1. 红酒为什么称干红，是不是所有的红酒都称干红还是有一定的区别
你问题中提到的红酒按一般理解就是红葡萄酒，那么，相对的就有白葡萄酒版。
红葡萄酒权一般是采摘后连同葡萄皮一起压榨酿造的，酒红色来自葡萄皮的颜色。通常，红葡萄酒是用红葡萄和紫葡萄酿造的。
白葡萄酒在酿造时只用葡萄汁，而不要葡萄皮，通常由白葡萄或绿葡萄酿造。我们通常所讲的葡萄酒一般就是指平静葡萄酒。
你所提到的“干”是指葡萄酒中糖分的含量，一般糖份含量在0.4%一下，品尝时感受不到糖的味道，即为干。
西餐中一般以比较干的葡萄酒与主菜相配（红酒配红肉，白酒配白肉及蔬菜，小牛肉比较特殊，红白都可以配），以比较甜的酒配餐后甜点。
2. 同样都是干红葡萄酒为什么价格差异很大
和制造工艺和葡萄品种有关。他们影响到酒的口味和存储时间。贵的红酒能存放的时间可以达到60年还能品出各种风味。而便宜的红酒可能半年后就没味道了。
3. 为什么澳洲，南非很多葡萄酒都是半干红
因为澳洲和南非气候温度比较热，葡萄成熟度会比较高，糖分高糖度大，酒精是由糖发酵过来的，酒精发酵度数比较高的时候会杀死酵母菌，导致葡萄酒终止发酵，就会残留下较高的糖分，所以澳洲和南非的很多葡萄酒都是半干红而不是干红。
4. 为什么葡萄酒分葡萄酒和干红葡萄酒
一、干型红酒就是指干红葡萄酒。
二、干红葡萄酒是指葡萄酒酿造后，酿酒原料（葡萄汁）中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。
三、红葡萄酒可分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。
1、干红葡萄酒是指葡萄酒酿造后，酿酒原料（葡萄汁）中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。
2、半干葡萄酒是指含糖量大于干葡萄酒，最高为12g/L或者当总糖与总酸的差值小于或等于2g/L时，含糖量最高为18g/L的葡萄酒。
3、甜红葡萄酒，顾名思义，是用红葡萄品种酿造的甜酒。但是，甜葡萄酒不等于带甜味的葡萄酒，这种甜必须是纯天然的，完全来自于葡萄本身的糖分，而非人为添加糖所勾兑出来的甜。
4、半甜葡萄酒 半甜葡萄酒是指含糖量12～45g/L的葡萄酒。由于颜色的不同，又分为半甜红葡萄酒、半甜白葡萄酒、半甜桃红葡萄酒。（饮用时有甘甜、爽顺感）
5. 葡萄酒为什么有干红呢
这个问题说起来，可就话长啦……
首先，从欧洲的饮食习惯来说。一个地域的饮食习惯，决定了这个地域的人在用餐的时候搭配什么样的饮料。欧洲人做菜的方法只有3个：煎、烤、煮，他们不会炒、不会炖、不会蒸，所以食物的吃法远远不及中国（没有的意思啊）。比如欧洲最爱吃的海鲜，他们只能先煮出来，然后再配上作料吃（不会中国的酱爆啦，红烧啦之类的做法），所以海鲜经常很清淡，有时还有很大的腥味。这时如果再配上一支甜酒，海鲜的鲜味不但会被掩盖，甜甜腻腻的味道恐怕下次不是不想喝这个酒了，而是不想吃海鲜了吧！再比如牛排，几分熟的牛排洒上胡椒粉，真是美味啊！但是如果这时配上甜红酒，甜甜的口味改变了本身偏咸的牛排，而且也不能衬托出牛排的劲道。所以他们费劲了千辛万苦，就是想要把葡萄酒中的糖去掉！还有他们吃菜的顺序都是一道一道的，这个吃完了撤下盘子去，才上那道菜，相应的，白葡萄酒喝完了，才开始喝红酒。还有还有，他们爱喝咖啡啊，而且是黑咖啡，因为他们喜欢吃苦，所以一些葡萄酒又苦又涩，正好对了他们的胃口……
再从营养学的角度来说，欧洲人每天都吃那么多的奶酪和黄油了，如果喝的饮料里再有n多的糖，那他们的身体早就完了，所以都靠干葡萄酒在这儿撑着呢！葡萄酒中含有丰富的抗氧化类物质、钙磷等多种矿物质和各种维生素，有的是从葡萄那里来的，有的则是发酵过程中产生的。而产生的芳香类物质（如多酚类、黄酮类）也给葡萄酒带来了各种各样的香气和滋味，品评葡萄酒已经成为了葡萄酒爱好者饮用葡萄酒时最大的乐趣了。
我觉得根本不能怪中国人喝干红兑可乐，干白兑雪碧，因为我们就是喜欢口味甜啊，我们不喜欢吃苦啊！而且中国菜系那么多，一个桌子上摆好几道菜，只一种酒怎么可能搭配的过来？不过兑可乐雪碧呢，不但把酒自身的特色都掩盖了，最严重的是破坏了葡萄酒本身的香气和酒体。所以爱喝甜口味的葡萄酒的人，完全可以选择本身发酵出来就是甜酒的葡萄酒，甜酒里既有你想要的芳香、滋味和酒精，也能满足甜甜的口感了！酒满仓中就有你想要的各种类型的葡萄酒。
6. 市场上为什么干红葡萄酒多于甜红
楼上 wy5249这哥，你做宣传的痕迹也太明显了，不用这么贬低国产葡萄酒（虽然假货很多）版和进口法国葡萄酒吧，中权国葡萄酒知识的混乱就是你们这种人从中误导，瞎掺和的
同意 zjsln的说法，还是国人没有餐前餐后吃甜点的习惯，所以包括贵腐，冰酒等甜酒产销量都比较小，工艺不是问题，而且国人觉得甜的东西都是小孩子喝的，比较落后的观念呢
7. 红酒为什么叫干红
所谓干型葡萄酒（干白、干红）仅指葡萄酒中含糖量的多少，并没有其他的含义。按照标准的规定，干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由于这种类型的酒含糖量低，没有甜味，所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。传统意义上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/L以上。 干红葡萄酒的“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤，酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，为干红酒。干红酒有两种，一种是单纯过滤；另一种将滤渣继续压榨。压榨的干红酒含单宁较多，味道更厚。 也就是说，干红喝起来是不甜的。在中国，有人喝干红的时候喜欢混合雪碧来喝，这说明饮用者其实不适合喝干红、而是正统的红酒。 葡萄酒与红酒 很多人都认为红酒就是葡萄酒。但其实这两种酒是有一定的区别的。 葡萄酒种类繁多。一般分为不起泡葡萄酒及气泡葡萄酒两大类。不起泡葡萄酒又分白酒、红酒及玫瑰红酒三种；气泡葡萄酒则以香槟为代表。另外，添加白兰地的雪莉酒；加入草根、树皮，采传统药酒酿造法制成的苦艾酒，都是葡萄酒的同类品。但一般而言，我们可以将葡萄酒分为下列五种类型： (1)静态酒-红酒、白酒、玫瑰红酒 (2)气泡酒-香槟 (3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒 (4)加味酒-苦艾酒 (5)彼诺甜酒 下面，我们主要来介绍静态葡萄酒、气泡葡萄酒及加烈葡萄酒三类。 静态葡萄酒：由于静态葡萄酒排除发酵后产生的二氧化碳，故又称无气泡酒。这类酒是葡萄酒的主流产品，酒精含量约8%-13%。依酿葡萄品种与酿制方式不同，又可分为白酒、红酒和玫瑰红酒。 白酒只将葡萄的汁液发酵，且培养期通常在一年内，口味清爽，单宁含量低，带水果香味及果酸味。 红酒将葡萄的果皮、果肉、种子等与果汁一直发酵，且培养一年以上。口味较白酒浓郁，多含单宁而带涩味，因发酵程度较高，通常不甜但酒性比白酒稳定，保存期可达数十年。 玫瑰红酒所谓"玫瑰红"是形容它的色泽，是在白酒中加入红酒而得，可以缩短红酒浸皮的时间来酿制，口味介于白酒与红酒之间。 气泡葡萄酒：因装瓶后经两次发酵会产生二氧化碳而得名，酒精含量约9%-14%。这类酒以以法国香槟区所产的"香槟"最负盛名。 加烈葡萄酒：在发酵过程中或发酵后加入其它高浓度酒导致酒精含量较前二类高，约15%-22%。培养期长且混合不同年份及产区的酒，酒性较稳定，保存期较久。西班牙的雪莉酒即为此类中的佼佼者。
8. 葡萄酒为什么叫干红
葡萄复酒在发酵过程中，根据留存下来糖制分的高低来确定是甜酒还是干酒（即我们通常说的甜红葡萄酒和干红葡萄酒），一般情况下，新鲜葡萄内部的糖份是没有完全转化为酒精的。
国际葡萄酒组织规定，在发酵过程中，葡萄酒液里留陈下来的糖份在每升葡萄酒中小于4克的叫干酒（即干红葡萄酒），每升葡萄酒里面的糖份大于50克的酒叫甜酒（甜红葡萄酒）。
干红则指在发酵过程中留陈下来的糖份小于每升4克，由于其进口酸，回口涩，好多人不习惯其口味，所以才有在红葡萄酒内加雪碧、可乐的不正确喝法。
9. 为什么市场上干红葡萄酒很多，而甜葡萄酒很少，个人觉得甜葡萄酒比干红葡萄酒好喝
一般人都会觉得甜酒比干酒好喝，因为甜。但是不是所有出产干酒的地方都能出专产甜酒，法国最著名的属甜酒产区是苏岱，加拿大最著名的是尼亚加拉，德国的莫塞尔，法尓茨，出产托卡伊的匈牙利都是出产好甜酒的地方。但相比之下，甜酒产区远远要少于干酒产区，并且无论是哪种方式得到的甜酒都是相比干酒产量要少的，这就是甜酒很少的原因。你觉得甜酒比干酒好喝就是因为甜，但是评判甜酒好不好却是要看它酸度高不高，高酸度的甜酒才是好的甜酒
10. 为什么葡萄酒分干红和干白都是葡萄酒为什么颜色不一样呢
简单的说，红的必来须带皮用红自葡萄酿，白的可用白葡萄带皮酿，也可用红皮白肉的葡萄去皮酿，因而颜色不同。这样红白的区别你分清了，至于干红和干白的红白就不用解释了，那么干性葡萄酒，通俗来说就是酵母菌把葡萄汁中的糖分变成酒精相对来讲比较彻底，使酒中含糖量比较少。