒块后，马上倒入切碎的咖喱，用铲子沿着同一方向搅拌均匀即可。
⑸ 请问吃咖喱饭要配什么酒或饮料还有吃咖喱饭时还需要什么配菜
...咖喱饭的口味比较浓重,所以最好配上一款清淡鲜美的汤 别的菜不用配了 都在咖喱里了
咖喱饭版
材料：土豆权、鲜蘑菇、牛肉丁
配料：咖喱粉，橄榄油、黄油，鸡精，食盐、黑胡椒
做法：
1.土豆、蘑菇(蘑菇会缩水，注意切大块)切块，锅里放油，大火爆熟牛肉丁后加入土豆、蘑菇翻炒至均匀的沾上油。
2.加入一碗水(水要没过材料适宜)，加入食盐、鸡精、一勺黄油、咖喱粉、黑胡椒，均匀的搅拌后，小火焖。
3.待水收干，锅内留有少许汤汁汤汁渐渐变浓，土豆酥软，颜色均匀，即可食用。如果汤汁不浓，也可以加入水淀粉一勺帮助收汤。
4.最后盛上米饭，就完成了。
⑹ 咖喱饭加入什么配料比较好
主料来：牛肉 咖喱块 源配料：洋葱 香叶 黄油 橄榄油
1.牛肉切块,放入高压锅，再加一个洋葱，和少许香叶，加水煮20分钟左右。
2.锅内放一小块黄油，再加橄榄油烧热后，然后再加入洋葱炒出香味炒成棕色。
3.再放入切成丁的土豆，胡萝卜煸炒，加牛肉汤煮10分钟后放煮好的牛肉。
4 把咖喱块一起放进去煮10分钟即可。（要不断翻炒,防止粘锅）
5 煮好的咖喱最好放半天再吃，会比较入味。
6 盆里盛好米饭,浇上煮好的咖喱即可
⑺ 好吃的羊肉咖喱饭的做法怎么做好吃又简单，做法图解分
主料
羊肉来：适量源
米饭 ：适量
辅料
生抽 ：适量
洋葱：适量
盐 ：适量
胡椒粉：适量
料酒 ：适量
好吃的羊肉咖喱饭的做法怎么做好吃又简单具体步骤
第一步
羊肉提前腌上，配菜改刀成块，炒锅倒油，下部分洋葱块炒香。
第二步
下腌好的肉炒至八成熟。下配菜，加上一点高汤或者温水，大火烧开转小火都至配菜熟透。
第三步
将块状咖喱直接下锅，边加热边搅拌。
第四步
至咖喱全部化开，跟菜完全溶合后关火。米饭盛在盘中，将菜扣上即可。
烹饪技巧
块状咖喱很省事儿，只需注意火候别糊锅即可。肉类可以随意更换，牛肉，鸡肉，猪肉都很好吃的。
⑻ 咖喱还有那些配菜可以搭配着吃
柚香咖喱牛肉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
柚香咖喱牛肉的制作材料： 主料：牛肉,土豆,柠檬,洋葱,黄油,姜,料酒,咖喱 ,椰浆,韭菜,蒜,蜂蜜柚子茶,胡椒粉,盐,白糖各适量。教您柚香咖喱牛肉怎么做，如何做柚香咖喱牛肉才好吃 1. 牛肉切小块。土豆洗净，去皮，切滚刀块，洋葱切小块。2. 炒锅加黄油，先煸姜片，再放入牛肉块，烹入酒，煸炒至变色。3. 另一锅中加水，烧沸，放入炒过的牛肉块，挤入柠檬汁加盐、胡椒粉、白糖大火炖30分钟。4. 加入土豆，大火煮沸，小火炖煮。5. 另一锅里放黄油煸香洋葱、大蒜片加入咖喱炒香放入椰浆倒入牛肉搅匀。关火，加入蜂蜜柚子茶及拌匀撒入韭菜末即可，盛米饭将咖喱牛肉往上一倒，拿叉子勺子开饭了。 马来西亚式咖喱鸡的做法详细介绍 菜系及功效：东南亚菜 家常菜谱
口味：咖喱味 工艺：焖马来西亚式咖喱鸡的制作材料： 主料：净肉鸡1500克。
辅料：香菜叶15克。
调料：咖喱粉15克,辣椒粉5克,洋葱末300克,鲜蒜茸25克,姜花片25克,精盐15克,植物油150克,鸡清汤750克。马来西亚式咖喱鸡的特色： 咖喱香浓，鲜咸微辣。教您马来西亚式咖喱鸡怎么做，如何做马来西亚式咖喱鸡才好吃 1.将鸡去头、胫、尾尖、翅尖，剁成2.5厘米的核桃块。2.锅炙好，下入植物油，烧至五成热，下入洋葱末、蒜茸、姜花片妙香至微黄，下入鸡块翻炒稍煎，下入咖喱粉、辣椒粉略炒，下入鸡汤，改用文火盖上盖炆至八成熟，加入精盐，翻锅调匀至焖熟，将汁收浓收紧，盛入汤盘中，淋入原汁，撒上香菜叶即成。 咖喱炒牛肉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
口味：咖喱味 工艺：爆咖喱炒牛肉的制作材料： 主料：腌牛肉片400克(见原料腌制)。
辅料：净西兰花200克。
调料：油咖喱25克,鲜蒜茸5克,姜米2克,洋葱米5克,鲜红尖椒米5克,绍酒15克,白糖15克,味精10克,精盐4克,香油5克,上汤100克,湿淀粉10克,熟鸡油10克,花生油适量。咖喱炒牛肉的特色： 咖喱香浓，鲜咸微辣。教您咖喱炒牛肉怎么做，如何做咖喱炒牛肉才好吃 1.将西兰花修好洗净，锅中入水，加入花生油10克烧开，下入西兰花飞水，下入漏勺沥尽水分。锅回火上，下入花生油30克，入西兰花，烹入绍酒5克，下入上汤50克，下入味精5克、白糖5克、盐2克、湿淀粉5克，旺火翻炒爆匀，下入塑料筐沥尽汤，用筷子将其头朝外围入盘中。用油咖喱、鲜蒜茸、姜米、洋葱米、鲜红尖椒米、白糖、味精、盐、香油、上汤、湿淀粉兑成碗汁。2.锅炙好，下入花生油，中火烧至五成热，下入牛肉片拉油至九成熟，下入漏勺沥尽油。锅回火上，下入拉好油的牛肉片，淋入碗汁，旺大翻炒爆匀。淋入熟鸡油，盛入围好西兰花的盘内即成。 咖喱鸭掌的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜 美容菜谱 减肥菜谱
口味：咖喱味 工艺：卤咖喱鸭掌的制作材料： 主料：鸭掌500克
辅料：洋葱（白皮）25克
调料：咖喱5克,料酒10克,盐15克,白砂糖10克,味精3克,大葱10克,香油5克,植物油10克教您咖喱鸭掌怎么做，如何做咖喱鸭掌才好吃 1.鸭掌用清水洗净，投入水锅里烧煮，加葱，黄酒，稍放一点盐，烧至鸭掌成熟捞出。
2.炒锅洗净上火，洋葱切末，锅内加油，下洋葱末煸出香味，下咖喱粉略炒，加入适量原汤，鸭掌入锅，加盐，白糖，味精，收浓卤汁，待鸭掌酥软，色泽泛亮，加香油出锅，冷却后食用。
3.另一种制法是：鸭掌洗净，用水锅煮熟，皮软但不要酥烂，捞出晾凉，用小刀划开皮，剥出鸭胃，改刀成2段，形态不能太碎，脚筋要保持软，脆，韧，鲜，再入咖喱卤锅煮制。这样烹制后的成品色泽黄亮，略带香辣，汪卤包汁。